Pueblos en TPA a la carta, capitulo del lunes 17 de febrero de 2025. Maeza

Jueves 13 de marzo

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Televisión del Principado de Asturias TPA (A7) emite en el canal 45 de la televisión digital terrestre (TDT). Además ofrece en su segundo canal (A8), la misma programación con una hora de retraso.

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0:01(Sintonía)

0:11"Una carretera enllena de vueltes

0:13ente Pravia y Salas llévanos a Maeza".

0:16(Sigui la sintonía)

0:21"La cúpula verde, d'estilu bizantín, de la so ilesia

0:24llama l'atención dende lloñe".

0:27(Sigui la sintonía)

0:31"Al llegar entendemos por qué la llamen la Pequeña Habana.

0:34Les histories de quien fixeron fortuna en Cuba

0:36tovía puen sentise nes sos cais".

0:40(Sigui la sintonía)

0:43"Güei los sos vecinos algamen el mediu centenar.

0:46Y Maeza caltién empreses familiares,

0:49consultoriu médicu, farmacia y chigre".

0:57'TIPOGRÁFICA Sotítulos'

1:05(Para la sintonía)

1:07(Música allegre)

1:15-Rosa, ¿cuántas unidades llevas? -Sobre 1500.

1:19-Vale. Tenemos que llegar a 3000. Otro poco más.

1:23-¿Este pesa más?

1:24-Este, un poco más gordo. Sí. -Vale.

1:27-No vas a tener problemas.

1:30Ya te queda poco. Te lo ajustaré más, que este pesa.

1:34(Sigui la música)

1:42Ahí lo tienes.

1:45Con 200 unidades más ya cubrimos el pedido.

1:49-Vale.

1:53-Pon de esta caja, que pesa menos.

2:05(Para la música)

2:20(Música melódica)

2:27Estoy en uno de los sitios más guapos de Asturies, creo.

2:32A pie de la panera de Casa Francisco.

2:35Que era tu padre. (Gloria) -Sí.

2:38Hombre muy especial,

2:41que...

2:43tuvo en les manes la vida y la salud de muchos.

2:46¿Quién era tu padre?

2:49Él es de aquí, de Malleza.

2:52Nació en una casa cerca a esta.

2:56Y...

2:57creo que mi padre iba a la escuela.

3:00No tenía formación especial.

3:03Pero ya el maestro en su momento

3:05le dijo a mi abuelo

3:07que el niño tenía que estudiar.

3:10Por la razón que fuera,

3:12no lo sé,

3:13no llegó a hacer

3:15ningún estudio especial.

3:18Lo movilizaron a la guerra con 19 años.

3:22Supongo que sus superiores

3:24vieron que tenía habilidades especiales.

3:27Entonces, él estuvo

3:29en la parte sanitaria.

3:31Ya atendía a los heridos,

3:34ayudaba a coser.

3:36Rememoraba mucho

3:38su vida sanitaria en la guerra.

3:43Y aunque fue movilizado en Galicia,

3:46luego, en la época de los heridos,

3:51fue en la Batalla del Ebro.

3:53Amás, estaba en primera línea. Sí, de sanitario.

3:59Acabó en Castellón.

4:01Y luego, estuvo...

4:03Porque los obligaban a hacer la mili.

4:07Se fue a hacer la mili

4:09a Coruña.

4:11La hizo en oficina.

4:13Porque tenía...

4:15unas habilidades especiales.

4:17Redactaba de maravilla, sumaba.

4:20Porque siempre fue un gran lector.

4:21(Para la música)

4:22Debía tener...

4:25entre 22 y 23 años.

4:28Conoce a mi madre.

4:30(Música nostálxica)

4:31Y mi madre ya era maestra. También del pueblo.

4:35La casa que está al lado

4:37de las escuelas, que luego veréis.

4:40Entonces,

4:41se hacen novios.

4:43Y mi padre,

4:46como hombre,

4:47no quiere tener menos que su mujer.

4:50Y se matricula en Salamanca.

4:53Y hace...

4:55la carrera de Practicante en Salamanca.

4:57Saca las oposiciones. Mi madre era titular de Magisterio.

5:01Y se asientan los dos aquí.

5:03Mi madre era maestra en Vegacebrón.

5:05Había estado en otros sitios.

5:08Y mi padre, de practicante aquí.

5:10Querían asentarse en Malleza.

5:13Y esta finca, que era de mi abuelo...

5:16¿Por qué esta finca?

5:18Porque era el único camino que estaba asfaltado en el pueblo.

5:22Hablo de 1948.

5:25Empiezan a construir la casa.

5:27Un aparato de radio, que hay ahí,

5:32mi padre contaba,

5:34que con el sueldo de mi madre de un año

5:38pudieron comprarla. Fíjate.

5:40Iban poco a poco.

5:43En febrero de 1951

5:45mi madre se encuentra mal.

5:48Le dice a mi padre...

5:49No lo llamaba Francisco, sino Franco.

5:52"Franco,

5:53me duele aquí, del lado derecho".

5:56Dice mi padre: "Gloria,

5:58cogiste frío". Porque era febrero.

6:01Y sacaban la madera

6:03y la piedra de una finca de mi abuelo.

6:05(Para la música)

6:08Ahí ya fue el desastre.

6:10Y viene uno de los episodios más tristes.

6:15Tú ya habías nacido. Tenía cuatro meses.

6:19Y tu madre fallece.

6:21(Música nostálxica)

6:21Fallece a los...

6:24En agosto. Nueves meses tenías tú.

6:27Y tu padre

6:29se hace cargo de todo. Claro.

6:32Él soñaba con hacer Medicina.

6:34Pero no pudo. No.

6:36De hecho, estaba matriculado

6:38en Salamanca.

6:41Era su ilusión ser médico.

6:46La vida te lleva por... Se le truncó la vida.

6:49Te saca adelante y lo hace

6:53ayudando a nacer a muchos más nenos

6:57y salvando muches vides. ¿Cómo fue esa vida

7:00de practicante en una zona rural,

7:03pa los vecinos?

7:05Habrá muchas anécdotas. Él conocía

7:08toda esta zona, las brañas

7:11todas.

7:13Y no tenía pereza ninguna

7:18en salir a cualquier hora.

7:20De día o de noche.

7:22Mi padre era capaz

7:24de atender dos o tres partos al mismo tiempo.

7:26Esto te lo podrá constatar

7:29cualquiera de los vecinos.

7:32En La Estrada,

7:36en La Barraca o la zona de allá.

7:38En las brañas.

7:40Montaba a caballo muy bien y no tenía miedo.

7:44Tanto es así que a veces

7:47su mulo y caballo cansaban.

7:50Y él decía... Venían a buscarlo a las 2:00

7:54por un enfermo, parto, por lo que fuera.

7:59Entonces,

8:01había nieve

8:02o hacía mucho frío o llovía,

8:05y tenían que venir a buscarlo.

8:07Y él decía: "¿Tenéis un caballo?".

8:10Y decían: "Yo no tengo.

8:12Pero lo tiene Fulano".

8:15"Dile a Fulano que te lo deje. Venís a esperarme...". A Malleza

8:20o al Pomar

8:22o a una braña, Vegacebrón.

8:25"Venís a buscarme".

8:27Venían con el caballo.

8:29Él marchaba con el suyo.

8:31Porque los caballos cansaban.

8:34De aquella vivíamos en casa de mi abuelo, no aquí.

8:37No había llave en la puerta. Había un tarabico.

8:41¿Sabes lo qué es? Sí, sí.

8:43Entonces, llamaban a cualquier hora.

8:46A las 2:00, a las 23:00.

8:48A la que fuera.

8:50Y yo, que era pequeña,

8:52le decía: "Papá, ¿por qué te llaman?".

8:55Y él siempre

8:57me contestaba lo mismo:

8:59"Mi vida, si me llaman, es que me necesitan".

9:02Y con ese cuento yo ahora

9:05no soy capaz de no contestar a un teléfono.

9:08Si no lo oigo, vale.

9:10Pero no soy capaz. Porque recuerdo lo de mi padre.

9:14"Es que me necesitan".

9:16Llevaba siempre una pastilla de jabón Chimbo.

9:19Porque había que lavar a las mujeres. Claro.

9:24Fíjate que yo

9:26tardé mucho en...

9:28en reciclarlo.

9:30Pero él llegaba

9:31y cuando era un parto lo primero que preguntaba era:

9:35"¿Tenéis leña?".

9:37"Ay, no tenemos mucha".

9:40"Hay que ir a buscar".

9:43Iba la madre, hermano, quien fuera.

9:46Las casas estaban llenas de gente.

9:51Y decía: "Ponedme agua a hervir".

9:56Él llevaba la pastilla de jabón.

10:01Y mira la precaución que tenía

10:04que aseaba a la mujer

10:07en presencia siempre de la madre, hermana o del marido.

10:13Y en muchas ocasiones

10:16quitaba la camiseta, porque no había

10:19con qué envolver al niño.

10:22Es que...

10:23parece como imposible

10:26que eso ocurra hoy.

10:28No había carreteras, nada.

10:30Desde aquí a La Estrada mi padre sabía

10:33si tenía que ir,

10:35porque les mandaba a poner

10:37una sábana blanca.

10:40Era cómo se comunicaban.

10:40(Para la música)

10:42Tú hiciste también la carrera sanitaria.

10:46Hiciste Farmacia. Sí.

10:48¿Cuánta influencia tuvo papá? Toda.

10:53Porque mi padre...

10:56siempre quiso que estudiara.

11:00Fue un sacrificio tremendo.

11:03Fue tan entusiasta,

11:05tan entregado a los enfermos,

11:09que me lo transmitió.

11:11No podía...

11:14Yo quería ser médico.

11:16Pero no me dejó estudiar Medicina.

11:19Decía que para una mujer era muy sacrificado.

11:22(Sonri) Entonces,

11:24él iba a Salas

11:26y decía que el boticario vivía mejor.

11:30Que la medicina, las guardias

11:33era muy sacrificado.

11:35Pues estudié Farmacia. Me fui a Santiago.

11:38En Santiago hiciste la carrera.

11:41Y desarrollaste tu vida...

11:44En el hospital general. Y luego, en el HUCA.

11:48De jefe de servicio. Sí.

11:51De Farmacia. Unos 41 años.

11:53Según entrábamos,

11:56quedé fascinada con un ficus

11:58que tienes en la puerta.

12:02Contábasme que ye una puerta importante pa tu padre.

12:07Pero ye guapa la historia del ficus.

12:12Sí. Me lo regaló Juan cuando nació Gloria.

12:15Y Gloria nació en 1975.

12:20Mi hija hará 50 años.

12:23Y ese ficus, que estuvo muriendo en Oviedo,

12:27le quedaban una o dos hojas,

12:29lo trajimos p'aquí.

12:31Y ahí está. Encontró su sitio.

12:35Tu padre pasaba hores sentadín

12:39al final de la vida

12:42debajo de... Sí, de ese cedro.

12:47Porque fue un final muy duro

12:49para él.

12:51La verdad.

12:53Pero tuvo la suerte de poder marchar

12:57desde esta casa.

13:00("Cantemos", Marisa Valle Roso)

13:34(Para'l cantar)

13:37Claro, aquí hay que entrar...

13:41bien preparaos. ¡Hala! (Sonri)

13:44Son unos cuantos trabayando.

13:58¡Muy buenes!

13:59¡Hola!

14:00¿Qué tal?

14:02Gracias por dejanos metenos aquí.

14:06Hasta la cocina. (Sonri) -Encantaos.

14:08Estamos en Embutidos La Unión,

14:11que ye de les señeres en Asturies. Sí.

14:15¿Quién fue el fundador?

14:18-Bueno, mi padre

14:20tenía dos socios.

14:22Uno era de Mieres, de la familia de los Mayos.

14:25Y otro, un señor de La Arquera que llamaban José 'El Mosquito'.

14:32Y allí nací, en Buenavista.

14:35Luego,

14:37como marchaba la cosa, a mi padre no le gustaba

14:41matar animales.

14:42Entonces, siguió tratando,

14:45que era su profesión.

14:47Tu padre, tratante. Sí.

14:50Compraba pa una fábrica en Quintana.

14:53En Quintana estaba

14:57con un hermano de él y otro de mi madre.

15:01Al dejarlo, el hermano de mi padre, Manolo,

15:05se fue a Grau.

15:06Y un tío, hermano de mi madre, Pepe,

15:09fue con otro hermano

15:12los que compraron esto.

15:15(Inma) -El practicante.

15:17Claro, estáis marcaos

15:19poles dos partes de la familia.

15:22(Manuel) -Sobre todo, por mamá.

15:25Y tú yes tercera generación. (Inma) -Sí.

15:28¿Cómo llegas aquí...

15:30a garrar la empresa? Porque estabas en otres coses.

15:34Sí. Hice Químicas y trabajaba en Medio Ambiente.

15:38Unos 25 años.

15:40Hacía falta un relevo generacional, me lo propusieron y p'alante.

15:44Qué bien.

15:46¿Cambió mucho desde que estás?

15:50Estamos intentando implantar...

15:54digitalizar la empresa,

15:57desarrollar nuevos productos.

15:59Automatizarla más. ¿Sí?

16:01Viste la velocidad...

16:03(Sonri) Véote pol rabín del güeyu. -¿Pruebas?

16:06No, que me muero.

16:10¿Cuánto facéis al...?

16:13(Trabayaora) ¿Al minuto? Sí.

16:14Dos o tres. Madre.

16:17Y luego, encestan.

16:19Que veo yo... (Sonri)

16:23Ye maravilloso.

16:25-¿Te animas?

16:27¡Uf! Prueba.

16:30¡Madre de Dios! A ver.

16:32A esa velocidad no sé.

16:37No creo que tenga la destreza vuestra.

16:39Luego, esa máquina de allá atrás,

16:42que la lleva Carmen. Hola. (Sonri)

16:45(Inma) Carmen embute.

16:47Esta parte. Y luego, ya es el remate final.

16:52¿Cuántos estáis trabayando?

16:55(Inma) Unas 19 personas.

16:57Entre fábrica y oficinas.

17:00¿En un turno es? Sí.

17:04Hoy tenemos uno de 7:00 a 15:00.

17:07Contáronme...

17:09que tás vinculáu mucho al pueblu.

17:14Y que recordabas dir con tu padre a por conejos.

17:18(Inma) Era él. ¡Ah! Eras tú con el tuyu.

17:21-No. Era solo o con mi hermano.

17:25Íbamos por las casas

17:27a comprar conejos, porque

17:29se llevaban pa la carnicería de Avilés, que se vendían mucho.

17:33Un día de Nochebuena, por ejemplo, vendías 200 conejos.

17:36Y había que ir buscando por las casas.

17:38Llegaba a una casa,

17:40me los vendían, pero tenía que pillarlos yo.

17:43Andaba entre las vacas cogiéndolos. (Ri)

17:45En Avilés era todos los días. Y en Pravia, los jueves.

17:51(Inma) -Y cuando se jubilaron ellas, cerraron.

17:54¿Sabes qué? No me atrevo a hacer eso que haces.

17:57-Es más fácil lo de Carmen. Creo que sí.

18:02Pero cuidáu.

18:04Pues pensar que lo haz tou la máquina, que tampoco.

18:08Esa máquina ye tremenda. Vamos p'allá.

18:12Os vigilo. (Ri)

18:15A ver. ¿Qué tal, Carmen?

18:18Esto, ¿cómo funciona?

18:21-Nada. Tenemos la embutidora, el detector de metales.

18:25Metemos la tripa.

18:26Y con este aparato arranca y para.

18:29Detector de metales. Sí.

18:32Claro, en los roscones encuentras un regalo.

18:35Pero en un chorizu, no.

18:37Ahí no puede haber metal ningunu. (Inma) -No.

18:40La tripa ye de verdad. -Sí, de cerdo natural.

18:44Damos aquí, sujetamos un poco.

18:47(Soníu de máquina)

18:49Y vamos así.

18:50(Sigui'l soníu)

18:55(Para'l soníu)

18:56Y lo pasamos por ahí. ¿Por aquí?

18:59A ver.

19:02Lo metemos así.

19:05Y va pasando sola.

19:09Y pa vosotres. (Sonri)

19:13(Inma) -¿Quieres probar, Sonia? Sí, claro.

19:16¿Cómo ye esto?

19:17¡Carmela del alma!

19:20A mí parezme difícil...

19:22lo que tás faciendo. ¿De dónde yes?

19:24-De Mallezina. Que ya fuimos.

19:30La vas cogiendo un poco.

19:32Poner la mano encima nada más. Sí.

19:35(Soníu de máquina)

19:37¡Ay, da cosquilles! (Sonri)

19:37(Sigui'l soníu)

19:39(Sigui'l soníu)

19:48(Carmen) Cuando ves que se acaba la tripa, la paras.

19:51Porque sigue sola. Claro.

19:52(Para'l soníu)

19:54¡Bueno, bueno!

19:57Y ahora, p'allí.

19:59¿Por esti llau? Sí.

20:03Esto ye metelo sin más, eh. Sí.

20:05¿Hay que da-y algún botón? Sí, a este.

20:09Y le ayudas empujando.

20:18Ya está. Va sola ella.

20:21Ay, mira la que lie. (Ri)

20:25Eso es al principio. Luego, ya... (Ri)

20:32Oye, mira que... -¿Te animas a atar?

20:34Viendo el desastre de aquí...

20:37lo de atar... (Ri)

20:39Oye, que no hay forma con esto.

20:43Vaya pasada.

20:44Y esto, la cantidad...

20:48Solemos hacer...

20:50unos 5000 kg a la semana entre chorizos, morcillas.

20:55¿Qué productos tenéis?

20:58Chorizo, varios tipos.

21:00Con ternera, sin ternera. Morcilla.

21:03Panceta, panceta ibérica, lacón.

21:06Criollo.

21:09Eso es lo tradicional. Luego, tenemos conservas.

21:12¿Sí? ¿Qué tenéis?

21:15(Inma) Un picadillo de chorizo cocinado en aceite de oliva.

21:21Y luego, dos morcillas.

21:23Una, con crema de manzana.

21:26O sea, morcilla con manzana en la parte superior.

21:30Y otra es la morcilla con una gelatina de sidra asturiana.

21:34Qué bueno. -Este año nos dieron...

21:38-Un premio de innovación. -Por esos productos.

21:41La Universidad de Oviedo. Vaya maravilla.

21:44¿Allí qué hacéis, envasado? -Sí.

21:47Una vez que pasan por el ahumadero,

21:50secadero y están curados...

21:53O la panceta, que se sala y se cura.

21:55Pasa todo al envasado. Hay varios formatos.

21:59Compangos, con chorizo, morcilla, panceta, lacón.

22:04Y ahí se les da el acabado final.

22:09Y el afumaeru ye tradicional, con maera...

22:13-Pero poco tiempo. -De roble.

22:16A ver, el ahumadero tiene cuatro pisos.

22:19En el inferior está el fuego.

22:21Y los otros tres,

22:23en función del producto, se ponen en cada piso.

22:27Es todo leña de roble, porque la curación...

22:35para que luego mantenga las propiedades durante tiempo

22:38se hace en el ahumadero, que baja el pH.

22:45Y ye tou sin gluten. Todo.

22:49En la fábrica no hay gluten ni alérgenos.

22:53Nada.

22:55Voy p'allá.

22:57¿Atrévome? Claro.

23:00Vamos p'allá.

23:03Ahora no hay material. (Ri)

23:18Madre, este cuchillu.

23:22A mí parezme difícil. -Nunca aprendí.

23:26Y llevo toda la vida.

23:30-Corta ahí. Vaya cómo corta.

23:38Ahora cambió y lo hacemos de cuatro.

23:41Corta aquí.

23:47Ahora, lo mismo allí.

24:10¿Con esto? Abundante.

24:13(Cantar folk n'asturianu)

25:03(Para'l cantar)

25:17(Música melódica)

25:23Faustino,

25:24esta casa ye una maravilla.

25:27(Sigui la música)

25:29En Malleza

25:30no sólo hay que contar la historia de los vecinos de aquí,

25:34sino de les cases en las que vivís.

25:37Tú criástete en esta casa.

25:41Esta ye la casa

25:43de Don Vicente.

25:45-Que no tenía nada que ver conmigo.

25:48¿Cómo...

25:49cómo llega a la familia esta casa?

25:53Esta casa llega...

25:56Vicente marchó a Cuba, como muchos.

26:01Allí se casó con una mujer que heredó una fortuna enorme.

26:05¿Cubana, asturiana? ¿De dónde? Era cubana.

26:09Esta casa era más pequeña.

26:12No es una casa indiana normal.

26:14Las casas indianas son como la de al lado,

26:18como la de la granja.

26:20De dos plantas, enormes de grandes.

26:23Pero todas iguales.

26:25Y esta era especial.

26:28Es la más antigua de Malleza

26:31de todas las indianas.

26:33Esta data de 1891.

26:36Ye verdá que esta casa empezó a hacela,

26:39pero les hermanes que taben aquí vivíen en la cuadra.

26:42Abajo, en las cuadras, sí.

26:44Bueno, había habitaciones.

26:46Porque taben preparando la casa pal hermano.

26:49Sí. El hermano mandaba dinero y ellas haciéndola.

26:52Esta galería fue añadida.

26:54Y otros tramos de la casa, también.

26:57La parte de arriba era un tejao normal.

27:00Y ya no lo es. Hace años se hizo así.

27:03Pero era con el dinero que mandaban.

27:06Y les pobres no se atrevían a entrar en casa.

27:08Vaya mentalidades. Sí. Eran otros tiempos.

27:12¿Don Vicente llegó a disfrutala? Sí.

27:16Estuvo aquí un tiempo. No mucho, pero sí estuvo.

27:21Disfrutando de la casa con su mujer.

27:23¿Falleció aquí? Sí, aquí.

27:25Está enterrao aquí en el cementero de Malleza.

27:31Era familiar de esta otra casa de al lado.

27:34Porque eso pasa en tolos pueblos.

27:37Creo que él puso el gallo en el escudo,

27:40porque era el más gallu. ¿Cómo ye?

27:43La dueña de eso, llamada Matilde Cuervo Arango,

27:47estaba todo el día tocándole las narices a Vicente diciéndole

27:52que tenía mucho dinero, una casa enorme.

27:55Y él decía que su casa también lo era

27:58y que tenía dinero hasta pa comprar la de ella.

28:01Así de claro.

28:02Decía él: "Tú tienes cuervos y te pongo un gallo,

28:05porque yo soy el gallo de la quintana".

28:08(Ri) Se llevaban así.

28:10Vosotros sois de Cangas, ¿no? No.

28:14Somos de aquí. Tamién.

28:17De Malleza. De otra casa más abajo.

28:20¿Quién yera de Cangas?

28:22En Cangas teníamos una mina, mi abuelo.

28:26Ah, sabía que algo había pa Cangas.

28:28Mi abuelo tenía una mina de carbón.

28:32Eran él y tres socios más.

28:35Hizo dinero y mi abuela compró esta casa.

28:39(Música nostálxica)

28:39Mi abuela era la que mandaba.

28:41Y ¿cómo llega a comprala?

28:44Porque la casa estaba algo abandonada.

28:48Llevaba así tiempo. No vivía nadie en ella.

28:52Entonces, un día...

28:54se le ocurrió ir a Oviedo a ver a Delia, hija de don Vicente.

28:58La heredera.

28:59No tenía más hija que esa.

29:02Fue a Oviedo a verla

29:04y vino con la casa comprada.

29:08Le costó 900.000 pesetas de la época.

29:12En 1958, me parece.

29:15Cuando la compró.

29:16Y se gastó otros 900.000 en arreglarla.

29:20A capricho. Sí.

29:24Hasta fizo que se pintara...

29:27la pared como maera. Sí. Imitando la madera.

29:31Debieron de echar más de seis meses, a mano.

29:35Y lleva así desde... Toda la vida. No se cambió.

29:39No se puede cambiar. No, no se cambió nada.

29:42Se cambiaron cosas, pinturas de la casa.

29:45Pero esa estructura, no.

29:48Y lo que son las pinturas por dentro,

29:51con lo que se gastó mi abuela, me daría pena cambiarlas.

29:54Claro.

29:56Porque fue increíble. La casa estaba acabada de obra.

30:00Y se tiraron otros seis meses pintando esas paredes.

30:05Eran dos pintores y pintaban a mano.

30:08Todo ese difuminado que ves en la pintura

30:11lo hacían ellos con un pincel.

30:14Bueno, unas manos increíbles. Artistas.

30:18Y vivís aquí tú y la tu muyer. Sí.

30:20Ya estamos empadronados hace tiempo.

30:24La verdad es que nos gusta vivir aquí.

30:28Se vive muy bien.

30:29¿A qué te dedicaste?

30:32Trabajé en la visita médica toda la vida.

30:35Bueno, estoy dando con mucha

30:37xente vinculada a la Medicina.

30:41Estudié, pero los estudios

30:43sólo me valieron para entrar en un laboratorio.

30:47Nunca ejercí de ello.

30:49Entré y estuve en Pfizer los últimos 10 años.

30:53Con lo de la vacuna tuvo que ser...

30:57Y a mí no me pusieron de Pfizer.

31:01(Rin)

31:03Ye curioso cómo la casa ta marcá pola emigración,

31:06pero vosotros pudisteis tar aquí dafechu siempre.

31:10Fíjate. Mi abuela vivió 103 años.

31:14Buena encarnaúra.

31:18Y mandaba a los 103 años

31:20tanto como con 60. (Ri)

31:23O más.

31:25Y queréis vender la casa. ¿Por qué?

31:28No hay nadie que venga detrás.

31:31Pa ver la casa cayendo.

31:34O si no estoy aquí,

31:36vienes de afuera, porque tengo mi vida en Gijón.

31:40Viví 28 años en Oviedo.

31:44Y otros tantos entre Gijón y aquí.

31:47Ahora, fijo aquí.

31:49Está a la venta, sin más.

31:52Que me da igual. Os la puedo vender sin más.

31:57Sin problema. (Sonri) Falemos de perres.

32:00(Rin a carcaxaes)

32:03(Cantar tradicional esperimental)

32:38(Para'l cantar)

32:40Tamos nel centro del pueblu. -En la plaza principal.

32:43La Plazuela.

32:46Es la plaza del Conde de Casares,

32:48pero la conocemos como La Plazuela.

33:04(Música épica)

33:13Salías de la iglesia,

33:15tenías dos bares.

33:18¿Cómo era esti bar? Casa Demetrio.

33:23Y allí, Casa del Francés,

33:27el anterior a este.

33:30(Sigui la música)

33:37Pero al principio fue Casa Victoria. Claro.

33:41Estamos en una de les parroquies

33:43más septentrionales del conceyu.

33:46Sí, de Salas.

33:48Creo que es la mayor.

33:50Lo que pasa

33:52que en extensión hay otra.

33:55Pero en habitantes es la mayor.

34:00Aparte del pueblo de Malleza,

34:02tenemos también La Arquera,

34:04Villarín. Y en las brañas también hay.

34:07Serían unos 18 pueblos y lugares.

34:10Aquí les brañes fueron importantes. Sí.

34:12(Para la música)

34:14Porque había mucha gente.

34:17A Malleza venían a misa y a entierros.

34:23Y también ye importante la huella indiana.

34:28Sí.

34:31Al ser muy numerosas las familias,

34:33había que descargar un poco.

34:37Se vivía sólo del campo

34:40y los animales.

34:43Entonces, hubo muchos que marcharon.

34:48La mayor parte fueron a Cuba. Y algunos, a Argentina.

34:52¿De tu casa marchó alguien? Marchó un tío,

34:55que volvió al poco.

34:58(Sonri) Americano del pote.

35:02(Música melódica)

35:05Tu padre, tengo entendíu,

35:07que fue músicu. Sí.

35:10Una temporada.

35:12Aquí había muy buenes orquestes.

35:15Habían dos... Bueno, tres.

35:18¿Sentámonos aquí? Sí.

35:21La primera que hubo fue La Estrada, que duró bastante.

35:26¿Y tien que ver con el pueblu de La Estrada?

35:29Sí, que está aquí enfrente, de Linares.

35:33Y tocaba gente de...

35:36de todas las parroquias.

35:38Y aquí hubo otra, llamaban La Boston,

35:42de un señor que vino de América.

35:45Fue bombero e hizo una orquesta.

35:48Y mi padre tocó en ella.

35:50Luego, hubo otra en el barrio abajo,

35:54la orquesta Norte.

35:56Y en esa fue más joven mi padre.

36:00Duró poco tiempo también.

36:03Tu padre vivió más de 100 años.

36:05Hasta los 101 años.

36:08Murió hace 7 años.

36:10Con una memoria tremenda.

36:14Una maravilla el poder tener

36:18el recuerdu vivu. Sí.

36:21Como decía,

36:23en la parroquia marcharon muchos.

36:26Vinieron e hicieron estas casas. Otros, no tanto.

36:29Hablemos de la generación de mi padre,

36:31(Para la música)

36:33que los que quedaron

36:35se preocuparon de que los hijos

36:38nos preparáramos y estudiáramos.

36:43Tú fuiste maestro. Sí.

36:45¿Dónde estabas? Empecé en Avilés.

36:48Teníamos que andar por muchos sitios.

36:51Me jubilé en Pravia hace 20 años.

36:54Que tolos nenos pravianos...

36:57¿Del San Luis o del otro?

36:59No, de las nacionales, Santa Eulalia.

37:03Ye verdá que garraste un Ford,

37:06marchaste a París

37:08a por Paulino. A buscarlo.

37:11Paulino nació aquí.

37:15Y aunque era más joven que yo,

37:18teníamos amistad, porque él se llevaba bien con todos.

37:21Decir que Paulino fue

37:23el que puso en marcha Al Son del Indiano.

37:25Te cuento.

37:27Hacíamos tertulias de jóvenes en su casa.

37:30Hacíamos caimadas.

37:33Entonces, cuando...

37:36quiso venir, los padres habían venido antes,

37:39me llama y me dice: "Que no estuviste en París.

37:43¿Por qué no vienes a buscarme y así te la enseño?".

37:50"Vale. Venga".

37:52Cogí mi Ford Fiesta y a París.

37:55A buscarlo.

37:59Vino y le decía:

38:01"Aquí no vas a durar ni seis meses".

38:05Resulta que vino, cogió la farmacia...

38:09¿Qué ye? Esta.

38:11Pero la tenía más abajo.

38:15Y luego, como esto estaba cerrado,

38:18cogió esto.

38:20Buscó un nombre y empezó.

38:23Y esti ye el lugar de encuentro

38:26de los vecinos y la parroquia.

38:29Gracias a que esto está abierto

38:31podemos reunirnos y charlar.

38:35Claro.

38:36Vengo casi todos los días de Pravia, que está a 20 minutos.

38:40Aunque tengo casa aquí, vivo en Pravia.

38:44Ye importante tener el bar, claro.

38:48La misa ¿cada cuánto ye? Los domingos.

38:51(Cantar folk)

39:32(Para'l cantar)

39:36¿Qué tal? -Hola, Sonia.

39:38¿Cómo vamos? (Dambos) -Bien.

39:41-Un placer.

39:45Esta ye parada obligada. -Claro.

39:48Además está tu sitio esperándote. ¿Sí?

39:51Pues vamos.

39:53(Sigui'l cantar)

40:06(Para'l cantar)

40:19Bueno, el requeixo.

40:20Hoy no prendiste, porque esto brama. -Sí.

40:24Pega mucho calor.

40:26Ye guapa vuestra historia

40:28con Al Son del Indiano

40:30por cómo llegáis y que sois de al lado.

40:34¿Sois? De La Barraca.

40:37Está a 2 km de aquí.

40:40Era también un referente comercial.

40:44El más importante de toda la zona durante años.

40:49¿Cómo se llamaba? Casa Claudio.

40:53Él fue... (Sonri)

40:55por decirlo de alguna manera, el patriarca de todos.

41:00Al final,

41:01todos tuvimos que aprender de Claudio.

41:05Y todos en algún momento, por cualquier circunstancia,

41:08íbamos a su casa.

41:10Es decir, ¿qué necesitabas?

41:13Lo que fuese lo había.

41:15Y si no, mañana lo había.

41:18Bueno, esa labor...

41:21fue muy importante. ¿Cuántos sois en La Barraca?

41:23Ahora mismo unos 10.

41:2610 o 12 vecinos.

41:29Recuerdo de vete en la cocina. (Asiente)

41:33Y cuando Paulino cambió de aires,

41:37garrasteis el...

41:40el testigu, que ye... Sí.

41:42Fue en el 2013.

41:45Y aquí estamos.

41:47Seguís abriendo tol añu. (Luis) Sí.

41:50Es esa labor social que tienen los chigres en un pueblu.

41:54(Luis) Es que muchas veces lo hablamos.

41:57Aquí el invierno es duro.

42:01Sí, que no rinde tanto. Fin de semana se trabaja bien.

42:04Pero por semana...

42:06Es lo que dices, labor social.

42:09Tener el bar abierto

42:11para los del pueblo y poco más.

42:14Y a la vez piensas:

42:16"Si cerramos por el invierno,

42:20el pueblo..." Hombre, no muere.

42:22Pero le falta algo.

42:26Creo que un pueblo

42:28sin chigre...

42:30termina siendo una urbanización.

42:33Y eso que ahora tienen chigres. (Sonri)

42:39Pero estamos contentos.

42:41Y los del pueblo también

42:45responden.

42:46Y es agradable.

42:48¿Qué era esto antes?

42:50De todo.

42:51(Música melódica)

42:52Fue bar, tienda.

42:54Hubo salón de baile.

42:57Hay farmacia todavía. ¿Aquí?

43:00Sí, una parte.

43:02Restaurante. Fue hotel.

43:05Siempre fue... eso.

43:09Para la hostelería en general.

43:11Lugar de recibir gente. Y de encuentro.

43:15Luego, cocináis muy rico. Os llevasteis un premio.

43:18En el 2024 tuvimos

43:22el premio nacional de Plato de Oro.

43:25¿La especialidad vuestra?

43:29Pues de todo.

43:31De lo que tenemos en carta... Hombre, vamos cambiándola

43:34cada poco, algún plato.

43:37Para no caer en la monotonía.

43:40Pero hay platos fijos de años.

43:44Por ejemplo, patatas rellenas de pitu de caleya,

43:47que llevan una crema de queso afuega'l pitu, de la zona.

43:52Y luego,

43:54las indiscutibles son las croquetas de ortigas.

43:57Es como el buque insignia.

44:02Es de kilómetro cero, importante.

44:05Una ortiga más cero no... (Ri)

44:09Una plaga, sí.

44:11Pero hay que saber tratales.

44:14Tienen mucho hierro, ¿no? Sí.

44:17Y son buenas para el reuma.

44:19Escucha.

44:21¿Quién paña les ortigues? Ella.

44:23¿Veslu? Qué listu.

44:26-Es muy listo. ¿Y qué les faes?

44:29-Es un tándem. ¿Quién ye el hermano pequeñu?

44:32Ella es mayor que yo. ¿Veslu? El nenu.

44:37Y haces así... Y pañes la ortiga.

44:40Si no respiras, no pinchan. -Mentira.

44:43Pinchan. (Rin)

44:45Vas con guantes. Claro.

44:48Y dais-yos un fervor, entiendo. -Sí. Cocción de 3 horas casi.

44:53Un fervor digo.

44:55Y muches. (Luis) Sí, muchas.

44:57Una vez que se cuecen, merma mucho.

45:01Y hay que cocer sólo la hoja.

45:04¿Quieres ortigues? No.

45:06Tengo una plantación...

45:10Pero no como las de aquí.

45:13Creo que me dan subvención. (Ri)

45:18Pero hay que saber usalo.

45:20Hay vecinos que nos traen.

45:23Que se les llena todo y: "¿Os traemos ortigues?".

45:28(Ri)

45:31-Yo, encantada. Así no las cojo yo. Claro.

45:34¿Cómo llegaste a la hostelería?

45:37-¡Uf! Ya fue en 1993.

45:41Acabé la EGB en Salas.

45:43Y Paulino abría esto.

45:46Entonces, necesitaba a alguien para el bar.

45:49Y como a modo de...

45:52hasta ver qué hacía, pues empecé.

45:55Una cosa llevó a la otra.

46:00Así.

46:02Esto sí que ye una escuela de aprendizaje.

46:07El ejemplo del oficiu.

46:09Estáis marcaos en el mapa

46:12como ún de los sitios referentes. Eso está muy bien.

46:16Tiene mucho encanto.

46:19Siempre pienso, porque vivo en pueblo también,

46:22que hay restaurantes y chigres;

46:26lo guapo que ye tener esa parte de restauración,

46:29pero que el pueblu tenga les puertes abiertes, ¿no?

46:32(Luis) Claro.

46:34Somos muy conscientes y lo hablamos mucho,

46:38que nuestro día a día

46:42es el vecino, amigo, cliente.

46:46Que más que clientes son amigos o parte de la familia.

46:50Es el día a día.

46:52Paulino decía que toda la vida dio de comer

46:55a los amigos y que ahora ye lo mismo, pero cóbro-yos.

46:58(Rin) Sí.

47:01(Cantar folk)

47:39(Para'l cantar)

47:42(Soníu de yerba seca)

47:46Pepe, Andrea.

47:48-Buenas tardes.

47:50¿Trabayando? Un poco.

47:52(Andrea) -Cogiendo las fabas. Trae p'acá a veles.

48:07(Andrea) Pa llevales a mayar. ¿A dónde?

48:11-A una mayadora. -A Illas.

48:13¿Hasta Illas?

48:14Lleváislas en el remolque. -Sí.

48:18Esta nena tien mucho méritu.

48:21Ven p'acá.

48:23Tú no yes de aquí.

48:25Vinisti a casar.

48:27¿De dónde? De Viesca de Castañéu. Valdés.

48:30Muy bien pasámoslo allí.

48:33Buena tierra.

48:36Andrea, naciste aquí, ¿no?

48:38(Música nostálxica)

48:38-Sí. Me crie aquí y sigo.

48:42(Sigui la música)

48:44Viviste aquí, pero soñaste con

48:48facer otres coses.

48:50Pero apostaste por... Fui peluquera.

48:53Sigues siéndolo, ¿no? Sí. (Sonri)

48:56Si lo llego a saber... No lo ejerzo.

49:04¿Siempre os dedicasteis a la labranza y a la ganadería?

49:07(Pepe) -No, fui albañil. ¿Sí?

49:10Y siempre con ganadería.

49:12Trabayasti por fuera. Sí. Autónomo.

49:16Eso ye duru. (Sonri) Un poco.

49:19Tú serías algo autónoma y sigues siéndolo.

49:23Esti añu pa les fabes ta siendo gafo.

49:25-Muy malo, sí.

49:27Hay bastantes manchadas.

49:29Pero eso, la mayoría.

49:31¿Qué fue, que pilló...? El agua.

49:34Hubo mucha humedad. Demasiada.

49:36Pero no quier dicir que la faba tea mala.

49:39Lo que tien mal aspectu. Sí.

49:44-Hay muy pocas que... Mira, esta ta bien.

49:49¿Ves?

49:50Claro.

49:51Date cuenta.

49:53Si ves la vaina por fuera...

49:56Tien que vese clarina. Claro.

49:59-Mira, se le ve la mancha.

50:03A ver, estes fabes tán divines.

50:09¿Cuánta plantación tienes?

50:11Este año planté casi dos hectáreas. Madre.

50:14El que viene, más.

50:17Aquí ye resistencia. Sí. (Sonri)

50:20-El que sobreviva... (Ri) (Pepe) -Ye necio.

50:23'Aneciando' hasta que la cosa...

50:28A ver, ye un productu...

50:30Lo que tengas véndeslo.

50:32-Lo bueno que tuve ye que siempre me crie aquí.

50:35Vengo de familia ganadera y agricultora.

50:38No tuve que aprenderlo. Y Malleza ye buen pueblo.

50:41Pensad que tien médico, botica.

50:45Telecentro.

50:47Que en su momento fue el boom.

50:50(Pepe) -La fábrica de embutidos, restaurante.

50:54Un hotel. Bueno... Claro.

50:56Táis nun sitiu... (Pepe) Hay bastantes cosas.

50:59¿Cómo viniste a cortexar p'acá? (Pepe) ¡Ah!

51:03Vaya pregunta. ¿Cómo fixo'l vaqueiru?

51:06(Rin)

51:08Andando media Asturias y parando aquí.

51:11Como un vaqueiro. Claro.

51:13¿La tu muyer ye vaqueira? No, xalda.

51:17¿Cómo se llama esta casa? (Andrea) -Casa'l Tarugo.

51:20(Pepe) -Históricamente así.

51:22Y esta, que ahora está vieja,

51:26cuando nos casamos vivíamos allí.

51:30Que ye la que tás faciendo.

51:32Ye donde vivimos, pero por fuera...

51:35Bueno, en casa del herrero cuchillo de palo.

51:38(Andrea) -Antiguamente, donde vivimos ahora,

51:40era la escuela de Malleza. ¿Sí?

51:43-A principios del siglo pasado. (Pepe) -Sí.

51:45(Andrea) -Antes de donde está ahora, que es el telecentro.

51:49-Cuando vine, igual había...

51:52Ganaderías habría...

51:55qué sé yo, unas 50.

51:57¿Con qué años apareciste?

52:01Con 24 años. Un pimpollo.

52:05Bien plantáu.

52:08¿Cómo se llama tu madre? -Mari Carmen.

52:10Que ta escondía. Sí. (Ri)

52:14Quisiera oír la versión de ella.

52:17¿Viniste pa una fiesta?

52:19-No. No nos conocimos aquí.

52:21-En San Martín, creo. -Sí, en San Martín.

52:24-En La Espina la primer vez. Luego, en San Martín.

52:27Los bailes. Claro.

52:29Lo de la época.

52:31Hoy las relaciones empiezan de otra forma.

52:34Pero los bailes siguien funcionando.

52:37Ye de otra manera.

52:39"Toca Tekila, Beatriz...".

52:42Pero ye lo mismo.

52:43Pero conócense de otra forma.

52:46De aquella era en las fiestas. No había otra.

52:49Había que apurar por si acaso. (Sonri)

52:52Y antes que nosotros, la mayoría eran trataos los matrimonios.

52:57Ya sabes. Poles lindes.

53:00Quien cortexaben eran las madres.

53:02Y decían: "Hay que casalos". Y casábenlos.

53:07Y si te gustaba, bien. Claro.

53:09-Mis abuelos fueron por conveniencia. ¿De tu padre o madre?

53:13De mi madre.

53:15Casaron a... ¿Cómo ye? ¿De esta casa yera tu güela?

53:18Sí. ¿Y casóse con...?

53:20Mi abuelo, de El Barrio, junto a Mallecina.

53:25-Por mi parte, no.

53:28Mi familia, posiblemente eran más liberales e independientes.

53:32Siempre tuvisteis más libertad. Sí.

53:36(Cantar folk n'asturianu)

54:14(Para'l cantar)

54:19(Gaita y tambor)

55:49(Para'l cantar)

55:51(Aplausos)

55:57Oye. Tocas, eh.

55:59El nenu medró, eh.

56:01(Ri)

56:02Esti ye el alumno de Varillas.

56:05-Somos alumnos de Berto.

56:07Ven acá, tú.

56:09¿Quién yes, tan elegante?

56:12¿Cómo te llamas? -Martín.

56:15¿Vives aquí?

56:16Vivo en Peñaullán.

56:19Al llau.

56:20¿Comiste bollu?

56:22¿Ta bueno?

56:24El del control de calidad yes tú.

56:28Bueno, un aplauso.

56:29(Aplausos)

56:30(Aplausos)

56:34¿Conoces a este señor?

56:36¿No?

56:40Yo, sí.

56:41Dame un besu. (Ri)

56:45No contaba con vete.

56:47-A mí me llaman y vengo.

56:51De hecho, tenía previsto ir de viaje e Inmaculada me avisó

56:55y subí, claro.

56:57Fueron 25 años de Malleza. Madre.

57:01¿En qué año te fue a buscar él?

57:04En el 1988.

57:05Regresé del exilio.

57:07Cambié Montmartre por Malleza y no me fue tan mal.

57:11Aunque aquello no dejaba de ser una colina con una iglesia muy fea.

57:15(Ri) Más guapa esta.

57:19Eso ye Montmartre, muy parisino. (Sonrin)

57:24Esti ye el telecentro.

57:26La antigua escuela de niñas.

57:30Fue de las primeras escuelas, como Casa de Cultura,

57:33que se rehabilitó en Asturias en 1988,

57:36por decisión vecinal

57:38y con la oposición municipal de la época.

57:41Todavía funcionaba la dedocracia. (Sonri)

57:45Y se hizo aquí de todo.

57:47Festivales de música celta, teatro,

57:50bailes, queimadas.

57:53Hay una parte...

57:55Amagüestu. Hay una parte que es el telecentro.

57:58Todavía en uso.

58:00Y hoy el pueblo tiene fibra, pero hace unos años...

58:04Claro, era importante.

58:06Hay fame, que decían que tenían.

58:10-Pero mira qué hora ye. -Espera,

58:12que vamos a darte un detalle.

58:16Para toda la...

58:18pa la TPA. Va así.

58:23Espera, que no ye porque lo necesite,

58:27sino porque son guapes. (Sonri)

58:30No veo si no.

58:32(Llee) Los vecinos del pueblo de Malleza

58:35en agradecimiento al programa PUEBLOS,

58:37por su trayectoria y difusión de los pueblos y gente de Asturias.

58:40¡Qué guapo!

58:42(Aplauso)

58:47Gracias a vosotros.

58:49Cada vez que vamos a cualquier pueblo

58:53revolucionamos a todos.

58:55Ye cada vecín

58:57que nos cuenta su historia, su vida.

59:00No tenemos tiempo pa sacar lo que quisiéramos.

59:02Gloria, la vida de tu padre ye una novela y serie.

59:06Tienes que ponete, poquitín a poquitín,

59:09pa que no se pierda.

59:11-Todos los pueblos tienen pasado.

59:14Y este tiene futuro. Claro.

59:17Voy ponelo ahí pa que se vea y empezamos a comer.

59:22¿Sí?

59:23Pues a comer.

59:25Gracies.

59:25(Aplausos)

59:27(Aplausos)

59:32(Cantar folk n'asturianu)

Ente Salas y Pravia, siguiendo una de les carreteres asturianes tan enllenes de vueltes, llegamos a Maeza. Un pueblu perteneciente a la parroquia del mesmu nome, que llenda, amás de con Pravia, con Cuideiru, Valdés, Tinéu, Balmonte y Grau.

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