El meyor quesu de Cabrales del añu algama los 36.000 euros y bate un nuevu récord

En castellano: El mejor queso de Cabrales del año alcanza los 36.000 euros y bate un nuevo récord

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0:0136.000 € es la cifra final
0:02que alcanzó una disputada y sima
0:04subasta que había arrancado en
0:053.000 €.
0:06La mejor pieza del certamen del
0:07queso Cabrales empujador,
0:09el mismo de los últimos cinco años.
0:11Pues sí, la verdad es que otra vez
0:12que se nos ha ido un poco de las
0:13manos. Pero bueno, la cosa lo merece
0:16el pueblo, la gente, las queserías,
0:19el proyecto que al final no deja de
0:20ser un proyecto, una parte
0:22publicitaria para los locales.
0:24Un poco en agradecimiento a esos
0:26clientes fieles de todos los días,
0:27en agradecimiento a ese equipo que
0:28me acompaña. Al final, los que hacen
0:30historia son ellos, que llevan un
0:31montón de años trabajando.
0:32Yo solo vengo aquí a poner la guinda
0:33al pastel, pero el trabajo duro lo
0:35hacen ellos.
0:36Una puja que también hizo feliz a la
0:38elaboradora del cotizada.
0:39Hicimos que eso.
0:40Lleva mucho trabajo.
0:41Hay que hacerlo y después lo
0:42llevamos a las cuevas altas, que
0:44hay que llevarlo a cuestas, que la
0:46cueva está a 1500 metros
0:48para arriba.
0:48Por tercer año consecutivo, el
0:49premio al mejor lote fue para la
0:51quesería. Va el frigo con 15 kilos
0:53de queso a la venta. La fiesta anual
0:54del Cabrales atrajo a cientos de
0:55personas y registró buenas ventas
0:57un día.
0:58Hoy vamos maravilloso, la verdad
1:00muy contentos por por todo.
1:02La venta muy bien.
1:03Además hizo un día estupendo
1:05después de que nos habían dado
1:06lluvia y que iba a ser muy malo.
1:08Tenemos un día guapísimo.
1:09La venta estuvo muy bien, los
1:11premios también. O sea que la puja.
1:13No hay nada que decir, vamos.
1:14O sea, rompiendo todos los récords,
1:16así que encantado.
1:17Estuvo estupenda mucha gente y
1:19se vendió todo muy bien.
1:20El jurado subrayó la gran calidad de
1:21los quesos presentados a concurso en
1:22un certamen que de nuevo pasará
1:24a la historia por ese queso ganador
1:26de Récord Guinness.

Iván Suárez, del Llagar de Cualloto, el que más puyó por algamar la pieza

El meyor Cabrales del añu foi puyáu esti domingu por 36.000 euros, una cifra nunca algamada nes 52 ediciones del certame dedicáu a la mena de quesu más reconocida d'Asturies y que per meses maurez en cueves naturales de los Picos d'Europa.

Al igual que'l pasáu añu, foi Iván Suárez, del Llagar de Cualloto, d'Uviéu, el que más puyó por algamar esta pieza que tampoco va tener problemes pa caltenese nel Guinnes World Records como'l quesu más caro de cuantos se puyen nel mundu anguaño.

Esta conocida variedá de quesu asturiano ta en posesión d'esti récord dende 2018, anque nesta puya superáronse en 6.000 euros los 30.000 que'l pasáu añu pagó'l Llagar de Cualloto na tradicional puya que l'últimu domingu d'agostu se lleva alantre n'Arenas (Cabrales).

Nesta ocasión, foi un pieza d'unos dos quilos y mediu ellaborada pola quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve, la que foi escoyida pol xuráu como la meyor de los quince productores que participaron nel concursu y que foi oxetu de la posterior puya.