Al acecho en TPA a la carta, capitulo del sábado 18 de octubre de 2014. Batida de jabalí con La Figarona

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0:02(SINTONÍA DEL PROGRAMA)

0:24"En el programa de hoy, los componentes de la cuadrilla...

0:28...La Figarona, del concejo de Siero, serán los protagonistas.

0:31Veremos una exitosa abatida de jabalí al estilo norteño.

0:35La sección El Arte de la Caza estará dedicada...

0:38...a las tallas en madera de motivo cinegéticos.

0:42En El Descanso, visitaremos un emblemático establecimiento...

0:46...en la cuna de la caza del Norte peninsular, el hotel El Oso...

0:49...en el valle del Liébana".

1:04"Amanece en el concejo de Siero, y con la llegada del otoño...

1:08...las cuadrillas de jabalineros se reúnen de nuevo...

1:11...para iniciar una nueva temporada de lo que será...

1:14...en los siguientes meses, su pasión...

1:17...la caza del jabalí con perros de rastro.

1:20La modalidad cinegética más practicada en Asturias".

1:26-Míralos arriba.

1:28-Tán allí, en aquel prau.

1:30Allí arriba, los mis xabalinos.

1:34-En el prau d'enriba.

1:38-Míralos en el prau d'enriba. ¿No los ves?

1:41Míralos allí donde van.

1:43-¿Cuántos son? -Doce.

1:45Esos no van muy lejos. A estas horas ya van a posar.

1:50-Hay un rebañu.

1:54Nunca pasa esto.

1:57-Trae los prismáticos.

2:04"No es habitual ver a los jabalíes a plena luz del día.

2:07Y más, justo antes de iniciar una cacería".

2:10-Estando estos aquí, nun tán allí.

2:17-De aquella casa, p'allá.

2:20-Venga, vamos. -Vamos.

2:22-Esta gente que quede aquí. -Yo quedo aquí. Venga.

2:32"Esta vez, la zona a cazar está clara.

2:36Aunque previamente hay que cortar los rastros de igual manera.

2:40Pueden haber encamado a mucha distancia de donde se les ha visto".

2:50"Perros y monteros inician el duro y sacrificado trabajo...

2:53...de dar con el rastro fresco del encame del jabalí".

2:57-¿Qué hay, qué hay, Sony?

3:01"Cada camino y cada paso son olisqueados por la fina narriz...

3:05...de los sabuesos".

3:08(MÚSICA DE FONDO)

3:16(LADRIDOS)

3:27-Aquí, nesti lote, ye too matucos, alredor de les cases...

3:32...tipo cotolla, dura...

3:34...pero monte grande, como en Luarca, Tineo, aquí hay poques zones grandes.

3:41La suerte que tenemos ye que pa cortar ye muy fácil.

3:44-Un perro, cuando es joven...

3:48...hombre, hay gente que dice...

3:51..."A los dos meses ya se les ve".

3:53Y yo siempre espero un poco más.

3:55Un perro no es perro hasta un año o año y algo...

3:58...que empieza a desenvolvese por el monte.

4:02Con dos meses es un cachorro. No sube por los taludes.

4:05No pasa por los escayos, la maleza.

4:07Después, tienen que poner algo de ellos.

4:11Tines que verles algo.

4:12Cuando llega al furón de los jabalís, que lo huela, lo marque.

4:17Y las pasteaduras, que te lleve al jabalí.

4:21Si no te lleva, no vale para nada el perro.

4:23-Ye aquí. En la parte de arriba.

4:26"Con los rastros cortados, es tiempo de organizar los puestos.

4:29El jefe de cuadrilla distribuye a los cazadores...

4:33...alrededor del supuesto encame de los guarros.

4:36Ahora son los perros quienes esperan...

4:39...nerviosos para continuar con su trabajo".

4:42-Vamos hasta arriba del todo.

4:45Tien que quedar una escopeta.

4:47En el camín, una escopeta.

4:50Una escopeta ye bastante.

4:52¿Tienes escopeta? Esperas en el camín que hay allí.

4:57-Donde taba Josín el añu pasáu hay un linde, en el prau d'enriba.

5:03-En este momento soy yo el jefe de cuadrilla, pero ya fueron otros.

5:07Vamos turnándonos. Ser jefe de cuadrilla...

5:10...conlleva una responsabilidad.

5:17Somos una cuadrilla de amigos. Todos arganizamos un poco.

5:21Según el territorio al que vayamos. En uno sitios...

5:24...conoz unu más. Siempre adaptándose al que más conoz el territorio...

5:28...pa los puestos y todo.

5:30La caza ye pa gente conocedora del terreno...

5:35...y de por dónde se mueve la caza.

5:38La zona centro de Asturias...

5:41...hoy en día, hay más jabalí que en algunas reservas...

5:46...y más cómodo de cazar.

5:49Un poco más peligroso porque hay muchas casas.

5:52Ya veis, les veces que me acompañasteis...

5:55...que hay vecinos que llaman a la Guardia Civil.

6:01Procuramos no tar cometiendo ninguna falta...

6:05...que puedan venir y que a uno y-quiten les armes...

6:09...o haya algún problema.

6:13Ye una minoría. Con la mayoría de la gente llevámosnos bien.

6:18Los vecinos lo que deseen ye...

6:21...que yos quiten algunu pa que no haya...

6:26...problemas, que podamos convivir todos.

6:28-Nosotros ye del alto p'allá.

6:32-Pero ye que la casa ta aquí, nun ta en el alto.

6:34-Ya, ya.

6:35-¿Tiro p'arriba? -Sí.

6:37-Pa entrar con los perros ¿ye p'arribas también, no?

6:42"Con los puestos asignados por el jefe de cuadrilla...

6:45...ya colocados, empieza una nueva abatida de jabalí...

6:48...en los montes del Principado".

6:51(SONIDO AMBIENTE)

6:55-Desde aquí vimos un rebaño de jabalíes.

6:58Serían las 9:00.

7:00Taben buscando pa ir a encamar.

7:02Los vimos desde aquí y se hizo el proceso se siempre.

7:06Coger los perros e ir a cortar el rastru en el monte...

7:10...a ver si quedaron ahí o si hubieren salío.

7:14Si hubieren salío d'esi monte, cruzao la pista...

7:17...y siguieron monte a través...

7:21...y fueron a encamar 1 km más allá.

7:24Se metieron una mata muy dura, fuerte.

7:29Cortamos todo el monte en redondo y vimos que no salíen...

7:33...que se quedaron allí los jabalíes. Empezamos a cubrir los puestos.

7:38En el momento en que taba la echada cubierta, entraron los monteros...

7:42...con los perros, y namás que agarraron el rastru soltaron...

7:46...los perros, y a dar con los jabalíes.

7:48(MÚSICA DE FONDO)

8:02(DISPAROS)

8:06-Tíra-y desde aquí que va a salir al prau.

8:13-Tovía vilu yo pasar ahora.

8:16(DISPARO)

8:18(DISPAROS)

8:28(MÚSICA DE FONDO)

8:43-No me doy tiempo ni a avisalu.

8:48Bajaba dando vueltes. -No lo sentí.

8:51-Tiré primero yo los dos tiros.

8:56Tuvo media hora trabayando pa poder salir el matu.

9:01Y yo: "Esti no sal de aquí". Y salió.

9:05-Empecé de pequeñu.

9:07Con dos vecinos, Valeriano y Joaqui.

9:10Andábamos al raposu.

9:13Empieces a aficionate. Fue con el boom del jabalí.

9:19Tendría 19 años.

9:21Empieces con un perrín que te dejen.

9:26Y ya ye un día tras otru.

9:29Afición y afición.

9:31-Soy muy nervioso. Y más en estos casos, cuando los echo yo.

9:36Póngome que, cualquier persona normal que me vea, piensa que estoy loco...

9:41...pero no. Es la adrenalina que siento.

9:44-Estes son les que se viven bien. Estás en tensión.

9:47Estes son en les que presta cazar.

9:49Cuando estás viendo que sale, que no sale.

9:52Y sabes que están allí. Estás en tensión.

9:55Esto ye lo guapo de la caza.

9:58(SONIDO AMBIENTE)

10:06"En una primera echada no se ha conseguido mover más caza.

10:10Es el momento de cambiar de zona...

10:13...y volver a armar el monte en otro de los rastros cortados...

10:16...por la mañana".

10:23-El jabalí ye un bichu muy raru.

10:25Según piensa en esi momentu, así haz.

10:29Lo mismo lo ves tirar en línea recta, que va ahí, y resulta que llega...

10:33...pega la vuelta y todo lo contrario.

10:36Onde cuentas que tán, vas p'allá, y todo lo contrario.

10:39Es un animal muy imprecisu, bastante desconfiáu.

10:47Por eso es bastante difícil de cazar.

10:50Son mates dures, aunque desde equí...

10:53...parez que no hay mucha maleza, en cuanto te metes...

10:57...son mates muy dures, muy malas de cazar.

11:01Los perros se ven negros pa pasar.

11:04Los jabalíes pasan porque meten el focicu...

11:06...y lo que llevan por delante, pero los perros...

11:08...lo tienen bastante complicao.

11:12Hay otras que son más abiertas y se les da mejor...

11:15...pero estes d'equí son bastante duras.

11:17(MÚSICA DE FONDO)

11:30"El día amenaza lluvia, y no son pocas las batidas que se celebran...

11:34...bajo un incesante orbayu, que nunca es motivo suficiente...

11:38...para suspender una cacería de jabalí.

11:40Dificulta la labor del perro que, con los rastros lavados...

11:44...tiene que agudizar más aún su fina nariz".

11:51"En Siero se cumplen las previsiones.

11:54Aunque, por fortuna, sólo por unos minutos".

11:58(LADRIDOS)

11:59"El día escampa y el trabajo de monteros y perros se torna...

12:03...más agradable".

12:05(LADRIDOS)

12:12"Con los latidos de los sabuesos y los grifones acercándose...

12:15...al puesto, el cazador pone todos los sentidos en percibir...

12:19...el más mínimo indicio de un jabalí que trata...

12:22...de despistar a los perros.

12:25Un chasquido de una rama, pájaros que dejan la seguridad...

12:29...de los árboles, cualquier cosa que haga intuir por dónde...

12:31...romperá el macareno".

12:35-Somos aficionaos al jabalí porque ye un animal...

12:38...salvaje muy valiente.

12:42El jabalí haz frente al perro, al hombre.

12:45La adrenalina de esa tensión mientres los perros lu rompen, llega.

12:51El tiru en sí...

12:53Soy aficionáu a esto desde guaje...

12:56...pero soy más aficionáu de perros jabalineros que del rifle.

13:02Ye la adrenalina esa de "Ahí vien".

13:06Como me sentisteis decir por la emisora...

13:09..."Metéivos ahí que ya se movieron. Tenéislos ahí y no son...

13:12...a arrancalos los perros. Hay que ayudarlos".

13:15Esa tensión ye la que te mantién...

13:17...siempre en tensión por el jabalí.

13:21Y el jabalí, en particular.

13:23El jabalí, en Asturias, Santander, ye la caza por excelencia.

13:33La caza del cazador de muchos años y con afición.

13:37Esa ye la cacería del jabalí.

13:39(MÚSICA DE FONDO)

13:43(LADRIDOS)

13:47"Un nuevo levante añade tensión a la cacería.

13:50Un guarro se deja ver, y los puestos cercanos se ponen en alerta".

13:55(LADRIDOS)

14:08(DISPAROS)

14:18(LADRIDOS)

14:26"La jornada finaliza con tres ejemplares abatidos.

14:30Uno más del cupo. Así que les toca pagar el exceso.

14:34A cazadores y monteros se les nota satisfechos...

14:38...por el buen hacer de todos los miembros de la cuadrilla...

14:40...incluidos los perros, que mordiendo a los jabalíes...

14:44...se dan por recompensandos".

14:46-¿Qué pasa, hombre?

14:49(LADRIDOS)

14:52-Sí. La perruca llevoles. Sentila yo.

15:00-Bajaba dando vueltes.

15:06Tire primero yo los dos tiros.

15:08Llegó la primera y metió-y.

15:12-Una, dos, tres... arriba.

15:18-¿Dámos-y vuelta? -Venga.

15:27-Cuando llegué al puesto y solté a los perros, ya lo sentí...

15:30...romper por encima de mí. Sentí a los perros bajar...

15:33...tola marabunta dando vueltes, que no salíen, a los puestos.

15:37Sentí un ruido de llau y los vi venir, 7-8 jabalíes.

15:41Tiré al más grande, a la gocha, que fue la que maté.

15:45Los demás dieron la vuelta y volvieron pa la echada.

15:47-Estaben en un sitiu bastante tupíu que no había manera de sacalos.

15:51Los sentía p'atrás y p'alante.

15:54Los perros, pa llegar allí, se las vieron y desearon.

15:57Y llegó un perro, pero metió-y una camá el jabalí.

16:00Aullaba el pobre perro.

16:02Dieron vuelta p'atrás y el jabalí, detrás de ellos.

16:05Luego, salió. Tiráron-y. Cruzó la riega y matolu...

16:08...un cazador en la riega de abajo del todo.

16:11Sentí ruxir otra vez.

16:14Díjome el monteru: "Hay más jabalíes aquí".

16:17Tien que habelos, porque toi sintiendo movese.

16:20Arrímome el matu y en efecto. Unu más alante y otru más atrás.

16:24Pero incapaz de velos. Aquello taba infernal.

16:26Y allí esperando hasta que vino el montero con más perros...

16:30...y entró el montero porriba con los perros...

16:33...los suelta y arrancaron.

16:35Me bota uno allí. Taba cerca. A diez metros.

16:40Y matelu. Pero en esto salió otru jabalí pa otru puestu...

16:44...que tiró-y otru dos tiros y matolos.

16:48Taban nun sitiu muy malu, infernal.

16:51-Pues el lance, taba un compañeru un poco más alante...

16:55...y taben avisándome que venía unu pol prau...

16:59...y tiremos los dos y matámoslu por accidente.

17:07Pero fue buena la cacería hoy.

17:12Aquí, con un gran día y pasándolo bien.

17:17-Anduvieron mucho. Les vimos a les 9:00.

17:22Anduvieron kilómetros hasta onde encamaron.

17:25Y por praos limpios, eso ye raru en ellos.

17:29-Pola cabaza pásate que si por ónde salen, si fallas.

17:36Después la comedia a la hora de ir a comer ye tou película.

17:44Pero pásasen nervios, sí.

17:47-Tuvimos suerte de cortalo colos perros, echalu y matar tres xabalíes.

17:52El día ta hecho.

17:54"Con el día hecho toca recoger a los perros para juntarse...

17:58...monteros y cazadores alrededor de una buena mesa...

18:01...y compartir los lances del día con una variedad de productos...

18:05...tradicionales asturianos".

18:10-Somos una cuadrilla de amigos y lo normal ye que cuando se acaba...

18:16...vien un pocu la charra, la broma.

18:22Comemos juntos esi día.

18:25Tomamos un par de vasos y cada uno, pa su casa.

18:33Si no hay armonía, no seríamos una cuadrilla de amigos.

18:39"Y así dejamos a esta cuadrilla de jabalineros de La Figarona...

18:42...debatiendo sus andanzas por los montes de Siero".

18:59-¿Haciendo esto? Pues muy poco.

19:03Empecé haciendo un bastón y luego...

19:07...empiezas a hacer bastones para otros y acabas ya...

19:12Conocía el dibujo porque soy interiorista.

19:16Nunca había trabajado madera en mi vida.

19:19Conocía las maderas; pero trabajarlas, nunca.

19:24Estamos tallando la forma de un zorzal...

19:30...en una raíz y palo de acacia.

19:34Tenemos conformado el volumen del pájaro...

19:37...y estamos tratando de perfilar los detalles, alas, cola, cabeza...

19:42...la forma, como si estuviera... Para acabar siendo como aquello.

19:49Eso es un ruiseñor, pero este será un zorzal.

19:52Primero se trata la herramienta más basta, ¿no?

20:00Cuando el trabajo está más perfilado, se utilizan limas más finas.

20:07En los sitios donde no puede entrar una herramienta como esta...

20:11...pues entra una gubia. Por ejemplo, en estas esquinas.

20:19Tiene que parecer que el pájaro está posado en una rama.

20:25Con esto lo vamos desbastando...

20:30...y luego, con la lima, se va perfilando.

20:34Las maderas que utilizamos son castaño, avellano, carrasca...

20:41...peral y cerezo silvestre, fresno.

20:45Las maderas aptas para bastones tienen que ser ligeras y resistentes.

20:51Hacemos desde bastones altos hasta el de mano, más corto.

20:57Hay a quien le gusta el bastón alto o bajo o quiere pasear con él.

21:06El tema casi siempre es la cinegética.

21:10En este caso es la becada, porque soy becadero y me tira.

21:16Después de hacer todo el trabajo de basta...

21:20...se utilizan varias lijas. Luego, se pintan con tintes...

21:26...o en casos con acrílicos, y se termina con tres manos de barniz.

21:36Casi siempre se utilizan para regalos o decorativos...

21:40...pero están hechos para utilizarse.

21:49-Lo que hago son los cuernos de venado, astas que tiran...

21:54...y grabo especies cinegéticas.

21:59También hago vacas que me encargan.

22:05Empecé hace muchos años...

22:08...siete, ocho años.

22:10Hasta ahora, por circunstancias, no me había puesto a ello...

22:14...y ahora estoy empezando a ponerme en serio.

22:18Más que nada porque tengo demasiado tiempo libre.

22:21No por otra cosa. (RÍE)

22:23Vi una vez en una gasolinera un cuerno de venado entero, completo.

22:27Tenía dibujado un venado.

22:32Trabajaba en cosas de tallaje...

22:36...y cogí un día un cuerno y lo empecé a tallar.

22:38Hice varios llaveros. Los iba regalando.

22:43El boca a boca, ya sabes.

22:45"A mí también me gusta, pero contigo no tengo ningún compromiso...

22:48...y el cuero me cuesta dinero". Así empecé.

22:54Ahora me he puesto más en serio.

22:56Recortar un trozo de cuerno de 4 cm.

23:00Sobre él dibujo a lápiz.

23:02Normalmente, un lápiz de un color.

23:05Sobre el dibujo, lo voy tallando...

23:07...y los detalles los vas haciendo a mano.

23:12Todo es a mano, pero los detalles, sin dibujarlos.

23:15De vista, de las veces que has visto los jabalíes.

23:20Un llavero como este...

23:23...casi una hora.

23:35-Estamos en los Picos de Europa, en un pueblo que se llama Cosgaya...

23:40...que está en la carretera que va de Potes a Fuente Dé.

23:43Estamos a medio camino.

23:45El negocio lo empezaron mis padres. Fue mi madre...

23:49...la que empezó con la hostelería en 1971.

23:55Un pintor que venía a Liébana, que era Núñez Losada...

23:59...entonces no exístía el parador ni había mucho establecimiento...

24:04...hotelero, y empezó a venir este matrimonio los veranos...

24:08...y se quedaban en casa de mi madre, donde vivían mis padres.

24:12Mi madre empezó a hacer un baño sólo para ellos porque convivían...

24:16...con la familia.

24:19Tenían su habitación, pero vivían en la casa.

24:22Empezó a hacer una baño para ellos porque le parecía que tenían...

24:24...que tener más intimidad.

24:26Luego, fue ampliando hasta que en 1980 vinimos a este edificio.

24:34Mantuvimos el edificio principal, que luego se reformó, y pasamos aquí.

24:39El edificio se ha convertido en este que nos queda a la izquierda...

24:47...en el que sólo tenemos alojamiento...

24:50...y el restaurante y el bar se pasó a este edificio, que es más grande.

24:54El hotel, entre los dos edificios, son 50 habitaciones.

24:58Tenemos un restaurante que no sólo da servicio al hotel...

25:02...sino también a la gente de paso.

25:04Tenemos bar, piscina, pista de tenis y un área de juegos para niños.

25:11Mis padres creyeron que era un nombre corto, fácil de recordar.

25:18Un animal que aquí hay.

25:22No tiene ningún sentido. Creo que se barajaron varios nombres...

25:27...y ese pareció el más corto y tenía relación con el sitio...

25:31...donde estábamos.

25:33Lo típico y el plato que más se vende, el estrella...

25:37...es el cocido lebaniego.

25:40También se vende mucho la carne, los chuletones, la carrillera...

25:43...el entrecot, pero con lo que más nos identifica la gente es...

25:48...con el cocido lebaniego.

25:50Clientes de todo tipo.

25:52Básicamente, es cliente nacional.

25:54También bastante cliente extranjero.

25:57Hace unos años empezaron a venir, a raíz del ferry que atraca...

26:03...en Santander, y quizá el cliente extranjero sea el que predomina...

26:09...los británicos, pero también hay alemanes, franceses, italianos.

26:15Básicamente, nacional y británicos.

26:18Se notan más los cazadores.

26:20Tenemos unos clientes muy queridos que suben desde Córdoba...

26:26...a cazar corzo y venado.

26:29Los cazadores sí vienen en la época de caza.

26:33Pescadores, menos. Este río, que está bien cerca, podrían venir...

26:39...a pescar porque vemos alguna trucha...

26:41...es un río truchero, no es de salmón.

26:44No mucha gente viene. De vez en cuando, alguien.

26:50Básicamente, el cazador.

26:56"Hasta el buzón nos ha llegado desde Teleña esta pose...

26:59...de la cuadrilla dirigida por Javier Collado...

27:01...con cuatro jabalíes y un corzo abatidos.

27:04Recuerda que puedes enviar tus fotos a alacecho@rtpa.es...

27:09...y contactar con el programa. Un equipo os acompañará...

27:12...en vuestras jornadas de caza".

Los perros de rastro serán los protagonistas, que junto a los componentes de la cuadrilla 'La Figarona' formarán parte de una tradicional batida de jabalí al estilo norteño. En los montes del concejo de Siero veremos las andanzas y lances de esta cuadrilla asturiana en busca de los macarenos. Un programa donde el corte de los jabalíes será a marrano visto ya que, de forma inusual, un rebaño de quince gorrinos fue divisado a primera hora de la mañana buscando el encame.

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