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Cincuenta restaurantes ofrecerán el 'Menú del Indiano' durante las fiestas de San Mateo
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- 0:01Y recogimos eso del indiano porque
- 0:03también era un poco homenaje, no?
- 0:05Asturias fue una una tierra
- 0:07de emigrantes que que tenemos
- 0:09todos los lazos culturales con el
- 0:11otro lado del Atlántico.
- 0:12Y hicimos también tributo
- 0:14a esas personas que en su día
- 0:15tuvieron que salir de de nuestras
- 0:17ciudades queridas y también un
- 0:18homenaje a ellos.
- 0:19En este año se incorpora también
- 0:21una página web
- 0:23de la Asociación Menú del Indiano
- 0:25punto com, en
- 0:27la que se pueden apuntar los
- 0:29restaurantes que deseen participar
- 0:31y en la que también se encontrarán
- 0:32los restaurantes que
- 0:34van a ofrecer el menú del indiano
- 0:37durante estas fiestas.
El menú ha sido diseñado por el chef Nacho Manzano
Las fiestas de San Mateo en Oviedo también se podrán celebrar con mesa y mantel. Hoy se ha presentado la segunda edición de las jornadas del 'Menú del Indiano', un homenaje gastronómico a la emigración asturiana durante los próximos días de celebración.
Cincuenta restaurantes del concejo ofrecerán un menú compuesto por fabes con pantruque, albóndigas de ternera asturiana o gochu asturcelta. Todo ello regado con vino de Cangas o sidra asturiana.
Cada establecimiento decidirá qué días de las fiestas de San Mateo ofrece estos platos y el precio a cobrar. El Ayuntamiento de Oviedo y la Asociación 'Asturias con Sabor' organizan este evento culinario.
El menú ha sido diseñado por el chef Nacho Manzano, con productos de temporada que fusionan la cocina asturiana con la que vino de América.
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