Goles al plato en TPA a la carta, capitulo del jueves 10 de marzo de 2016. Joaquín

Sábado 5 de abril

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0:04Joaquín Alonso nació en Oviedo

0:06el 9 de junio de 1956

0:08se inicia en el futbol con 16 años

0:09en el Astur, con 18 ficha por

0:12el Sporting de Gijón

0:13el primer año es cedido al Gijón Industrial

0:15y al año siguiente juega en el filial

0:17de la época en el Deportivo Gijó

0:19en Tercera División

0:20Debuta con el primer equipo

0:22con el Sporting de Gijón

0:23en el año 1976

0:25permaneciendo en el club

0:26hasta el año 1992.

0:2816 temporadas en las que

0:30jugo 643 partidos

0:33479 de ellos en Primera División

0:36Vivió los años gloriosos del Sporting

0:38logrando el subcampeonato de Liga

0:40dos de Copa y disputando

0:43en seis ocasiones la copa de la UEFA

0:45Internacional en 18 ocasiones

0:47debuto con la selección española

0:48el 14 de noviembre de 1979

0:52Y compitió con la selección

0:54en los Juegos Olímpicos de Moscú 80

0:56y en el Mundial de España de 1982

0:59En la actualidad Joaquín Alonso

1:02dirige la selección española

1:04de futbol playa.

1:08Hoy en Goles al Plato

1:09hemos invitado a cocinar a Joaquin

1:48Hoy en Goles al Plato

1:49Joaquín nos cocina una Quiche

1:51de sardinas y una terrina de ternera

1:53estos dos platos forman parte

1:55de un menú especial

1:56que Joaquin prepara para disfrutar

1:58con sus amigos de

1:59una gran noche de futbol.

2:00Venga Joaquín

2:02hoy tenemos partido, ¿no?

2:04Más o menos pero difícil, eh

2:05un partido difícil

2:06bueno tenemos este partidillo

2:08y luego vamos a ver el partido

2:09porque hoy hay partido

2:10como todas las noches, ¿no?

2:12exacto

2:12prácticamente en la tele

2:13todos los días hay partido

2:15entonces vamos a preparar una cena de partido

2:17vale

2:18vamos a hacer un picoteo, pero lo primero

2:20nos hemos lavado las manos

2:22y vamos a ponernos el delantal

2:24para que no te manches, así

2:26muy bien, me voy a poner el mío

2:28y vamos con las recetas

2:32vamos a poner el delantal

2:34me echas una mano

2:35te echo una mano

2:36¿te ciño cintura? no, no, no

2:38ahí

2:40listo, mira verde, rojo

2:42estas perfecto combinado

2:45no queda mal

2:46bueno vamos a por la receta

2:48espera antes de la receta

2:50porque yo tengo una blusa muy chula

2:52pero para cocinar vamos a poner

2:54unos manguitos y

2:55salimos aquí del problema

2:57y vamos con la receta

2:59vamos a hacer una quiche

3:01de sardinas y un pastel

3:03de carne

3:05a ver, primero Ana

3:07para mi esto es todo novedad

3:09te digo eh

3:11yo voy a ayudar y voy

3:13a hacerlo bien, voy a intentar

3:14hacerlo lo mejor posible

3:15ahora soy especialista en algunas cosas

3:17yo como Redondo

3:19la comida latina, también la hago muy bien

3:21te va la latina, eh

3:23lo hago muy bien también,

3:24yo creo que eso va a ser lo más fácil

3:26lo otro bueno vamos a ver como se hace

3:27lo otro también ya veras

3:28por lo menos vamos a intentarlo

3:30lo vas a intentar y te va a salir ademas

3:31o sea que sin problema

3:32aparte tenemos que cenar

3:34porque vienen todos estos a ver el partido

3:36o sea que tenemos que hacer la cena

3:38vamos, primero

3:40con los ingredientes del pastel de carne

3:42tenemos ternera asturiana

3:44picada, tenemos unas salchichas

3:46frescas blancas, tenemos

3:48crema fresca, si no encuentras

3:50crema fresca puede valerte nata liquida

3:52pero si encuentras crema fresca mejor

3:54porque es más densa, tiene más grasa

3:56unos huevos

3:58queso parmesano, unas espinacas

4:00pimienta y sal

4:02y luego le vamos a echar

4:03un poquito de tomillo

4:04para que le de sabor en el horno

4:05lo vamos a amasar todo

4:07va a ir a un molde y para el horno

4:09y luego tenemos una quiche de sardinas

4:11de acuerdo

4:12hojaldre, una mano de hojaldre

4:14tenemos una lata de sardinas

4:16que tu vas a abrirla

4:18eso si, eso se me da bien

4:19se te da de escándalo

4:20y vamos a saltear unos pimientos rojos

4:22y verdes y los vamos a poner

4:24en el hojaldre, vamos a colocar

4:26las sardininas de lata y

4:28luego vamos a hacer un batido de quiche

4:29que son huevos y nata

4:31salamos, salpimentamos

4:33y para el horno también

4:35y ya directos a ver el partido

4:36a ver si nos da tiempo

4:37ante de que empiece

4:38¿nos ponemos a ello?

4:39venga pues empezamos

4:41entonces con el pastel de carne

4:42vamos allá

4:44esto es tan fácil como que vamos a

4:46mezclar todos los ingredientes

4:49te voy a dar un bol

4:51y vamos

4:53cogemos la ternera

4:55y la echamos aquí

4:57¿con la mano?

4:57claro nos acabamos de lavar las manos

4:59estamos preparados para ello

5:00en la cocina las manos lo que más usamos

5:04eso es, perfecto

5:07muy bien, ahora vamos a coger

5:09las salchichas, cogelas

5:11yo te voy a ayudar

5:13y aquí como tengo que hacer

5:15como cuando sacas

5:17como es esto

5:19estrujas así y te va saliendo

5:21ves nos sale todo

5:23esto como si fuese pasta de dientes

5:25así estrujas bien

5:27y vamos sacando toda la

5:30carne de las salchichas

5:32esto pensé que era más difícil

5:33no hombre esto no es nada difícil

5:35es mucho más difícil

5:37nacer en Oviedo y

5:38jugar en el Sporting, cuéntame

5:40no te creas, eh, porque

5:42cuéntame

5:44la familia de mi madre

5:46son todos de Gijón

5:48de hecho yo tengo

5:50mis padres se casaron en la

5:52iglesia de San Lorenzo,

5:53o sea de Gijón, Gijón

5:54mi padre era un asiduo

5:56de Gijón de toda la vida

5:57mi abuela era de la zona de Cimadevilla

6:00o sea que, de hecho

6:02o sea que eres medio playo

6:03si lo que pasa que

6:05por circunstancias al final me toco ir a

6:07a nacer en Oviedo

6:09mis padres se casaron aquí en

6:11Gijón y mi padre

6:13se fue a vivir porque su trabajo lo tenia en Oviedo

6:16entonces yo al final nací allí, como

6:18ahora esta pasando con muchos chavales

6:20de los que hay, que hay mucha gente de Oviedo

6:22y en su momento ya estuvo Quini también

6:24también efectivamente

6:26pero que cuando empiezas a jugar

6:28al futbol, ¿donde empiezas Joaquín

6:30yo empece, lo mío es un poco

6:32extraño, por eso digo que muchas veces

6:34ahora los chavales que todo el mundo parece

6:36cuando empiezas con

6:38con una edad muy temprana

6:40y ya parece que van a ser figuras

6:42fijate yo empece

6:44jugando en los infantiles de

6:46Instituto Alfonso II que tenía equipo

6:48que tenia un equipo

6:50en el propio Instituto y solament

6:52jugué un año cuando tenia doce años

6:54con doce años

6:55lo que pasa que las notas no eran muy buenas

6:57y entonces

6:59ahí hubo

7:01correctivo paterno

7:04y estuve nada después

7:05hasta los 16 años

7:07yo jugaba con los amigos

7:09no lo hacia mal, no lo hacia mal

7:11y un amigo ahora es impensable

7:13que un chiquillo con 16 años

7:15que no este jugando ya

7:17en un equipo formal

7:19que llegue a un primer equipo

7:20no por eso digo que lo mío fue un poco extraño

7:22porque un amigo de mi padre

7:23yo iba a jugar, había aquello de

7:25solteros contra casados o tertulias

7:27de bares o esas cosas

7:28entonces a mi me apuntaban a jugar

7:30entonces ya digo que no lo hacia mal

7:32un amigo de mi padre, me dice oye

7:34tu chaval juega muy bien

7:35oye porque no le dejas que haga una prueba con el Astur

7:37porque ahí se jugaba en Matalablima

7:39un partido porque no le dejas que vaya a jugar

7:41y bueno convenció a mi padre

7:43las notas ya eran mejores

7:45ya iba aprobando

7:47papi más contento

7:49y entonces me

7:51permitió hacer la prueba y lo hice muy bien

7:53y fiche con 16 años por el Astu

7:55fijate, o sea que

7:57dices desde los 12 hasta los 16

7:59en la calle, con los amigos

8:01pasa que yo era el que llevaba

8:03el balón, entonces jugaba siempre

8:05más o menos pero

8:07el dueño del balón

8:09y fijate ese año

8:11jugando en el Astur

8:13yo era el juvenil, ese año ademá

8:14ganamos el torneo de barrios

8:16y ganamos al Oviedo juvenil

8:18teníamos un equipo

8:20competitivo competitivo

8:22y ese mismo año con

8:2416 para 17, yo incluso

8:26jugaba ya con el regional, o sea que

8:28que estaba

8:30coincidencia que

8:32Enrique Casas era el presidente del Astur

8:34entonces

8:36justo, jugué dos años en el

8:38Astur, el viene para Gijón

8:40y me trae para Gijón

8:44pero previamente porque mi padre trabajaba

8:46en el Gobierno militar y era funcionario del Estado

8:48y tenia un compañero que era

8:49entrenador del Oviedo, me decía

8:51tu hijo va a fichar por el Ovie

8:53pero al final llego Enrique Casas

8:55el que puso interés de verdad

8:57fue el Sporting

8:59¿y entras en Mareo?

9:01no, no existía Mareo

9:03en el Sporting ¿con que años?

9:05con 18 justo acabo la

9:07liga de juveniles y vinimos

9:09tres jugadores del Sporting

9:11del Astur para el Sporting

9:14vengo yo y otros dos que venían

9:15para el juvenil, un portero que se llamaba Canga

9:17ya venias directo para el equipo

9:19no en este caso yo firmaba

9:21y entonces después ese año

9:23no se sabia, estaba el equipo

9:25se llamaba Deportivo Gijón, en Tercera División

9:27que era el filial, pero a mi ese año

9:29me ceden al Industrial, entonces

9:31justo pero

9:33es curioso, yo firmo por el

9:35Sporting y conmigo vienen dos jugadores

9:37del juvenil también que tenían un año menos que yo

9:39y el otro es Manolo, que es

9:41era el hermano de Joaquin

9:43que jugo en el Oviedo, que jugo en el Avilés

9:45pues el hermano mayor vino

9:47también para el Sporting

9:48entonces a mi me ceden al Industrial

9:50porque, yo me acuerdo

9:52que estaba el Cimadevilla,

9:54en aquella época

9:56entrenaba el Praviano

9:58y me viene a buscar para ir a entrenar

10:00para el Sporting a ver si me cedían al Praviano

10:02que también estaba en

10:04era primera regional pero equivalente

10:06a la tercera división de ahora

10:08y claro

10:10yo justo empece ese año la Facultad

10:12de Empresariales y entonces en mi casa

10:14y a mi no me interesaba

10:15me interesaba mucho más estar en Gijón

10:17entonces

10:19el Gijón me cede al Gijón Industrial

10:21y ahí pase un año, ahí tuve

10:23a Ivan de entrenador y tuve a Puente

10:25lo tuve de entrenador también

10:27y alternaba también un día a la semana

10:29iba a entrenar con el Deportivo Gijón

10:31estaba entonces con 18 años

10:32esa etapa fue de 18 a 19

10:34jugué en el Industrial pero entrenaba un día con

10:36ahí conocí por ejemplo algún compañero

10:38mío después del Sporting, a David, a Pablo

10:40y todos estos porque eran los que me

10:41traían, yo no tenia coche, entonc

10:42me traían en coche desde Oviedo

10:44¿tenias tiempo para estudiar Joaquín?

10:45si porque buscamos, yo venia dos

10:47días a entrenar a la semana

10:49perdón tres días

10:50y dos días, los días no me coincidían

10:52con los días de Facultad, entonce

10:54podías más o menos alternar

10:56y al siguiente año

10:58ya pase al Deportivo Gijón

11:00en Tercera División, que es la equivalente

11:02de 2B ahora, las cosas me fuero

11:04bien pero fijate es una cosa curiosa porque

11:06yo siempre digo que no hay que tener prisa para pensar

11:08en llegar a ser profesional

11:11ahora es demasiado todo inmediato

11:13a mi me pasaba

11:15que no solamente

11:17yo la etapa de

11:19los 18 a los 20 años hasta que

11:21entre en el Sporting, sobretodo la de 19

11:23fue la mejor etapa, no, no fue

11:25la mejor etapa mía en el futbol

11:27espectacular yo disfrutaba no pensaba

11:29para nada que iba a ser profesional

11:31tampoco hay la presión que hay ahora

11:33ni me lo planteaba yo disfrutaba de

11:35lo que tenia del entorno le teníamos

11:37un ambiente buenísimo muchos jugadores después llegamos

11:39a jugar en primera división el caso de Pablo

11:41que jugo en el Valencia, David, Rivero

11:43si muchos de los que estaban pero

11:45un disfrute, entonces

11:47para mi el futbol

11:48bueno siempre fue un disfrute y sigue siéndolo

11:50si porque bueno desde luego

11:52sigues ligado al futbol

11:54y vamos a ligarnos un poco

11:56con la receta porque sino mal

11:58vamos, vamos a incorporar

12:00la nata fresca

12:02lo que te decía si no encontrases

12:04cualquier tipo de crema fresca

12:06con nata liquida también te sale

12:08y ahora ¿como tengo que hacer?

12:09nada vuélcalo ahí ¿aquí?

12:11nada vuélcalo ahí

12:11eso es muy bien

12:13tampoco es tan complicado

12:15nada no, no

12:17no es para nota

12:19tenemos queso Parmesano, hemos rallado

12:21te lo he rallado ya para que no te dejases aquí

12:23la vida y tienes

12:25100 gramos de queso rallado Parmesano

12:27lo incorporas

12:29lo incorporamos aquí también

12:31lo incorporas ahí

12:35yo te digo una cosa en mi casa cuando

12:37me vean haciendo esto, dirán buf

12:39y te vamos a pillar

12:41no, no, no me van a coger

12:42oye después nos lo tienes que hacer aquí eh

12:43hombre es que lo tienes que hacer

12:45hombre esta claro

12:46vale no me falles eh

12:48confío en ti

12:49no, no seguro

12:49bueno ahora viene el momento critico

12:52si, vale

12:54tenemos que partir estos dos huevos

12:56aquí y batirlos

12:58sin cascara

13:00a poder ser si, si

13:02no me pongas cascaras dentro

13:06perfecto

13:07oye mira con que que arte, encima

13:09lo dejaste hasta caer y todo, con chulería

13:11que bárbaro

13:13ahí

13:15muy

13:18muy bien

13:19yo creo que ninguna, eh

13:21perfecto ni una cascara

13:23toma limpiate

13:25limpiate con esto

13:27muy bien

13:28de momento va bien la cosa, eh

13:30no esta complicadillo de momento va bien

13:32de momento va muy bien

13:33vamos a batirlo, te voy a dar un batidor

13:35toma y bate los huevos

13:38bueno tenemos ya

13:40la carne de ternera asturiana

13:42las salchichas que hemos sacado

13:44así de su tripa

13:46el queso, la crema fresca

13:48y ahora queda esto,

13:49dale a los huevos, dale, dale

13:53fuerte

13:55muy bien perfecto

13:57pa dentro

13:58no más o así, B¿así vale ya?

14:00así esta perfecto

14:01ahora pa dentro eso es

14:03bueno va teniendo

14:05todo ya su compas

14:07va teniendo su compas

14:09esto lo quitamos

14:11vamos a salar Joaquín

14:13¿como eres muy salado, poco?

14:15medio, medio

14:16medio muy bien pues venga incorpora sal

14:20muy bien, un chispin más

14:22perfecto

14:23¿así bien no? eso es

14:25y pimienta

14:27y aquí la pimienta

14:29eso es

14:31listo

14:33bueno por ahora vamos saliendo

14:36oye

14:38vamos saliendo bárbaro

14:39oye pero da gusto porque me guías bien

14:40bueno esa es mi función

14:42yo te prometí que te iba a guiar

14:44y que no te iba a dejar solo

14:45así perfecto

14:47pues ahora con esa lengua

14:49vamos a intentar

14:50integrarlo todo

14:52eso es

14:54y mientras integras me sigues contando

14:56¿Y ya estamos en el primer equipo?

14:58Entonces

15:00llegamos al primer equipo

15:01temporada 76-77

15:03muchas veces por eso no sabes donde tienes

15:05la oportunidad porque por ejemplo

15:07en el primer equipo había muy buenos jugadores

15:09fijate estamos hablando de Jesus Castro

15:11de Churruca

15:13Quini, Ferrero

15:15Ciriaco, Tatí Valdes

15:17a ver yo

15:19llegue a coincidir en la época que estaba

15:21en el filial estaba Pasieguito

15:23y Nibaldi

15:25y entonces

15:27lo que antes te decía que muchas veces

15:29una cosa que puede ser mala

15:31al final es buena para, nunca

15:33sabes si un paso atrás

15:35es bueno para dar dos pasos alante

15:36entonces coincidió

15:38que llego yo en el

15:40filial tenia de entrenador a Novo

15:42que para mi siempre fue una

15:44un entrenador clave, no solamente

15:46en el filial, en el primer equipo también

15:48en toda mi carrera, pero llego

15:50y apareció un entrador que también sería clave

15:52que es Vicente Miera, entonces

15:54el equipo desciende con esa gente

15:56y con ese equipazo desciende a segunda división

15:58y nos incorporamos pues tres jugadores

16:00del filial y entre ellos, yo

16:02desde el principio Vicente Miera contó conmigo

16:04ese año

16:06temporada 76-77 el equipo asciende

16:08a Primera División, quedamos campeones

16:10de Segunda, yo juego toda la temporada

16:11de 38 jugué 35 partidos

16:13estabas con veinte años

16:15con veinte años debuto ya

16:17selección, si pero

16:19por eso digo no tenia presión de

16:21y ya en el primer equipo

16:23las cosas ya cambian porque

16:25ya tienes otra perspectiva

16:27ves las cosas de otra manera, incluso yo

16:29al principio fui cuestionado porque

16:31la gente tenía división de opiniones

16:33unos se acordaban de mi madre

16:35y otros de mi padre

16:36siempre lo tenéis eso siempre

16:38pero eso era, no pero ahora es

16:40esa presión no ocurre o no ocurría

16:42en su momento, pero ya digo

16:44y esa temporada debutamos con la selección sub21

16:46Maceda y yo

16:48y entonces

16:50al siguiente año simplemente con un refuerzo

16:52vino Uria

16:54quedamos quintos en la Liga

16:56al siguiente año fue

16:58fue a mas quedamos subcampeones

17:00pero fijate y el equipo había descendido

17:02por eso digo que muchas veces

17:03no sabes donde tienes la oportunidad

17:05y para mi fueron claves

17:07ya te digo a nivel profesional

17:09tanto José Manuel Novoa como Vicente Miera

17:11fueron tus referentes

17:14oye yo me estoy distrayendo con esto, como va

17:16vamos a poner el horno a precalentar

17:18si vamos

17:20vamos a enchufar aquí

17:22oye te digo una cosa

17:24lo del horno, eso lo hago muy bien

17:26porque me llama Marina

17:28cuando estoy en casa y me dice

17:29ponme el horno a 250 y

17:31el ventilador, oye y en eso

17:33no sabe ni poner el horno

17:35ah vale, vale yo se lo pongo

17:37lo que pasa que después lo cocina ella

17:39bueno por lo menos ahí te acercas

17:41no te da la corriente ni nada

17:43eso esta bien

17:44a Iñaki le cuesta más,¿no?

17:45no

17:47mezcla bien, eso

17:49todo que nos quede

17:51de un color más o menos homogéneo

17:53que no tengamos más trazas de huevo

17:55por un lado que por otro

17:56si por aquí esta un poco más

17:58se ve más la ternera

17:59necesitamos que quede todo bien

18:01mezclado

18:03y luego las espinacas

18:05hemos encontrado

18:07tienes que buscar los brotes de espinacas

18:08las que sean más chiquitinas

18:10cuanto más chiquitinas mejor para este pastel

18:12¿cuantos les quieres meter?

18:13vamos a echar todo esto

18:15ahí mete tu poco a poco

18:17hay que mezclarlo también

18:18tienes que mezclarlo si porque el caso

18:19es que vamos a partir el pastel y nos va a quedar

18:21la carne

18:23no pasa nada, es difícil romper

18:25a no ser que te pongas ahí

18:27lo normal es que se vayan quedando

18:29como enredadas en la ternera

18:32a mi me gustan mucho las ensaladas también

18:34de muchas sardinas dentro

18:36si pero

18:38Marina las coloca

18:40y las deja así todas curiosas

18:42a mi encanta y me gusta meterlo

18:44con bocado sabes

18:46si nada la colocación así

18:48a ti lo que te gusta es comerlo

18:50entonces esto me recuerda un poco

18:52revuelvo por, las ensaladas tambié

18:54te pones a desmontar lo que Mari

18:55tan bonito ha dejado

18:56más o menos, más o menos

18:57me lo puedo imaginar

18:58seguimos incorporando

19:00todas las espinacas

19:02esto esta casi acabao

19:05no pensé que era tan

19:08inmediato

19:09esta la cosa bien

19:11bueno y seguimos hablando del futbol

19:13¿con cuantos años

19:16estabas con veinte

19:17y ya tenias bigote?

19:19¿o lo dejaste después?

19:21no, haber yo lo del

19:23lo del bigote

19:24las metemos así, da igual no pasa nada

19:26lo del bigote

19:28era una cosa general, porque antes

19:30si pero mira ahora ocurre

19:32con la barba

19:34la barba arreglada y

19:36cortita

19:37y bien definida

19:39pero por ejemplo nosotros con

19:41el tema del bigote

19:43de los once que jugábamos habitualmente

19:45igual siete

19:46bigote o barba o tal

19:48oye hay algunos, yo por ejemplo

19:49a Claudio si, pero a Jimenez

19:51yo no lo conozco sin barba

19:53por eso digo que

19:55y por ejemplo le paso igual a David

19:56éramos los dos

19:58además con David fue muy bueno

20:00porque yo coincidí con él en el filial

20:02y depuse coincidíamos en las

20:04selección olímpica estuvimos juntos

20:06en la Olimpiada del 80 también en Moscú

20:08entonces decían los del bigote

20:10ahí vienen los del bigote

20:11eso del bigote es verdad

20:12¿cuando lo quitaste Joaquin?

20:14pues yo creo que hace unos 14 años

20:16porque en casa, si, si

20:18bueno ya llegaba la época

20:20de cambiar un poco y de cambiar de look

20:22de cambiar de look exacto

20:24y bueno con los años vamos cambiando

20:26yo si cierro los ojos y pienso en ti

20:28te veo con bigote aunque haga

20:30catorce años sin bigote

20:32no es muy bueno

20:34ocurrió por ejemplo hace un poco

20:36un programa en Radio Marca

20:38nos llaman y dicen oye aquellos

20:39que teníais bigote y hablaban de

20:41Carmelo aquel del Cádiz, hablaban

20:43pero llevaba un bigote hasta aquí

20:45Jesus Mari Zamora, Satrustegui

20:47de mi o sea que entonces

20:49era una cosa muy

20:51lo habitual si, las modas

20:53cuando en el 77

20:55me tuve que ir unos meses a

20:57la marina que fui a hacer la mili

20:59me marche al Ferrol

21:01¿y la hiciste en el Ferrol?

21:02no en el Ferrol hice el

21:04hice digamos

21:06cuarto y mitad no, no un mes y medio

21:08de cuartel

21:09mira nos esta pitando que ya tenemos el horno

21:11a la temperatura y luego viene

21:13¿y luego viniste para acá?

21:15si para la comandancia de Gijón

21:17y no te molesto

21:20para nada, para la Liga

21:21no tuve bigote esa temporada

21:23pelo corto y sin bigote

21:25exacto

21:27bueno entonces la época era

21:29todos con bigote y con unos

21:31pantalones muy cortitos

21:33si porque, además metíamos la camiseta

21:35y bien metidita la camiseta

21:37ahora te ves y dices tu jolin cuando ves

21:38los pantalones, pero eran muy cortos

21:40eran muy cortos

21:41pero no molestaban para jugar

21:43a mi me gustaba me daba la sensación

21:45después con el tiempo

21:47cuando pase al futbol playa

21:48que los pantalones eran largos

21:50siempre me los remangaba

21:52porque no me gustaba, parecía

21:54que te molestaba que te porque no me parecía

21:57tu pones el remate, ¿no?

21:58no el remate lo pones tu

22:00es que se me va la mano

22:02ya veo, ya

22:03dale un desde abajo

22:05con la llambiona, exacto

22:07mira vamos a dejarlo bien

22:09no vas a salir de rositas, porqu ahora vamos a soltar

22:11la llambiona y tenemos que coger las manos

22:13o sea que venga

22:15haber y aquí directo

22:17directo vete colocando

22:19esto pa mi no es problema

22:21¿no es problema?

22:22te veo como muy apañao eh

22:24ayyy espera

22:26te voy a ayudar un poco con la lambiona

22:28por espera, espera

22:30pasándolo pipa eh

22:32después lo dejamos ahí bien, eh

22:34bueno luego lo aplanamos bien bien

22:36que se nos quede compacta la terrina

22:38espero que no quede nada, no

22:39te apañas fenomenal, Joaquin

22:41yo voy a marchar a tomar un café

22:44cuando me vean en casa

22:45va a haber la del demonio

22:47cuando te vean en casa, pero en casa haciendolo

22:49haciendolo en casa

22:50no yo daré los ordenes

22:52porque ya subiré de categoría

22:56das las ordenes ya estas aquí

22:58con galones, no

22:59galones como los que ganaste en el equipo

23:01más o menos, si, si

23:02eras el gran capitán del equipo

23:04me toco pringar también, al principio

23:06cuando llegas a un equipo

23:08no se si ahora pasa lo mismo

23:11lavate las manos porque eso ya no tiene solución

23:13dale ahí

23:15un lavadito

23:17toma

23:19ahí estamos

23:21porque antes era

23:23cuando haces pareja con tu

23:25sois como Zipi y Zape

23:27no se entiende el uno sin el otro

23:29Joaquin y Jimenez, Jimenez y Joaquin

23:30¿cuando os conocéis?

23:32nos conocemos en el

23:34en la pretemporada de la temporada 77/78

23:37bueno yo lo conocía de haber

23:39jugao contra ellos

23:40porque yo contra Claudio y Jimenez

23:42estando ellos en 3 División también

23:43ya digo la equivalente a 2B de ahora

23:45jugaban en el Villagarcia de Arosa

23:47entonces jugábamos contra ellos

23:49en esa categoría

23:51aunque íbamos por encima de ellos eh

23:53tu ahí metiendo la pullita

23:55y entonces

23:57llegan

23:59ellos de Villagarcia

24:01los ficha el Sporting

24:03¿fichan Claudio y Jimenez?

24:05para jugar en el filial, pero hacen

24:07la pretemporada con nosotros en San Isidro

24:09entonces incluso Jimenez

24:11por complexión y

24:13por lo demás éramos parecidos aunque

24:15yo soy un poco más alto que él

24:16nos ponía Vicente Miera

24:18a hacer los ejercicios juntos

24:19entonces desde esa ya

24:21ya empezamos ahí

24:22Jimenez era el prudente

24:24y Claudio era un poco el jetilla

24:26era el listillo

24:28bueno pero Manolo

24:30las mata callando, eh

24:32o sea que

24:34Manolin es

24:36yo también era un poco repugnante

24:37porque ya me creía algo también

24:39había jugado un año ya, habíamos ascendido

24:40había debutado con la selección sub 21

24:42ya tenias galones, no

24:43tenia galones mal entendidos

24:47te cuento una cosa que me paso

24:49con Claudio precisamente

24:50estábamos en el Molinón

24:52antes en los bajos, donde

24:54en los bajos del Molinón

24:56donde el Alimerka

24:58pues ahí había, era la zona

25:00del garaje y teníamos unas canastas

25:02de baloncesto y cuando hacia malo

25:03pues allí jugábamos al baloncesto

25:05perdona decías que tu empezaste

25:07y no estaba Mareo

25:08y donde entrenabais

25:08siempre en el Molinón

25:10a mi toco entrenar

25:12o íbamos a la Universidad Laboral

25:14o íbamos a

25:16lo de Mareo lo que pasa que justo

25:18Mareo empieza en el año 77

25:20incluso las pretemporadas

25:22nosotros las concentraciones

25:24al principio empezamos yendo a Luanco

25:26a mi me toco, y después íbamos al Marsol

25:28a Candás

25:30y al Principe de Asturias, también

25:32en la playa y llega Mareo

25:34y entonces ya empezamos en Mareo

25:36y entonces entrenabais en unas canastas

25:37donde esta ahora el Alimerka

25:40si entonces estábamos

25:42para tirar a canasta

25:46y Claudio que era el espabiladillo

25:48y era el más

25:50yo me pongo a tirar y

25:52me roba la pelota y

25:53entonces se reía y a mi

25:55se me cruzaba si

25:57el lo decía, decía es que

25:59contigo y con Redondo fue con los que más trabajo

26:01me costo el enganchar

26:03eso decía, hay que preguntárselo a él

26:05pero le parecía

26:07de todas formas también

26:09lo hemos hablado con varios

26:11que habéis venido

26:13el escalafón del vestuario era

26:15mucho más marcado que ahora

26:17antes era oír, ver y callar

26:19entonces ibas ahí hasta que

26:21tenias galones, entonces

26:22fijate tu con la gente que antes estamos nombrando

26:24con Quini, Churruca, a mi Churruca

26:26tu pastel ok

26:28al horno

26:37el jugador que más partidos

26:38y más años ha vestido

26:40la camiseta del Sporting

26:4116 temporadas

26:43una en 2División 15 en Primera

26:48con el Sporting oficiales fueron

26:50643 partidos

26:53de Liga, Copa y Copa de la Liga

26:55y copa de la UEFA, 643 partidos oficiales

26:58bueno unos pocos

27:00y en Primera División

27:02479.

27:04bueno de hecho

27:06no esta nada mal

27:08de hecho cuando me retire en el año

27:10en la temporada 91-92, yo deje

27:12el futbol en el 92

27:14tenia el récord de partidos

27:16jugados en Primera División, o sea que bueno

27:18¿Y te lo han batido el récord?

27:20lo batió Buyo

27:22me parece que fue a los dos años

27:24pero bueno un portero

27:26que tiene más trayectoria

27:28lo que pasa que en un mismo equipo

27:30es complicado, que gente

27:32del perfil de estar solamente en un

27:34equipo hay

27:36le pasa a Ablanedo también

27:38que también estuvo nada más que aquí

27:40yo me siento orgulloso de

27:42haber pertenecido a este club

27:43digamos a nivel profesional

27:44nada mas jugaste en el Sporting

27:46vestiste la camiseta, la roja

27:48debutaste con la selección

27:50yo digo que a nivel profesional

27:51yo solamente estuve vinculado a dos

27:53Instituciones, el Sporting

27:55y la Federación, o sea que

27:57porque incluso de la Federación

27:59una vez que deje el futbol también

28:01ahora porque estoy como

28:03responsable del área de futbol playa

28:05y del Comité de entrenadores

28:07también estoy como vocal pero

28:09en el año 93 entre en la EFI

28:11que es una Asociación que tenemos

28:12de exfutbolistas internacionales, con lo cual

28:14entre el Sporting y el

28:16y la Federación Española de Fútbol

28:18digamos que transcurre

28:20toda mi vida profesional deportiva

28:22¿tuviste alguna oferta

28:24de algún equipo que te tentase para marchar?

28:27si se hablaba porque incluso en

28:29en aquella época Madrid o Barcelona

28:31me acuerdo en la época de Vujadin Boskov

28:33que estaba en el Madrid, que se hablaba

28:34que podía caber la posibilidad

28:36pero antes era distinto

28:37antes había pertenecías al club

28:39al club tenias el derecho de retención

28:42después tuvimos el derecho de retención y formación

28:44tampoco tenias y

28:46después yo aquí me encontré

28:48en todos los niveles

28:50fenomenal entonces a lo mejor

28:52quizá no hubiese llegado donde llegue

28:54si a lo mejor hubiese caminao

28:56por otros derroteros no entonces

28:57al final es tu elección

28:58es la carrera que conseguiste

29:00disfrute y sigo disfrutando de lo que es el Sporting

29:03pero yo disfrute

29:05muchísimo jugando en este club

29:07y sobretodo la

29:09edad que digamos

29:11más álgida dentro de los 26

29:13y 32 que es cuando

29:15ahí yo creo

29:17que aquí pude estar

29:19es decir de una manera

29:21continuada

29:2216 años en el Sporting y en esos

29:2416 años viviste los

29:26años de mayor gloria del club

29:28si bueno tuve esa suerte

29:30también porque había continuidad con la gente

29:32porque a un jugador a nivel individual

29:34lo hace bueno el colectivo también

29:36lo hacen bueno los compañeros

29:38y nosotros teníamos compañeros que eran muy buenos

29:40un nivel nosotros competíamos por la

29:42Liga estaba siempre entre

29:44nosotros hoy en día la

29:46Champion la hubiéramos jugado varios años

29:48porque de quedar 2, 3 4

29:50hubieseis entrado en la Champion

29:52y antes por ejemplo la copa de la UEFA

29:54era mucho más complicada

29:56la participación porque tu

29:58por ejemplo tenias, imaginate

30:00el campeón de Alemania solamente era uno

30:02y jugaba la Copa de Europa

30:04pero la Europa Ligue

30:06o la Copa de la UEFA

30:08a lo mejor la jugaban los otros tres

30:10y que eran del mismo nivel

30:12era más fácil encontrarte con un equipo fuerte

30:14nos encontramos con el Colonia,

30:16el PSV Eindhoven

30:18con el, claro

30:20Estrella Roja de Belgrado y que eran

30:22de primer nivel

30:23¿cual es el partido que más recuerdas

30:24con más emoción?

30:26yo creo que el partido

30:28del Torino aquí es algo

30:30muy especial porque 3-0

30:32era nuestro debut

30:34un ambiente impresionante

30:36hoy incluso estaba viendo yo

30:38repasando imágenes de partidos anteriores

30:40y oyes los comentarios por ejemplo

30:42de Estudio Estadio

30:44o de Fernando Losada

30:46o de Tamargo cuando hablaban de

30:48Sporting decían 32.000 espectadores

30:5134.000, 31.000 espectadores

30:53partidos con el Madrid o Barcelon

30:57y estamos hablando

30:59que en el Molinón tenias

31:01la posibilidad de estar de pie

31:03entonces no existía, era todo mucho

31:05pero el ambiente era espectacular

31:07espectacular

31:07me estoy acordando de una cosa

31:08que no hemos puesto tomillo

31:10en el pastel de carne

31:12estamos aquí tan enfrascados

31:14dale que te pego

31:15pero vamos a abrirlo

31:16y es solamente para apoyarlo

31:18encima, no te quemes

31:20abre el horno

31:22y lo pones encima

31:23del pastel para que nos

31:25vaya dando todo el aroma del tomillo

31:27así apoyadito, eso es

31:29así y

31:31cerramos

31:33ya aprendiste eh

31:35ya te digo en casa pongo los guantes

31:37porque además me queda más alto

31:39es un poco más

31:41aquí nos tenemos que agachar un poco

31:43¿empezamos con la segunda elaboración?

31:45perfecto, vale

31:46vamos con la quiche

31:47tenemos la masa de hojaldre

31:48ya vi que la extendiste bien, eh

31:50la extendimos para que tu

31:51la coloques en este molde

31:53te va a sobrar mucho

31:56porque es más grande que tal

31:57la vamos a cortar y ya la tenemos

31:59preparadita para que vayamos recepcionando

32:01todo lo demás

32:01el papel aquí, ¿no?

32:03no el papel va fuera

32:05tu tienes que coger la masa

32:07y apoyarla, yo te voy

32:09a echar una mano, venga

32:11ya te la despegue entera

32:13si esta despegadina entera

32:14yo te quito esto pa que no te estorbe

32:16así

32:18si lo ponemos así un poco

32:20eso es pero vamos a hacerlo

32:22que cale bien

32:24para que nos entre luego todo

32:26lo que nos tiene que entrar

32:28eso es, ahí vamos

32:30así apoyadin

32:32más o menos, ¿no?

32:34perfecto, mira aquí

32:36que nos de un poquitín más de desahogo

32:38casi lo rompo, eh ay casi lo rompes

32:42como el molde es muy afiladito

32:44pues con pasar así

32:46nos va a cortar ya la quiche

32:48a nuestra medida

32:50vale, vale, lo otro se desprende

32:52exacto

32:54así y ya lo tenemos

32:56ahí listo

32:58bueno del Sporting estamos hablando

33:00porque es tu único club

33:02principalmente

33:04pero me tienes que contar

33:06también de la roja

33:08¿cuantas veces luciste

33:09la camiseta de la roja?

33:10a ver yo debute con, además

33:12un debut increíble también

33:13porque fue abril del 77

33:16campo del Rayo Vallecano

33:18España-Rumania de Sub21

33:20debutamos Maceda y yo

33:22solamente jugué esa vez con la sub21

33:24ganamos 3-0 pero el ambiente espectacular

33:26y a partir de ahí ya empece

33:28a ir continuamente con la selección sub23

33:29con la olímpica

33:31tengo compañero incluso

33:33yo era muy asiduo de la selección olímpica

33:34cuando estaba de entrenador

33:35José Emilio Santamaría

33:37que después lo tuve en el Mundial 82

33:38lo tuve en la absoluta y

33:40entonces David era

33:42más veces que yo Internacional

33:44con la selección olímpica fue más veces

33:46yo fui 10 y el fue 12, me parece que fue

33:48entonces eso

33:50la sub 23 y ahí era también disfrute

33:52porque éramos gente

33:54de una edad bueno

33:56todos menos de 23 años

33:58todos nos conocíamos de jugar en 1División

34:00teníamos un buen nivel

34:02el ambiente era buenísimo

34:04y después llega la absoluta

34:05en total 36, con la absoluta 18

34:06¿y que Olimpiada fue la que jugaste?

34:08yo la del 80

34:09la del 80, ¿donde estuvisteis?

34:11en Moscú y estuvimos

34:13ademas fue muy bueno porque

34:14yo fue el año que

34:16resulta que cojo, y ese año fue el año

34:18que me case, y

34:20entonces yo estaba

34:22de vacaciones, no íbamos a ir

34:24a la Olimpiada porque

34:25había un problema con Moscú

34:27que era cuando el

34:29el boicot

34:31de Estados Unidos y el follón que había

34:33incluso decían que no permitían

34:35ir profesionales pero al final

34:37al final se decide ir

34:38y nos llamaron de vacaciones

34:40yo estaba de vacaciones en

34:41estabas recién casado

34:42y convocado

34:44y me llama

34:46vaya luna de mil más

34:48pues casi pude disfrutar

34:50los 15 días de vacaciones y después

34:52justo me pillaba tal

34:54y marchamos concentrados

34:55estuvimos dos semanas concentrados en

34:57Madrid y de ahí nos marchamos

34:59a Moscú, entonces

35:01la Olimpiada fue

35:03un disfrute tremendo porque

35:05la experiencia de poder sentarte al lado

35:07de convivir con

35:08echa un poquito de aceite

35:10la experiencia de una Olimpiada tiene que ser

35:11pues imaginate con Tachenko por ejemplo

35:14o gente

35:16gente similar

35:18convivías así

35:20no lo vamos a inundar, ¿no?

35:22así ya vale que coja temperatura

35:24pues fijate ahora

35:26Tachenko tan grande

35:27mira este año tuve la segunda experiencia

35:29en unos Juegos Olímpicos

35:31nosotros este año en

35:33Azerbayan, en Baku se celebraron

35:35por primera vez los Juegos Olímpicos Europeos

35:37que no son olímpicos cien por cien

35:39pero si son bajo la batuta

35:40del Comité Olímpico Internacional y está

35:42el Comité Olímpico Español que era

35:44el que iba y fue revivir un poc

35:46esa situación de aquella

35:48pero nada que ver

35:49porque claro en aquella

35:51era cuando estas dentro y encima

35:53a nosotros por eso digo

35:54muchas veces tienes que ver

35:55si esta el vaso lleno o vacío porque

35:57coincidió nos eliminan

35:59quedamos invictos

36:01no perdimos ningún partido

36:02y quedamos fuera

36:04empatamos

36:06el primer partido con Alemania Democrática

36:08que fueron

36:10la medalla olímpica después de plata

36:12empatamos con Siria

36:14que ahí un poco 0-0

36:16y el último partido lo jugamos

36:18con Argelia y empatamos 1-1

36:20necesitábamos ganar porque

36:21nos ganaba por diferencia de goles

36:23pero la Argelia aquella de Bellou

36:25de Madjer, o sea

36:27que jugaron el mundial del 82

36:28y tenían un equipazo, entonces

36:30nos eliminan y nos mandan

36:32para la Villa Olímpica

36:33porque yo al principio

36:34David y yo no olimos

36:36ni la ceremonia ni nada

36:38porque nos mandaron directamente

36:39el primer partido para Kiev

36:41jugamos el primer partido con Alemania Democrática

36:43y después ya estuvimos en Minks

36:45pero nos eliminan

36:47pasamos una semana entera

36:49en la Villa Olímpica, entonces

36:51era una gozada porque

36:53imaginate con

36:55lo disfrutasteis

36:57como locos

36:59vamos a seguir con esto

37:00vamos a saltear los pimientos

37:02toma la cuchara de mando

37:04y lo salteas, nada

37:06un chispin, solamente

37:08para que pierda un poco la

37:09tiesura del pimiento

37:10porque luego se van a hacer en el horno

37:12que estilo tengo

37:13yo te lo voy a salar un poquitín

37:15así

37:17bueno y de la Olimpiada

37:19la siguiente experiencia

37:22llega el mundial

37:23justo antes de

37:25del mundial hacemos una gira con el naranjito

37:27si con el naranjito

37:28hacemos una gira en el 81

37:30por Sudamérica

37:32vamos cuatro del

37:34Sporting, va Maceda, Cundi

37:36Jimenez y yo

37:38y después al final

37:40cuando llego el mundial solamente

37:42Cundi se quedo fuera

37:44pero eso también fue un disfrute porque

37:46íbamos cuatro del Sporting

37:47justo habíamos acabado

37:49fue el año que jugamos la final de la copa del Rey

37:50con el Barcelona también

37:52entonces llega el mundial

37:54y ahí fue un poco la decepción porque

37:56teníamos una

37:58listo lo repartes por

38:00aquí por el hojaldre

38:02lo repartes

38:04eso es

38:06perfecto

38:08muy bien

38:10ahora con las cuchara los pones bien

38:12los distribuye bien para un lado y para otro

38:14ahí

38:16sobre todo porque al ser

38:18país anfitrión todo el mundo piensa

38:20que vas a hacer un mundial muy bueno

38:22y bueno hay

38:24mucha tensión también porque

38:26ahí mucha presión para el seleccionador

38:28jugamos el primer partido con

38:30no te preocupes

38:32contra Honduras

38:34y yo jugué de titular

38:36pero tengo la desgracia que

38:38participo en la jugada del

38:40gol de Honduras

38:42y entonces

38:44me cambian al descanso

38:45y ya no volví a participar más

38:47y fijate es curioso porque

38:49a partir del Mundial del 82

38:51que había buena selección

38:51pero llegamos muy justos porque

38:53incluso había tensiones políticas

38:55por el medio también

38:57fueron quizás los mejores

38:59años a los cuales yo empece

39:01a jugar en el Sporting

39:03y a mejorar

39:05llevabas ya una trayectoria

39:07yo cambio de posición

39:09jugaba en banda derecha

39:10en el centro del campo

39:11y llega Novoa después de Boskov

39:13y te coloca ya

39:15en tu sitio

39:1782-83 y 83-84

39:19y justo ademas fijase

39:21mi primer hijo Dani

39:23nace mi mujer estaba embarazada

39:25y nace justo cuando yo llego del mundial

39:27claro es

39:29suerte que puedes estar

39:31si, si y

39:33entonces después de esos dos años con Boskov

39:35vino otra vez Novoa de entrenador

39:37y estamos un día en Holanda y me dice

39:39oye tenemos que buscar

39:41alguien que juegue de mediocentro

39:43Holanda típico donde hacías pretemporada

39:45eso fue cosa de Boskov

39:47porque fue el que nos llevo

39:49luego ya quedo como una

39:51institución si y entonces

39:53me dice oye estaba pensando

39:55a ti que te parece jugar aquí

39:56era un partido que jugábamos contra el Groningen

39:58dije yo joer, juego ale

40:00y a partir de ahí y fueron

40:01cuando yo pegue un salto en

40:03mi trayectoria, tuve

40:05mucho más protagonismo en los equipos

40:07encontraste tu sitio en el campo

40:09ahora vas a encontrar tu sitio

40:10con el, ¿que es esto?

40:12¿que es esto?

40:13¿sabes lo que es? mucha gente no lo va a saber

40:15el abrelatas

40:17pero esto los críos

40:19mira en mi casa

40:20ya te digo que yo soy especialista en

40:22en abrir latas

40:24y entonces

40:28te veo que eres profesional

40:31a ver déjame mirar por detrás

40:33miralo

40:35bueno impresionante

40:37ya te avise

40:38eres una maquina

40:40pareces eléctrico

40:41tengo que decírselo a mi hijo Sergio

40:43un día cogio esto para abrir

40:45era muy pequeño eh

40:47y no sabia como funcionaba

40:48no, no es que le daba

40:50se lo vas a mandar que se lo regalo yo

40:52para que practique

40:54nada perfecto listo

40:56todavía es el día de hoy que

40:58esta haciendo un cursillo intensivo para

40:59ver si mejora

41:01pues sabes que se hacen en Gijón

41:03estos abrelatas

41:04y ahora como hacemos

41:06perfecto, tienes un master

41:08en abrir latas

41:09oye ya lo viste

41:11la cocina latina de Redo

41:13de Redo se te da muy bien a ti

41:15pues entonces ahora

41:17vamos a ir sacando

41:18las sardininas

41:19las recudes de aceite

41:21cuanto menos aceite mejor

41:22y las vas colocando así

41:24todas bien escalonadas

41:26exacto

41:28una, otra, otra

41:31eso es, las vas colocando

41:33ahí muy bien

41:37esto me gusta eh

41:39mira vamos a hacer una cosa

41:41ponemos una para un lado

41:42y otra para otro

41:44giro de muñeca

41:46un girin de muñeca

41:48listo, bueno

41:50vas poniendo esa se me escapa eh

41:52esa debe estar viva

41:54al revés, dale la vuelta

41:56no ves que le falta la cola ya

41:58mira la colina donde esta

42:00es que son tan riquinas

42:02estas sardinas

42:04listo bueno ya estamos acabando

42:06de cocinar pero

42:08hay mucho que contar

42:09bueno vamos a batir

42:10vamos a coger el que usamos antes

42:14y vamos a batir lo que es la

42:16el batido de quiche

42:18otra vez

42:20a ver si ahora la armas

42:22se te da bien batir los huevos

42:24ahora listo ahí vamos

42:26venga perfecto, los cuatro

42:28y 200 de nata

42:30y vas a batir bien

42:32salpimentamos y para el horno

42:34porque están a puntito ya de llegar

42:36todos estos

42:37no se van a creer que lo hice yo eh

42:39no pues lo tienen que creer porque lo hiciste tu

42:41yo aquí solo te eche una mano

42:43para pero poco

42:45o sea que se lo van a creer

42:47hay especialistas por ejemplo

42:48David es especialista en

42:50le gusta hacer la menestra

42:52así

42:54teníamos un cocinero en Mareo

42:56teníamos un cocinero en

42:58en Mareo Lin

43:00que tenia espectacular la menestra

43:02que rica la menestra

43:04vete batiendo y yo

43:05te voy a ir dando la nata

43:07y entonces le copio

43:11le copio la receta

43:13David le copio la receta

43:15a Lin

43:17de hecho alguna vez organiza

43:19pues tenia fama la menestra de Lin, eh

43:20por ejemplo Maceda es la paella

43:22por la condición de

43:24la probé yo buenísima

43:26la paella de Antonio

43:27Antonio tiene que tener

43:29los ingredientes tienen que ser de aquí

43:31no, no que los trajo de Valencia

43:33no seas malo, no seas bicho

43:35los ingredientes los trajo de Valencia

43:38pues David es la menestra

43:40David la menestra, ahí me parece

43:42me vienen muy bien esos chivatazos

43:44que me des

43:45Claudio cuando quieras

43:47o Jimenez

43:49Villagarcia, pero sobre todo Claudio, las almejas

43:51si porque ademas en Carril tienen

43:53claro ahí tienen buenas almejas

43:55más todavía o que

43:56esta bien, vamos a salpimentar

43:58pimienta y sal al gusto

44:00porque lo estas cocinando tu

44:02lo haces a tu gusto

44:04bueno más o menos eh

44:06perfecto

44:08yo te ayudo un poquito

44:10listo

44:12y pimienta

44:14bueno esto que no se me olvide

44:16de dártelo para

44:17que se lo lleves al chiquillo

44:18en casa yo soy especialista

44:20en cortar el queso y los embutidos

44:22ahora tienes que pringarte un poco eh

44:24ahora tienes que pringarte en la cocina

44:26como hijo único estoy mal acostumbrado

44:28ahí esta es que los hijos únicos

44:30ese es el problema

44:32que mimadinos os

44:34tenían esas mamis de antes

44:36pues vamos bañando todo

44:38esto que has preparado con

44:40ese batido de quiche

44:41espera vamos a ver si lo ponemos así

44:43si, así así

44:45que nos no caiga nada por afuera

44:47no se te va a caer nada

44:49yo creo que ya

44:51perfecto

44:53listo pero ahora

44:55vamos a meterlo en el horno

44:56que esta caliente

44:57vamos a ponernos los guantes

44:59que no tengamos problema

45:01porque tienes que empujar

45:03el pastel para atrás

45:05porque el pastel tarda más

45:06y ponemos la quiche alante

45:10que pasa vaya vuelta

45:12son todos para la derecha

45:14ya lo veo haz un apaño

45:16no estuvo bien,

45:18o pon la mano del revés

45:20ahí listo

45:22venga,

45:23empuja el pastelin pa atrás

45:25eso es

45:27ahí

45:29y la quiche voy yo

45:31que con esos guante a ver si te va a caer

45:33tengo miedo que te vaya a caer

45:35voy yo la coloco aquí

45:37y

45:39cerramos

45:41aprovechamos el mismo horno

45:43la misma temperatura

45:44pero la quiche se nos hará en

45:46unos veinte minutos

45:54ya tenemos

45:55la cena preparada

45:57déjalo ahí

45:59perfecto y ahora vamos

46:01a recibir a los que vienen

46:02a ver el partido

46:29Joaquin abre la sidra

46:31y vais a degustar

46:33la merienda que os ha hecho

46:34Joaquin para ver el partido

46:36listos

46:40me parece que elegiste unos amigo pa merendar

46:42hay que enseñarles las imágenes

46:43que no se creen que lo hice yo eh

46:45lo ha hecho entero el, eh

46:47eso seguro

46:49es que no tengo mucha hambre hoy

46:51yo ya vengo cenao

46:53oye Manolo no seas puñetero

46:55que hay que tomar

46:57lo que ha hecho aquí

46:59quien empieza

47:00la ultima vez que lo vi en

47:02la cocina quiso poner

47:04quiso poner los platos

47:06y se corto

47:08venga Jorge de voluntario

47:10venga ahí esta

47:12vamos

47:14dejanos quince segundos por si acaso

47:16no tiene buena pinta eh

47:18oye que esta buenísima

47:19una quiche de sardinas que ha hecho

47:21tiene muy buena pinta

47:23sardinas de lata y no sabéis

47:25como abre la lata impresionante

47:27viste la velocidad, no

47:29impresionante parecía eléctrico

47:31que ye un abridor eléctrico

47:33¿bueno empiezo yo?

47:34venga empezamos todos

47:38gracias Manolo

47:40a ver Joaquin

47:42espera, espera un poco

47:44el cocinero si

47:46a ver Jimenon

47:48me mandaron empezar

47:49di que si tu empieza

47:51me esta costando aquí

47:53Claudio

47:55que dice que lo hizo Joaquin

47:56esto lo hizo Joaquin

47:58no esta mal

48:00no esta nada mal verdad

48:02me parece un poco escaso eh

48:04no hombre que va a ser

48:06ya que lo hizo Joaquin

48:08que nos explique como se hizo

48:10a ver Joaquín venga

48:12da aquí una master class

48:14de cocina

48:16la masa

48:18de hojaldre que ya estaba hecha

48:22la colocamos

48:24en el molde

48:26¿que es el molde?

48:28sigue tu anda

48:30luego unos pimientos

48:31bueno si queréis aprender

48:33tenéis que ver el programa

48:35rojos y verdes

48:36la sardinina y ahora vamos a

48:38probrarla directamente

48:40bueno empieza el partido

48:42ya empezó mira mira

48:44mira Juaco y luego decían que era

48:46lentu, viste

48:48o esta a cámara rápida esto

48:50esta buenísimo

48:52¿que partido es?

48:54eso es un partido que ganamos 0-2

48:56en Pamplona

48:57y habíamos quedado

48:59con 10 y ese fue

49:01segundo gol

49:03no no eso parece

49:05bueno Joaquin a quien has invitado a merendar

49:07Vicuña era el portero si

49:09pues fijate somos todos de la generación

49:11del 56

49:13pero Jorge

49:15pero David es el

49:17mas mayor de todo porque ya esta

49:19los 60 ya los tiene ahí

49:21no te preocupes que van todos de seguido

49:23y Claudio

49:25va el siguiente

49:27o sea después de mi

49:29y Jime es el yogurin

49:31Manolo eres el yogurin

49:33se nota

49:35oye esta muy buena

49:37lo mío quema un poco pero bueno

49:39pero esta

49:41vamos a brindar

49:43por esta reunión muchísimas gracia

49:45por estar eso lo primero

49:47chin chin

49:49Manzanedo es ese

49:53se parece a Manzanedo

49:55creo que es Joaquin eh

49:57se parece mucho eh

49:59que cara de crío y con bigote

50:01ahí tenias bigote

50:03siempre jugaste con bigote

50:04te lo quitaste ya después de

50:06cuando estaba en la mili no

50:08pero la mayoría de las veces si

50:10y a David le paso igual

50:12Jorge tu siempre jugaste con bigote, ¿no?

50:14siempre

50:16y cuando deje de jugar quite el bigote

50:18pa que no te reconocieran

50:21exacto de incógnito

50:25vaya gol que mete

50:27contarme que imágenes son estas

50:29vaya gol que mete

50:30luego decían que no tiraba bien a puerta

50:32contra el Sabadell en Primera División

50:34mira Juanin

50:36y Cundino

50:38aquí jugaba Nacho

50:40Nachin con el Sabadell

50:42Nachin excompañero nuestro

50:43y jugaba

50:45Perico Alonso el padre de Xabi Alonso

50:47aquí ganamos 2-1

50:49en el partido anterior

50:51y Perico metió el gol del empate

50:53con nosotros

50:55no casi casi

50:57no es en color

50:59mira y Pereira de portero otro gallego

51:01coloreao o

51:04color natural

51:06es el Racing

51:07¿que año es Joaquin?

51:0877

51:10no en el 77 imposible

51:12en el 79 por lo menos

51:14no porque

51:16tenemos medias rojas

51:17y las medias rojas empezamos a ponerlas

51:19en el 79-80 si puede ser

51:21¿como tenéis tanta memoria?

51:23el Racing no estaba ese año en primera

51:25no porque yo hasta el 79

51:27no empece a jugar

51:29fue después del 79

51:33no esta Pereira de portero

51:35no estas que salieron ahora

51:37se notaba en las imágenes

51:39Mareo con la valla

51:41Ramón Muñoz

51:45no pasamos horas ahí

51:47y ahí es donde pasabais

51:49las concentraciones

51:50teníamos un futbolín

51:52los jefes del futbolín eran

51:54David y Uria

51:56bueno ye que de criu

51:58eche muchas horas jugando al futbolín

52:00mira como esta

52:02mira Ablanedo, Juan Carlos

52:04que prao

52:10es el dos

52:12si el dos

52:14es el dos

52:16y ese quien es

52:18este

52:20Tati, Tati

52:24jugando en la izquierda

52:26esta trucao eso

52:32esta ahí Mesa

52:34esto debe ser el 0-4 no

52:36o-4 al Barca

52:37esto fue el día de carnavales

52:41estábamos en Barcelona

52:43y con disfraz después del partido

52:45ademas es muy bueno yo siempre

52:47me acuerdo de este partido

52:48el presidente del Madrid, bueno el

52:49Madrid estaba en el mismo hotel que nosotros

52:51ellos jugaban en el campo del Sabadell

52:53y nos dice a ver

52:55si nos hacéis un favor hoy

52:56y les ganamos 0-4 o sea que

52:58el favor se lo hicisteis y bien grande

52:59ese el Lucho Flores

53:02Lucho Flores

53:04y 0-4 en el Nou Camp

53:06tela

53:08y aquí habían empatado a cero ¿no?

53:10esa misma temporada Juaco

53:12ese es el gol de Eloy

53:14el gol de Eloy, el primero

53:16fuera de juego eh

53:20¿quien la pasa ahí?

53:21con el exterior eh

53:23con el exterior Juaco quien va a ser

53:29golazo

53:31y el último lo mete Luismi

53:37mira uno al poste

53:39ya ya

53:41Mesa o tu, no

53:43por la barba digo

53:47Migueli jugaba todavía de aquella

53:49mira quien es ese

53:51a ese no

53:53bueno yo empiezo

53:55a partir el pastel de carne

53:57porque le dais aprobado

53:59otra de cabeza mira otra de cabeza

54:01si tu siempre fuiste bien de cabeza

54:03no se porque

54:05había gente que decía no va de cabeza

54:07no va de cabeza, joer

54:11bueno quedáis

54:14absortos con el futbol

54:16lo veis todo, veis todo

54:18lo que ponen en la tele de futbol

54:20me parece a mi que si

54:22casi todo dice Joaquin

54:24bueno a ver

54:26aquí el que más futbol ve es David

54:28que vas a todos los

54:30las categorías inferiores va a todas

54:31ahora cada vez menos pero

54:33yo a Mareo suelo ir bastante

54:35mira Jimenon esto fue cuando

54:37empezamos con el futbol playa

54:39¿es en Miami?

54:40no mira esto es en San Juan

54:42en la playa de San Juan, en julio del 96

54:45mira el primer gol que se metió

54:46en el futbol playa lo metí yo

54:47como siempre no se

54:49no se quien decía por ahí

54:50que se te daba muy bien jugar en la arena

54:52el futbol tuyo de la arena que se

54:54que se te da bien

54:56sabes porque dicen eso

54:58por que lo dirá

55:00lo dicen por ahí

55:02tiene algún doble

55:03porque a mi sobre todo Cundi

55:05que es el que me relaciona con algún

55:06animal del desierto, no se si

55:10o si no

55:12y el Brujo también

55:14el Brujo siempre tiene que salir

55:16es un personaje

55:18¿esto también lo hizo?

55:19esto también lo hizo Juaco

55:21también,

55:23todo lo ha hecho Juaco

55:25cogido con la mano y bien

55:27metido en el molde

55:28todo lo ha hecho el, ¿verdad?

55:32no me creen ya lo ves

55:34ya lo verán no te preocupes

55:36aquí tenemos especialistas,

55:37a ver Claudio es especialista en

55:39de Carril

55:41Jorge

55:43la menestra

55:45la menestra que le cogio la receta

55:47a Lin

55:47hombre la menestra de Lin

55:49Lin si que era un maestro cocinando

55:51Lin que os cocinaba

55:52en todas las concentraciones

55:54¿y tu que haces Manolo?

55:55comer

55:56tu lo comes todo lo que cocinamos

55:58bueno no

55:59de todas formas

56:01tenemos aquí un mensaje

56:03bueno papa me acaban

56:05de decir que estas cocinando con Ana

56:07pobrecita menuda paciencia que va a tener

56:11espero que bueno mejoremos un poco

56:13los bocadillos de ternera que nos traías

56:15del Horno de Fredy cuando éramos pequeños

56:17pasado por agua

56:19ya nos dirán que tal salió todo

56:21y no te libras de prepararnos el plato en casa

56:23cuando vuelvas, un saludo

56:25o sea que ya sabes Juaco

56:27tienes que hacercelos a los críos ahora

56:29cuando vuelvas

56:30ellos si es cierto

56:31porque fueron a estudiar fuera

56:33la carrera y entonces a la fuerza aprendieron

56:35a cocinar, ellos se manejan

56:37ellos se manejan

56:38lo que pasa yo voy más a lo practico

56:39y eso de los bocadillos

56:41que te quiso decir con eso

56:43era una puya envenenadita

56:45ahí te lo dejaba

56:46lo que pasa es que antes que estuviese Marina

56:48pues

56:50nosotros teníamos un

56:52bueno sabes que mi mujer

56:54mi mujer falleció y entonces

56:56estábamos los tres solos en casa

56:58teníamos una chica que nos dejaba la comida

57:00ellos iban al colegio de Meres

57:01entonces comían en el colegio

57:02y después les dejaba la cena hecha

57:04se la dejaba preparada

57:06que pasaba que yo era cuando

57:07estaba jugando al futbol playa

57:08yo entrenaba con la Universidad

57:10entonces iba cuatro días a la semana a entrenar

57:12era la hora que más o menos ellos llegaban

57:14de entrenar porque ellos jugaban

57:15en la Juventud Estadio al futbol

57:17bajaban de entrenar y entonces

57:19parecía que no les gustaba lo que había ahí

57:21había un sitio allí en Oviedo que se llamaba

57:23el Horno de Fredy que hacia unos bocadillos

57:25y los bocatas de ternera

57:27se los metían

57:28yo ya tenia no se cuantas

57:29llamadas en el teléfono

57:30por eso Dani decía lo de los bocatas de ternera

57:32el pan recién entonces yo tenia que

57:34parar y coger

57:36coger los bocatas de ternera para

57:38ir a cenar a casa

57:40esto esta muy bueno, eh

57:41esta muy bueno y la quiche también

57:43esta muy buena

57:44no me digáis que lo ha hecho muy bien

57:45si pero ha medida que vamos comiendo

57:47va subiendo el nivel

57:49y no sabéis como le salió

57:51el jamón ibérico

57:53le salió de muerte

57:54siempre se le dio bien el jamón

57:56siempre

58:00y ese partidito

58:02pantalón blanco

58:04me cuesta ver

58:06al Sporting con pantalón blanco

58:07mira en este partido jugaba

58:08Luis Enrique con el Madrid

58:10no tenéis un partido del Elche

58:14va a ser que no tengo pero dime

58:16porque yo te busco lo que quieras

58:18¿jugaba un tal Troviani en el Elche?

58:20Ah si Troviani y Finaroli

58:23no se si los dos eran

58:25argentinos

58:27me parece que te están mandando un mensaje

58:29subliminal

58:30Troviani era un jugadorazo

58:32después jugo en el Zaragoza, ¿no?

58:34no, no fue con el Zaragoza

58:36no con el Elche, sabes por que lo dicen

58:38yo creo que fue con el Zaragoza

58:40seguro que algo tiene

58:42a lo largo de tantos años siempre

58:44hay situaciones de juego

58:46que incluso

58:48aunque estas jugándote algo importante

58:50en el campo a veces te resultan

58:52chocantes o que te ríes

58:53mira por ejemplo una de Cundi

58:55que siempre nos acordamos

58:57antes había eliminatorias de copa

58:59que eran a partido único

59:01y jugamos en el campo de la Cultural Leonesa

59:02os acordáis no y Cundi

59:04estaba en el área para despejar un balón

59:06con la derecha y sin querer

59:08la toco con la izquierda y le p

59:10intento pegarle con la derecha y pego al aire

59:12se cayo sentado, no nos metieron gol

59:14ademas estábamos empatados de aquella

59:16claro el lo primero

59:18que hizo fue mirar a todos los demás

59:20y vernos a nosotros, estábamos

59:22muertos

59:23estos dicen lo de Troviani

59:27pero una cosa fue con

59:29el Zaragoza seguro

59:31fue con el Elche

59:33bueno porque me hizo un doble caño

59:35era un jugador super habilidoso

59:37era argentino y

59:39entonces yo estaba

59:41intentando quitarle la pelota

59:43tenia las piernas abiertas y me hizo el

59:45me metió el balón y la pierna

59:47hizo ras, metió el balón

59:48y yo cuando cerré las piernas

59:49para intentar y lo saco

59:51me quedo una cara

59:53por eso lo dice

59:54pero no se lo recordamos

59:56no somos rencorosos

59:59ni rencorosos

1:00:00ni tienen memoria

1:00:04mira el de gafas es Chombo

1:00:06a es verdad

1:00:08detrás no es Oscar, o no

1:00:10este que es el partido homenaje

1:00:13no este el partido que yo

1:00:15batí el récord de haber jugado

1:00:17de partidos

1:00:19en Primera División

1:00:20entonces me dio, mira esa

1:00:22esa placa que lleva ahí

1:00:24Placido

1:00:24¿que es el partido 400?

1:00:26el 470

1:00:28cuando batiste récord

1:00:30no miento

1:00:32es el 471 porque el 470

1:00:34lo hice en La Coruña

1:00:36este me parece que es un partido con

1:00:38el Albacete, entonces

1:00:40ese es el partido que

1:00:42no ves ahí a

1:00:44salía el presi con una placa

1:00:45en esa placa que me dieron

1:00:46entonces incluso tenia un pasillo

1:00:48con los chavales de Mareo

1:00:50están ahí mis hijos también

1:00:52en la misma

1:00:54y la verdad que es una gozada

1:00:58fue en la temporada 91-92 era

1:01:00el año que yo deje el futbol

1:01:01¿el año que te retiraste, no?

1:01:03exacto si

1:01:05y nunca pensaste en ir a otro

1:01:07equipo a jugar Juaco, ya te retiraste

1:01:09exacto si

1:01:11colgaste las botas

1:01:13y ya empezamos otra actividad Jime y yo también

1:01:15entonces ya empezamos con

1:01:17tenia cuarenta y tantos años

1:01:19como quieres que vaya a otro equipo

1:01:21joer mas ya no

1:01:22no, no yo tenia 36

1:01:25tu tenias 35 todavía no habías cumplido los 36

1:01:27claro si, si, si

1:01:29pero mira el dice que

1:01:31tantos años o sea los mismos que tiene el

1:01:33nosotros éramos otra

1:01:35teníamos otro amigo

1:01:37sabes como conocí a David

1:01:39no lo conociste

1:01:41en el club

1:01:42si pero yo, el era el veterano

1:01:44porque yo era el

1:01:46veterano de que

1:01:48el estaba en el Deportivo Gijón ya

1:01:51y era el jefecito ahí

1:01:53ademas el vino

1:01:54había jugado en los juveniles del Madrid, no te creas

1:01:56y venia crecidin

1:02:00ni me acordaba de eso

1:02:02me hice futbolista aquí en Gijón

1:02:04y sigue siendo

1:02:06del Madrid eh y de Cristiano

1:02:08el y Pablo, Pablo que es uno que jugo

1:02:10en el Valencia que quedo campeón

1:02:12la Recoja

1:02:14bueno pues Pablo era el que

1:02:16traía el coche, yo no tenia

1:02:18traía coche porque era el único

1:02:20que tenia coche, yo no tenia coche tampoco

1:02:22lo recogíamos en Oviedo

1:02:24veníamos de Turón

1:02:25todavía, fijate la autopista solo había

1:02:27un carril nada más y aquí el artista

1:02:29se ponía alante y decía que se mareaba

1:02:31que tenia que ir alante porque se mareaba

1:02:33y venia leyendo el periódico

1:02:35te mareabas y leías

1:02:37coño pa distraerme

1:02:40si voy sin leer

1:02:42entonces

1:02:44empezó a pensar que me mareo

1:02:45me mareo y mareome, entonces leía

1:02:46eso no seria pa coger el asiento de alante

1:02:48coño porque alante no me mareaba

1:02:51acabáramos

1:02:53siempre traían algún

1:02:55coleguilla de Turón que me metían ahí

1:02:57íbamos ahí como sardinas

1:02:59como las sardinas de la quiche

1:03:01igual que Cundi sabes como

1:03:03tu sabes como conocí

1:03:05a Cundi, la primera vez

1:03:07Cundi

1:03:09ya era también

1:03:11veteranillo

1:03:12era mucho más veterano que nosotros

1:03:14fijate como seria lo de Cundi

1:03:16yo lo tenia en cromos

1:03:18yo también

1:03:20bueno tenis una mala leche

1:03:22Redondo teniamoslo en cromos

1:03:24el dice que fue un aventajado de su tiempo

1:03:26incluso una vez tuvieron que preguntar

1:03:28por el periódico para saber la verdadera edad de Cundi

1:03:30porque el se quitaba años, o sea no

1:03:32entendíamos siempre cumplía años

1:03:34nosotros antes que el

1:03:35se que era muy difícil de salir

1:03:37Cundi y Zamora

1:03:39anda en blanco y negro

1:03:41mira aquí el partido contra

1:03:43el Madrid 1-1

1:03:44yo no se porque este partido

1:03:46lo dan en blanco y negro si ya había color

1:03:48a mira mira, esto fue

1:03:50el domingo

1:03:52el sábado contra el Español

1:03:54si,si y tenemos

1:03:56vaya cambio el estadio eh

1:03:58de las imágenes que vimos antes

1:04:00ahí esta Jaime también, el nieto

1:04:02y los que había atrás eran los del bocadillo

1:04:04los del bocadillo, si mis hijos

1:04:06estaban atrás y ahí estamos

1:04:08que bonitas imágenes

1:04:10ahí falle yo ese día

1:04:12para una vez que fallas eh

1:04:14una y media

1:04:16lo bonito es ir al futbol

1:04:18con tus hijos con tus nietos

1:04:20si porque mira los de atrás

1:04:22son mis hijos

1:04:24que son

1:04:26forofos pero vamos

1:04:28que no veas

1:04:30sportinguistas desde la cuna

1:04:32claro le esta pasando ahora al

1:04:34nieto de Jime, a Jaime

1:04:36bueno y has sido abuelo hace poco

1:04:38si hace dos meses y medio

1:04:40te has estrenado en esa faceta

1:04:41¿sabes lo primero que hice, no?

1:04:42hacerlo socio del Sporting

1:04:43si, si

1:04:45pero creo que hay también tiranteces

1:04:47lo han hecho socio del Oviedo

1:04:49lo tenemos en

1:04:51los equipos

1:04:53tiranteces ninguna, yo

1:04:55lo hablamos Jimenez y yo

1:04:57nosotros desearíamos que el Oviedo estuviese en Primera

1:04:59los dos equipos en Primera

1:05:01ojalá podamos volver

1:05:03a disfrutar de aquellos derbys en Primera

1:05:05Oviedo-Sporting, Sporting-Oviedo

1:05:07los dos equipos con lo que

1:05:09yo no digo nada

1:05:13bueno le damos aprobado entonces

1:05:15si, si

1:05:17mira yo no se si fue que

1:05:19estaba distraído, que lo comí todo

1:05:21distraído no, es que estaba

1:05:23muy bueno

1:05:23yo ya no ceno en casa, eh

1:05:25vas cenao pa la cama

1:05:27ya voy ya vamos

1:05:29vamos acabar de ver el partido

1:05:30vamos a brindar

1:05:32espera que queda con la copa vacía

1:05:34es verdad

1:05:35yo que tengo que conducir, ¿tiene alcohol esto?

1:05:37nada esto

1:05:39poca cosa

1:05:41gracias

1:05:43brindamos

1:05:45Ana

1:05:47este si que es el homenaje

1:05:49bueno chicos

1:05:51un millón de gracias por estar aquí

1:05:53gracias a ti

1:05:54y al cocinero

1:05:56al cocinero sobre todo

1:05:59ha sido un placer

1:06:00igualmente

Esta semana nuestro invitado es el exjugador del Sporting Joaquín. Es el jugador que más partidos oficiales ha disputado con el Sporting de Gijón y con el recordaremos los años del mejor Sporting en Primera y en Europa.

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