La sidra asturiana aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en la cita de la Unesco en Paraguay

La torre de la Laboral, el Teatro Campoamor o el Niemeyer se han iluminado de verde para apoyar la candidatura

La cultura sidrera asturiana será, por iniciativa de España, una de las 58 candidaturas a Patrimonio Cultural Inmaterial que evaluará la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) a partir de este lunes en un encuentro en Paraguay.

Además de esta candidatura en solitario, España postula junto a Italia el toque manual de campanas y comparte con Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Italia, Eslovenia, Suiza, Andorra, Austria, Bélgica, Irlanda y Luxemburgo la nominación del "arte de la construcción con piedra seca: conocimientos y técnicas".

"Hoy Asunción es la capital del mundo para la cultura", dijo la directora general de la Unesco, la francesa Audrey Azoulay, en sus palabras de bienvenida a la decimonovena sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, que se celebrará hasta el sábado en la ciudad de Luque, vecina a Asunción.

La funcionaria destacó la presencia de más de 900 personas procedentes de unos 120 países, entre ellos representantes de Estados, de organizaciones no gubernamentales, expertos y miembros de comunidades.

Azoulay, quien desde noviembre de 2017 está al frente de este organismo, agradeció a América Latina su "contribución única" al mandato de la Unesco, al albergar, entre otros, el Día Mundial de la Libertad de Prensa, la Reunión Mundial sobre Educación, el G20 y la COP 16 sobre biodiversidad.

Durante este encuentro se analizarán 58 candidaturas para la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, dos postulaciones para la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que requiere medidas urgentes de salvaguarda y tres propuestas de selección para el Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia.

Una de las candidatas a patrimonio inmaterial es la cultura asturiana de la sidra, presentada en solitario por España, país que además ha postulado con Italia el toque manual de campanas, mientras que Portugal ha designado el arte ecuestre.

Por Latinoamérica destacan la candidatura del país anfitrión con la guarania, de Brasil con las formas tradicionales de elaboración de queso minero artesanal en Minas Gerais y de Colombia con las pinturas vivientes de Galeras.

Igualmente buscan ser reconocidos como patrimonio inmaterial los conocimientos y prácticas tradicionales vinculados a la fabricación y consumo de la yuca (mandioca), cuya candidatura comparten Cuba, República Dominicana, Haití, Honduras y Venezuela, así como la técnica de hacer cometas gigantes de Santiago Sacatepéquez y Sumpango, en Guatemala.

La directora de la Unesco celebró que 12 países africanos han presentado sus candidaturas, entre ellos Ghana, Ruanda y Somalia por primera vez.

También se estrenan Brunei y Myanmar, señaló Azoulay.

En la sesión inaugural, amenizada por los jóvenes de la orquesta de instrumentos reciclados de Cateura, intervino el presidente de Paraguay, Santiago Peña, y a ella asistieron la primera dama del país, Leticia Ocampos, y la ministra de la Secretaría Nacional de Cultura, Adriana Ortiz.