Los tacos de bonitu al ayu, ún de los platos típicos del branu n'Asturies

Rodri Fortuny cocínalos caldía na Tasca Marinera El Puerto, en San Esteban

Los tacos de bonitu al ayu son ún de los platos más típicos del branu n’Asturies, qu’en zones de costa como en San Esteban conviértense nel platu estrella de la temporada.

Rodri Fortuny, cocineru de la Tasca Marinera El Puerto, heredó la receta de so madre y nel so restaurán cocínala caldía porque asegura, ye un platu xugosu, rápidu y perfectu pa un día de playa.

Pa que quede xugosu’l trucu d’esti cocineru ye da-y un toque d’agua enantes de saltealu col ayu.

Un platu que ye un auténticu bocáu del Cantábricu, pa esfrutar d’otra forma del conocíu rei del branu.​