El café ha subido un 20% en los tres últimos meses

Las razones pasan por la pérdida de cosechas y la especulación bursátil

El café es la tercera bebida más consumida en el mundo. El precio del grano se ha encarecido cerca de un 60% anual y un 20% desde septiembre.

La sequía en Brasil y las inundaciones en Vietnam han dado al traste con un tercio de las cosechas en los dos principales países productores de café. Los fenómenos meteorológicos son tan extremos, que no hay perspectiva de que las cosechas sean mejores el año que viene.

Solo en Europa se consume un tercio de la producción mundial, más de tres millones de toneladas. Además, el café cotiza en los mercados de Londres y Nueva York, por lo que está a expuesto a la especulación de fondos de inversión.

Juan Díaz, presidente de la Asociación de Empresarios Tostadores de Café de Asturias, explica que, en casa o en el bar, en España se consumen 66 millones de tazas cada día. En Asturias hay seis empresas torrefactoras que comercializan a nivel nacional e internacional que no se libran de esta crisis de precios.