La Escuela de Hostelería de Oviedo llevaba 21 años ubicada en el corazón del Parque San Francisco. Unas instalaciones ya obsoletas que echan el cierre para dar paso a un edificio moderno situado en el polígono de Olloniego.
La nueva sede tiene 5 cocinas, una sala de despiece, varias aulas y un comedor para 200 comensales.
El espacio, de 4,5 millones de euros, permitirá pasar de 15 a 45 estudiantes a final de mes, y abrir el centro a empresas del sector agroalimentario.
Han tenido que esperar 5 años para estrenar este inmueble, pero no pierden la esperanza de convertirlo en un centro de referencia de innovación culinaria.
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