La quesería piloñeta Ca Llechi ellabora'l meyor Quesu Casín

En castellano: La quesería piloñesa Ca Llechi elabora el mejor Quesu Casín

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0:00Para Francisco.
0:02Este ha sido su último certamen, del
0:03que su casi como elaborador, en
0:05unas semanas pondrá punto final a su
0:07etapa al frente de la Corte.
0:09Una decisión que no ha sido fácil
0:11para él y aunque no era su intención
0:13inicial, no descarta que alguien
0:14tome el relevo al frente de la que
0:16sería una.
0:17Decisión difícil, una decisión.
0:19Muy meditada, muy, muy, muy
0:21pensada. Y bueno, en un principio.
0:24No iba, se acababa la marca.
0:26Pero bueno, sí que ahora estoy
0:29hablando con alguna persona para ver
0:30si quieren seguir con la con
0:32la que sería.
0:33En la actualidad solo tres
0:34productores elaboran este queso
0:36propio de los concejos de caso
0:38Piloña y sobre obvio hace
0:40solo unos años eran cuatro.
0:41De confirmarse la baja de la corte
0:43pasaran a ser solo dos para
0:45denominación de origen.
0:46Es una mala noticia para un queso
0:48que dicen todavía tienen margen para
0:50crecer y animan a dar el paso
0:52a todo aquel que quiera intentarlo.
0:54Haría falta que algún
0:56elaborador más produjera queso
0:57casi para tirar por
0:59él. Cuantos más, mejor.
1:01En el concurso la quesería Piloña,
1:03esa calle se alzó con el premio
1:05al mejor queso del certamen, con el
1:07voto unánime de todo el jurado.
1:08Nada. Muy contentos y a seguir
1:10trabajando para seguir haciendo un
1:11queso casi rico y que
1:13se vaya conociendo.
1:14Y así.
1:14En esta edición del certamen se
1:16pusieron a la venta mil piezas de
1:17queso de las que prácticamente se
1:19vendieron todas.

El Principáu destina 62.000 euros a impulsar la producción de Quesu Casín

Pa Francisco Cueria ésti foi'l so últimu certame del Quesu Casín como ellaborador. Nunes selmanes va poner puntu final a la so etapa al mandu de La Corte. Una decisión que nun foi fácil pa él. Y anque nun yera la so intención inicial, nun refuga que daquién tome'l relevu al mandu de la quesería.

Anguaño solo tres productores ellaboren esti quesu propio de los conceyos de Casu, Piloña y Sobrescobiu. Fai solo unos años yeren cuatro. De confirmase la baxa de La Corte van pasar a ser namás dos. Pa la denominación d'orixe ye una mala noticia pa un quesu que, dicen, inda tien marxe pa crecer y animen a dar el pasu a tou aquel que quiera intentalo apunta Natalia Lobeto, presidenta de la DOP Quesu Casín.

La quesería piloñeta Ca Llechi ganó'l premiu al meyor quesu del certame col votu unánime de tol xuráu señala Marina Rueda, de Quesería Ca Llechi.

Nesta edición del certame punxéronse a la venta mil pieces de quesu, de les que prácticamente se vendieron toes.