El Congresu de Gastronomía va abordar la llucha escontra'l despoblamientu dende los fogones

En castellano: El Congreso de Gastronomía abordará la lucha contra el despoblamiento desde los fogones

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0:01Viajando con este con este féminas
0:04que que trata de
0:07de poner el acento en
0:09en el mundo de la mujer, en el
0:11mundo del rural, en el mundo de la
0:13producción, pero que también trata
0:14de traer a mucha gente de fuera a
0:16conocer esos espacios, a lo
0:18mejor menos
0:20habituales en en
0:22las en las guías de turismo
0:24de Asturias.
0:25En el caso de la mujer había
0:27una deuda y había una deuda no solo
0:29en.
0:29Asturias, sino que hay una deuda en
0:31todo el mundo.
0:32Culinario, en reconocer a las.
0:34Mujeres que siempre nos dieron
0:36de comer, como las chef
0:38profesionales que son.
0:39También al otro lado de la barra,
0:41cuando no solo está la familia.
0:43Sino que están los clientes.
0:45Y yo creo que.
0:45Estas jornadas también, eh,
0:47de alguna manera saldan esta deuda.

La cita itinerante va ser del 28 al 30 d'ochobre n'Uviéu

El IV Congresu Internacional de Gastronomía, Muyeres y Retu Demográficu FéminAs va abordar cómo lluchar escontra'l despoblamientu dende los fogones. El congresu vuelve a Asturies y va desenvolvese del 28 al 30 d'ochobre.

Una cita itinerante qu'anguaño mira a Occidente, con paraes y actos en L.luarca, Veiga y Castropol y sofitu a la Capitalidá Gastronómica d'Uviéu.

Presencia de ponentes internacionales de les Highlands escoceses, Croacia, Portugal, Italia, y la mayor importadora de quesos d'Estaos Xuníos. Tamién ta quien dientro de les nueses llendes apuesta pol territoriu dende la cocina.