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- 0:01'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'
- 0:09Hola, amigos. Bienvenidos. Un día más para ofrecerles
- 0:13la actualidad del sector agroalimentario de nuestra región.
- 0:17Hoy tenemos los siguientes contenidos preparados.
- 0:21"El Consejo de Producción Agraria Ecológica del Principado
- 0:25nos muestra cómo certifica los alimentos que se venden
- 0:28en tiendas ecológicas.
- 0:30La campaña del bonito del Norte es vital para muchos pescadores
- 0:33del Principado que temen un cambio en la forma de captura".
- 0:39La demanda de productos de origen ecológico está creciendo en Asturias
- 0:43y los consumidores buscamos que los alimentos con esta denominación
- 0:47se distingan con claridad.
- 0:49En el Consejo de Producción Agraria Ecológica del Principado, COPAE,
- 0:54nos explican los procesos que se llevan a cabo para que
- 0:57estos comestibles se certifiquen como ecológicos.
- 1:00(MÚSICA SUAVE)
- 1:05"La producción ecológica está regulada por la CE.
- 1:08Desde 2004 el encargado de asegurarnos que esta regulación
- 1:11se aplica en Asturias tanto en materia de producción
- 1:14como de etiquetado es el Consejo de Producción Agraria Ecológica
- 1:17del Principado, el COPAE.
- 1:19Su labor se realiza mediante visitas de control a todos los operadores
- 1:23de la cadena de producción ecológica:
- 1:25productores, industrias alimentarias y puntos de comercialización.
- 1:29Estos últimos son los espacios en donde se visibiliza
- 1:32el trabajo que el COPAE realiza para asegurar las cualidades
- 1:34de los alimentos ecológicos". -Tenemos un registro
- 1:37de comercios minoristas que son aquellos puntos de venta, tiendas,
- 1:41que venden directamente al consumidor y que por tipo de actividad
- 1:44que tienen, como la manipulación de los productos, como puede ser
- 1:48en una carnicería el despiece o la venta de la carne al corte,
- 1:51como puede ser en una frutería la venta de la fruta fraccionada.
- 1:57Entonces, estas actividades, según el reglamento europeo, tienen
- 2:01que estar obligatoriamente sujetas a sistemas de control. Quiere decir,
- 2:05pasar los controles anuales del COPAE y que estas tiendas
- 2:09antes de vender el producto ecológico tiene que comunicar esa actividad.
- 2:12En el caso de Asturias, al COPAE.
- 2:14(MÚSICA SUAVE)
- 2:18"Consumidores y vendedores agradecen los controles.
- 2:21El auge en el consumo de productos ecológicos hace necesaria
- 2:25esta labor de control ya que evita engaños
- 2:27y ayuda a distinguir los orígenes así como los beneficios
- 2:31de cada alimento a un consumidor cada vez más informado".
- 2:34-Una tienda ecológica y un producto ecológico
- 2:37solamente son los que tienen la certificación oficial
- 2:40que en Asturias da el COPAE.
- 2:43Todo lo demás, aunque esté elaborado con...
- 2:47es decir, sin utilizar tóxicos y con criterios de agricultura ecológica,
- 2:53si no está certificado no se puede llamar ecológico.
- 2:56Eso lo dice la normativa europea. -Ha venido gente de Asturias
- 3:00y me dice: "Estoy en el proceso de transición".
- 3:04Que van a tener certificado pero todavía no lo tienen. ¿Por qué?
- 3:07Porque las tierras tienen que estar equis tiempo
- 3:10sin cultivar por si puede haber algún residuo. Entonces,
- 3:15ya no es la teoría que te cuentan, es que lo ves luego con la experiencia
- 3:18de la gente que está dentro del sistema.
- 3:21Y sí, te da garantía. -Lo que tiene que hacer la gente es
- 3:25concienciarse de que hay que buscar los alimentos etiquetados
- 3:29y certificados por el COPAE.
- 3:31(MÚSICA SUAVE)
- 3:34"Por su parte, los vendedores de alimentos ecológicos piden
- 3:38que se reduzcan las gestiones burocráticas para obtener
- 3:41los certificados y se tome en cuenta el aumento que generan
- 3:44al precio final de los alimentos.
- 3:46A estos argumentos el COPAE responde indicando que
- 3:49las tasas de certificación son mínimas y que las gestiones
- 3:52derivadas de las inspecciones no son diferentes
- 3:55de las que ya realizan con otras autoridades".
- 3:58-La tasa es simbólica. Hablamos de una tasa anual
- 4:00que son unos 50 E al año,
- 4:03que no compensan los costes de control que conlleva hacer
- 4:06una inspección una vez al año. Y encima, tener que hacer
- 4:09un porcentaje de visitas sin aviso previo con toma de muestras.
- 4:12O sea que es una tasa pública y que ni siquiera compensa esos costes.
- 4:16En las tiendas están acostumbrados a que tienen controles de sanidad.
- 4:20Y esto, si quieres iniciar una actividad
- 4:22que tiene su propio sistema de control,
- 4:25pues tienes que someterte a ese sistema. Las visitas del COPAE
- 4:28tampoco conllevan una gran burocracia.
- 4:31Simplemente, con que demuestren la trazabilidad,
- 4:34la certificación de los proveedores
- 4:37y con documentos de compra podemos hacer un balance de...
- 4:41de compras y ventas pues ya estaría. -El sistema es eficiente.
- 4:46Como todo en la vida, es mejorable.
- 4:48Pero es eficiente y creo que cualquier persona
- 4:51que consuma un producto con certificación ecológica
- 4:54puede tener la certeza de que...
- 4:57de que, efectivamente, es ecológico.
- 5:00(MÚSICA SUAVE)
- 5:04"Gracias a las medidas de control del COPAE
- 5:07el sector de la producción ecológica asturiana tiene la garantía
- 5:10de que sus alimentos mantienen los mismos estándares de calidad
- 5:13que en el resto de Europa".
- 5:21"El Consejo Regulador de la DO Gamonéu
- 5:24celebró su reunió ordinaria donde presentó el presupuesto
- 5:27para este año, que asciende a 95.000 E.
- 5:29Entre otros asuntos, el consejo propone la redacción de un borrador
- 5:33que recoge una propuesta novedosa, la creación de un órgano de control
- 5:36independiente encargado de avalar el origen del producto
- 5:39etiquetado bajo la DO.
- 5:41Será una de las modificaciones que el Consejo Regulador
- 5:44incluirá en su pliego de condiciones.
- 5:46Por el momento es un borrador. Para su redacción definitiva
- 5:49se contará con la ayuda de una consultoría externa
- 5:52y la aprobación de la Consejería de Medio Rural y Recursos Naturales".
- 5:56"Los servicios de sanidad vegetal de la Consejería de Desarrollo Rural
- 5:59se encuentran en plena batalla contra la presencia de la avispilla
- 6:02del castaño en Asturias. La Consejería ha liberado
- 6:05esta primavera los primeros ejemplares de Torymus sinensis,
- 6:08un depredador natural de la avispilla del castaño.
- 6:11Esta avispilla es un insecto originario de China
- 6:14que se ha extendido por la totalidad de la masa forestal asturiana.
- 6:17Sus efectos son la merma de la producción de castañas
- 6:20hasta en un 80%".
- 6:25La campaña del bonito del Norte puede ser la tabla de salvación
- 6:29de muchos pescadores de Asturias.
- 6:31Barcos de las flotas de altura y bajura del Principado
- 6:34apuestan por esta especie y cruzan los dedos
- 6:37para que el modelo de cuotas, el número de capturas
- 6:40y las condiciones climatológicas sean favorables.
- 6:43(MÚSICA SUAVE)
- 6:50"Al final de este mes empieza la temporada de bonito
- 6:53y el sector pesquero asturiano la aguarda con ansiedad
- 6:56tras la mala temporada de la xarda.
- 6:58Pendientes de la distancia a la que se encontrará el pescado,
- 7:01de la cantidad de bancos de las especie y de las condiciones
- 7:03del mar, barcos de las flotas de altura y bajura del Principado
- 7:06apuestan a esta especie sus ganancias de este año".
- 7:09-Todos tenemos mucha fe en que haya bonito,
- 7:13porque llevamos un año malísimo. Llevamos con la xarda, llevamos...
- 7:17con todo, con todo. Merluza, muy poco.
- 7:20Queremos pedir una parada biológica. A ver si somos a hacerla para que...
- 7:25Bueno, recuperar un poco...
- 7:28cuatro duros, por la gente, porque no estamos ganando nada.
- 7:32-Las embarcaciones pequeñas, las más pequeñas del censo de artes
- 7:36menores, el bonito les es absolutamente irrelevante.
- 7:40Es de importancia para otras flotas, para los barcos de mayor arqueo, sí.
- 7:46Y una buena costera de bonito para algunos barcos es el 50
- 7:51o más del 50% del beneficio económico anual.
- 7:55(MÚSICA SUAVE)
- 8:02"A los problemas típicos de inicio de temporada,
- 8:05se suma la incertidumbre por la posible aplicación al bonito
- 8:08del modelo de cuotas que se utilizan con otras especies como la merluza
- 8:12o la caballa a partir de 2019.
- 8:14Esta medida de control de los recursos marinos
- 8:17no satisface a cofradías y autoridades autonómicas,
- 8:20que no quieren que se aplique al bonito del Norte".
- 8:22-Hombre, yo creo y espero que se unan más autonomías
- 8:26a nosotros para no repartir el bonito.
- 8:29Nunca en la vida se repartió el bonito.
- 8:32Porque es muy difícil de controlar el bonito. Por ejemplo, el año pasado
- 8:36estuvo el bonito muy cerca. Las embarcaciones pequeñas fueron
- 8:40al bonito. Hace dos años estaba... Iban nada más que embarcaciones
- 8:43grandes. Entonces, si se reparte, ¿cómo se va a repartir?
- 8:48-Asturias se va a oponer a cualquier tipo de cuota de bonito
- 8:52o de bocarte o de cualquier otra especie mientras no esté resuelto
- 8:56el tema de la cuota de la caballa. Y no vamos a cambiar cromos.
- 9:01No vamos a dar cuota de bonito a cambio de que se nos solucione
- 9:05la cuota de la xarda. A lo que no estamos dispuestos es
- 9:11a enjuagar un mal con otro mal. Es decir, resolver el problema
- 9:15de la cuota de la caballa con el bonito. Entre otras cosas,
- 9:19porque no es la misma flota.
- 9:21(MÚSICA ALEGRE)
- 9:26"Ante estas dudas, las autoridades del Principado apelan al diálogo
- 9:29con el Gobierno central.
- 9:31Ven necesario evitar el trato diferente entre los pescadores
- 9:34del Cantábrico, algunos con flotas que disfrutan de una amplia
- 9:38variedad de capturas durante todo el año y otras que soportan recursos
- 9:41reducidos y una temporalidad insuficiente, como Asturias,
- 9:44con un escaso 14% en la cuota de caballa".
- 9:48Yo confío en eso. Primero, nuestra capacidad
- 9:51de convencimiento al Ministerio y a la Secretaría de Pesca.
- 9:54Y luego, buscar la solidaridad
- 9:57de unas comunidades autónomas y la complicidad
- 10:00de otras que se vean tan perjudicas como nosotros.
- 10:03-No tenemos nada de nada. Lo que ye las costeras,
- 10:06que antiguamente levantábamos cabeza con ellas, que casi ganábamos
- 10:10en medio año con la xarda y el otro medio año con el bonito,
- 10:13pues ahora no. Y si encima nos van a quitar el bonito, la verdad es que
- 10:17la mitad de los barcos asturianos van a tener que amarrar y desguazar.
- 10:21(MÚSICA ALEGRE)
- 10:26"Hasta el cierre de la temporada del bonito del Norte, que llegará
- 10:29en septiembre, el futuro de muchos barcos asturianos es incierto.
- 10:33Así también, las gestiones del Principado por mejorar
- 10:36los criterios del reparto de los recursos deberán esperar
- 10:39hasta finales de 2018 para saber qué pasará en próximas campañas".
- 10:46Llegamos así a nuestro final. Les esperamos en nuestro próximo
- 10:50encuentro. Vamos a seguir trabajando para acercarles las novedades
- 10:54del sector agroalimentario de Asturias.
- 10:57Les esperamos. Nos vemos. Hasta entonces.
Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.
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