El queso Cabrales celebra este domingo su certamen anual

Quince elaboradores participan en la cita en Arenas de Cabrales

Envuelto en su papel verde oficial y con la contraetiqueta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida. Así se comercializa el queso Cabrales, una variedad con unas características muy particulares.

A la hora de catarlo, a partir de una pequeña muestra que se huele y se degusta, hay que fijarse en varios parámetros a fin de apreciar un buen Cabrales.

El domingo la cita es en Arenas de Cabrales con el certamen del queso; y si alguien quiere conocer sus secretos con anticipación, en el Consejo Regulador y hasta el viernes, se ofrecen catas gratuitas comentadas.