Escuela de pastores en TPA a la carta, capitulo del jueves 12 de octubre de 2017. Temporada: 1 Capítulo:6

Viernes 25 de abril

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Televisión del Principado de Asturias TPA (A7) emite en el canal 45 de la televisión digital terrestre (TDT). Además ofrece en su segundo canal (A8), la misma programación con una hora de retraso.

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0:01Llegados a estas alturas, nuestros aspirantes

0:04ya tienen claro con quiénes se irían a tomar una copa.

0:07Mira, vemos a Los Montunos como los nombres más maravillosos del mundo,

0:11no hay otros como ellos. -Cena romántica, ¿qué más quiero?

0:14-Les hice un plato que les emplaté con los pocos recursos

0:17que tenemos aquí.

0:19Y con quiénes no irían ni a por dinero.

0:21Muy bonito todo.

0:22-Yo estuve allí cuatro días con ellos conviviendo

0:25y no me llamaron ni un puto día para cenar, ni me hicieron la cena

0:28ni me pusieron velas.

0:29Yo creo que Los Taciturnos

0:30van a estar un poco, no cabreados con nosotros,

0:33porque nosotros ganamos la prueba y es normal ya

0:36que tenían que escoger ellos y tenemos que cambiar la cabaña,

0:39pero me parece que no lo encajaron muy bien el temer

0:41que cambiar ellos la cabaña e irse.

0:43Donde los lazos del compañerismo son fuerte cada minuto que pasa

0:47es en el mundo taciturno, hasta que llegó el jamón de la discordia.

0:52Un subidón de grasa serrana hizo que sus archienemigas,

0:56Las Gallegas, les invitaran a compartir el preciado tesoro.

1:00Sofi. -¿Qué?

1:01-Vengo de hablar con Moni y me dijo que esta noche

1:05que quieren hacer una especie de parrillada allí

1:08porque como se llevaron el jamón. Entonces, nosotros el pan poníamos.

1:12Les dije que sí, ¿vale? -Yo no quiero ir.

1:15-Va, a ver. -Va, no.

1:17Me quedó muy claro el otro día cuando discutimos.

1:19-¿Qué fue la contestación de Mónica?

1:21Que habían hecho lo que habían hecho para quedar bien.

1:23¿Qué quieres? ¿Ir ahora a comerles el jamón

1:25para que luego digan que ganamos mogollón de comida

1:28y que todavía les vamos a gastar el jamón?

1:30Una invitación que Sofi aceptó a regañadientes.

1:32Vamos a ir, porque vamos a ir y hay que compartir,

1:34pero no pienso probar un trozo de jamón.

1:37Tu... madre va a comer jamón.

1:38Que no pienso probar un trozo jamón,

1:40porque no me sale del rincón.

1:41No pienso probar un puto trozo de jamón en toda la noche.

1:44Es que no voy a probar un trozo de jamón.

1:46Voy a comer lo que tenga yo aquí o lo hago cuando venga.

1:49Yo no pienso probar el jamón.

1:50Que esté muriendo de hambre, chupo un árbol,

1:52pero no pienso probar el jamón.

1:54Pero lo que no tenemos claro es si al final lo llegó a probar.

1:57Tú pon buena carilla, pórtate bien y no hagas nada.

2:00-Si me lo repites otra vez, doy la vuelta, te lo juro.

2:02No me lo repitas más, que ya voy tranquila.

2:04¿No lo hice también el otro día que luego estuve tranquila?

2:07Yo ahora voy bien, voy tranquila, voy a estar con todo el mundo.

2:10Pero no me lo repitas más veces. -Vale.

2:12-Que ya sé lo que... Ya está, pero no me lo repitas más veces.

2:15Y si me dicen algo, eso, vale.

2:18-Venga. -Vale, vale. Vale.

2:22-Vamos a comer jamón, ¿eh? -Yo no voy a probar jamón, cariño.

2:25(Música)

2:28¿Salimos de dudas?

2:30(Música)

2:34Una experiencia única e irrepetible.

2:37Una majada que se convertirá en su nuevo hogar.

2:41Tres parejas y un solo objetivo.

2:43(Música)

2:48Llegar a ser auténticos pastores.

2:52Una aventura que cambiará sus vidas.

2:55Bienvenidos a "Escuela de pastores" de TPA.

2:59(Música)

3:03Mira, si pusieron huevos. -No jorobes.

3:06-Qué alegría.

3:07-Hostia, pues lo bien que venía ayer con el jamoncito.

3:11-Casi me estoy muriendo de hambre, chupo un árbol,

3:14pero no pienso probar jamón.

3:15Para que luego me eche en cara que comí jamón,

3:17no me da la gana. -Lo que ella diga y ya está.

3:20-¿Qué soy yo lerda aquí o qué pasa?

3:22-Bua, ¿sabes?

3:23-Me tocó trabajar con mi muñequín, con David, vaya.

3:26Después a ver qué pasa.

3:29-Estoy hoy aquí intentando explicarles a estos chavales

3:34cómo se elabora un queso.

3:36-Vamos a hacer queso. -Qué rico.

3:38-El queso me da mucho asco, es que huele muy mal.

3:40-A mí también. -Es que es asqueroso.

3:43(Música)

3:47Lo vomito. -Yo no sé qué decir.

3:50La verdad es que hay que mandároslo todo,

3:52porque llego todos los días y veo esto

3:54que se está echando a perder.

3:55Tú tranquilo, tú no te preocupes.

3:57Ahí, David.

4:00-Tú no te muevas, tú sosiégate ahí.

4:03-¿Qué haces ahí si tienes esto sin segar?

4:05¿O cómo estás yendo? Espera.

4:07¿Qué estás yendo? ¿Así en vertical u horizontal?

4:10-No se le caen los anillos. -Ay, sudo, ¿vale?

4:15-Me acabo de quedar sin rastrillo otra vez.

4:19Sonrientes y con el estómago lleno afrontan un nuevo día

4:22en La Majada de Oriente nuestras tres parejas

4:24aspirantes a pastores.

4:26A ver lo que les dura.

4:28De momento y aprovechando esta buena armonía,

4:30los concursantes se han ido entremezclando

4:32para afrontar las tareas habituales de la mañana.

4:41(It's a Beautiful Morning)

5:23Vaya cómo os cuidáis. -¿Qué vas? ¿A por leche?

5:26-Voy a por leche, sí, porque estamos allí sin nada.

5:29-Y nosotras. ¿Te importa si te acompaño?

5:31-Te espero. -Vale, dos minutos.

5:32Voy corriendo. -Tic tac, tic tac.

5:36(Música)

5:40Oye, yo mira qué hora llegué y ya está empezando a amanecer.

5:43Voy a ver si viene Sofía y me explica un poco lo de lavar.

5:47Ella estuvo el otro día con Maruja.

5:48-Déjame limpios los gayumbos, ¿eh? -A ver, a ver si sé.

5:55-Es un amor, es un muñequín. -Vale.

5:58-Y nosotros vamos también recogiendo. -Al lío.

6:01(Música)

6:06He aprendido a andar en planos, tío. -Hostia, es verdad, ya lo veo.

6:11-¿Vas bien? ¿Vas cómoda? -No.

6:13Doy asco.

6:14Cuando me ponga los tacones va a ser un problema.

6:17-Vas a decir: "¿Dónde voy tan alta?"

6:18-Ni de coña soy yo esta, esta no es Mónica.

6:22-Arre, venga, vamos.

6:24(Música)

6:27Venga. -Hala, que os matáis.

6:33Venga, vamos, chicas.

6:35Hola, cariño, venga, vamos.

6:40Hay que rico. ¿Sabes por qué ha venido?

6:43-¿Por qué? -Porque le di el biberón.

6:45La ovejita que yo estaba guardando se vino a mi lado

6:47y se me puso aquí en la pierna.

6:49Con la carita: "¿Hoy no me vas a dar biberón?"

6:51Que me haya reconocido, se me ha caído la baba.

6:53A ver si nos dejan entre las dos o entre las tres

6:56que seamos las mamás. -Qué bien.

7:00(Música)

7:22(TARAREA)

7:30Sofi.

7:32¿Tú estuviste con Maruja lavando?

7:33-Sí. Estuve lavando y lavé lo tuyo.

7:37-Nosotros tenemos toda la ropa sin lavar.

7:39-Yo tengo dos lavadoras ahí.

7:40O sea que tengo que hacer dos lavadoras,

7:42no que las tenga ahí.

7:43-Las tendría que hacer contigo y así explicarme un poco

7:46cómo va esto, que no tengo ni idea.

7:48-Guille es más corto.

7:50Tú chica puedes vivir una vida de hogar,

7:57búscate un marido con miedo a volar.

8:05Bueno, como tenemos la fuente para allá tan lejos

8:09lo que no voy a hacer es cubo va cubo,

8:11porque me vuelvo loca.

8:12Entonces, tenemos ahí un manantial natural.

8:15-Bueno, nos adaptaremos. -A ver, arrímate ahí.

8:20-Yo hago así.

8:24Aunque vaya un poco de tal, como luego se aclara.

8:28-Sin remover, solo con hundida. Ahí.

8:31Ahora gira, para no remover lo de abajo.

8:36(Música de circo)

8:40Vas a romperte, la mujer de goma.

8:43(Música de circo)

8:46Me ha sorprendido.

8:50-Mira, ven, que te voy a poner una cosa, ya verás.

8:53Ven para acá, date la vuelta.

8:55(Música)

9:02Mi madre. -Eres del equipo.

9:05(Música)

9:11¿Cómo poner un mono por abajo?

9:13Pones el calcetín, haces un dobladillo aquí.

9:15-No, no, no se le caen los anillos.

9:17-El tío, eh.

9:19("Mrs. Robinson")

9:31Y para adentro. ¿Has visto qué arte tengo?

9:36-Aquí estamos ya.

9:38Bueno.

9:41-Hola, chicas. -¿Qué tal estamos?

9:43Como ya nos van viendo, dicen: "Mira, ahí viene Mónica.

9:45Ahí viene Toni, el pesado de Toni,

9:47ahí viene la pesada de Mónica otra vez a tirarnos de las tetas.

9:50(Música)

9:56Y como vaya, ¿sabes?

9:58Tranquila, venga, bonita, que ya somos amigas, ¿verdad?

10:03Ya somos amigas.

10:06(Música)

10:14Jolín, esto es una virguería, no me lo creo.

10:19Somos unos expertos. -Sí, sí, sí.

10:21-Mira, lo hago mejor con la izquierda que con la derecha, fíjate.

10:24Mira, ya verás.

10:25Con esta apenas aprieto. -Sí.

10:27-Y mira. Me acabo de dar cuenta de que si lo cojo con la izquierda...

10:31¡Quieta!

10:33Mira, debo tener el doble de fuerza. ¿Te das cuenta?

10:36-Si lo haces mejor que yo. -Soy zurda.

10:38Acabo de descubrir que soy zurda.

10:41-Puede que sí. -Sí, sí, sí.

10:43En mi época, si eras zurda, no te dejaban ser zurda.

10:47Te hacían escribir con la derecha sí o sí, ¿sabes?

10:51Entonces, a lo mejor, yo de pequeña era zurda, quién sabe.

10:55Me vais a tomar por loca.

10:57(Música)

11:04Yo soy la típica que tenía una manchita aquí,

11:07estaba en el otro lado de Lugo, iba a mi casa a cambiarme, ¿sabes?

11:10(Música)

11:13Improvisamos.

11:21¿Qué pensabais? ¿Qué nos habíamos olvidado del conflicto del jamón?

11:25De eso nada.

11:26Porque como ahora Sofía está a solas con Guillermo,

11:29el hombre tranquilo que nunca antes se vio por majada alguna,

11:33le cuenta por qué ella no quiso probar ni un solo bocado.

11:37(Música)

11:45¿Viste qué cena hicimos ayer? Estaba muy rico el jamón.

11:48Tú no cenaste. -No, yo no.

11:50-Ayer estuvimos todos cenando juntos, que nos reunimos todo en la cabaña

11:55y, bueno, quitando Sofía que no quiso probar el jamón.

11:59-Ese qué es, el primero, ¿no?

12:02(Música suspense)

12:08Cagüen la mar, mira que ellas lo hacían con buena fe.

12:11-Yo no digo lo contrario. Yo no cené.

12:14-¿Qué tuviste, algún choque o algo con ellas?

12:17-No, no, al contrario.

12:18Lo único que me molestó fue lo que dije el otro día en la discusión.

12:21-Ah, ya, ya, la discusión esa, muy bien.

12:23-No, por la discusión en sí, por lo que dijeron.

12:26-¿Ellos son muy buenos y nosotras somos muy malas?

12:31-Por la noche entramos y les hacemos la limpieza.

12:35Y así, si ellos son buenos, nosotras somos más buenas.

12:39-Entonces, no lo hicisteis porque querías hacerlo,

12:41sino para quedar vosotras mejor.

12:43Entonces, no lo hicisteis por ellos. -Nadie está diciendo eso.

12:47-La contestación que me dio Mónica no me gustó.

12:50Si no, yo te hubiera dicho:

12:51"Yo me enfrenté, porque me salió del rincón".

12:53-Estaba un poco tensa todavía.

12:56-Es igual que la cena, no me sale de los cojones cenar y ya está.

12:59Para que luego me eche en cara que comí jamón, no me da la gana.

13:02-¿Por eso no querías cenar ayer? -Efectivamente.

13:04Porque yo estuve detrás de ellas tres días

13:07con un paquete envuelto de galletas así

13:08y fueron a la cabaña y me lo tiraron en la cara.

13:11Que no lo querían, que no lo querían. Déjame acabar.

13:13Es que estoy con él y me da mucha paz.

13:16Déjame acabar.

13:18-Bien, bien, bien.

13:20-Y fuiste tú con David a los dos segundos a darles un chorizo

13:23¿y te lo cogieron o no? Sí, perfecto.

13:25¿Por qué a mí me lo tiran y a ti te lo cogen?

13:27¿Yo qué soy, más fea?

13:29¿Qué soy yo aquí? ¿Lerda o qué pasa?

13:31Son todos humanos.

13:32-Lo que me extrañó es que no quisieras probarlo.

13:34-Es que aunque estuviera muerta de hambre, no lo pruebo.

13:38-Es casi estoy muriendo de hambre, chupo un árbol,

13:40pero no pienso probar el jamón.

13:42-Ya que tenemos un jamón.

13:43-Ya dije que no y que no.

13:45¿No, por qué para qué?

13:47-¿Por qué nosotros ahora ofrecemos lo que tenemos

13:50y no lo quieren?

13:51-Para que luego me diga medio jamón para quedar bien

13:54cuando realmente no me lo está dando porque ella quiere.

13:57Delante de todo el mundo no me voy a poner tal.

14:00Digo: "No quiero", Y ya está. -Yo ya me lo imaginaba.

14:04-¿Al final el chorizo apareció? -El chorizo, no.

14:07-La tía fue por tocar las narices.

14:10-¿Y entonces?

14:11-David lo tiene controlado mucho porque tiene los menús.

14:16Seguro que fue Maruja cuando vino a lavar.

14:19(Música suspense)

14:21Va a ser Maruja, Maruja entrar con unas llaves,

14:23teniendo casa abajo. -Si le apetecía un chorizo.

14:27-¿Va a ser el pastor?

14:31-Como ella es segura de que no fue,

14:33le tachan de una culpa alguna de las gallegas.

14:36-Muy bien, muy bien.

14:37-Si lo comieron, pues casi...

14:38Si no tenían nada de comer, no pasa nada.

14:41Lo que es decírtelo.

14:43-Eso es lo que yo digo.

14:44-Yo la veo muy cabreada todavía por lo del chorizo.

14:48-Oye, ¿y las gallinas? -¿Las gallinas qué?

14:50-¿Cuándo van a poner huevos, Guille?

14:52-Hostia, mira, si pusieron huevos. -No jorobes.

14:56-Qué alegría.

14:57-Hostia, pues lo bien que venía ayer con el jamoncito.

15:01Dos huevazos que pusieron.

15:03-Como dice el refrán: "Cuando seas padre, comerás huevos".

15:06Pero ahí tengo yo el as de perder.

15:09Estoy jodido.

15:12Déjala, a ver si ponen alguno más. Lo mismo...

15:14-¿Ahora qué? ¿Limpiaremos un poquitín aquí?

15:19¿Rascas y apaleo?

15:22-Casi a paladas. -Los dos.

15:25-Lo llevamos todo.

15:27-Me tocó trabajar con mi muñequín, con David, vaya.

15:30(Música)

15:41Ahora, ahora. -A ver, que eso pesa una tonelada.

15:44A ver si lo levantas. -Hace presión. No, no pesa mucho.

15:48-Aquí hay que meter una retro para quitar esto.

15:54-Tan así, tan tiernito, tan tan,

15:56que casi decía yo que yo era el tío

15:58y él la mujer. Pero al final...

16:02¿Para qué sirve el gimnasio? Que venga la gente aquí, ¿vale?

16:07Es que es...

16:09(Música)

16:15Así tan... Muy bien, genial.

16:18Yo con él, genial.

16:19("Baby, I love your Way")

16:29Y lo hace todo como muy ameno.

16:32Podemos estar de broma sin que a uno le parezca mal una cosa

16:35o esa sensación me da, vaya.

16:38-Sí, sí.

16:39-Claro, es que tú no sabes lo que es. -Se nota, día a día se nota.

16:42("Baby, I love your Way")

16:46Es como ver la luz. (CANTA)

16:50("Baby, I love your Way")

16:54Le di así masajito, yo qué sé.

16:57-Eh... -Después a ver qué pasa.

16:58(Música)

17:00-¿Un papel? -Sí, para encender la...

17:03-Si le dejas secar, prende la cocina.

17:06-Hostia tú, espera.

17:08(Música)

17:12Crema hidratante, tía. -Para.

17:16-Échate. -Para.

17:18-Échate, no, no, échate, déjamela.

17:20Que me vas a tirar. No la miro, paso página.

17:23A ver.

17:28Aprovechando que nuestros aspirantes ya aprendieron

17:31que la leche no nace en un supermercado,

17:34es hora de enseñarles a elaborar queso,

17:36una de las tareas más habituales de los pastores trashumantes.

17:39Y para ello contaremos con Cándido Asprón,

17:41elaborador del queso Gamonéu, Denominación de Origen Protegida.

17:45(Música)

17:56Soy Cándido Asprón, elaborador del queso Gamonéu,

18:00Denominación de Origen Protegida.

18:02Yo trabajo la variedad del puerto y estoy aquí hoy

18:06intentando explicarles a estos chavales

18:10cómo se elabora un queso, a ver si lo logramos.

18:14Y a ver qué sale, a ver si se puede comer.

18:16Muy buenos días, chavales. ¿Cómo lo pasáis por aquí?

18:20-Bastante bien. -Ya veo que tenéis buena cara.

18:23Desde luego, el marco es incomparable.

18:26Espero que lo disfrutéis por aquí.

18:28Yo soy Cándido, soy elaborador del queso Gamonéu.

18:33No sé si tenéis idea alguno de haber hecho queso o...

18:36(Música tensión)

18:40Qué asco. -Hacer quesos.

18:42(Música)

18:46Olé, qué rico. -Vamos a hacer queso.

18:49-Sí, qué rico.

18:51-La vamos a perder también esta, ¿eh?

18:53Es que no nos gusta el queso a ninguno de los dos.

18:56-¿Y de eso qué tal estás? -Yo no tengo ni idea.

18:59Sé comerlos.

19:01-Es que me da mucho asco, es que huele muy mal.

19:04-A mí también. -Es que es asqueroso.

19:09-Así conoceréis el Gamonéu.

19:10(Música)

19:15El gomero, no. ¿Cómo era?

19:18-El gamoneo. -Algo así como gomero.

19:23-Gamoneo.

19:29-Gamonéu. -Gamonéu.

19:31-El Gamonéu es un queso que se elabora aquí,

19:34en los concejos de Cangas de Onís y Onís.

19:39Antiguamente se elaboraba de tres leches.

19:43Ahora también se elabora con algo de tres leches,

19:46otros de dos, otros de uno. Cada ganadero...

19:48-Con mezclas de leches. -Con lo que pueda disponer,

19:52porque hay ganaderos como yo que no tenemos ovejas,

19:56otros no tienen cabra, otros tienen las tres.

19:59Entonces, hoy vamos a hacer una prueba,

20:02esperemos que seamos capaces. Si me ayudáis un poco.

20:06Hoy vamos a elaborar un queso de una sola leche, de vaca,

20:10que es lo que pudimos conseguir o pudisteis conseguir.

20:13Por aquí las ovejas no os dejaron.

20:16Entonces, vamos a trabajar con leche de vaca

20:18y haremos queso de Gamonéu de una sola vaca y del valle.

20:22-Yo creo que bien, porque será como cocinar.

20:25-Que te ves bien como quesero tú.

20:26-Sí, eso es como cocinar.

20:28-Habrá que tratar la leche de alguna forma,

20:30echarlo para algún sitio y que eso cuaje.

20:32No lo sé, solo de pensarlo me muero de asco, te lo juro.

20:35-La leche la tenemos que echar... -En los cubos.

20:38-¿Cuánta cantidad? -En los calderos.

20:40-¿Hasta arriba? -No llenar a tope,

20:42para que nos deje luego remover.

20:46-Coge tú, David. -¿Cómo lo sujetamos?

20:50-Baja el cubo.

20:54-Uno por cada asa mejor.

20:56-Espera, espera.

21:03Arrímalo aquí. A la boca.

21:10¿Puedes con él? -Sí, hombre.

21:14-¿Basculo? ¿Me voy doblando? -Espera.

21:18-Dejad tres centímetros por arriba. -Baja el cubo un poco.

21:22-Cuidado, cuidado.

21:25-Hay varios elaboradores que hacen queso de leche de vaca solo

21:29y sale un queso estupendo. Por eso no tiene que contar...

21:33La calidad baja un poco, el sabor también,

21:36pero no deja de ser un queso sabroso.

21:38Vamos a mirarle la temperatura, que aunque estuviera muy baja,

21:41aquí tampoco tendríamos posibilidad de...

21:45De subirla. Entonces, trabajamos a temperatura ambiente.

21:49(Música)

21:5430. -30,2.

21:57-Perfecto. -Unos 30.

22:01-A 30, correcto.

22:05Para que cuaje la leche, lógicamente hay que aplicar el cuajo.

22:13Cuajo que está hecho del estómago del cabrito, cordero, ternero,

22:18hasta del cerdo sirve.

22:20-Hostris, eso ya da más miedo.

22:23-Ya te digo.

22:25-Qué guay, qué rico suena.

22:27-El jugo gástrico de los bichos esos.

22:29-Antiguamente, no tan antiguamente, los queseros

22:32hacíamos nuestro propio cuajo.

22:33-Vomitera. -Lo vomito.

22:35-Yo no sé qué decir. -Todo asqueroso.

22:38-A ver, ¿cuánto pillas? ¿Cuánto le echas?

22:40-Bueno, le vamos a echar 2,5 para que nos cuaje.

22:45-La cantidad en proporción... -Dos y una rayita.

22:47-¿Cómo lo echo? Así tal cual.

22:49-Ahora con el cucharón lo removemos suavemente.

22:53-¿Siempre para la misma dirección? -Sí.

22:55-Cándido, ¿la proporción qué va? ¿Por litros o por temperatura?

23:00-Normalmente, estoy casi doblando la dosis,

23:04para que tarde menos en cuajar.

23:08-¿Esto qué es? ¿Para ocho litros?

23:09Un 2,5 para ocho litros.

23:11-Sería más bien para un poco más de diez.

23:13-Para que no os tarde tanto en cuajar.

23:18Lo removéis suavemente.

23:22-¿Cuánto tarda en cuajar? ¿Se va viendo?

23:24-Calculemos que en una hora. -¿Una hora?

23:27-¿Tengo que estar revolviendo una hora?

23:29-No. Hay que quedarse quieto. Yo creo que ya.

23:33Deja el cucharón dentro.

23:36Así como masticada. -Sí.

23:40Dejamos el cucharón dentro para que luego miramos

23:42con el mismo cucharón a ver si está cuajada.

23:46-¿Porque queda la marca?

23:48-La leche se queda tiesa, como si fuese un yogur.

23:52Entonces, movemos con la cuchara para saber más o menos.

23:57El pastor en este periodo haría otras cosas,

24:00entre otras, ir a desayunar, darle una vuelta al ganado

24:05o ir a ver animales que no vio el día anterior

24:07y luego ya sabes que dentro de una hora

24:09o hora y cuarto u hora y veinte tienes que estar aquí

24:13para remover la leche.

24:14Si se te pasa de tiempo, se estropea.

24:18Y mientras hace efecto el cuajo en la leche, porque lleva su tiempo,

24:22aprovechamos para preguntar a nuestros aspirantes

24:25si nos sabrían decir cuántas clases de quesos asturianos reconocen.

24:29Nombre de quesos asturianos que conozcamos.

24:31-¿Cómo sabemos si son asturianos?

24:33-Yo conozco el queso de Cabrales.

24:34-El de Cabrales yo creo que hasta habla solo.

24:37(Cuco)

24:42Y después hay el de tetilla.

24:43-Ese que tiene dos agujeros, el camembert.

24:47-¿Hay más? -El de pueblo.

24:49-El de Genestoso yo creo que es de vaca.

24:52-El de la Peral, cojones, que soy de Illas.

24:55Me van a matar, me van a matar, me van a matar en Illas.

25:00-El queso de la Peral, que es el más rico de todos.

25:03-Que tiene un sabor un poco... -El de la Peral y el de aquí,

25:06el "Gamolledo". "Gamolledo", "Gamolledo".

25:09-Dios, qué rico, por favor. Me muero de hambre.

25:12(Música)

25:15-Bueno, vamos a ver cómo...

25:18Bueno, pues sí, ya está cuajado, ¿vale?

25:20-¿Este y ese de ahí? -Entonces, ahora se trata de...

25:23-¿Cuajó? -Ah, mira, sí, sí.

25:25-Con la misma cacilla, lo vamos removiendo

25:28para que quede bien roto. -Homogéneo.

25:31-Para que no vaya soltando. -¿Vamos dándole vueltas, no?

25:34-Eso. Y rompiéndolo. -Vamos ya, ¿eh?

25:36-Rompiendo, da igual la dirección. -Eso, sí.

25:43Rompiendo, que quede... -¿Esto qué es, como un yogur?

25:45-Sí, sería un yogur ahora. -Rompiendo todas las partes.

25:52-Bueno, tú dale.

25:54-Lo hago porque hay que hacerlo, pero yo quiero morir, ¿eh?

25:57No lo huelas.

25:58-¿Qué tal os ha ido con el ordeño? -Mal.

26:00-¿Muy mal? -No, a ver, yo es que soy muy rara.

26:02Porque se supone que la vaca es más fácil que la oveja.

26:05Pues yo conseguí sacarle leche a la oveja y a la vaca, nada,

26:08llorando todo el día. Qué mal lo paso.

26:09(Mugido)

26:10¡Perdón, perdón, perdona! Qué mal lo paso.

26:13¡Perdón, perdón, perdona!

26:16A ver, es que no me sale nada. Tienes que ayudarme tú un poco.

26:19-Luego voy yo, pero espérate unos 15 minutos.

26:21Vale, tú tranquila, que a la vaca no le haces daño.

26:23-Es que no quiero hacerle daño.

26:25Y si no sé hacerlo bien, igual le hago daño y lo paso mal.

26:29(Mugido)

26:30-¿Vale? Venga. -Qué mal.

26:32-Te digo que vas a conseguir novio en esta zona.

26:34-Ostris. -Ostris. Eso ya da más miedo.

26:37-Ya te digo, ¿eh? (RÍEN)

26:39-Por aquí, ¿qué tal? -Bueno, nosotros va, ahí vamos.

26:42-¿Habéis sacado para tomar un cortado?

26:44-Sí, sí, no dio para hacernos unos chocolates y todo.

26:46-Sí, sí. La vaca sí, nosotros pensábamos que la oveja daba más,

26:49pero no daba la oveja.

26:51-¿Y las chicas, bien? (AMBAS) -Bien, bien.

26:53-Ella, oveja. Yo, vaca. Así que bien.

26:55-Ay, la pareja perfecta. -Sí, sí, somos la pareja perfecta.

26:59-Muy bien, chavales, ya veis que va soltando el suero.

27:03-Hombres, sí. -Sí, sí.

27:04-Tenemos que empezar a ir sacando, entonces necesitáis para acá...

27:07-¿El balde este, no?

27:09-El balde este, que nosotros aquí lo llamamos la batea.

27:12-¿Batea? -La batea.

27:14Lo echamos aquí para luego llevarlo a los cerditos.

27:16-¡Ay, sí, a los cochinos! Venga. -Si acercáis un poco el...

27:19-No lo muevas mucho, que se va el suero.

27:21-Ahí, para que no se os caiga por la mesa.

27:24Y vais sacando. -¿Quieres darle tú, David?

27:26-Sin sacar la cuajada, ¿vale? -Así, despacio.

27:29-Lo menos posible. Saca el cucharón vacío.

27:31-Sí, sí, pero cuanto menos lo muevas...

27:33-Eso, y ahora mételo y vas sacando por ahí.

27:35Por la orilla. -¿Todo, no?

27:37-Sí, sí.

27:38Vaya, cómo se van a poner mis gochas hoy.

27:40-Eso es superentretenido.

27:42(Música)

28:08-Perdona, David. -No, no, tú dale.

28:10Yo es posible que acabe cambiando el negocio.

28:14-Tenemos que probarlo allí.

28:15-Si nos sale bien, si nos sale bien el queso

28:18y nos sale bien tal, pueden dar por el saco ya a la hostelería.

28:21-También quisimos hacer cerveza y fue un desastre total.

28:24-A lo mejor los quesos igual nos salen cojonudos.

28:26-Hombre, ya. Tenemos la serie oro de los quesos.

28:29La serie oro, pero muy pequeñín, muy pequeñín.

28:31-Así, 53 o ahí. -A 3000 el queso.

28:34-Hombre, por probar, se podía probar.

28:36-Oye, Cándido, ¿y esto cuánto da de quesos?

28:39¿Cuánto podrá pesar de este queso?

28:41-Dará 1 kg y 800 gramos. -No llega a 1 kg.

28:45-¿Que no llega a 1 kg?

28:46-No, cuando esté para comer, no llega a 1 kg.

28:48-A la izquierda, ahí, para ese lado.

28:50Para ese lado te lo voy moviendo yo. -Sí, pero espera, espera.

28:53-Vale, vale. -Tú sujeta.

28:54-Vale, está sujeto. -Eres capaz de darme la vuelta a mí.

28:56No, para dentro no te caes. Tú para dentro no te caes.

28:59-Muy bien.

29:00(Sigue la música)

29:13Cándido, ¿la cerveza cuándo se le echa, al final?

29:16-La cerveza se la echa el quesero, pero al final.

29:19-¿El qué? -La cerveza, al quesero, dice.

29:21-¿Cómo va a llevar cerveza el queso? -Al quesero.

29:24-¡Ah, al "quesedor"! El del queso, vale.

29:27-Vale, descansa un momentín.

29:28-Al que hace el queso, Sofi. Al que hace el queso.

29:31A ver, vamos para allá. -Pásala a las compañeras de allí.

29:36-A ver, sujeta el cubo. ¿Quieres darle tú? ¿Quieres?

29:39-¿Tú ves, así ves? -Yo así no veo.

29:41-Claro, pues pasa. -Por eso digo.

29:43Allá vamos, pues.

29:46Al lío.

29:47-Deja que se te separe la cuajada del fondo.

29:50-Ahora.

29:56-Bueno, de los quesos que hemos hecho hoy

29:58yo tengo que sacar un veredicto aquí.

30:00Bueno, la verdad es que los he visto muy sueltos.

30:03Estos tienen posibilidades de ser queseros, yo creo.

30:06-Pues para ser nuestro primer queso tiene hasta forma de queso.

30:08-Como hay que darle a alguien, pues...

30:19Vale, vamos a retirar esto, que no lo vamos a utilizar.

30:21Trae, para atrás, para atrás, venga. -¡Cuidado, cuidado!

30:24Que lo llevo para la gocha, ¿eh?. -Esto para los cerdos.

30:27-Son chicas las tres.

30:29-Y ahora, rompemos la cuajada suavemente.

30:32-Dale, dale ahí. -Que nos quede suavemente.

30:36-Como picadillo.

30:39Como picadillo de chorizo. -Como masticadillo.

30:42-Así, despacito. -Como palomitas.

30:44-¿Lo vamos metiendo ya? -Cada uno lo echa aquí, en su molde.

30:50Sin tirarlo fuera. -¿Así?

30:52-¿Lo calco o sin calcar? -Sí, se puede prensar un poco, sí.

30:56Que no caiga mucho por fuera.

30:59-Yo lo aplasto, voy a darle forma. -Que quede un poco igual.

31:02-Ah, pero es para darle forma, que quede todo...

31:04-Con la mano. Con la misma mano. -Dale así, que quede...

31:07-Que te quede un poco nivelado. -Eso, que te quede así, bonito.

31:10-Así, con su propio... -Eso es.

31:12-Bueno, venga, ya está, vámonos a merendar.

31:15-Esto, le echas un poco de miel por encima, tía...

31:19Dios, que rico, por favor, me muero, ¿vale?

31:22-Dadle vueltas, que quede sobre la tabla.

31:24Sin que se nos caiga, ¿eh? Ponéis la tabla arriba, como hace él.

31:27-Sí, para darle la vuelta. -Vuelta.

31:29-Pósalo, pósalo, pósalo. Espera.

31:31No lo quites, que todavía no dijo nada Cándido. Espera.

31:34-No se puede quitar hasta dentro de dos días.

31:37-¿Ah, que tenemos que dejarlo así hacia abajo puesto?

31:40¿Siempre encima de un tablón de madera, Cándido?

31:43-Sí.

31:44-Chicos, perdonad si os manchamos. -Cuidado, que va la leche, ¿vale?

31:47-Perdonad si os manchamos. -Ay, se me resbalan las manos.

31:50¿Se te resbalan a ti? Se me resbalan mogollón.

31:52-Hay que meter la mano por debajo. -Por debajo.

31:54-Como cuando le das la vuelta a la tortilla.

31:56-Me resbala mogollón. -Eso es.

31:57-Aprieta, aprieta la tablilla, ahí. -Ahí, una, dos y tres.

32:00-¡Ale hop! -¡Ole!

32:03-Pues me moló, ¿eh?

32:04-Y ahora vamos a tratar de hacer una marquita con la navaja.

32:07-Tienes la navaja tú ahí. -No, la tengo ahí.

32:09-Para que se sepa de quién es cada queso.

32:11-¿Y qué ponemos?

32:12-Pues nosotros, por ejemplo, podéis poner una T.

32:15Vosotros le hacéis una M.

32:17Tienes que sacar un poquitín, ¿vale? -Un poco.

32:21-Para que te quede la marca, profundiza un poco más.

32:25Para que te quede la marca. Eso, correcto.

32:29(Música)

32:34Bueno, ahora le echamos un poco de sal por esta cara,

32:37no mucho, que no nos coja mucha sal. -¿Así?

32:41-Un poquitín más. -Que yo tengo miedo a pasarme.

32:43¿Así? -Un poquitín más porque todavía...

32:46El agua que tiene dentro todavía le va a sacar sal.

32:50-¿Más? -Sí, un poco más, sí.

32:53A ver, échaselo por encima un poco. -Así, por encima, ¿no?

32:56-Sí. -Pero es que es mejor así, Sofi.

32:58-Como para el caldo.

32:59-Ya, pero la cantidad es esta, ¿no? -Pero es que es más fácil así.

33:02-Pero la cantidad es esta. -Que sí.

33:04-Ahí, bien, ahí está, muy bien. -Pero para saber la cantidad.

33:07-Por la T, que quede bonita la T. -Si es que chupa la sal, chupa todo.

33:10-Vale, lo pasáis ahí a las compañeras, que le echen.

33:13-Así, un puñadín. -A ver, ¿cómo lo ves?

33:15-Así y más. -Dos.

33:18-Por lo menos. Ella le ha echado bastante.

33:21-Un poquitín más, quizás. -Dos dedos, dos así.

33:25-Tienes que tener en cuenta luego, a la hora sacar el molde,

33:29que lo echéis por la otra cara. -Vale.

33:31-Acordaos que es por la cara que no tiene letras.

33:33-En la marca. -Le echáis otro tanto,

33:35como lo que echasteis, por la otra cara.

33:37-¿Y para echarlo por aquí, cómo lo hacemos?

33:39-Un poquitín, al sacarlo del molde, ya se lo puedes echar con la mano.

33:42-Aprovecho con la mano. -Os echáis un poco en la mano.

33:45Para que coja sal por el lateral. -Vale, guay.

33:47-Una vez que se saque el molde, lo ponéis encima del...

33:50-En la tabla esa. -En el fuego, en la talamera.

33:54Lo vais secando poco a poco.

33:55Le dais la vuelta todos los días, vigilad que...

34:00Que cada uno vigile el suyo. -Sí, sí.

34:02-Vale, vale. -Tratadlos bien,

34:04porque esto al final lo vamos a catar.

34:06-Y a ver. -Y eso también va a dar puntos.

34:11-¿Qué? Ya sabemos hacer quesos.

34:13-Bueno, queda la mitad del proceso, así que...

34:16-Bueno, pero ya sabes cómo es todo el proceso.

34:18Ahora es curar y darle vueltas, eso es lo más fácil.

34:21-Salgo encantado con esta prueba.

34:23Y con lo fácil que es hacer queso, en mi casa van a estar encantados

34:26porque les voy a hacer unos quesos de Gamonedo

34:29que se han hacho por los dedos. -¿Gamonedo o Gamonéu?

34:31-Gamonedo o Gamonéu. -¿Se puede decir de las dos formas?

34:34-Sí.

34:35-Me ha encantado. -Sí.

34:36-Yo creo que voy a montar una quesería.

34:38-¿Montamos? -Montamos una quesería.

34:40-Yo ordeño y tu queseas.

34:44-Vamos a ver, de camión, caminero.

34:47-De leche, "lecherero". -Lechero.

34:51Vamos a ver, de leche es "lecherero". -No, es lechero.

34:55-Tú cuida.

34:57-"Leche" acaba en vocal, "queso" acaba en vocal,

34:59"camión" acaba en consonante, entonces, hay que meterle una vocal,

35:02porque si no, no te entra.

35:03-Bueno, la verdad es que los he visto muy sueltos.

35:06Estos tienen posibilidades de ser queseros, yo creo.

35:09-Que-se-ro. Piensa en otra cosa. -Vale, dime tú otra cosa. De flor.

35:14Flo-ris-ta.

35:16-Ahora que sabemos hacerlo...

35:17-Ya, a nivel industrial. -Bueno, ya luego probamos con sabores

35:21y probamos con... Igual hacemos de esto una innovación de queso.

35:25-Ahora sabemos hacerlos, se nos da mejor que la cerveza.

35:28Hay alguno ahí que tiene posibilidades,

35:30si tuvieran un poco más de práctica.

35:35-Ya imagináis lo que vamos hacer hoy. -Sí, segar.

35:38-Pues segar. -Segar.

35:39-¡Qué arte tienes! (RÍEN)

35:41(TOCA LAS PALMAS) -Encima, ríete de mí.

35:43-Unas cosas le salen mejor a unos o a otros.

35:46-Espera, no, ya no me estás haciendo caso.

35:48-Pero si es que no me has dicho nada, simplemente me has dicho que...

35:51-No, no me escuchaste. Te estoy diciendo...

35:53-(CHISTA)

35:54-No te muevas, tú... Tú sosiégate ahí.

35:57-Ahí, bien al ras.

35:59Te lo llevas todo, David.

36:00-Yo creo que es la primera vez que me da agujetas a los 5 minutos.

36:04-Como nunca había sudado, entonces te parece extraño.

36:08(Música)

36:19-Ya imagináis lo que vamos hacer hoy. -Sí, segar.

36:22-Pues segar. -Segar.

36:23-¡Qué arte tienes! (RÍEN)

36:25(TOCA LAS PALMAS) -Encima, ríete de mí.

36:27-Unas cosas le salen mejor a unos o a otros.

36:30-Espera, no, ya no me estás haciendo caso.

36:32-Pero si es que no me has dicho nada, simplemente me has dicho que...

36:35-No, no me escuchaste. Te estoy diciendo...

36:37-(CHISTA)

36:38-No te muevas, tú... Tú sosiégate ahí.

36:41-Ahí, bien al ras.

36:43Te lo llevas todo, David.

36:45-Yo creo que es la primera vez que me da agujetas a los 5 minutos.

36:48-Como nunca había sudado, entonces te parece extraño.

36:54Anda, mira, igual no lo están haciendo tan mal.

36:58Las buenas palabras de Cándido sí que motivan.

37:01Aunque todavía les queda mucho por aprender.

37:03Y a nosotros por conocer qué pareja lo hizo mejor

37:06a juicio de nuestro maestro quesero.

37:08¿Lo comprobamos?

37:12Bueno, me han dicho que de los que hicisteis el queso,

37:15de los quesos que hemos hecho hoy, yo tengo que sacar un veredicto aquí.

37:19-Sí.

37:20-Entre los tres, la verdad es que os habéis...

37:23...lucido los tres, os han salido tres quesos...

37:25preciosos y bueno...

37:27-Para ser nuestro primer queso, tiene hasta forma de queso.

37:30-Como hay que darle a alguien, pues...

37:32(Música tensión)

37:38Yo me voy a declinar por ellas,

37:40porque fueron así, más independientes, se arriesgaron más.

37:45Por su instinto. -Bueno, hala.

37:46-¡Muchas gracias! -¡Otro jamón, por favor!

37:49-Que se enteren. -¡Muchas gracias!

37:52-¡Uy! -Esto lo quiero yo más en una cabaña

37:54que si me regalan 500 E. -¿Qué es?

37:56-¡Dios, música! ¿Qué es, es una radio?

38:00Te quiero, te amo. Música.

38:05(TARAREA)

38:09-Ahora con la radio de las vecinas, de Las Gallegas,

38:14ya tenemos musiquilla. -Fiesta "chillout".

38:16-Ya estamos casi como en Cangas, como allí en El Trasgu.

38:19-Las velas, ahora la música, que era lo que nos faltaba el otro día...

38:22-Hala, a clase de zumba esta noche. -Es lo más parecido a un móvil.

38:26A ver, pasa de frecuencia. (RÍEN)

38:29No va, no va. -Mira a ver si tiene pilas.

38:31-Muchas gracias. -De nada. Espero que aprendáis mucho.

38:36-Voy a llorar. -Que lo paséis bien hasta el final.

38:38Ya nos veremos en la final. (TODOS) -Vale, gracias.

38:41-Qué guay, tía. Podemos hacer una fiesta ya.

38:45-Las tres parejas lo hicieron muy bien.

38:47A ellas las vi como más y dependientes.

38:50Me tocaron menos las narices. Los otros los otros era preguntar...

38:54Ella se cogieron un poco por su cuenta y les salió perfecto.

38:58Enhorabuena a las gallegas y que sigan haciendo queso.

39:01Y si es de Gamonéu, pues mucho mejor,

39:03que necesitamos gente que lo haga, pero del puerto.

39:06Es un pelín más complicado, pero tampoco tanto.

39:10(CANTA) "Súbeme la radio, que esta es mi canción...".

39:12Dame las palmas, chica. De aquí, como era, al "OP Siglo XXI".

39:19Me voy a presentar.

39:20(Música)

39:21-¡Vámonos!

39:25-Yo imito a Mónica Naranjo.

39:27(Música terror)

39:29Una pasión:

39:31Mónica Naranjo.

39:33Es la diva, es la número uno del mundo mundial.

39:36Me encanta. -Yo imito Mónica Naranjo.

39:39-Del uno al 10, el asco que yo tengo sería un 25.

39:42-Sí, sí, vamos a probar. A ver, no sé ni cómo se enciende.

39:45-¿Has sacado la pitorrita... la antena?

39:47(HABLAN A LA VEZ)

39:50-Estira, Sofi, estira. -Mira, on y off. Ahí.

39:52-A que no tiene pilas. -No, va de enchufe. ¿Oíste?

39:57-No tiene pilas. -Sí, hombre, sí.

39:59Lo que pasa que no le habrás dado bien.

40:01Le diste a off.

40:02-Vamos a ver, primero tienes que encenderla,

40:04luego poner el volumen y pillar en FM y pillar la onda.

40:07-Pero no hace... (RUIDO) -Ha pasado tanto que no sabemos

40:09cómo funciona una radio. -Tendrás que pillar la...

40:12-A ver, da. -¿Estarán al revés las pilas?

40:14Mirad a ver. -A ver, porque eso...

40:17-¡Oh! ¡Ah! Vienen un montón de ellas.

40:22-Mira a ver el dibujín. -Tres para este lado.

40:25-Una para aquí. -Otra para ahí.

40:27-¿Y esta? -Espera, mete la cuerdina debajo.

40:31-Ay, sí. -Esa es para sacarla.

40:33-Sí, por eso. -Madre, música, no me lo puedo creer.

40:36Música y noticias, tía, que estamos incomunicados.

40:38-Despacito. Ya sabes que rock nada, ¿eh?

40:40-Estamos incomunicados. No sabemos si estalló la tercera guerra mundial.

40:44-Mientras no nos toque... Ahora.

40:47Es que si el power estaba en off... -Sube la antena.

40:50-Pues no. -Espera, que subo el pitorrino.

40:52-Ahora dale...

40:56-Mira, mira. ¿A ver? ¿Hola? Sí, sí. Se escucha como...

41:01-¡Cuidado con el queso! -Se escucha... (IMITA RUIDO BLANCO)

41:05-Pues entonces será el volumen. -¡Ah!

41:07-Joder, qué susto me diste, mongola. (RÍEN)

41:10(HABLAN Y RÍEN A LA VEZ)

41:32(Sintonizando)

41:35-Ahí, ahí cantan.

41:36(Sintonizando)

41:4091.1.

41:43Despacio, tienes que moverla despacio.

41:45-Ay, si no, nos volvemos locas.

41:47-Hala, pon el fútbol. -No. Qué fútbol, hombre.

41:49-Aquí hay gente que habla, tío, mira. (VOCES EN LA RADIO)

41:53-Nada, música, busca música.

41:55-¿Qué cogiste? ¿La emisora gallega? -"De esa vía está cortado...".

41:59-A ver dónde está la carretera cortada para no echar las vacas.

42:02(RÍEN) -Dale despacio.

42:05(Música)

42:07-Ya me estaba empezando a mover y no sabía ni que canción era.

42:11-¿Qué pasa? ¿Está trucada para no coger música?

42:14-No, hombre, busca... -Mira, este saber.

42:17-A ver... -Eh, despacio.

42:20-¡Chist! -Que viene el ingeniero.

42:23-¡Silencio! -Las he pasado todas.

42:25-Callaros, que sino no escucho. -Quieta, no te muevas, a ver.

42:29Trae un momento. Silencio todos.

42:31-Lo que estábamos haciendo nosotros. -¡Chist!

42:33-"¿Por qué no lo hacemos en la parte pública?".

42:35-Esto no, pasa. Pasa, tío. Música. -Que queremos música.

42:38-Vale, vale.

42:39(Música)

42:41-Bueno, esto es... No bailes mucho, que es así como...

42:46-Este es el Víctor Manuel, ¿no? -¡Chist! ¡Calla!

42:49-¿Pero qué estás? ¿Bailando ya con ella?

42:51(RÍEN)

42:52-Venga, oye, cómo se amarra. -Se puso a bailar con ella...

42:58-David te agarró para bailar.

43:03(Campana)

43:05Ya que nos hicieron una cena romántica, proponemos una cena baile.

43:10Nosotras llevamos la música y ellos ponen la comida.

43:14Y así volvemos a cenar otra vez, que buena falta nos hace.

43:21-Bueno, jamón lo compartimos y tal. -Queso, mujeres, música...

43:26¿Qué falta? -La bota de vino.

43:28-¡Ay, vino...! ¡Un vinín! -Ese premio a mí... no me da más.

43:33Tengo aquí a esto. Esta es mi radio personal.

43:35Lo malo es que no tiene botón de apagado.

43:38Ese es el problema. (RÍE)

43:39-Y las pilas no se le gastan. -No.

43:43Antiguamente ir a la hierba era trabajo de toda la familia.

43:46Los más pequeños iban a por agua, los hombres segaban

43:50en las mujeres traían la comida y ayudaban.

43:52Vamos, que todo el mundo arrimaba el hombro.

43:55Cómo lo van a hacer nuestros aspirantes.

43:57Ahora que ya saben cabruñar, toca manejar la guadaña.

44:00Todos a una para mantener limpia la majada.

44:06Visteis que preparamos el otro día la gadaña para empezar a segar.

44:11Sí, más o menos sí.

44:12Ya imagináis lo que vamos a hacer hoy.

44:15-Sí, segar. -Segar.

44:16-Somos listos, ya somos pastores casi.

44:18La verdad es que hay que mandáoslo todo.

44:20Yo llevo aquí todos los días y veo esto que se está echando a perder.

44:23Qué exagerado.

44:25Vamos a ver si nos ponemos a...

44:28a segar. Vale.

44:30Y lo limpiamos un poco y lo ponemos un poquitín decente

44:33porque está hecho una llaceria.

44:34Claro, es que cada cosa por su nombre.

44:37Entonces, ahora vamos a afilar la gadaña.

44:39Postura. Un pie un poco más alto.

44:42Esti recto, este un poquitín doblado pa sujetar aquí l'estil...

44:47cogemos la gadaña por la pica

44:51y afilamos.

44:53La piedra cogémosla así, por la pica también, por la punta,

44:57y sacamos pa atrás.

45:01Así. Hacia ti.

45:03Procuramos, cuando tiramos de ella pa atrás,

45:05acincar un poquitín hacia arriba

45:07y aquí, pa esti lado, acincamos un poquitín hacia abajo. Así.

45:11El casu ye ir pasándola entera.

45:15Hoy vamos a limpiar esto. Entonces, voy a enseñabos...

45:17namás la técnica de... de limpiar.

45:22Vas a pasos y vas así a poquitínos, cortos, así.

45:29Me gusta mucho el movimiento ese. Es como bailando.

45:32("Bailando")

45:42(Música)

45:44¿Pillaste el concepto? -Sí.

45:49¿Qué? ¿Cómo lo viste? Bien.

45:51-Pues como siempre. Voy a explicabos....

45:55El angazu, o garabato... ¿Esti sabéis pa qué ye?

46:00Para coger la hierba. Atropar, apradiar y engazar...

46:03rastrillar... Vamos, para juntarlo en un montón.

46:06(RÍE) Para todo eso. Esto ye así. ¿Qué pasa?

46:09Segar empezamos a segar de abajo pa arriba. Plim, plam, plam...

46:12y vamos echando pa abajo. Después, pa atropar, engazar,

46:17o como lo queráis llamar, vamos de arriba para abajo.

46:21Vais turnándoos. Al lío.

46:25Muy bien. ¿Entendido? Pues afilando. Ah, afilar primero...

46:29-Vamos a ver...

46:30(Música animada)

46:34Siempre hacia ti, agarrándolo con la punta, sin girar la mano.

46:38-Tengo la cabeza que me va a explotar.

46:41-Agarrando bien aquí. Una para arriba y una para abajo.

46:45-(RÍE) -Mira, mira...

46:47-Y en la siguiente, para arriba, pones la mano en la punta.

46:51Yo la teoría me la aprendo a la primera.

47:07-De tontina me quieres dejar, ¿vale? -Vale.

47:10-Al lío. Al lío. Pasa. -Sal de ahí.

47:14-Tu tranquilo. Tú no te preocupes. Agáchate más. Ahí, David.

47:19Pero, no, lo de fuera no. Tú da-y pa lo de arriba.

47:22-Bueno, pero es que cojo todo el ángulo.

47:24-No te muevas. Tú sosiégate ahí.

47:27(Música)

47:34-Ella nunca estuvo en el campo.

47:38Ella nunca hizo nada.

47:40De abajo para arriba es en... -De abajo para arriba.

47:43-Y estoy yendo de abajo para arriba. Sofi, por favor.

47:45-Que tú nunca lo hiciste. -Aparta, que te voy a cortar.

47:50-¿Y estos que? ¿Los dejamos por ahí?

47:52-Aparta, Sofi, porfa.

47:54-Es que...

47:57-¿Ahí? ¿Así? -Sí, sí.

48:00-¿Y esto qué? ¿Hay que hacerlo todos los días?

48:02-Corto la cuerda, ¿vale?

48:06Que me cargue la cuerda... O linde o lindo o el bonito o lo que sea.

48:12El cuerdín ese que separa los praos.

48:16-Y, además, es que es muy poco lista, tío.

48:18-Se cosas, ¿sabes?

48:19(Música épica)

48:26Ay, sudo, ¿vale?

48:29Creo que es la primera vez que me da agujetas a los cinco minutos.

48:33-Nunca había sudado, entonces... te parece extraño.

48:38-Ah, que no va. -Voy mal.

48:41(Música rusa)

48:53-Da-y ahí a la esquina.

48:55Cógela toda. Muy bien, muy bien, David.

48:58-Él, el mayor gesto que hace, es coger los hielos aquí,

49:01abrir una tónica y echarla.

49:03-Pega ahí. Muy bien, ahí. -Y cobrar.

49:07-Un poco de ángulo más al culo. -Tranquilo, que lo hago yo todo.

49:13-Da-y bien al ras. Pero lleva todo, David.

49:18-Bueno, coge todo. Esa va sola. La esquina también.

49:21Avanza pra aquel lado, David. No, eso ya estaba.

49:24Un poco más de ángulo en la punta. Ahí, ahí, ahí.

49:27-¿Quieres darle? -Sí.

49:28-Pues toma. -Toma esto. Vete tú...

49:32-Esto ya lo segaste todo. -Toma, con todo.

49:35-También le he dejado un poco más que trabajase para que experimentase.

49:44-A ver, es como... hago yo las cosas y ya está.

49:49-Dios, a mí me tiene Guillermo quemado.

49:51No sé yo si me divorciaré de él antes de terminar el programa.

49:57-A mí eso me desespera. Me desespera, me desespera.

50:04(Música)

50:20-Yo, lo que haría, sería seguir un camino.

50:23No ahora aquí, ahora siego allí. -No, no, no. Muy mal.

50:28-Este, Toni. -Sofi, está cortado.

50:33-Este, Toni, este.

50:37-Tía, a ver...

50:38(Música)

50:42-¿Qué haces ahí? Si tienes esto sin segar.

50:45¿O cómo está haciendo? ¿Estás yendo en vertical o en horizontal?

50:48-¿Pero cómo no va a estar reventado? A ver...

50:51-Sigue segando, y si no siego yo. -Y todavía se quejaba.

50:55(RESOPLA) -Vale. -Es que vas a tope.

50:59Yo no sé cómo lo estás haciendo. ¿Así? ¿O así?

51:03-Sopla lo que quieras, pero si es para aquí,

51:06mira todas las ortigas dónde están, y dónde estás tú.

51:10(Música)

51:15-Que lo que ella diga y ya está. ¿Qué más da?

51:19-También es verdad que como yo soy más pequeña... Apoyándome...

51:23(Música)

51:28Nos hemos cargado el cordón por todos lados.

51:30Solo falta por atrás.

51:32-Y el otro no lo rompimos porque dijimos: "Vamos a dejar algún linde".

51:36-Eso es que estaba bien afilada. Oye, visto así... ¿O no?

51:39(Música)

51:42-Sí, Moni, vas acelerada. Mira, allí quedó una.

51:45Chocamos mucho porque a veces... no me escucha.

51:49Un minutín, Moni.

51:52Eh, Moni.

51:53Cari, ¿me estás haciendo caso?

51:55Moni, tienes que darle aquí, ¿eh?

51:57Escucha, Moni, pero mira para aquí. Mira, mira.

52:01Fíjate.

52:04Vaya a ser la nueva cantante de Tequila.

52:06(CANTA) "Reviéntame otra vez, reviéntame otra vez...".

52:12Me da rabia porque a veces es...

52:14Yo tengo que escucharla a ella y después lo mío no vale.

52:18Córtale. Dale a esto pequeñín.

52:20Aquel. -Vale.

52:21-A este pequeñín. Estos pequeñinos. -Espera. ¿Cuáles?

52:24-Esos pequeñinos. -Vale.

52:26-Aquí, mira, esta.

52:27Y aquel palo, mira. -¿Qué palo?

52:29-Aquel. Mira, mira aquel qué tieso. -Espera, ¿este?

52:32-Este pequeñín.

52:33¿Lo ves? Este de aquí.

52:35(Música animada)

52:47Qué arte tienes.

52:51-Encima ríete de mí.

52:52(Ruido)

52:54¡Ay! ¿Querías matarme ya?

52:56-Ahora me van a llamar la muerte, la reina de la guadaña.

53:00(Música tensión)

53:11Me acabo de quedar sin rastrillo otra vez.

53:14-Es que no sabe qué hacer.

53:16Ella habla, ella siega...

53:19Ella pradea...

53:24(SUSPIRA) Bueno, vamos a ir acabando...

53:29Así todo el rato...

53:31Vamos, me puedo tirar aquí hasta el día del juicio final.

53:34Llega la primavera que viene y sigo aquí.

53:36-Yo no sé qué le dio hoy y aquí a la compi...

53:43-Mira, mira.

53:45(Continúa la música)

53:49Cuando me doy la vuelta,

53:51y la veo con la navaja...

53:53(TOSE)

53:54Cortando así... -Palito a palito.

53:56-Palito palito, que digo yo...

53:58Bueno, al final, voy a segar y pradear yo y ella...

54:01que vaya palito a palito, a palito a palito. No sé...

54:05-Yo le dejaba que segase cuatro prados más.

54:08-Estoy yendo con el rastrillo por aquí

54:09y, cuando veo troncos, cortándolo con esto.

54:12-Vale, déjame tu rastrillo y tú sigues con tu labor minuciosa.

54:14-Mira, mira lo que hago. Así, ¿vale?

54:16Horizontal... De aquí para acá. -Yo voy pradeando, ¿vale?

54:19-Espera, no. Ya no me estás haciendo caso.

54:22Pero si es que no me has dicho nada. Simplemente, me has dicho

54:25que tú estás... cortando. -No no me escuchaste.

54:27-Te estoy diciendo que vayas de aquí. -No.

54:29-Tú me has dicho que esté pradeando. -No, te fuiste sin dejarme acabar.

54:33Llevo una hora aquí porque te estoy diciendo

54:35que estoy de allí para aquí. -Sí.

54:36-¿Qué te vas?

54:37¿A pradear por el medio? Tendré que ver si hago más

54:40si palo por palo. -¡Está pradeado!

54:41-Vale... Ponte por donde quieras, Toni.

54:43Ponte por donde quieras...

54:46Que esto está pradeao... Si tú lo dices...

54:49(Música intriga)

54:55¡Vamos chavales, que nos oscurece!

54:58(Música animada)

55:07No les va a gusta porque le dejó el montón esparcido por allí.

55:11-Encima que lo dejo hacerlo más fácil...

55:13-Unas cosas le salen mejor a unos o a otros puntos...

55:19-Bueno, ya ves, llevar todo este ovillo.

55:25Ay, mi madre... -¡Hala! Ahí vamos, ahí vamos.

55:28(Continúa la música)

55:33Estoy sudado, cansado, reventado...

55:36¡baldado! -¿No quería experiencias nuevas?

55:40Pues toma experiencias nuevas.

55:42-¿Tú qué? -Yo ya he terminado.

55:44-¿Terminaste el qué? -Coño, ya está todo segado.

55:48-Cago en la leche que te dieron.

55:49¿Cómo ves el plano desde ahí, ingeniero?

55:51-Desde aquí está... perfecto.

55:54(GRITA) Mónica, ¿quieres el último corte?

55:57¡Vale, voy!

56:00-Mira...

56:01La experiencia de segar ha sido la peor que he hecho hasta ahora.

56:04-No, sí... Se me da genial, de verdad.

56:06No pensé que se me fuera a dar tan bien.

56:08De todo lo que hicimos es lo que mejor se me da.

56:11-Todo el día lo mismo para un lado y para otro...

56:13Para un lado y para el otro... Que es... muy repetitivo, vamos.

56:16-Es que no cogí el concepto de palo de golf, pero en horizontal.

56:21(RÍE) Que tampoco se me da bien, ¿eh? Queda la bola en el sitio

56:25y marcha el palo para arriba.

56:27(RÍE)

56:28Hostia, es que es duro, ¿eh?

56:30-No... Reventamos, no cansamos. Reventamos, ¿sabes?

56:35Que no es lo mismo.

56:42A Toni se le acabó la paciencia con Sofía.

56:46Mónica se dio cuenta que poco tiene en común con Nuria.

56:49Y David descubrió que el final todos los trabajos los hace él.

56:54Esto es, en resumidas cuentas, lo que nos ha dejado

56:57la prueba de la siega. Hay asuntos internos

57:00que deben solucionarse si no quieren acabar mal

57:03su aventura en la Majada. Esperemos que el estar sentados

57:06en la sombra y escuchar el veredicto de Moisés...

57:09calme los ánimos de nuestros aspirantes.

57:12(Tango)

57:20Se ducha con el pirulín por el aire...

57:22¿Qué? Qué bien lo pasáis, ¿no? Hostia, estamos reventados.

57:25-Sí, hombre... Acabamos hace dos horas...

57:27Hombre, no me digas. Igual estáis cansados.

57:29(A LA VEZ) ¡No!

57:30Ostras... -¡Lo siguiente!

57:32¿Por esto estáis cansados? Estamos por irnos de juerga.

57:34¿Por esto estáis cansados? Escucha, que lo lleves haciendo

57:37siempre, no quiere decir que nosotros no cansemos.

57:39Mirando, ¿pasástelo bien también?

57:41Mira, lleváis haciendo esto toda la tarde.

57:43Un pastor solo, entre seis, ¿eh? Un pastor solo, esto en una hora,

57:47menos de una hora.

57:48(HABLAN A LA VEZ)

57:49Lo hubiese liquidado. Estás muy exigente, ¿eh?

57:51-Sí, sí. Es que la vida del pastor

57:54es muy exigente. Lo quieres todo.

57:55-A mí dame una desbrozarora, verás.

57:57(RÍE)

57:58Aquí no hay... ¿Hay gasolina? No, tampoco...

58:01Pues tampoco hay desbrozadora. ¿Lo enchufas

58:03a tu enchufe de la cabaña? Bueno, sabéis que esto era

58:06la prueba de hoy por la tarde, ¿no? La prueba... Pues nada, Toni...

58:09Yo estuve mirando, estuve controlando así un poco

58:13mientras lo hacíais y ahora cómo quedó y tal.

58:17Vosotros tuvisteis una dificultad muy grande,

58:19que era el angazu rompió cada poco.

58:21Sí, pero, escucha...,

58:22que lo cogí a dos manos y a mí no me para nada, ¿eh?

58:25Vosotras cortasteis la cuerda. Bueno, hombre.

58:27No está el montón tan bien recogiu. Sí, hombre, está bien apañado.

58:31-Sí, pero nos cargamos los lindes, eso ya lo vi yo.

58:34Y vosotros fuisteis muy rápido, a la hora de atroparlo,

58:40tampoco quedó tan bien atropado. ¿Cómo "atropalo"?

58:43A hora de juntarlo. De amontonarlo.

58:45-Ah... Si lo paso yo,

58:47saco casi otro tanto. Entonces...,

58:49creo que... quien mejor lo hizo en esta prueba...

58:55(Música tensión)

58:58Yo creo que la ganasteis vosotros. ¿Nosotros?

59:00¿Ves como valía lo de los palitos?

59:02En mi opinión, sí.

59:04¿Tenía razón con los palos o no? Luego, dicen que aquí la loca soy yo,

59:08¿me entiendes? -Sí, sí...

59:09(TARAREA) Y aquí está la loca con la navaja por todo el prado.

59:12Al final, ¿qué? ¿Qué es?

59:13La recompensa en la prueba de hoy. ¿Qué será?

59:16-Vete a por ella. -Arroz con leche.

59:17Vamos, porque yo... A mí, díxome un paxarín,

59:20que vosotros dos érais muy golosones.

59:23¡Ay, Dios mío! Entonces, mira a ver si te gusta.

59:25¡Mecá, chavala, no sabes lo que hay aquí!

59:27Vas a flipar por tu madre.

59:29(RÍEN)

59:30Mira, un plátano, de gominola.

59:32Ah, qué rico. -Ah, gominolas...

59:34-Eh, gominolas, toma, cógete una.

59:36-¡Gracias! -Además, a mí,

59:38que me está bajando la tensión. -Lo cortaré para varios días.

59:42Bueno, chicos, pues yo... me voy a ir.

59:45Dame una. -Coge, coge.

59:48Antes de marchar, voy a contaros una cosa.

59:50A ver...

59:51Ya os dije que la vida del pastor era muy dura.

59:53Entonces, ahora hay que limpiar esto que quedó por delante

59:56de les cuerdes. Esto hay que dejarlo bien limpino,

59:58ahora que ya sabéis, ¿no? Vale.

1:00:00Antes de marchar y antes de arreglar el ganado.

1:00:03OK. Ahora...

1:00:04esto de estar sentados aquí no paga la pena.

1:00:07Así que limpiáis todo esto. Vale.

1:00:09-Acabamos antes si le prendemos fuego.

1:00:11No, de momento no. Que nos queda poco aquí ya.

1:00:14Esto vamos a usarlo para mullir, para hacer cama para les vaques.

1:00:17Vale, vale... El desagüe de la fuente...

1:00:20Hay que arreglar ese desagüe de la fuente también.

1:00:22Segar y fuente. -Pero...

1:00:24Segar, fuente y despachar... ¿Me preparas tú la cena?

1:00:26Y despachar el ganado. Estoy reventada.

1:00:28Yo marcho a cenar. Cagüen...

1:00:30Bueno, chicos... Gracias.

1:00:32-Bueno, Moisés.

1:00:33-Te digo una cosa... Es lo mejor...

1:00:35-Te lo juro, me estaba dando un bajón antes

1:00:37con dolor de espalda y eso y esto me da la vida.

1:00:42¿Quién quiere un plátano? -Bueno, comemos esto

1:00:44y luego hacemos lo de la... -No, comemos una. Son vuestras.

1:00:47-Tenemos que hacer los animales. -Vamos a comer

1:00:50porque estamos reventados. -Toni ha comentado que,

1:00:52por la noche, cuando acabáramos de hacer lo que teníamos que hacer

1:00:55con los animales, que lo íbamos a repartir.

1:00:57Y Moni comentó que no, que no quería.

1:00:59-Sí, pero no. -Decidí no comer jamón.

1:01:02Aquí cada uno hace lo que quiere. Yo reparto...

1:01:05Si quiere coger, bien. Si no, pues no. Me da igual.

1:01:07Si no la quiere ella, más que me toca mí.

1:01:10-Entonces, parece ser que la ha molestado.

1:01:13-¿Qué le vendría muy bien? Sí. Igual que a mí ayer el jamón.

1:01:16Toni, por ejemplo, cenó y yo no. Y no pasa nada.

1:01:18-Genial. -Llevamos tres derrotas...

1:01:21consecutivas... Bueno, todavía estamos ahí en la tabla

1:01:26y hay posibilidades.

1:01:32Ay, siempre con lo mismo.

1:01:35Que si tú no comiste jamón, que si no quiero tus gominolas...

1:01:38Que si limpiaste la cabaña por quedar bien...

1:01:41(SUSPIRA) La tensión entre Mónica y Sofía aumenta cada semana.

1:01:44Para distraer la cabeza no hay nada mejor que estar ocupado,

1:01:47así que vamos con las últimas tareas de la tarde.

1:01:56¡Moni! -¿Qué, cariño?

1:01:58-Espera, que vamos con la música, ¿vale?

1:02:01Mira cómo se pone la radio al verte. ¡Uh!

1:02:04¡Uh!

1:02:05(RÍE) ¿Has visto?

1:02:08¿Dónde la pongo? Que no me la cargues, ¿vale?

1:02:10-Que no me la cargo. -Aquí.

1:02:12Ven a bailar conmigo, chati. -Sí, sí.

1:02:14-Menéate... ¡Uh! -Baila tu conmigo, cielo.

1:02:18Vas a buscar el rastrillo...

1:02:19(Radio: "Despacito")

1:02:21Baila. Coges en rastrillo y bailas.

1:02:25-Siempre lo mismo... ¡Sí, mamá!

1:02:27Despacito...

1:02:29A ver, es como... hago yo las cosas y ya está.

1:02:33¡Anda! -Que te veo, tonta.

1:02:36-Venga... ¡Trabaya!

1:02:39A mí, eso me desespera. Yo... Me desespera, me desespera...

1:02:44-Tú, si tienes garrapatas, con la vista que tengas,

1:02:47te vas a dar cuenta cuando esté como zepelín.

1:02:52-Cierra ahí cuando puedas.

1:02:56-Mira, mira. Mira lo que tengo aquí. -Cago en la leche.

1:03:00-Aguántalo un poco ahí, que voy a ir a tirar el agua.

1:03:02-¿Pero qué agua? Que esto se mezcla con agua.

1:03:05-Ah, ¿sí? Entonces, vamos a echárselo.

1:03:07Que moje un poco y chupe.

1:03:11(Música)

1:03:15¡Están aquí!

1:03:20-Bueno, voy a subir el volumen para trabajar mejor

1:03:24y no oírte, ¿eh?

1:03:27No quiero bailar, pero quiero ver tu ritmo...

1:03:29A ritmo de rastrillo y música.

1:03:31Que le enseñes a mi boca, tus lugares favoritos.

1:03:35¡1, 2, 3!

1:03:36Despacito...

1:03:38Quiero respirar tu fuego despacito.

1:03:41Deja que te diga cosas al oído

1:03:43para que te acuerdes si no estás conmigo.

1:03:47Despacito...

1:03:49Quiero desnudarte a besos despacito,

1:03:51firmo en las paredes de un laberinto

1:03:54y hacer de tu cuerpo todo un manuscrito.

1:03:57Sube, sube, sube.

1:03:59Quiero ver bailar tu pelo, quiero ser tu ritmo.

1:04:03Que le enseñes a mi boca tus lugares favoritos.

1:04:08¡Favorito, favorito, "baby"!

1:04:10Déjame sobrepasar tus zonas de peligro...

1:04:13¡Cago en Dios! Qué cabezazo me di.

1:04:15-Es que no las han hecho a tu medida las cuadras estas.

1:04:18¡Uf! La Virgen... Qué cabezazo, ¿eh? Pegué con la columna.

1:04:23-Tíos, a mí, Guillermo me tiene quemado.

1:04:26No sé yo si me divorciaré de él antes de terminar el programa.

1:04:33Día duro en la Majada de Orientes. Espero que la sangre

1:04:37no llegue al río y que, en vez de divorcios,

1:04:40surjan nuevas uniones. Porque ¿quién sabe?

1:04:44todo puede pasar en "Escuela de Pastores" de TPA.

1:04:49Bueno, pues hoy vamos a tosquilar unas xarlas.

1:04:53Bah, pues será cualquier cosa ahí. La oveyina del país.

1:04:56Más tijera. Me acabas de acojonar tú más.

1:04:59-Lo mismo, los que salimos trasquilados somos nosotros.

1:05:02-A ver cómo nos sale. -¿Conoces a Lady Gaga?

1:05:04(RÍE) Le vamos a hacer un lazo.

1:05:06Te vamos a hacer un peinado como si fueras Lady Gaga, ya verás.

1:05:09(RÍE) Vamos...

1:05:10Habrá que tener una paz y una armonía...

1:05:14(GRITA)

1:05:15Habrá que tener cuidado y no cortemos orejas por ahí.

1:05:18Para eso ye muy fina ella.

1:05:20Ahora no voy a dormir. -Tranquila, tranquila.

1:05:25Tenemos llorera ya para todo el día.

1:05:27(RESOPLA)

1:05:29Se está durmiendo... por lo menos. -Es que si la corto,

1:05:32ya no sé por dónde tengo que empezar. ¡Hostia! Hay aquí

1:05:34como un par de gochos y... la otra no sabemos dónde está.

1:05:37No jorobes. ¿Cómo que falta un cerdo?

1:05:42-Y la gocha no queda quieta en un sitio.

1:05:44No, no... Si tú corres, ella corre más.

1:05:48-Hay que cerrar el círculo.

1:05:52-¡Tráela para acá! ¡Venga, gocha!

1:05:57(Música)

Concurso en el que participan tres parejas sin conocimiento alguno de la vida en el monte y que tienen que transformarse en auténticos pastores.

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