Taramundi, un concejo ligado a la artesanía

Una veintena de vecinos se dedican a la fabricación de cuchillos y navajas

A principios del siglo XIV llegaron a estar abiertos en Taramundi unos 100 talleres de artesanía. Una palabra ligada completamente a un concejo donde muchos de sus vecinos se ganaron la vida cosiendo; haciendo navajas o haciendo cestas. Hoy en día esa actividad ha ido a menos, pero su importancia en el concejo le ha valido recibir la denominación de Zona de Interés Artesanal.

Se han perdido muchos de los oficios, menos el relacionado con la fabricación de cuchillos y navajas. ¿Quién no tiene en su casa una navaja de Taramundi? Hoy una veintena de vecinos se dedican a ello. 'Cuchillería de Taramundi' es la empresa más grande del concejo. Son siete empleados que logran hacer al año 19.000 cuchillos y 12.000 navajas.

Chefs de alta cocina encargan modelos específicos que les agilice el trabajo, pero manteniendo la tradición de un producto de elevada calidad. También se van al extranjero.

Es un sector en auge que todavía encuentra competencia en el sector primario. La ganadería y la agricultura dan empleo a la mitad de vecinos en edad de trabajar. La elaboración de queso también tiene su importancia que se plasma en una feria que cada Semana Santa atrae a Taramundi a centenares de personas.