Una de las estrellas de nuestra huerta es la faba. Producto que este año llegará más tarde y en menor cantidad a nuestras mesas. La razón: una primavera y verano demasiado húmedos que retrasaron su plantación y complican su crecimiento señala Sergio Suárez, presidente IGP 'Faba de Asturias'.
Condiciones que llevan al sector al pesimismo por segundo año consecutivo. Problemática similar sufre la verdina, cuya cosecha ya ha comenzado. Se espera una notable caída de la producción.
Malas cifras que amenazan la continuidad de muchos productores integrados en la IGP "Faba de Asturias", con cerca de 150 en la actualidad. Y cuyo futuro pasa también, explican, por variedades más resistentes.
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