La sidra de manzana seleccionada tendrá 1,5 millones de botellas de cosecha 2011

La sidra de manzana seleccionada, avalada por un certificado de garantía de calidad y elaborada por los lagares Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz, alcanzará los 1,5 millones de botellas en la cosecha de 2011.

Además, hoy arrancan en la región las segundas jornadas de la sidra de selección, en las que hasta este viernes un total de 65 sidrerías estrenarán la cosecha del año pasado, maridada con cazuelas propias de cada establecimiento y a un precio de 3 euros.

La semana de la sidra seleccionada se completa con la celebración de catas guiadas en los lagares elaboradores.

Según ha explicado el presidente de la Asociación de Lagareros de Sidra de Manzana Seleccionada, Samuel Trabanco, es la primera vez que 65 sidrerías de toda Asturias presentan de manera simultánea la nueva cosecha de sidra.

Y ha dicho que lo hacen además con un producto muy especial, "la sidra sobre la madre", que reposa sobre sus propias lías de fermentación y que ha superado el "notable" en las mesas de cata celebradas este mes.

Trabanco, que ha explicado que esta sidra fue presentada ayer en una feria de Fráncfort (Alemania) y ha celebrado las buenas críticas, ha puesto de manifiesto que Asturias tiene que volver a ser la "despensa" de manzana de España.

Por su parte, el consejero de Agroganadería y Recursos Autóctonos del Principado, Albano Longo, ha incidido en que uno de los principales objetivos de su departamento es reactivar el sector agrario y ganadero de la región.

Así, ha augurado que en la próxima década el campo será uno de los sectores estratégicos del Principado.