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- 0:01(SINTONÍA DEL PROGRAMA)
- 0:04'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'
- 0:09Les damos la bienvenida a nuestro encuentro diario
- 0:13en Campo y Mar. Como siempre, dispuestos a compartir
- 0:16el esfuerzo que se realiza en Asturias.
- 0:19De nuestras historias de hoy el adelanto en sumario.
- 0:23"Los cebaderos asturianos ofrecen una solución para el engorde
- 0:27de los terneros sin tener que salir de la región.
- 0:30Hoy nos acompaña Dimas García, presidente de la Federación
- 0:33de Cofradías de Pescadores de Asturias".
- 0:38El proceso de engorde de un ternero supone esfuerzo, gasto y espacio
- 0:43no siempre disponible en las explotaciones ganaderas.
- 0:46Por eso se recurre a instalaciones externas.
- 0:49En muchos casos fuera de Asturias.
- 0:51Por este motivo se están poniendo en marcha a lo largo del territorio
- 0:55cebaderos que cubren esta necesidad sin que el animal pierda
- 0:59su carácter autóctono. Cuidan de ellos y además
- 1:02crean puestos de trabajo.
- 1:05(MÚSICA ALEGRE)
- 1:13"José Álvarez Castaño tenía unas 60 vacas madres en Pousadoiro,
- 1:17en Santa Eulalia de Oscos.
- 1:19En su ganadería no tenía sitio para engordar a sus terneros.
- 1:23Así que hace unos meses decidió traerlos a un cebadero
- 1:25en Villaviciosa". -Es pequeño el sitio que tenía
- 1:28para cebarlos, siempre había algún problema con neumonías
- 1:31y, bueno, era...
- 1:34No eran muchos terneros pero el sitio todavía era más pequeño
- 1:37y había que ampliar la...
- 1:39las naves.
- 1:41(MÚSICA ALEGRE)
- 1:49"Para evitar que los ganaderos con pequeñas explotaciones
- 1:52tengan que salir de Asturias se han puesto en marcha
- 1:55diferentes cebaderos a lo largo del territorio que permiten
- 1:58el engorde de terneros sin perder su carácter autóctono".
- 2:01-Este cebadero se crea
- 2:03en parte para intentar dar solución a una problemática
- 2:07que hay en Asturias derivada de la poca capacidad de cebo
- 2:11que actualmente tenemos en la región.
- 2:14Una capacidad de cebo relacionada con la IGP Ternera Asturiana.
- 2:18Pero Asturias no tiene capacidades de cebo y, sobre todo,
- 2:22lo que llamaríamos un cebo profesionalizado.
- 2:25Es como demostrar que es posible hacer cebaderos de este tamaño,
- 2:30gestionar bien los animales, cuidándolos bien,
- 2:33obtener carnes de buena calidad. Aquí todo lo que se produce es
- 2:36IGP Ternera Asturiana para retener esa actividad económica
- 2:40que va asociada al cebo de terneros. Estos animales,
- 2:43excepto la paja que es de cereal y que se compra en Castilla,
- 2:48todo lo demás es producción asturiana.
- 2:51(MÚSICA ALEGRE)
- 2:56"Pero no todo el mundo puede o quiere llevar sus terneros
- 2:59a cebaderos asturianos".
- 3:01En Asturias hay muy poca capacidad de cebo. ¿Eso qué produce?
- 3:06Que en Asturias hay mucho ternero
- 3:08que acaba saliendo fuera de Asturias para cebarse en otros cebaderos
- 3:12de otras provincias españolas que sí que tienen mucha capacidad.
- 3:18"Traer los terneros a un cebadero en Asturias puede suponer
- 3:21un gran ahorro de coste y tiempo para los ganaderos.
- 3:24Que además obtienen un mayor beneficio económico que si
- 3:28los mandaran a cualquier otro sitio".
- 3:30-Los traigo aquí aunque las ganancias y rendimiento sea menos.
- 3:34Pero me olvido de que tengan problemas de neumonía,
- 3:38que se lleven un golpe y rompan una pierna y los gastos del pienso.
- 3:43Una tranquilidad.
- 3:45(MÚSICA ALEGRE)
- 3:48"La aparición de cebaderos ha causado cierto temor
- 3:51entre algunos ganaderos que creen que esto puede afectar
- 3:54a las ventas de sus nuevos terneros".
- 3:56-Lo que pretenden este tipo de explotaciones o por lo menos esta,
- 4:00con esa filosofía se construyó, no es hacer una sustitución
- 4:03de la producción tradicional hacia este tipo de producción intensiva,
- 4:08sino aumentar la capacidad de cebo total en Asturias. Es decir,
- 4:12que la gente que sigue cebando en su casa siga cebando,
- 4:15que siga comprando.
- 4:16(MÚSICA ALEGRE)
- 4:20"Se trata además de que el ternero viva lo más cómodo posible
- 4:24mientras va creciendo".
- 4:26En ese mes se vacunan, se revacunan, se desparasitan, se vigila a diario
- 4:30que no tengan ningún problema. Si apareciese alguno, se trata.
- 4:33Nosotros hasta día de hoy no hemos tenido ningún problema serio
- 4:37y esperemos que no lo tengamos. Estos animales tienen en esta fase
- 4:41casi 6 m² de sitio libre por animal en cada uno de estos lotes.
- 4:46Comparado con este animal que estaría en una cuadra,
- 4:49posiblemente en una esquina atado con una cadena
- 4:52metido en un sitio oscuro y tétrico, muy mal ventilado con sus problemas
- 4:56de pezuñas, respiratorios, diarreas, etc.
- 4:59(MÚSICA ALEGRE)
- 5:05"Aunque José Álvarez ya cobró por sus terneros hace meses,
- 5:09quiere ver cómo han engordado en este tiempo.
- 5:12Los cebaderos son, por tanto, una buena solución para todos.
- 5:15Para los ganaderos, que pueden vender sus terneros para engorde
- 5:18sin salir de Asturias; y para la IGP Ternera Asturiana,
- 5:22que ve cómo se puede incrementar el volumen de carne bajo su marca".
- 5:25A mí me encantaría que la gente viniera aquí y copiara esto.
- 5:28Y lo hiciera él por su cuenta porque el objetivo no es el cebadero en sí,
- 5:33sino dinamizar el sector de cebo en Asturias para procurar
- 5:37que en Asturias sigamos teniendo carne de IGP Ternera Asturiana
- 5:41y siempre en suficiente cantidad.
- 5:44(MÚSICA ALEGRE)
- 5:52"El Ministerio de Agricultura ha acordado la distribución
- 5:56territorial de un total de 16.389.340 E
- 6:01destinados a las diferentes líneas de actuación
- 6:04de la Secretaría de Estado de Medio Ambiente y del organismo autónomo
- 6:08Parques Nacionales. Para su transferencia
- 6:11a las distintas comunidades autónomas, entre ellas Asturias,
- 6:15de estos más de 16,3 millones de euros para actuaciones
- 6:19medioambientales la mayor parte, más de 10,4 millones,
- 6:23se destinarán a iniciativas de lucha contra el cambio climático.
- 6:27Con una dotación de más de 4,9 millones de euros
- 6:30se impulsan actuaciones que permiten reducir las emisiones de gases
- 6:34de efecto invernadero y avanzar en los objetivos de la ley
- 6:37de Residuos y Suelos Contaminando y el plan estatal marco de Gestión
- 6:41de Residuos. Un nuevo plan que cuenta con un presupuesto
- 6:45de 3 millones intentará adaptar la costa española
- 6:48a los efectos del cambio climático. En general, se aborda el reto
- 6:52del cambio climático en los ecosistemas
- 6:55fomentando medidas que garanticen que los bosques,
- 6:58la superficie agrícola y los pastizales sean
- 7:01menos vulnerables y más resilientes a las condiciones climáticas futuras
- 7:05o a la implantación y mejora de la recogida separada de residuos.
- 7:09En el plan se destinarán casi 1,1 millones de euros
- 7:13para la prevención de daños a la ganadería por parte
- 7:16de grandes carnívoros: oso pardo, lobo ibérico y lince ibérico".
- 7:23Para conocer la realidad y también cuáles son los retos
- 7:27del sector pesquero asturiano lo mejor es que hablemos
- 7:30con el presidente de la Federación de Cofradías de Asturias.
- 7:34Dimas García, buenas tardes. -Hola.
- 7:37¿Cómo está la pesca en Asturias en este momento: bien, mal o regular?
- 7:41Mal. Está mal. (SONRÍE)
- 7:43Bueno, vamos a empezar por conocernos un poco mejor
- 7:46y conocer cuántas cofradías hay en Asturias y cuántos barcos.
- 7:51En Asturias somos 19 cofradías.
- 7:5317 son de la autonomía y dos, estatales.
- 7:59Y barcos, sobre 250 los que tenemos en este momento.
- 8:04Metiéndolos a todos, los comunitarios, a todos.
- 8:10Una característica propia de los barcos asturianos es
- 8:14su tamaño. El 75% son más bien tamaños pequeños.
- 8:19Sí. Nosotros tenemos aquí, los que llevamos pesca artesanal casi todos,
- 8:23el 75%, somos barcos pequeños, barcos que andamos al día.
- 8:30Salimos por la mañana y entramos al mediodía.
- 8:33El pescado que traemos es fresco, recién pescado.
- 8:36Y creo que tenemos una flota para ser tan pequeña, muy...
- 8:41Vamos, que cumple con todas las normas de la pesca
- 8:44establecidas y que son muchas. Buena temporada entonces
- 8:48y mucho carácter. Eso es lo bueno. Sí. Por supuesto que sí.
- 8:52Aquí se pesca... Nosotros la pesca que hacemos es casi pesca accidental.
- 8:57Porque nosotros alargamos las salmoneteras,
- 9:01pescas salmonetes, una merluza, lo que sea, ¿no?
- 9:05Por eso nosotros junto con Galicia queremos hacer
- 9:11de esta pesca artesanal que no tengamos cuotas.
- 9:14Porque es todo pesca accidental lo que pescamos.
- 9:17¿Qué pasa? Ahora mismo vas a los Miños y pescas xarda
- 9:22y hay que tirarlo todo. Es un desperdicio descomunal.
- 9:26Si no tuviéramos cuota, como son barcos pequeños que no pueden
- 9:29traer mucha cantidad, pues eso se aprovecharía todo y no andaríamos
- 9:33tan apurados, ¿no? Porque además las cuotas
- 9:37a la pesca asturiana le han dado más de un disgusto.
- 9:40Sí. Nosotros tenemos cuatro demandas puestas en la Audiencia Nacional,
- 9:44las cuatro ganadas. Bueno, nosotros y el Gobierno del Principado.
- 9:47Nos dieron la razón en todo. Pero qué pasa, que están
- 9:51en el Tribunal Supremo, no sabemos hasta cuándo ni cómo será.
- 9:56Estamos perdiendo mucho dinero todos los años.
- 9:59Este año estuvimos 9 días pescando nada más
- 10:02con una cuota que teníamos que era 500 kg por tripulante y día.
- 10:08Bueno, hay otras comunidades que todavía no se cerró.
- 10:13Por eso nos dieron la razón. ¿De dónde viene esa diferencia?
- 10:17Bueno, antiguamente cuando los barcos asturianos vendían en el País Vasco,
- 10:23en Cantabria,
- 10:24no había correo electrónico, se apuntaba la cofradía que era.
- 10:28¿Qué pasa? Que cuando se llegó a repartir en...
- 10:31Ahora que lo hicieron por históricos, que sacaron unos históricos,
- 10:36dice que los obliga la Unión Europea pero no es igual poner 95%
- 10:40que el 10% de histórico. Todos esos kilos apuntados de más
- 10:44en el País Vasco de los barcos asturianos,
- 10:47esos ahora se los dan a ellos en cantidad.
- 10:50Se da la paradoja de que en el 2010 Guipúzcoa fue sancionada
- 10:55por sobrepesca de xarda.
- 10:57Bueno, ahora mismo les dieron esos mismos kilos,
- 11:00los que se habían sobrepasado, les valió para sus históricos.
- 11:06Hablábamos de pesca sostenible y en Asturias se tienen en cuenta
- 11:10los descansos de fin de semana. Pero no sucede en todos los países.
- 11:13No.
- 11:15Llevan ya dos meses con polémicas con los portugueses
- 11:19que no quieren descansar los sábados y domingos.
- 11:22Yo, nada más que pase el mes de agosto, que está por aquí
- 11:26el director de Pesca, voy a hablar con ellos, hablar con los gerentes
- 11:30de la cofradía de Gijón y de Avilés para que si no se atienen
- 11:35a los descansos semanales como nosotros
- 11:39que no les den servicios, ¿no? Ni agua, ni gasoil, ni nada
- 11:45y si no, que lo vayan a hacer a Portugal.
- 11:49Contando con los gallegos para esto. Claro, con todos.
- 11:53Porque si no entran aquí... Que tampoco dejan una peseta.
- 11:57Sólo vienen a descargar, lo cargan en camiones y marchan...
- 12:00No sé pa' dónde. Espero que sea pa' Portugal.
- 12:03Cuotas, descansos. ¿Todo son problemas, inconvenientes?
- 12:08Sí. Creo que sí. Lo único este año que tenemos bueno
- 12:12es la pesca del bonito y es lo único que está pintando bien,
- 12:16lo tenemos cerca de casa y no como otros años que había que subir
- 12:20casi hasta el Canal de la Mancha, que gasta mucho gasoil.
- 12:23Los barcos pequeños no podían ir. Y ahora que están cerca, 14 millas,
- 12:28pues los barcos pequeños... Descansa mucho el caladero,
- 12:32que tiene muy poco, y ellos están sacando el día, como se dice.
- 12:37¿Una buena temporada? Sí.
- 12:39La verdad que el bonito tiene...
- 12:42nos está ayudando mucho. Pero el que no va a bonito,
- 12:45está el año muy fastidiado. Hubo poco pulpo.
- 12:49No siendo marisco, lo demás hubo muy poco de todo.
- 12:52Detalles de la realidad de la pesca asturiana que queríamos conocer
- 12:56y compartir con todos nuestros amigos de Campo y Mar.
- 12:59Hoy, con el presidente de la Federación de Cofradías
- 13:03de Asturias, Dimas García. Gracias por acompañarnos.
- 13:09Realidades de esfuerzos y dedicación cada día en Campo y Mar.
- 13:13Les esperamos.
Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.
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