Asturias.repor en TPA a la carta, capitulo del martes 13 de noviembre de 2018. ¿Engordaste?

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0:02'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'

0:07A todos nos gusta lucir una figura ideal.

0:10-Tuve que escuchar: ¿Cómo te quedas embarazada estando tan gorda?

0:14La cirugía es una manera rápida y directa para conseguir

0:17este objetivo. Pero hay que atreverse.

0:19-Se pone una sutura y se deja.

0:22¿Hacemos la compra pensando en la salud?

0:25-El Cacao solo lleva un 2,6%. -Pues sale muy espeso. (RÍEN)

0:31Machacarse en el gimnasio para qué, lucir tipo o estar sano.

0:34-Tanto ingieres, tanto necesitas gastar para poder bajar de peso.

0:38Algunos recurren a técnicas novedosas propias de la estética.

0:42-Eliminar el exceso de grasa en zonas difícilmente corregibles con dietas.

0:46¿Engordaste? 'Asturias.Repor'

0:51¿Te gusta tu físico, María? -Mi frase es: Que acepte cómo soy

0:55no quiere decir que me guste lo que veo en el espejo.

0:58Llegó a pesar más de 160 kg. Ahora ronda los 135 kg.

1:03Pero eso va a cambiar porque María en unos días se va a someter

1:07a una operación bariátrica para reducir drásticamente su peso

1:11en el margen de un año. Vamos a conocer a esta vecina de Llanera.

1:17(SONIDO AMBIENTE)

1:32(TIMBRE)

1:36María, ¿qué tal? -Hola, Edu.

1:40Oye, tercero sin ascensor. Es lo que hay.

1:43Ya se empieza a notar. Sí, un poquito.

1:46Pasa, sí. Gracias.

1:49Estarás en forma, ¿no? Un poquito.

1:52Todavía me queda pero estaré. ¿Te preparo un cafetín?

1:55Sí, y seguimos charlando. Te digo lo de estar en forma

1:59porque te encuentras muy bien a pesar de que tienes sobrepeso.

2:02Sí. En principio, de salud no tengo problemas. Es decir,

2:06no tengo colesterol, ni diabetes. No tengo problemas,

2:09enfermedad asociada a la obesidad. Y eso juega mucho a mi favor.

2:15¿Cuánto pesas, María? Ahora estoy entorno a los 137 kg.

2:20He perdido bastante con esta última dieta

2:23de preparación de cirugía y hasta que me pese realmente.

2:28Dentro de unos días vas a pasar por una operación bariátrica.

2:32¿Qué es exactamente?

2:34Es una operación en la que hacen una reducción de estómago

2:38y una derivación de intestino. Es decir,

2:40te hacen el estómago más pequeño y te quitan una parte del intestino.

2:46Y eso hacer que la pérdida de peso sea mayor en cuanto al tiempo.

2:52En un breve periodo de tiempo bajas mucho.

2:56¿Y estos días estás comiendo normal? No. Mira, precisamente tengo aquí.

3:00Tomo estos batidos

3:03que sustituyen el desayuno, la comida y la cena.

3:06Ahora mismo, en estos últimos días, tengo que estar a dieta líquida.

3:12Nada sólido. Nada.

3:14Solo estos batidos de tres sabores. ¿Te sacia, te llena?

3:18Llena mucho. Sacian mucho. De todas formas, a media mañana

3:22un café o infusión te permiten. Sí. Café con leche, infusiones.

3:27(ALERTA MICROONDAS)

3:31Hay varios tipos de operación bariátrica. En tu caso,

3:34te harán un Bypass Gástrico. Sí.

3:36Estoy leyendo que hay desventajas y ventajas.

3:40Por ejemplo, una de las desventajas que es una cirugía mayor,

3:43que corres riesgos graves, requiere cambios de estilo de vida

3:46y de dieta, ¿no? El estilo de vida hay que cambiarlo.

3:50Mentalizarte de que tienes que moverte y de que hay comidas

3:55que no debes comer.

3:56Pérdida del exceso de peso entorno al 70-80% a los 5 años.

4:02Sí es interesante esto, ¿no? Se baja primero, fijo.

4:06Pero el bajar despacio también es importante. No hace falta bajar

4:11los 90-100 kg en 3 meses. Tampoco sería muy saludable.

4:16¿Tienes calidad de vida ahora? Yo, plena.

4:18De momento no hay nada que el peso me haya impedido hacer.

4:21¿Haces ejercicios? Me muevo todo lo que puedo.

4:25Si puedo ir a la piscina hago unos largos.

4:28Mi tabla de surf está en la habitación. (RÍEN)

4:31Eso para mí es importante. Además, es mi momento y me ayuda a relajarme,

4:37a parar, a pensar. El ejercicio sí me ayuda.

4:41Trabajas un montón de horas al día. Ahora estoy en tres casas limpiando.

4:46Trabajo unas cuantas por la mañana y otras por las tardes.

4:49Trabajo unas 5 horas por la mañana más los niños, la casa.

4:54Si lo juntas todo te dan las 24:00 y sigues moviéndote.

4:58¿Cuánto pasó desde que comenzaste el proceso hasta que te metieron

5:02en lista de espera de bariátrica? Mucho tiempo porque insistí

5:05en intentar bajar por mí misma, no pasar por la cirugía.

5:08Pero llegó un momento que me quedé ahí, que no bajaba más.

5:11Es verdad que llegué a pesar mucho. ¿Cuánto?

5:14Más de 160 kg. Mentalmente llegas a cansar

5:17de hacer esfuerzos y no ver resultados.

5:20Me vuelvo a subir a la báscula, nada. Vuelvo y nada. Entonces, dije:

5:24"Se acabó, entro en cirugía". ¿Te gusta tu físico, María?

5:27Eeeh...

5:29Mi frase es: Que acepte cómo soy no quiere decir que me guste

5:34lo que veo en el espejo. Esa es mi frase.

5:36Cuando me preguntan: "¿Qué tal?". No tengo vergüenza. Ninguna. (RÍE)

5:42No tienes complejos. No. No me asusta nada.

5:47Yo a la playa me voy en biquinis. No voy pensando qué estará diciendo

5:51el chico o la chica de al lado. Donde más te duele es en trabajos.

5:55Cuando vas a pedir trabajo, envías tu currículum

5:59con la foto de cara, que te ven y, bueno, la cara parece que engaña.

6:04Y cuando te ven entrar la cara es de... Vamos.

6:07¿Te han rechazado por tu sobrepeso? Sí, sí.

6:09La primera vez sales llorando. La primera vez salí llorando.

6:13Pero empecé a llorar en la silla donde me entrevistaban.

6:17Porque no me podía creer. Por favor, lee el currículum primero.

6:20Pruébame. Hay periodos de pruebas. Pruébame.

6:24No me rechaces simplemente porque ves un cuerpo que no te gusta.

6:28Ahí te queda como: "Para qué estudié, esforcé".

6:31¿Qué estudiaste? Técnico superior en Salud Ambiental.

6:36(TIMBRE)

6:39Acaba de sonar el timbre. Seguro que es mi tía.

6:43¿Bajamos y la conocemos? Perfecto. Y así paseamos.

6:50(PUERTA CERRÁNDOSE)

6:51¿A lo largo de su vida ha querido adelgazar, ha hecho dieta?

6:56La verdad es que no me ha hecho falta. De momento. (SONRÍE)

7:00Si se diese el caso, ¿se pondría a dieta?

7:03Si fuera necesario, sí. Por salud, sí. Por estética, no.

7:13Y de todo esto, ¿cuál adelgaza más? -Es la pregunta del millón.

7:18Depende. Hay diferentes tipos de entrenamientos con los que

7:21se consiguen el mismo objetivo. Las clases de cardio suelen ser

7:25las más demandadas para la quema de grasa.

7:27Y también las de trabajo y tonificación. A pesar de que

7:31muchos no lo saben también puede llegar a lograr ese objetivo.

7:33Para muchos es todo una filosofía de vida. Otros,

7:36acuden por un motivo de salud. Y hay otros, que lo intentan.

7:41Y es que todos hemos pasado alguna vez, por un motivo u otro,

7:45por el gimnasio, sobre todo, cuando alguna vez nos han dicho aquello de:

7:49"¿Engordaste?".

7:52(SONIDO AMBIENTE)

7:58¿Qué tal, Paula? -Hola. Muy buenas.

8:02Yo ya veo todo esto y me asusto. ¿Todo esto se puede hacer?

8:06Sí. (RÍEN) Es la parrilla de actividades dirigidas.

8:10Son todas diferentes. Hay algunas enfocadas a la tonificación,

8:14otras que son más para el cardio. Dices dirigidas.

8:16Entiendo que nos echáis una mano. Vamos con un entrenador.

8:20Sí. Estas clases son con monitor.

8:22El profesor está enfrente. Son todas con música,

8:27que son más entretenidas y a la vez van corrigiendo la técnica.

8:34(MÚSICA EN EL GIMNASIO)

8:37Luego los hay que vienen por su cuenta.

8:40Sí. Para eso tenemos la sala de musculación y zona de cardio.

8:45Y de todo esto, ¿cuál adelgaza más? ¡¿Cuál?!

8:51La gran pregunta, ¿no? Sí. Muchos vienen buscando eso.

8:56Depende. Hay diferentes tipos de entrenamientos con los que

9:00se consigue el mismo objetivo. Las clases de cardio suelen ser

9:03las más demandadas para la quema de grasa.

9:06También la de trabajo y tonificación. A pesar de que muchos no lo sepan,

9:10puede llegar a lograr ese objetivo. Vamos a ir por partes.

9:13Estamos los que como yo si nos metemos en un lugar como este

9:16lo que queremos es adelgazar, bajar de peso. ¿Qué hacemos?

9:20Una de las cosas que se podría hacer es un trabajo cardiovascular,

9:25de baja intensidad y larga duración.

9:28El problema de ese entrenamiento es que a veces es un poco aburrido.

9:31Sería los aparatos.

9:34Porque para bajar de peso es necesario estar tiempo.

9:43Luego hay otra opción que sería un entrenamiento funcional

9:49y el problema de este tipo es que es de alta intensidad.

9:53Y hace falta tener buena forma física para hacerlo.

9:57(MÚSICA DEL GIMNASIO)

10:04¿La mayoría de los que se acercan al gimnasio vienen por ese motivo?

10:09Hablabas del tiempo. Lo que quieres es adelgazar y rápido.

10:14Bueno, la verdad es que sí, que un gran porcentaje de los usuarios

10:17vienen buscando eso. También los hay que vienen por salud,

10:21otros por incluso incremento del tono muscular.

10:25El típico cuerpo de modelo. (SONRÍE) ¿Es el mayor error que cometemos

10:30que lo queremos rápido y fácil? Sí, todo lleva su tiempo.

10:33Es un proceso y hay que ser paciente. Y no querer hacer todo

10:38desde el principio porque gente que no está de entrenar es necesario

10:43hacer un paso previo. Entiendo, que compaginarlo

10:46con una vida saludable fuera del gimnasio.

10:49Importante. No hacemos milagros aquí. Es necesario compaginar

10:52una buena alimentación en función del objetivo que se busque

10:56con el entrenamiento adecuado para conseguirlo.

10:59Muchos a lo mejor no somos conscientes de cuál es realmente

11:03nuestro peso ideal. Lo que dices, queremos cuerpo de modelo.

11:06Y a lo mejor no es lo que necesitamos

11:09Claro, es el mayor error. La gente se sube en una báscula

11:14y quiere que esos números bajen. No es así.

11:17Sobre todo, gente que no está de entrenar en cuanto empieza a venir

11:21el músculo enseguida empieza a ganar fuerza.

11:24Siempre pongo el ejemplo del kilo de paja y el de hierro.

11:28El músculo sería el equivalente al hierro. Es decir,

11:31el músculo pesa mas que la grasa. Y la grasa sería la paja,

11:34que necesita un mayor volumen para conseguir el mismo peso.

11:38Por eso aunque se esté perdiendo volumen corporal, que sería

11:42lo que es la grasa, puede ser que en la báscula no se vea reflejado.

11:46Lo importante, una vez que se empieza un proceso para "la pérdida de peso"

11:53es importante tomarse las medidas corporales, los perímetros.

11:57Los más importantes son el pecho, cintura, cadera, pierna.

12:01Y ahí es donde se ve realmente si el trabajo funciona o no.

12:04Entiendo que cada caso es un mundo. Totalmente.

12:07Pero, ¿cuántos días a la semana necesitaríamos pisar esto

12:12para que la cosa funcione y cuánto tiempo?

12:15Lo normal es empezar poco a poco, viniendo tres días. Y luego,

12:19ampliarlo a 4-5, sería lo ideal. (RÍEN)

12:23De momento, una visita inicial para conoceros ya cuenta, ¿no?

12:27(RÍEN) Es el primer paso.

12:32-Ejercicios, no. Dieta, sí. Bueno, pasar hambre y... Nada más.

12:37¿Ha sido eficaz? No.

12:39Al momento, sí. Pero después pones doble.

12:42Cada uno es como es. Hay que estar contento con uno mismo.

12:47Si no te puedes aguantar en comer un pastel para que te vas a aguantar.

12:59(LEE INGREDIENTES)

13:02Fíjese que Cacao solo lleva un 2,6%. -Pues, sale muy espeso. (RÍE)

13:08-Está comprando almidón de maíz.

13:12Tres de cada cinco españoles se han puesto a dieta alguna vez

13:15sin seguir las indicaciones de un experto y poniendo

13:19en serio riesgo su salud. Y todo, por imagen.

13:23Buscando las dietas milagros. Es decir, bajar muchos kilos

13:27en menos tiempo. Pero, ¿realmente existen?

13:34(SONIDO AMBIENTE)

13:38Hemos quedado con Cristina Rodríguez que es nutricionista y experta

13:43en dietética. Cristina, buenos días.

13:46Un besín. -Hola.

13:48Cristina, ¿realmente existen las dietas milagros?

13:51No existen. Los milagros a Lourdes.

13:53En 13 años me imagino que hayas oído hablar de todo tipo de milagros.

13:58Sí, cada vez más. Realmente ninguna se sostiene.

14:01De hecho, algunas pueden ser peligrosas. Hay que evitarlas.

14:05Si tenemos unos hábitos saludables a la hora de comer

14:08no necesitamos recurrir a esos milagros.

14:11Cuando hablamos de dieta es de maneras de comer.

14:14No necesitamos una dieta de adelgazamiento siempre.

14:17Y una de adelgazamiento en los casos en los que sea necesaria

14:21tiene que ser prescrita por un profesional.

14:23Internet a veces es un gran aliado pero también nos confunde.

14:27Las dietas que circulan por la red son pastillas quema grasas.

14:31Es que no hay ninguna que queme grasa. La grase se quema

14:35con actividad física, con una buena alimentación.

14:38Dieta depurativa con té. Pueden ser diuréticas.

14:42Podemos eliminar más líquidos pero no más grasa.

14:45Miedo me da porque ya cuando leo el nombre de algún famoso

14:49como Jenifer López van las masas y hacen lo mismo, ¿no?

14:52Con dietas cetogénicas. Esta lo que hace es reducir mucho

14:58el consumo de hidratos de carbono. Los hay más saludables.

15:02Los saludables no tienen por qué someterse a una dieta.

15:06Luego, hay que tener cuidado con lo efectos rebotes, ¿no?

15:09Que igual bajamos mucho pero luego engordamos más, ¿no?

15:14Claro. Pero eso suele suceder con dietas que no son saludables.

15:19(SONIDO INTERIOR AMBIENTE)

15:23Hemos escogido un lugar como la plaza de abasto de Oviedo,

15:27El Fontán, porque quizás los productos frescos son mejor

15:33a la hora de hacer una dieta equilibrada, ¿no?

15:37Bueno, lo que es mejor es intentar no introducir en la alimentación

15:43alimentos procesados. Hoy es lunes, no hay pescado.

15:47Tiramos al congelado. Claro, por qué no.

15:50¿No pasa nada? En absoluto. Sin problemas.

15:53En cualquier caso, como comentamos, en una alimentación saludable

15:58hay muchas otras opciones de proteína saludable

16:02y que podrían perfectamente introducirse un lunes.

16:05Las legumbres son excelente opción de proteína vegetal.

16:09En cocido, estofadas, con verduras. Pero... (RÍE)

16:15Pero intentaremos evitar consumirlas con compango de manera regular.

16:21Una fabada no se puede entender sin compango.

16:23Una fabada, no. Pero unas fabinas estofadas, sí.

16:26O con arroz. Ajá.

16:31¿Realmente nos cuidaremos? Vamos a cotillear a este paisano.

16:35¿Cómo se llama? -José Ramón.

16:37Le presento a Cristina, que viene a hacerle un pequeño chequeo.

16:40Bueno, a usted no, a lo que lleva en la bolsa.

16:43Lacón.

16:45Chorizo, morcilla.

16:48Y callos pa cenar. -Igual callos y cocidos el mismo día

16:52no es buen plan. -No, el cocido es pa mañana. (RÍEN)

16:58¿Y la verdura? Pues, también.

17:02Mira, está por aquí. (RÍE)

17:04Son berzas.

17:09Y el chocolate pa los churros.

17:13¿Qué te parece?

17:15-Que habría que darle una vuelta.

17:18Lo que más interesa es el listado de ingredientes.

17:21(LEE INGREDIENTES)

17:26Fíjese que de cacao solo lleva un 2,6%.

17:30-Pues sale muy espeso. (RÍEN) -Está comprando almidón de maíz.

17:37Es por eso espesa.

17:40-Mojas el churro ahí y... (RÍEN)

17:43-Si queremos hacer un chocolate a la taza se puede hacer

17:46con chocolate negro e incluso con caco puro.

17:49Pero no nos espesa tanto porque no tiene estos ingredientes.

17:59¿Esto de aquí sería el centro de todos nuestros males?

18:03-El azúcar. No merece la pena perder un solo kilo al principio de la dieta

18:08si luego vas a recuperarlo al final.

18:11Es lo mejor que se puede hacer. Nada, a la basura.

18:16La obesidad está ya considerada como la epidemia del XXI.

18:20Asturias es la comunidad española con un mayor índice, un 25%.

18:258 de cada 10 ciudadanos confiesan haberse puesto alguna vez a dieta

18:30y fracasado. Por eso la dieta proteinada o el balón gástrico

18:34son las nuevas alternativas para quienes quieren dejar

18:37de escuchar definitivamente eso de: ¿Engordaste?

18:43(SONIDO AMBIENTE)

18:52Doctor Carvajal. -Hola.

18:54¿Cómo podemos bajar peso rápidamente en poco tiempo?

18:58Ya verás qué fácil. Hablamos de dieta, ¿no?

19:01Sí. Y de otros mecanismo de ayuda. Bien. Vamos.

19:06Las dietas proteinadas son la última moda con la referencia

19:10de tantos famosos que la han iniciado con éxito

19:13porque han perdido mucho peso en poco tiempo.

19:15El éxito de este tipo de dietas es, sobre todo, que se basan

19:19en la cetosis, es una dieta cetogénica con muy bajas calorías.

19:24La cetosis es un mecanismo del cuerpo que lo que hace es

19:28al no recibir azúcar por vía oral lo que hace es ir a los almacenes

19:32de energía que es la grasa para producir esta azúcar

19:35para los órganos. Con eso conseguimos una pérdida de peso muy importante

19:39en torno a unos 8-10 kg al mes.

19:44Y también lo que hacemos es proteger el músculo porque

19:48estamos aportando la proteína que nos hace falta para su protección.

19:53Y solo se pierde peso a partir de la grasa.

19:56¿Esto de aquí sería el centro de todos nuestros males?

20:00El azúcar, claro. Está presente en todos los alimentos.

20:03La ingerimos sin darnos cuenta. Claro, en mayor o menor porcentaje.

20:08Una lechuga tiene azúcar pero tiene más un alimento procesado,

20:13una palmera de chocolate.

20:15Y hay que escoger bien los alimentos que tiene poca cantidad de azúcar

20:19para hacer estas dietas.

20:21Veo en el esquema que hay 5 pasos. Este método se divide en dos fases.

20:26Una, que es una fase cetogénica. Y luego, una dieta hipocalórica.

20:33Luego, la tercera fase es la más importante y difícil, que es

20:36el nuevo estilo de vida, su cambio. Es verdad.

20:39Cuántas veces nos hemos puesto a dieta, conseguimos bajar

20:43y luego, a vuelto ese temido efecto rebote.

20:46Claro. Todos los tratamientos que hagamos para perder peso tiene

20:49un efecto rebote. No merece la pena perder un solo kilo al inicio

20:54si luego lo vas a recuperar al final.

20:57Veo lo más representativo de lo que deberíamos comer en esa primera fase

21:04y que son las verduras. No valen todas. Escogeremos bien

21:08las que tengan más contenido glucémico para eliminarlas.

21:13Y nos quedamos con las de menos cantidad de azúcar.

21:16Y tomaremos verduras junto con unos productos proteinados,

21:20que son 15 gramos de proteínas con diferentes sabores.

21:25Por ejemplo, este es un batido de frutas.

21:27También puede ser unas galletas, para media mañana. O una sopa.

21:32Una parte vienen preparados y otra, lo tienes que preparar tú.

21:36Lo mezclas con agua, agitas.

21:40La misión fundamental de utilizar los productos ya elaborados

21:44por las marcas es discriminar al máximo posible que tengan azúcar.

21:47Sí, pero no sólo eso. También es asegurarnos de que

21:51utilizamos proteína de alto valor biológico.

21:55Estar a dieta va unido a pasar hambre.

21:58Tampoco es así. Es verdad que tienes que cambiar tus hábitos.

22:02No puedes seguir comiendo los alimentos que venías comiendo

22:06porque lo que has hecho hasta hoy no te ha servido.

22:09Tenemos que cambiar los hábitos, los alimentos que puedes o no tomar.

22:13¿Cuál es la media de kilos/tiempo que suelen tardar en perder

22:17los pacientes? Entre unos 8-10 kilos al mes.

22:21Cuando hablamos de dietas, siempre asociamos los hidratos de carbono

22:25al eje del mal. Las pastas, legumbres, arroz. ¿Es así?

22:30Tampoco es tan así. Los hidratos de carbono son muy importantes.

22:35Es muy importante en una dieta un determinado porcentaje

22:39de hidratos de carbono: cereales, legumbres, féculas, arroz, pasta,

22:43patata, lentejas, garbanzos y demás, como máximo, 2-3 veces a la semana

22:48y siempre en la comida, nunca en la cena.

22:51He traído tres de mis debilidades.

22:55¿Podemos en algún momento comer unas galletas,

22:59una pizza o beber un refresco de cola?

23:02Está prohibido.

23:04Este tipo de alimentos ultraprocesados es mejor

23:08eliminarlos de la dieta. Fuera galletas.

23:11Es lo mejor que puedes hacer con este tipo de alimentos.

23:15A la basura.

23:19¿Has intentado adelgazar en alguna ocasión?

23:22-Sí. Lo he intentado. ¿Cómo?

23:25Comiendo menos y haciendo deporte. Funciona durante un tiempo.

23:30El efecto rebote es peor. Mucho esfuerzo y poco recompensa.

23:34¿Recurrirías para adelgazar a la cirugía?

23:38No. Eso, seguro que no. ¿Por?

23:43Me dan miedo las intervenciones quirúrgicas y no lo veo necesario.

23:54-El concepto global de adelgazamiento se obtiene mediante la dieta

23:59y el ejercicio físico. La liposucción es un complemento.

24:02Son dos técnicas complementarias. De esta manera conseguimos eliminar

24:05el exceso de grasa. Sobre todo, de grasas localizadas en zonas

24:08que resultan difícilmente corregibles con las técnicas tradicionales

24:11como la dieta o el ejercicio físico.

24:14En la rueda por adelgazar hay quien ve en la cirugía estética

24:17una posible salida gracias a intervenciones como la liposucción,

24:22pero ¿es realmente una solución definitiva?

24:26¿Consiste en sí misma en un método de adelgazamiento?

24:44-Adelante.

24:46Hola, doctor. ¿Qué tal?

24:49Muy buenos días, María. Buenos días.

24:52Hoy queremos averiguar cuáles son los métodos más utilizados

24:56para adelgazar, también los más saludables e indicados.

24:59Hay quien recurre a la liposucción. ¿Qué es una liposucción?

25:05Es la intervención quirúrgica que se encarga de succionar la grasa.

25:12Consiste en hacer unas pequeñas incisiones que requieren un punto

25:16de sutura o, en ocasiones, ni siquiera eso, para introducir

25:20unas cánulas y, mediante la ruptura mecánica con las cánulas,

25:24rompes esos adipocitos que posteriormente con una presión

25:27negativa mediante un dispositivo de succión se succiona la grasa.

25:34Y conseguimos eliminar el exceso de grasa. Sobre todo, de grasas

25:39localizadas en zonas que resultan difícilmente corregibles

25:42con las técnicas tradicionales como una dieta o el ejercicio físico.

25:45¿Es un método de adelgazamiento? Adelgazamiento,

25:51el concepto global de adelgazamiento se obtiene mediante la dieta

25:55y el ejercicio físico. La liposucción es un complemento.

25:58Son dos técnicas complementarias. Pongamos un ejemplo clásico:

26:01el paciente que pregunta por la liposucción.

26:04Es un paciente con un índice de masa corporal excesivamente elevado.

26:08No se va a beneficiar de ella. Lo que tiene que hacer es

26:12buscar un método de normalizar ese índice de mesa corporal

26:16mediante la dieta y el ejercicio físico.

26:19Cuando obtengamos un nivel de índice de masa corporal apropiado

26:23y todavía tengamos depósitos localizados de grasa que sean

26:27antiestéticos como los flancos, la grasa abdominal

26:31o la región del mentón son zonas que son resistentes

26:36a que adelgacen al mismo ritmo que otras partes del cuerpo

26:41y generan esos depósitos localizados, y en ese momento,

26:45cuando el paciente tiene un índice de masa corporal, es el momento

26:48más óptimo para realizarlo y obtener resultados satisfactorios.

26:54Personas que vienen pensando que es la panacea, decir:

26:58"Me hago la liposucción y ya no tengo que hacer ni ejercicio ni dieta",

27:06y no es así. Para eso habría otra cirugía, que es la bariátrica,

27:10que sí tiende más a ser una cirugía para el adelgazamiento,

27:15aunque tiene sus reservas y es importante tener

27:18un buen estilo de vida para que los resultados sean apropiados.

27:22Hay que saber transmitir al paciente cuáles son las expectativas

27:25de los resultados a obtener para evitar falta de información

27:29o ideas erróneas, que muchas veces los pacientes vienen con ellas

27:32preconcebidas.

27:38Cuando te quedaste embarazada, tuviste que escuchar algo increíble.

27:41-Tuve que escuchar:

27:44"¿Cómo te has atrevido a quedarte embarazada estando tan gorda?

27:47Te harán una cesárea. No podrás dar a luz tú sola".

27:54Hola, tata. Buenas tardes.

27:57Esta es mi tía Julita. Él es Edu. -Encantada.

28:00Para una tarde que no trabaja hay que pasear con la sobrina.

28:04Claro que sí. (RÍE)

28:06Viene a verla mucho. Mucho, sí.

28:08¿Cómo la ves? Animadísima.

28:12Yo, un poco nerviosa.

28:15¿No crees que ella estará nerviosa también y no lo dice?

28:18Sí. Creo que sí. (RÍEN)

28:21Después de esta operación bariátrica va a mejorar su calidad de vida.

28:25Sí. Pienso que sí.

28:28Ella se encontrará mejor.

28:32Aunque ya veis que no tiene complejos.

28:36Nunca los tuvo.

28:38Tampoco va a tener que cambiar el armario de un día para otro

28:42porque es progresivo. Te dan unos meses para que bajes,

28:45¿cuántos kg crees que vas a bajar? -Unos 69-70 kg.

28:50¿Cuántos años tenías cuando empezaste a pensar en operarte?

28:55Hará como unos siete años. ¿Cuántos tienes ahora?

28:5938. (RÍE)

29:09Te voy a presentar a Gus, que es un amigo que tengo aquí.

29:16¿Qué tienes el Tutti Frutti? -Sí. Tengo la tienda de chuches

29:20del pueblo. (RÍE) Pero no le vendes muchas a María.

29:23No. Trabajé con ella. Haces repostería creativa.

29:26-Sí. Era el negocio que tenía.

29:29Y tenía que trabajar con Gus. Hacíais bodas también.

29:33Bodas, comuniones, cualquier fiesta que nos pudiera surgir ahí estábamos.

29:37Es muy echada para alante ella. -Sí. Es un amor.

29:40Se hace querer. Sí. Cuando empecé con esto,

29:43no la conocía. Y en dos días que vino a comentarme el negocio que tenía,

29:48que podíamos hacer cosas juntos, enseguida dije: "No es que quiera

29:52hacer cosas contigo, quiero salir a tomar unas sidras contigo también".

29:56¿Y viste el cambio que quiere pegar ahora?

29:59Sí. A ver. Ella está animada.

30:03Pero ya no voy a poder venderle chuches. (RÍEN)

30:06Pues le regalas conversación. Eso, sí.

30:09Y apoyo, que también va a necesitar un poco de apoyo moral.

30:13(MÚSICA)

30:26Así que no eres mucho de chuches. -No. La dieta no me lo permite.

30:32Sí es verdad, me gustan. No te lo voy a negar.

30:36Pero si quieres hacer esto, tienes que sacrificar.

30:38Y sacrificar eso también. ¿Cuántas dietas hiciste en tu vida?

30:42Dietas absurdas, muchas.

30:46Funcionar funcionan. Bajas.

30:49Pero ahí te quedas. Luego, el efecto rebote es brutal.

30:52Pasas hambre, pasas ganas. Incluso para tu salud pueden ser

30:56hasta peligrosas. ¿La has visto pasar hambre?

30:59Decir: "Hoy no como".

31:03-No. Tanto como eso, no. Pero ella siempre se sacrificó.

31:09Tiene todo el apoyo de la familia. De la familia y de los amigos.

31:13-Todos se vuelcan, te ayudan, te animan

31:18desde que lo empezaron a saber todos, porque al principio lo tenía

31:22un poco guardado, pero ahora ya es llamadas constantes,

31:27te paran por la calle: "Venga, María, que te queda muy poco".

31:31Es genial.

31:36Ahora todo son apoyos, mensajes de ánimo, pero seguro que a lo largo

31:40de tu vida te habrás encontrado de todo porque, cuando te quedaste

31:43embarazada, tuviste que escuchar algo increíble.

31:47Sí. Tuve que escuchar:

31:50"¿Cómo te has atrevido a quedarte embarazada estando tan gorda?

31:54Te harán una cesárea. No podrás dar a luz tú sola".

31:58Se te queda cara de...

32:01Me di media vuelta y me fui. ¡Qué vas a hacer!

32:05-No merece la pena escuchar todo eso.

32:08Entra por un oído y sale por el otro.

32:11¿Cuántos meses tienen que pasar para que cojas el peso ideal?

32:15-Depende de la personas y de que hagas caso a las prescripciones

32:20que te estén dando y las indicaciones.

32:23Quiero creer que en un año esté más que preparada. (RÍE)

32:28¿Si en un año nos volvemos a ver? Estaría encantada.

32:31Y vemos al antes y el después. Trato hecho. (RÍE)

32:41¿Qué es más difícil adelgazar o ganar esa masa muscular?

32:45-Es más difícil ganar masa muscular. Adelgazar son matemáticas.

32:50Es tanto ingieres, tanto necesitas gastar o crear un déficit

32:54para poder bajar de peso.

32:56(SONIDO AMBIENTE)

33:02En la otra cara de la moneda, aunque me parezca mentira

33:05o imposible, están los que necesitan engordar.

33:10Sí. Quizá no se llamaría engordar, sino un incremento de volumen

33:14muscular, para eso es muy importante hacer un entrenamiento específico.

33:18Suele ser conocido como trabajo de hipertrofia.

33:22Y es importante acompañarlo de una alimentación adecuada

33:25para conseguir ese objetivo.

33:32Es que sólo de verles sufro, pero vamos a ver si Iván me dice

33:36lo contrario. Muy buenas. -Muy buenas.

33:38Mira cómo aprovecha un minuto de relax.

33:42Se echa en falta descansar un poco. Sí.

33:45¿Por qué vienes al gimnasio? La verdad que estamos muy cómodos

33:48a nivel de clientes, en cómo está el trato;

33:52espacio suficiente para todo el mundo y cualquier duda que tengas,

33:56siempre te pueden echar un mano. Es un clima agradable tanto a nivel

34:00de trabajadores como de usuarios.

34:03Él nos convence con eso, pero a la hora de los ejercicios

34:06no sé por qué motivo vienes, en el sentido físico.

34:09Tuve un ligero sobrepeso. Y ahora, con la ayuda que me proporcionan

34:14más la información que rescato de casa,

34:16voy haciendo unos entrenamientos a la hora de aplicarlo en mi caso.

34:21¿Merece la pena? ¿Se obtienen resultados?

34:23Sí. Mientras tengamos paciencia.

34:27En un principio te lo dicen aquí, que vamos a trabajar con paciencia.

34:32Y tenemos que conseguir crear que sea un hábito nuestro

34:35y no una imposición de la operación biquini en dos meses.

34:39Que va a ser un trabajo largo. Pero sí, merece la pena.

34:43Ánimo. Te dejamos. A seguir. Muchas gracias.

34:50¿Qué es más difícil adelgazar o ganar esa masa muscular?

34:57Es más difícil ganar masa muscular. Adelgazar son matemáticas.

35:03Es tanto ingieres, tanto necesitas gastar o crear un déficit

35:07para poder bajar de peso. Hay gente que muscula con más facilidad

35:11y gente que por su tipo de metabolismo le cuesta más.

35:14Ahí es donde es súper importante la alimentación.

35:16Seguro que alguno que tenga ese problema o necesidad diga:

35:20"Es que me da miedo porque no quiero muscularme".

35:25Es un mito eso. Totalmente.

35:29Incrementar el tono muscular, el volumen, es muy difícil.

35:34La gente se machaca en el gimnasio para conseguir esos objetivos.

35:38No por tonificar el músculo te va a crecer.

35:42Sí es verdad que hay un incremento del tono de las fibras musculares,

35:46aumenta su volumen, pero eso no se ve reflejado en que ensanches

35:50y se te ponga una espalda enorme. Eso es muy difícil.

35:54Sí es verdad que hay mucha gente que tiene miedo al trabajo

35:57de tonificación o de pesas por ese pensamiento erróneo.

36:02De hecho, es muy importante el trabajo de pesas para adelgazar

36:06porque, cuando el músculo es más grande, requiere más energía

36:10para moverse, activarse, y el metabolismo basal aumenta.

36:14Al final, hay mayor quema calórica. Pero no sólo hay que pensar

36:18en bajar de peso, sino en salud: tema de articulaciones.

36:21También sufren cuando hay un sobrepeso.

36:24Y a nivel visceral, la grasa visceral también es mala y está demostrado

36:28que crea o tienes una mayor tendencia a padecer enfermedades

36:33cardiovasculares.

36:36¿Cuál es el mejor momento para venir?

36:40Ya. No pensárselo. (RÍEN)

36:43¿A cuántos les ha dicho eso y no les has vuelto a ver?

36:48Sí es verdad que la constancia es un tema un poco peliagudo.

36:53Cuesta mucho. Pero sí que es cierto que en cuanto se crea el hábito

36:56ya está todo hecho. Un par de semanas, tres, suele ser

37:00donde está la franja o el limbo en el que, si no consigues hacer

37:06esas tres semanas y forzarte a venir, lo acabas dejando.

37:10Me quedo con esa clave: tres semanas. Y a ver si a la cuarta

37:14nos vemos. Gracias. Muchas gracias, Cecilia.

37:23Esta cosa tan pequeña se va a convertir en nuestro estómago

37:26en esto. -El balón se quita y se quita

37:29su efecto. Puede volver a engordar. Se pone una sutura en cada una

37:33de ellas y se deja la sutura.

37:38(TELÉFONO)

37:41-Clínica Doctor Carvajal. Buenos días.

37:46Doctor Carvajal, ¿hay alternativas para quienes reconozcan no tener

37:50fuerza de voluntad para ponerse a dieta?

37:53-Sí. El porcentaje de fracasos en una dieta es muy alto.

37:56Tenemos unos métodos no quirúrgicos que nos pueden ayudar a hacer

38:00este tipo de dietas. Hablamos del balón gástrico.

38:04Sí.

38:07¿Para qué perfil de personas está aconsejado el balón?

38:11Pacientes que por circunstancia hayan aumentado de peso y les cueste bajar.

38:15Después de un embarazo, de un tratamiento médico

38:19o cualquier motivo que le haya hecho subir una cantidad importante,

38:23ese es el paciente ideal para poner un balón intragástrico.

38:28Es una solución o ayuda temporal. Claro. Que tiene su término

38:33establecido por el tipo de balón que le ponemos.

38:37Esta cosa tan pequeña se va a convertir

38:40en nuestro estómago en esto. Vamos a utilizar un balón de un año

38:45de duración, de seis meses o de cuatro meses.

38:49Es importante tener en cuenta que hay dos tipos de balones.

38:53Hay balones que se colocan con una endoscopia.

38:57Hacer una gastroscopia por medio de un endoscopista.

39:01Y nos va a colocar el balón. Y luego está tipo de balón

39:05que se coloca sin necesidad de endoscopia.

39:08Con un poco de agua ingiere la cápsula. Cuando sabemos

39:12que esta cápsula está dentro del estómago, lo rellenamos

39:16de un líquido, de un suero. Y nos va a quedar esto.

39:19Al cabo de 16 semanas se va destruir el balón y se elimina por la vía

39:24digestiva normal. Podías tomar una ración de comida

39:27de este tamaño y ahora con el balón vamos a tomar una ración de comida

39:30de este tamaño. No es una solución definitiva

39:33porque tiene un periodo de tiempo determinado de uso.

39:36Claro. Tienen un periodo de tiempo y está muy especificado

39:41por el fabricante. Pero lo que decíamos antes con las dietas,

39:45lo más importante es que durante el tiempo que estás haciendo la dieta

39:49o que llevas un balón u otro tipo de dispositivo, durante ese tiempo

39:53bajas peso, pero cambias tus hábitos porque, cuando se marche el balón,

39:58se quita su efecto. Y si retomas estos hábitos alimenticios malos

40:04que tenías de antes, puedes volver a engordar.

40:13¿Sólo el balón ya adelgaza? Lo que hace es ocupar un espacio

40:18y disminuir la capacidad gástrica que tengas.

40:21El balón no te va a adelgazar, lo que va a hacer es apoyarte

40:25en la dieta y poder conseguir estos objetivos que te has marcado.

40:28Al final acabamos en la palabra "dieta".

40:31Entendiendo dieta como buena alimentación.

40:34Sí. Y buena adquisición de hábitos alimenticios.

40:38Para pacientes que buscan una solución más definitiva

40:42aún hay otras alternativas. Tenemos otro tipo de técnicas

40:46como el método POSE. Son aplicaciones o pliegues que se hacen

40:51en la mucosa del estómago para disminuir la capacidad gástrica.

40:55Se hacen este tipo de pliegues. Se pone una sutura

40:59en cada una de ellas y se deja la sutura.

41:03Es permanente aunque puede ser reversible. Se hace con anestesia

41:07general, pero no es una intervención quirúrgica.

41:10Es el típico tratamiento de los pacientes que han tenido

41:13sobrepeso durante toda la vida. Todavía seguimos teniendo

41:16un poco de reparo para llegar hasta este punto.

41:19No son para todos los pacientes. Son tratamientos más extremos.

41:23Conviene quedarse con el concepto

41:27de hábitos saludables, alimentación sana.

41:31Vida saludable y cambio de estilo de vida y alimentación balanceada.

41:36-Más que dieta lo que hago es cuidarme en el día a día.

41:40Y veo que me sirve el pantalón de hace años, lo que significa

41:44que me mantengo aunque el cuerpo con los años va cambiando.

41:54-Queso. Yo como poco. Es para el marido.

41:57-En este caso es un lácteo graso. Tenemos que consumirlo

42:00con moderación. Choricín. (RÍE)

42:03¡Esto se anima! (RÍEN)

42:08(SONIDO AMBIENTE)

42:13¿Cuántas veces hay que comer al día? -Depende de cada persona.

42:17Cada persona necesitará tres, cuatro, cinco, seis tomas,

42:22dependiendo de su actividad, de sus horarios.

42:25Habría que estudiarlo pero, en cualquier caso, los alimentos

42:29que tienen que integrar esas tomas tienen que ser saludables.

42:32Estoy viendo ahí un picadillo que es que se me cae la baba.

42:35En su justa medida. Eso es.

42:38Joaquín, ¿cuántos años de carnicero? -Ya 40.

42:42Y estos callos ¿son como los de hace 40 años o no?

42:46Cambiamos. Quité el blanco del jamón. Quité todos. Sólo tiene la gelatina.

42:51Cero grasas. -De manera ocasional y bien

42:55equilibrados no sería un problema introducirlos un día.

42:59Hablamos de equilibrio. Siempre equilibrio.

43:03Puede ser que no sepamos qué es lo que nos vamos a llevar a casa.

43:08Leer el listado de ingredientes es importante.

43:11Están enunciados en orden decreciente.

43:14Si lo que vamos a comprar se encuentra entre los primeros

43:17nombres es buena señal. Tenemos esta menestra de verduras.

43:21Ingredientes: hortalizas en proporción variable, agua,

43:25sal marina y antioxidante, ácido ascórbico.

43:30Y nada más. Eso es un buen producto. Podría ser una opción. En caso

43:34de no disponer de verdura fresca, podemos optar por este tipo

43:38de conservas. Leticia, ¿puedo cotillear?

43:41-Lo que quieras. Evalúa.

43:43-Jamón. Para comerlo todos los días, no.

43:47-Bien. Es un procesado cárnico, con lo cual con moderación,

43:51pero no es la peor poción. -Cecina. Es que en casa somos

43:55de embutido. Queso. Yo como poco. Es para el marido.

43:59-Es un lácteo graso. Tendríamos que consumirlo con moderación.

44:03Choricín. (RÍE) ¡Esto se anima! -Esto empieza a ser un consumo

44:07diario, a lo mejor no diario de cada cosa, pero en conjunto...

44:11-Ternera. ¿Cómo la vas a poner?

44:15Viene picada, para hacer albóndigas. A ver la salsina.

44:22Salchichas de pavo. -Hay sólo un 50% de carne de pavo.

44:26Esto no quiere decir que sea carne magra, sin grasa.

44:31Carne de pavo es todo. Es también la piel, la pechuga, el muslo.

44:36-Caldo de verduras. -Parte del sabor del caldo

44:40probablemente lo lleven estos aromas, porque sólo el 10% son verduras.

44:50Y buscando el equilibrio, otra de las dudas que nos acechan es

44:55el pan.

44:57¿Es bueno, malo? -El pan entra en los hidratos

45:01de carbono saludables. Tenemos que intentar consumirlo integral.

45:07¿Eso de mojar el huevín? Sí. Claro que sí.

45:11Bueno, qué susto. (RÍEN)

45:13Mira lo que hay abajo: casadiellas, carbayones, magdalenas, rosquillas.

45:18Para un día de celebración no está mal.

45:21(SONIDO AMBIENTE)

45:24-Los lácteos pueden entrar y, en mi opinión, deben entrar

45:29en la mayoría de dietas saludables omnívoras.

45:33La cuestión es que hay que seleccionar que tipos de lácteos

45:37introducimos: leche, yogur natural no azucarado, queso tierno.

45:42Ya que hablamos de equilibrio con nuestra experta en dietética

45:45y nutrición, fíjate lo que te traje. Vamos a hacer los deberes.

45:50Vamos a dibujar el equilibrio. El plato saludable de Harvard

45:53lo que nos dice es que la mitad lo tiene que componer

45:57las frutas y las verduras. De la otra mitad,

46:01la mitad la tenemos para los cereales,

46:05integrales preferiblemente.

46:08Y la última parte, alimentos que nos aporten proteínas

46:11tanto animales como vegetales: carnes, pescados, huevos, legumbres,

46:18frutos secos. Creo que esto los asturianos,

46:20y entono el primero el mea culpa, lo hacemos mal.

46:23Muchas veces, sí. Ya viste la estadística,

46:26que los asturianos somos los más obesos del país.

46:29Me disgusta. No me sorprende porque lo veo en consulta todos los días,

46:35pero es un motivo para empezar a cambiar.

Aunque no se reconozca siempre, lucir una figura ideal es la intención de muchos, por no decir de todos. La cirugía es una manera directa y rotunda para conseguir ese objetivo, pero hay que atreverse. Somos lo que comemos, ¿pero compramos pensando en la salud? Machacarse en el gimnasio para lucir tipo o para estar sanos ¿esa es la cuestión? Adelgazar pero sin privarse de comer, algunos recurren a prácticas propias de la estética. ¿Engordaste?

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