Los tacos de bonito al ajillo, uno de los platos típicos del verano en Asturias

Rodri Fortuny los cocina a diario en la Tasca Marinera El Puerto, en San Esteban

Los tacos de bonito al ajillo son uno de los platos más típicos del verano en Asturias, que en zonas de costa como en San Esteban se convierten en el plato estrella de la temporada.

Rodri Fortuny, cocinero de la Tasca Marinera El Puerto, ha heredado la receta de su madre y en su restaurante lo elaboran a diario porque asegura, es un plato jugoso, rápido y perfecto para un día de playa.

Para que quede jugoso el truco de este cocinero es darle un toque de agua antes de saltearlo con el ajillo.

Un plato que es un auténtico bocado del Cantábrico, para disfrutar de otra forma del conocido rey del verano.​