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- 0:01'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'
- 0:10Hola a todos y bienvenidos a nuestro programa de hoy.
- 0:13Recorremos Asturias para traerles todas las novedades del sector
- 0:16agroalimentario. ¿Se quedan con nosotros?
- 0:19Empezamos con el sumario.
- 0:22"Es el tiempo de la siembra de la patata temprana,
- 0:25un tubérculo que este año no podrá plantarse en 13 concejos asturianos.
- 0:30Los viticultores del suroccidente asturiano realizan la poda
- 0:33de los viñedos, un proceso indispensable para procurar
- 0:36una buena cosecha el próximo verano".
- 0:41Estamos en temporada de plantación de patatas en las zonas costeras
- 0:44asturianas, si bien en el interior y en los terrenos de montaña
- 0:48se retrasará porque las condiciones climatológicas no son favorables
- 0:51para la siembra. Este tubérculo se está viendo afectado
- 0:55por la normativa y por los controles para evitar la propagación
- 0:58de la plaga de polilla, un insecto que arruina las cosechas.
- 1:02(MÚSICA SUAVE)
- 1:07"Es la época de plantar patatas en la zona costera, un tubérculo
- 1:11muy característico en nuestra región. Las zonas de interior
- 1:14y de montaña aún habrán de esperar a que deje de helar para realizar
- 1:18la siembra". -La patata se adapta muy...
- 1:21Se adapta muy bien a muchos climas, templados y más cálidos.
- 1:25Aquí en Asturias sembramos la patata en la zona de la costa a primeros
- 1:31de enero, que sería la patata más temprana; y en las zonas
- 1:34más interiores, que hace más frío, porque la patata es un poco sensible
- 1:37al tema de las heladas, ya cuando van acabando las heladas,
- 1:41sobre marzo, abril, en las zonas más frías de Asturias.
- 1:50"Este tubérculo no precisa de grandes cuidados, pero es
- 1:53importante que el suelo sea fértil y húmedo para la obtención
- 1:55de un producto óptimo". La patata necesita, para ser
- 1:59cultivada, que tenga el suelo muy bien trabajado. Necesitamos
- 2:02unos suelos que sean profundos. Nosotros le metemos una labor
- 2:05profunda, le aportamos materia orgánica mediante la aportación
- 2:09de cucho, y ya está. Después realizamos los caballones.
- 2:14Vamos poniendo la patata cortada en el caballón y lo vamos tapando.
- 2:19Ese sería el proceso. Vamos haciendo las escardas,
- 2:23que se hacen dos escardas antes de la recolección.
- 2:26Y aporcar la patata para que quede sombreada y no le dé el sol.
- 2:35"Aunque la producción de la patata en Asturias no se realiza
- 2:38en extensivo, es un producto del que se puede sacar
- 2:40gran rendimiento". Realizamos producción de patata
- 2:43en ecológico y los rendimientos vienen siendo entre 20 y 25.000
- 2:50kilos por hectárea. Plantamos unos 4.000 m²
- 2:56de una variedad que es la agria, aunque tenemos otras variedades.
- 3:02Y esperamos recoger, si todo viene bien este año, 8.000-10.000 kilos.
- 3:16"Entre las distintas variedades de patata existente, en la huerta
- 3:19es conveniente plantar dos variedades".
- 3:22Cultivamos dos tipos de patata. Básicamente, por sus cualidades
- 3:29culinarias. Tenemos la patata roja, que tiene unas cualidades
- 3:34mucho más harinosa y para cocer es más apreciada. Con carne blanca.
- 3:41Y para freír, una carne más apretada, más jugosa, utilizamos la patata
- 3:46agria, por eso realizamos esos dos tipos de cultivo.
- 3:48Además de que diversificamos el cultivo y, si una variedad te sale
- 3:52mal, la otra te puede salir bien y puedes compensar posibles problemas
- 3:57poniendo varias variedades.
- 4:04"Para el cultivo de la patata es fundamental la obtención
- 4:07de una buena simiente, que suele adquirirse en las zonas de montaña.
- 4:11Pese a todo, hay que llevar un riguroso control para evitar
- 4:13que los insectos echen a perder la cosecha".
- 4:16Una vez que tienes una buena simiente, surgen problemas.
- 4:20El más importante es el escarabajo de la patata, que en ecológico
- 4:24no realizamos ningún tratamiento. Siemplemente eliminamos de forma
- 4:27manual los adultos para evitar el nacimiento de larvas,
- 4:32aunque sí existe algún producto a base de bacterias que podría
- 4:36eliminarlo. Otro problema sería el mildiu, en los últimos estados
- 4:42de desarrollo de la planta. Hacemos un tratamiento preventivo
- 4:46con suero de leche, que es un subproducto, que tenemos mucho
- 4:49por aquí, por la zona de Villaviciosa.
- 4:52Y con eso vamos controlando el tema del mildiu.
- 5:01"Una hortaliza que este año verá limitada su producción
- 5:04a los concejos que permiten su siembra".
- 5:16"El centro cívico de Posada, en Posada de Llanes, acoge
- 5:20a partir del próximo 26 de este mes un curso de incorporación de jóvenes
- 5:24a la empresa agraria. De manera semipresencial, los alumnos
- 5:27aprenderán, gracias a los cinco módulos en los que se divide
- 5:30el curso, conocimientos sobre gestión y administración
- 5:33de empresas, orientación tecnológica, competencias
- 5:36en el desarrollo rural, manipulación de productos fitosanitarios,
- 5:39así como conocimientos básicos del resto de materias que componen
- 5:43las actividades básicas de las empresas agrarias.
- 5:45El curso, organizado por las cooperativas agrarias
- 5:48de Asturias en colaboración con Campoastur y el Ayuntamiento
- 5:51de Llanes, está homologado por la Consejería de Desarrollo
- 5:54Rural y Recursos Naturales del Principado de Asturias.
- 5:57Y finaliza el 14 de marzo de este año.
- 6:00La Comisión Europea ha confirmado que tomará la decisión
- 6:03sobre una eventual denuncia ante el tribunal de justicia
- 6:06de la UE a mediados de marzo en relación con los expedientes
- 6:10abiertos por contaminación atmosférica.
- 6:13Para ello, la comisión ha recibido información adicional que ahora
- 6:16deberá ser evaluada desde Bruselas. Para evitar posibles sanciones,
- 6:20España debía aportar documentación sobre medidas adicionales
- 6:24para atajar sus problemas de calidad del aire.
- 6:26Si la comisión no estima la propuesta, daría el último paso
- 6:29contemplado para este tipo de procedimientos, que es elevar
- 6:32el asunto ante la justicia europea. El expediente abierto
- 6:36a España afecta entre otros lugares a Avilés, que ha excedido
- 6:39de forma continuada los límites de partículas finas".
- 6:46Estamos en época de poda de viñedos. Las explotaciones del vino
- 6:49de Cangas del Narcea están en plena temporada de acondicionar cada vid
- 6:54para que siga su proceso natural de crecimiento y favorecer así
- 6:58una buena cosecha de uva.
- 7:00(MÚSICA SUAVE)
- 7:05"En el suroccidente asturiano es tiempo de poda de invierno
- 7:08en los viñedos, un seneamiento necesario para procurar
- 7:11una buena cosecha el próximo verano".
- 7:13-La poda de invierno, que se le suele llamar a este tipo de poda
- 7:17que estamos realizando ahora, desde enero hasta últimos de marzo
- 7:22es bastante apropiado. Digamos que es lo ideal de la poda.
- 7:27-Con que esté podado para principios de marzo es suficiente,
- 7:32pero dependiendo de la superficie que tiene cada viticultor,
- 7:35puede empezar más tarde o antes, dependiendo del volumen y del tiempo
- 7:42de trabajo que le lleve la labor.
- 7:52"El condicionante que determina estas fechas tiene que ver
- 7:55con la luz del sol, que es menor en estos meses invernales
- 7:58y que aumenta según va llegando la primavera.
- 8:01Otro factor importante es la temperatura".
- 8:04El condicionante de que corra más prisa podar antes o después
- 8:10sería la temperatura, que es el otro factor que hace
- 8:15a la planta ponerse activa. Si la temperatura sube
- 8:22muy pronto, a principios de marzo o finales de febrero, la planta
- 8:26estará más activa y perderá más savia en los cortes que se haga.
- 8:42"A la hora de llevar a cabo la poda es importante llevar un orden,
- 8:46teniendo en cuenta las distintas variedades según su época de brote".
- 8:50Dentro de las diferentes variedades, las hay más tempranas de brotación
- 8:54y más tardías. En esta finca lo que hacemos es que las tardías
- 8:59las podamos primero y las tempranas, más tarde, con la idea
- 9:04de a las tardías, adelantarles el proceso;
- 9:09y a las tempranas, retrasárselo.
- 9:19"El proceso de poda consiste en ir recortando los brotes sobrantes
- 9:23que no son necesarios y que podrían disminuir la cantidad y la calidad
- 9:27de la producción".
- 9:29De los brotes del año pasado seleccionamos un brote, que sería
- 9:35el que elegiríamos para la producción de este año.
- 9:38El resto de los brotes, que serían material de deshecho, lo echaríamos
- 9:42al centro de la calle y luego, pasaríamos con el tractor triturando
- 9:46lo que nos va a servir de abono para el suelo.
- 9:49Unas se quedarán en el suelo y otras las utilizaremos
- 9:53para recogerlas y mandarlas al vivero para poder multiplicarnos
- 9:58y tener planta para la primavera siguiente.
- 10:06"Un proceso que tendrá que repetirse en primavera para seleccionar
- 10:10los mejores brotes de los que se obtendrá una uva óptima
- 10:14para hacer el vino".
- 10:18Así terminamos nuestro programa de hoy. Les emplazamos a la próxima
- 10:22cita de Campo y Mar. Como siempre, todas las novedades del sector
- 10:26primario en Asturias. Nos vemos. Hasta entonces.
El programa recorre la geografía asturiana para contar de primera mano los temas más novedosos del sector primario a través de sus principales protagonistas.
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