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- 0:02(SINTONIA DEL PROGRAMA)
- 0:35Hoy vamos conocer Sirviella, n'Onís.
- 0:38Marcáu pola ganadería, la emigración y cuna del quesu Gamonéu.
- 0:42Vamos conocer a los vecinos d'esti milagru del oriente d'Asturies.
- 0:56"L'oriente d'Asturies ye cuna de pastores, puertu y cueves...
- 1:00...onde ñaz ún de los millagros d'esta tierra, el Gamonéu.
- 1:03En Sirviella, a orielles del ríu Güeña, conocen bien esti llabor.
- 1:11Equí saben muncho de trabayu.
- 1:14Nun fueron pocos los vecinos que colaron por tol mundu pa buscalu.
- 1:18Güey vamos conocelos de cerca pa invitalos a que compartan con nós...
- 1:22...esi secretu que sólo se atopa nes coses bien feches".
- 1:50(SONIDO DE CENCERROS)
- 1:53¿Pa Sirviella coles vaques? -No.
- 1:55Ah, van pa esti prau d'equí. Pero son de Sirviella, ¿no?
- 1:58Sí. P'allá voy. Quedé con Sidro arriba.
- 2:01¿Pa con Sidro? Tará p'allá, ¿no?
- 2:03Nun lo vi. Tará, tará.
- 2:04¿Cuánto te lleva venir hasta aquí? 5 minutos.
- 2:07Atravieses pel monte. Sí. En un momento.
- 2:10Porque tas d'andar. Sí.
- 2:12Subo p'arriba. Vale.
- 2:15¿Ayúdote? No, no.
- 2:16Ay, que asustamos a les novilles. Mira, mira.
- 2:22Escolforiaron.
- 2:24Venga, novillina. Ay, madre. ¿Tan fea soy, ho? (RÍE)
- 2:31Prubines.
- 2:33Hasta luego. Hasta luego.
- 2:36(MÚSICA DE FONDO)
- 2:49¡Sidro! -Hola.
- 2:50Muy buenes. Buenas.
- 2:52¿Nun lo había más fresquino en Onís? ¡Mi mantu!(RÍEN)
- 2:57¿Qué tal, ho?
- 3:09¡Cómo nos presta que Asturies sea verde!
- 3:11¿A que sí? Hay que regala. (RÍE)
- 3:14Nos vas a enseñar Sirviella. Sí.
- 3:17Casi ná. Mira.
- 3:20Más de frente nun lo podemos tener. Fai fríu, pero merez la pena.
- 3:26¿Ónde entama el pueblu? Esta parte primera nun ye Sirviella.
- 3:30Entama en puente. ¿Ónde ta?
- 3:35Onde empieces a ver el ríu. Onde la casa amarilla, más atrás.
- 3:41Sí. Esto primero, ¿qué ye?
- 3:43Villar. Enfrente, ¿con qué topamos?
- 3:49Tola línea que ves es Llanes. Llega al picu aquel.
- 3:56Y esos picos ¿cuáles son? Aquel, Ibeu.
- 4:02Esti, el picu l'Árbol; aquel, el picu Llagos.
- 4:06El picu l'Árbol ye la división de Onís y Cangas.
- 4:12Y Llanes. Llanes y Onís.
- 4:15Vale. ¿Y Cangues?
- 4:18Ye la división... Esi picu del mediu, por ehí bajan los límites...
- 4:23...hasta esi pueblín. A estes cases que se ven ellí.
- 4:27Desde esi picu que ta ehí ye Onís y llueu pasamos a Cangues.
- 4:32Dos conceyos muy uníos que muncha xente mezcla.
- 4:37Una cosa ye Onís y otra Cangues. Los de Cangas son de Cangas...
- 4:40...y los de Onís de Onís. Esta ye cuna del quesu.
- 4:44Buen quesu Gamonéu. Buen quesu, sí.
- 4:46¿Tú ficiste? Sí. Y fui juráu...
- 4:52...lo menos 4 años. No me digas.
- 4:55Del quesu Gamonéu. Cualquiera te tose col quesu.(RÍEN)
- 4:59¿Cuántos barrios tenéis en pueblu? Hay unu, dos...
- 5:05...tres, cuatro. ¿Y en toos hay xente?
- 5:08Sí.
- 5:10O sea que tenemos un día buenu pa andar, ¿eh?-Sí.
- 5:15(MÚSICA DE FONDO)
- 5:48-Sonia, mira, d'equí p'allá es Sirviella.
- 5:52Esto ya pertenez a Villar. Ya toi pisando territorio.
- 5:57¿Esti ye'l Güeña? Sí.
- 6:00Ta cargadín. Sí.
- 6:04¿Tien riaes gordes? Muy gordas.
- 6:08Las hubo que entraba el agua en estos praos toos.
- 6:14¿Esti primer barrio que vemos? La Bolarina.
- 6:18Lo primero que topamos. Más alante, ¿qué tenemos?
- 6:22La Plazuela. ¿Y p'allá?
- 6:24La Cueña. Hay trabayu hoy, ¿eh?
- 6:28Sí. (RÍE) Tenemos que andar, pero bien.
- 6:33(MÚSICA DE FONDO)
- 7:02-Equí vive Pepín. Ye la casa Pepín.
- 7:06"La ruta Pepín". ¿Tien ruta y tou? Sí. La hace por ahí.
- 7:11"La Torraya". El monte aquél que hay ellí.
- 7:16Y equí ta él, ¿no? Sí.
- 7:20Qué guapu. ¡Mira lo que tien ehí!
- 7:23Pitines, el burro... !Ay, un burrín! (RÍE)
- 7:28Ahí sal Pepín. ¿Yes Pepín? (RÍE) ¿Qué tal, ho?
- 7:43¿Esto qué ye chigre, casa...? ¿Cómo ye esto?
- 7:46-No lo tenemos claro ni nosotros. (RÍEN) Una duda de siempre.
- 7:51No pone chigre ni nada parecido. -Hace de tou.
- 7:57-Tenemos una ruta cultural pol pueblu.
- 8:00La ruta de Pepín. Sí. Mostramos el pueblu, paisaje...
- 8:05...qué se hace en el concejo, de lo que se vive...
- 8:08...la importancia del territoriu pa la ganadería...
- 8:12...hablamos de les manzanes, que entiendan el sector...
- 8:16...por qué no se ven los manzanos en Asturies, que se reivindica...
- 8:20...que no se ven. Eso es una parte.
- 8:22La otra la dedico al pastoreo y a la importancia del Gamonéu.
- 8:26El de puertu y el de... Y el del valle, que los diferencien.
- 8:31Cómo vive esta gente. Poner en valor la historia...
- 8:35...del Gamonéu, que ye importante pal concejo y pa Cangas tamién.
- 8:39Y terminamos con una espicha. ¿Faesme una ruta parecía?
- 8:44¿Parecía? Por lo menos ver too esto.
- 8:47¿Por dónde empezamos? Vamos hasta la cabaña.
- 8:51Tira delante que sígote. Esto, luego pa la sombra.
- 8:55Hasta ñeru pa los páxaros.
- 8:57Ay, madre. Mira los asturcones. Son hembres.
- 9:02Hola. ¡Qué paso, piquiñina! Ven.
- 9:08¿D'ónde vinieron? De la sierra Pedrorio.
- 9:16Qué guapes. Y la madre ¿cuánto lleva contigo?
- 9:189 años. Y ya dio más críes qu'esta.
- 9:23Sí. Tienes hasta les pites educaes.
- 9:27Hoy toca tar a techu. (RÍE) Qué guapes ehí puestes.
- 9:33Vamos fastidiales. Esta ye la cabañina.
- 9:35Cuando vien un alemán y expliques que ye onde pasa'l tiempu el pastor.
- 9:42La cabaña pue llamar más o menos la atención, pero bueno...
- 9:46...es importante lo que cuentas, lo que transmites.
- 9:49Y el Platerín esti. ¿Ye burrín? Una burrina.
- 9:53Tené-y cuidáu con la madre porque tien tres días la burrina.
- 9:56¿Pue pegar bocáu? Y patadas.
- 9:59¿Cómo se llama la madre? Margaret. Un toque internacional.
- 10:04(RÍE) Como vienen tantos alemanes e ingleses. ¿Y la piquiñina?
- 10:09Como dicen mis dos guajas, la vamos a llamar Sandía.
- 10:13Sandía. (RÍE) Sandía-y quedará.
- 10:17Mira qué pates llargues tien. Así no entramos en polémica con...
- 10:20...ningún cliente. Nun vaya a ser.
- 10:22Lo de Margaret ye complicáu. Quiero sentame na cabañina.
- 10:25Ten cuidáu coles teyes. Qué guapu.
- 10:29La casa, la camina. -Nun te sientes ehí que... mira.
- 10:33Ya me dejaron regalu les pites. Equí.
- 10:37-Esto es una réplica. -Salen los cuernos.
- 10:42(RÍEN) Estos que salgan; los otros, no.
- 10:46-Vamos dir ver unes oveyines xaldes. Ye lo que está pegando ahora...
- 10:50...sobre todo en los platos. ¿Ónde tan?
- 10:54Equí al llau nel práu. ¿Por equí p'allá?-Sí.
- 11:01(MÚSICA DE FONDO)
- 11:37¿Casa, panera, horro? ¿Qué ye? (RÍE) Qué guapo.
- 11:41-Equí tenemos a Fernando. Fernando.
- 11:44Venía buscando oveyes y encuentru un roxu.
- 11:46-¿Qué tal? ¿Qué tal?-Muy bien.
- 12:00Vaya casa que tienes más guapa. ¿Tamién yes de Sirviella?
- 12:04-No. Soy de Palencia. ¿Cuántu haz que tas equí?
- 12:08Un año. Un añín.
- 12:10¿Y ya tienes oveya xalda? Sí.
- 12:13Entós, algo vendríes antes. (RÍE) Sí. Venía bastante.
- 12:18Me gusta la montaña, el Parque Nacional.
- 12:22Llevaba toda la vida viniendo hasta que me quedé.
- 12:25Y ahora trabayes equí. Y vivo.
- 12:28¿Qué yes? Licenciado en Medio Ambiente.
- 12:31Me especialicé en Parques Nacionales y áreas protegidas.
- 12:34Tontu nun ye. -Fai falta una muyer.
- 12:37Mira cómo ye. ¿Ta buscándote moza? -Hay muchas por aquí.
- 12:41Y muchos buscándome pareja. (RÍEN) Muchos buscándote...
- 12:46No quieren que marche. Quieren atate. ¿Esti ye'l tu amigu?
- 12:49Un amiguito nuevo que tengo. Me ayuda con las ovejas.
- 12:53¿Cómo se llama? Lur.
- 12:55¿Haz poco que ta contigo? Sí. Me lo trajeron de...
- 12:59...una protectora del País Vasco para que me ayude con las ovejas.
- 13:03Es pastor vasco y lo lleva en la sangre.
- 13:07Detrás de ti vamos. Lur, no.
- 13:09Tovía nun tien domináu.
- 13:12Mira qué buenu ye. Buenísimo.(RÍE)
- 13:16Madre de Dios. ¿Pites? Tienes un cientu.
- 13:20Exacto. ¿Tienes cien pites? (RÍE)
- 13:2350 pitas y 50 pollos para pitu caleya. Pollos de engorde.
- 13:28Mira p'allá. Ye como 101 dálmatas pero en pita.
- 13:34Y estos en cuanto ten un poco más p'arriba pal práu...
- 13:38Exacto. ...y a...
- 13:40Sí, porque con la que está cayendo pasan mucho frío.
- 13:42Pero en 4 días que salga el sol tienen una hectárea para pastar.
- 13:48¡Ay, por Dios! Mira p'acá. Ay, madre. Mira.
- 13:53Esta nun ye xalda. No.Ye la de Norit. (RÍE)
- 13:58Mira por Dios. Tienen diez días.
- 14:03¿Son tres hembres? Sí.¿Pa cría?
- 14:05Las quiero para leche porque esta raza da mucha.
- 14:09Pa facer... Queso.
- 14:11El año que viene me gustaría hacer. Quesu d'oveya.
- 14:15¿El Gamonéu nun te metiste con él? Todavía no.
- 14:17Tas en ello. Buscando una cueva.
- 14:20Esti guaje va a ser tremendu. Pero bueno, si sois como...(RÍE)
- 14:27¿Qué pasó? Piensa que soy la madre. (RÍE)
- 14:34(MÚSICA DE FONDO)
- 14:57Ehí tán. Mira les campeones del prau. Mamina.
- 15:0013 son. No. 11.
- 15:04Diez hembras y un cordero. Los corderos xaldos tienen...
- 15:10Es el que tiene la cola blanca. Ye piquiñín. Toes esquinaes.
- 15:15Son listes. Tápense del agua.
- 15:17Tamién darémos-yos mieu porque equí entres tú namás.
- 15:20Sí, y con el perro, que les da más miedo.
- 15:24¿Escórreles? Lo que le dejo.
- 15:27Estamos aprendiendo juntos a guardarlas y a llevarlas.
- 15:32¿Intentamos acercarnos un poco? ¿D'ónde les cogiste?
- 15:36Siete ya las tenía el casero aquí para cuidar el prau.
- 15:40Y criando me voy quedando las hembras para aumentar el rebaño.
- 15:45¿Vendes la carne? Por ahora son para mí o amigos.
- 15:53O sea que de momento ye afición e ir haciéndote con...
- 15:58...el trabayu de pastor. (RÍE) Sí.
- 16:02Equí tán na gloria.
- 16:05(MÚSICA DE FONDO)
- 16:33Mira qué señora más guapa ehí guareciéndose.
- 16:36-Mi madre. -Vamos a ver a Pilarina. (RÍEN)
- 16:41-¡Qué rebañu!
- 16:55¿Vienun buen rebañu? -Lo peor, el mal tiempu que traes.
- 17:00Eso sí. Yes la madre del neno.
- 17:03¡Hombre! D'esti matu salió.
- 17:06(RÍE) Matu bien curiosu. ¿Dasme un besu?
- 17:12No. 14. (RÍE)
- 17:15¿Cómo te llames? Tengo varios.
- 17:19El que te gusta, ¿cuál ye? Pilarina.
- 17:22La de El Valiente. El barriu El Valiente ye esti.
- 17:25Sí. ¿Cuántos vecinos sois?
- 17:28Pocos pero buenos. Eso ta bien. (RÍE)
- 17:32En esti bancu cortejé yo. ¿Sí?
- 17:37¿Cómo te engañó? Ye que d'aquella tábemos vigilaos.
- 17:43Teníes que tar dando a la tenobia por si acasu. (RÍE)
- 17:46Teníemos que venir de día para casa y no había luces...
- 17:50...como ahora por fuera y equí tábemos aturriadinos. (RÍEN)
- 17:56Lo que te dexaben hasta que picaben pola ventana, ¿no?
- 18:00Enseguida... Llamaben. Claro. Ye lo malo.
- 18:04"Anda, Pilarina, que ye de noche". (RÍE)
- 18:07Y acabamos la conversación. Hasta el día siguiente.
- 18:11Pero bueno. ¿Cuántos fíos tuviste?-Dos.
- 18:14Esti nenu y ¿quién más? Una delante.
- 18:17La pareja. Muy guapa y muy buena.
- 18:21Qué bien. La bendición de Dios.
- 18:23Y a última hora, después de tanto cortejar, saliome bien.
- 18:27(RÍE)
- 18:30Él vino con los papeles debajo'l brazu y enseguida nos arreglamos.
- 18:36Qué bien. Y nos casamos como Dios manda.
- 18:39¿Ónde vos casasteis? En la iglesia de Santa Eulalia.
- 18:43Allí me bauticé, me casé y bauticé a los hijos y tou.
- 18:50Como Dios manda tou fechu. ¿En qué trabayaste?
- 18:53¡Ay, si te lo cuento! Cuéntamelo.
- 18:56En mucho, fía. En primer lugar, el río, lavando mucho.
- 19:04Después veníes pa casa y un poco de comida. Unes fabines, garbanzos.
- 19:09¿Cómo os entreteníeis? ¿Qué facíes pa pasalo bien?
- 19:14Porque no era tou trabayar. Íbemos a los bailes.
- 19:18¿Ónde taba el baile equí? Había muchos. Por los pueblucos.
- 19:24¿Te gusta lo suelto o lo agarráu? A lo agarráu. Cuanto más calor mejor.
- 19:29(RÍE) Sobre tou si ye ochobre.
- 19:33Comprenderás. Home, claro.
- 19:35Ahora con estos bailes que tou son regañinas... (RÍE)
- 19:41Eso no me gusta. A mí que me suena la tu cara.
- 19:45A lo mejor de veme na televisión.
- 19:47¿Ya te sacamos na tele? Sí.
- 19:51Claro. Esti remangu. Estuve con otra vecina.
- 19:57La otra vecina no me dejaba explicame mucho.
- 20:01¿Por qué? Todo lo quería decir ella.(RÍE)
- 20:06Ahora tas sola, así que pues esplayate.
- 20:10Te vinieron a ver, ¿de periódicos, televisiones?
- 20:14Y estos extranjeros. ¿Cuáles?
- 20:17Yeren ingleses o... Tengo ehí el libru. Yera un cocineru...
- 20:22...y tenía que cocinar y grabar na cocina.
- 20:26¿Guisaste pa los ingleses? Sí.
- 20:29Pollo de caleya. Y de postre, manzanas asadas...
- 20:37...y castañas del fornu. Marcharon bien fartuquinos.
- 20:41Los ingleses, ¿ónde lo vieron tan gordo?
- 20:44Parecíen castañueles. (RÍE) ¿Qué tal col inglés?
- 20:49Traíen otru que hablaba mejor. La mocina trabayaba más que tú.
- 20:54(RÍE) Yo sólo me siento y charro.
- 20:58Ella la probina... Yo estaba sentada equí y ella traía un maletín...
- 21:04...posa el maletu y empieza a untame la cara...
- 21:08Maquilláronte y tou. ¡Uy! Equí y na cocina.
- 21:13-Que saque Pilarina el tambor. ¿Cómo el tambor?
- 21:17El tambor.
- 21:18¿Yes tamborilera? Claro.(RÍE)
- 21:22¿Cantes algo tamién? Lo que quieras.
- 21:26Pues venga. ¿Ónde ta el tambor?
- 21:29¿Tiéneslu tú controláu?
- 21:31Mira qué tambor. Ye muy buenu. Nacional.
- 21:35Home, bueno. Que se vea bien d'ónde yes.
- 21:39(RÍE)
- 21:42¿Qué canto? Lo que quieras. Sorpréndeme.
- 21:45Vamos cantar un cantar llegando equí. Vale.
- 21:49-Del día la fiesta. Cuando vien tola xente per equí.
- 21:54(SUENA EL TAMBOR)
- 21:57(CANTA)
- 22:18-Vaya, vaya.
- 22:22Hemos de venir a la fiesta de Rozada que está muy animada.
- 22:30¿Algo más? Lo que quieras.
- 22:32Cuando vien la xente a la fiesta ¿esperes-yos tocando el tambor?
- 22:39El día de la fiesta arranca de la capillina que tenemos ehí...
- 22:43...el ramu con la Virgen...
- 22:45...y ponémosla a recaldu en una capillina que tenemos más allá.
- 22:51Al otru llau. Vien per equí y ehí para el ramu...
- 22:57...y cantamos algo. Y queda equí la mesa preparada...
- 23:02...pa que todos los que vienen puedan tomar.
- 23:05¿Qué hay en esa mesa? El aperitivu.
- 23:09De tou. De tou.
- 23:10Fuiste un cascabel siempre. Bueno. Por eso me casé así...
- 23:15(RÍEN) ...enseguida. No aguantabes más, ¿eh?
- 23:22Había que apurar la cosa. ¿Era curiosu el tu home?
- 23:26Probín. Muy curiosu, no; pero muy buenu.
- 23:31Muy trabayador. ¿D'esti pueblu tamién?
- 23:33No. Del Pedrosu. P'acá venía a pie. Y pal Pedrosu iba andando.
- 23:38(RÍEN) Fíjate.
- 23:41¿Dasme un besu? No. 14.(RÍE)
- 23:46A ver qué me toques pa despedime.
- 23:49(SONIDO DE TAMBOR)
- 24:02-Iba a decir, "¡Bella!". ¡Viva!
- 24:04¡Viva la comisión que hoy vino a veme! (RÍEN)
- 24:11Y que volváis pronto.
- 24:13(MÚSICA DE FONDO)
- 24:47Parra, naranjos. Equí hay de tou. Esti ¿qué barrio ye?
- 24:50-El Colláu.
- 24:54Ehí tenemos el ríu a la vera. ¿A quién vamos topar?
- 24:57Vamos a ver a Paco e Isabel.
- 25:01Y a Loli. ¡Ay, madre!
- 25:03Hola. No sé si nos echarán al perru.
- 25:05(RÍE) Muy buenes.
- 25:18En esta casa, ¿vivís los tres? ¿Cómo se organiza esto?
- 25:22-No. Ella ye amiga nuestra. Viven esos dos. Son hermanos.
- 25:27Siempre vivieron equí. ¿Tola vida?
- 25:31(AMBOS) -Sí. ¿Sois solteros los dos?
- 25:33(AMBOS) -Sí. ¿Cómo vos lleváis?
- 25:35¿Pegáisvos como de nenos o no? -Reñimos igual que los otros.
- 25:40¿En qué trabayaste, Paco? Al campu.
- 25:43¿Con ganáu? Sí. Y al campu.
- 25:47-Memoria, ehí lo que quieras. ¿Yes el Espasa'l pueblu?
- 25:51-No, no. (RÍEN)
- 25:54Si diz Sidro que tienes memoria, sábeslo tou.
- 25:57Hasta ahora, sí. A ver después.
- 26:00Esti pueblu tien muncha historia. Ya falten munchos vecinos.
- 26:06Familias enteras. Había muchos habitantes.
- 26:10-Y muchos críos. -A la escuela, muchos.
- 26:14¿Ónde tenéis la escuela? Nosotros ya fuimos a Benia.
- 26:17¿Ibeis caminando? Sí. No está lejos.
- 26:20-Mojándose. ¿Cuánto tenéis d'equí a Benia?
- 26:24-Medio kilómetro o así. Nun ye ná.
- 26:27Había cinco maestros.
- 26:28Dos maestras, dos maestros y una de párvulos.
- 26:32Eran too caleyas. -Esti sabe lo del tiempu.
- 26:36¿Yes el meteorólogu? No.
- 26:41El aire que quede el día de témporas rige hasta las otras témporas.
- 26:45Igual da que diga el del tiempu que ye mentira o verdad.
- 26:48¿Sabes dar el tiempu poles témpores?
- 26:51Esti añu quedó l'aire del este.
- 26:55¿Qué significa? Que va a estar frío.
- 26:57¿Hasta cuándo? Hasta las otras, que serán...
- 27:00-30 de mayo debió ser la última. ¿Hasta mayu vamos pasar fríu?
- 27:05-Deja a ver. Eso paez. El 30 de mayu son les siguientes...
- 27:09...y según donde vaya el vientu... Son tres días.
- 27:14Miércoles, viernes y sábado.
- 27:16El jueves nun toca aire. No hay témpora. (RÍEN)
- 27:18Después están las de septiembre. La semana del 14 siempre.
- 27:24¿Ye como el Zaragozano? De los viejos d'equí.
- 27:28Siempre acierten. Sí.
- 27:30Eran fiestas antes.
- 27:35Y después hay las de la semana anterior a Nochebuena.
- 27:38¿Quién te lo enseñó? Lo oí a los vieyos del pueblu.
- 27:42Y aficiones equí, ¿cómo os entretenéis?
- 27:45Que trabayasteis muncho. -Buenas.
- 27:47Hola. ¿Quién vino equí? -Rosa.
- 27:49Home, Rosa. (RÍEN) -¿Qué tal?
- 27:51¿Yes del Colláu? Sí. Vivo allí.
- 27:55Enfrente. Y nos viste y dijiste: "Voy p'allá".
- 27:58Claro. A ver qué pasaba. (RÍE)
- 28:01Trabayasteis muncho. -Lo que pudimos.
- 28:04Ahora que nun tenéis tanto que facer, ¿cómo pasáis el día?
- 28:07Leer, más que nada. ¿Gústate leer?
- 28:10Sí. -Y memoria, muchísima.
- 28:12¿Qué te gusta leer? -Libros de historia sobre todo.
- 28:15Y guárdeslu tou na cabecina. Y en papeles.
- 28:19¿Vas apuntando? -Los guarda.
- 28:23Algún día va a haber que tirar algún. Tien un ataque ehí de... (RÍE)
- 28:30Entós, hasta mayu tengo que fiame de lo que me dices tú.
- 28:35Fíate del aire. Pero lo dixiste tú, Paco.
- 28:40Que va a hacer frío. Creo yo.
- 28:43(RÍE) Por si acasu. Nun se quier... -Daba nieve a 600 metros.
- 28:47Calla, por Dios.
- 28:51(MÚSICA DE FONDO)
- 29:18Vaya cases guapes estes. ¿Tamos ya nel cogollu'l pueblu?
- 29:22-Sí. La Cueñe. Claro.
- 29:28Equí viven Enrique y Pili. Ta abiertu'l cuarterón.
- 29:33¿A quién llamo? Ta equí Pili. (RÍE)
- 29:37Hola. -Sonia.
- 29:39Muy buenes. ¿Qué tal?
- 29:51Si no me equivoco, equí saben de Gamonéu.
- 29:54Saben de quesu bastante. Un pocu.
- 29:57-Son el número unu. No me digas.
- 30:00Sí. De Onís. Premios habrán ganáu algunos.
- 30:03Sí. Segundos, terceros, primeros algunu.
- 30:05¿Del Puertu? Sí.
- 30:07Lo hacemos en Belbín.
- 30:11Ye casi una obra de arte. Ahí vamos.
- 30:15¿Cambió muncho la forma de hacese o seguís con la misma...?
- 30:19Ahora tenemos queserías y más comodidades que antes.
- 30:25Pero la misma receta tradicional. Sí.
- 30:28¿En qué época marcháis p'arriba a facer el quesu?
- 30:31¿Cuándo ta pa comelu? ¿Por qué ye tan caru? Eses coses.
- 30:34Hay que empezar pol invierno. -Eso ye lo malo.
- 30:40Hay que cebalas, tenelas mullidas, saber d'ellas.
- 30:44N'abril, les vaques p'arriba. Sí.
- 30:47Y les cabres. Porque ye vaca, cabra y oveya.
- 30:51-La oveya en junio. Digo el quesu.
- 30:56-Pueden subir las vacas casinas, las de leche y las cabras.
- 31:01Las oveyas no las subimos hasta el día 1.
- 31:06¿Quién sal ehí? ¿Ye l'herederu? (RÍE)
- 31:11Tien que ir pa las oveyas. ¿Tócate trabayar?
- 31:13Y en junio ya ta tou nel puertu. El 1 subimos.
- 31:18Ya tenéis subíes les cabres... No. Les cabres nun se puen subir...
- 31:23...porque las mata el llobu. Hay que subilas cuando subimos.
- 31:26Cuando tais ellí pa vigilar. -El 25 d'abril suben les vaques.
- 31:30Les cabres puen subir tamién, pero no les subimos porque...
- 31:33-Subíen antes porque les dejabes solas.
- 31:36-Con el lobo nun podemos. Subimos el día 1 les oveyes...
- 31:41...les cabres y les vaques de leche. ¿Cuántu tiráis en puertu?
- 31:45-Hasta que nieva. Octubre, noviembre, depende.
- 31:48¿Bajáis algo? De vez en cuando.
- 31:51-Pero ún ta continuamente. -O dos.
- 31:55Enrique nos sube los recaos, que ye quien mejor puede.
- 31:59Nosotros estamos allá tol veranu. Ye muncho trabayu.
- 32:02Ahora ya se entiende'l preciu. (RÍEN)Claro.
- 32:06¿A cómo ta el kilo ahora? A 38 en los certámenes, pero...
- 32:11...en casa pues vender a 36, 34. Abrir un puquitín más la mano.
- 32:17¿Cuántos sois equí faciendo quesu? Del puertu, cuatro.
- 32:20No. Dos de Cangas y dos de Onís. Que sea con regla, dos.
- 32:26Otros lo hacen sin regla o como sea, pero cuatro del puertu.
- 32:34Artesanu total. -Lo último que queda.
- 32:37¿Vas a seguir con ello? De momento, sí. Si nos dejan.
- 32:40Y con orgullu. Nos ataquen muncho con el tema...
- 32:43...del lobo y por tou.
- 32:45-El mayor problema ye'l lobu. -Y los matorrales y tou.
- 32:51¿Suben tamién los perrinos? Sí. Ahí van.
- 32:53A cuidar les oveyes. -Van conmigo, sí.
- 32:57¿Qué época ye buena pa venir a comprate el quesu?
- 32:59-Octubre. Venga. Con preciu, ¿eh?
- 33:02(RÍE) -¿No tenéis ahora?
- 33:06-Sí, ho. Algo probaremos después.
- 33:08Pues sí. Nun voy marchar d'equí sin probar el quesu.
- 33:12Vémonos después. Venga. Hala.
- 33:15Gracies pol tiempu. Nada.
- 33:16Ta llueu.
- 33:19(MÚSICA DE FONDO)
- 33:49-Llegamos a la Plazuela. ¿Esta ye la capillina?
- 33:52Sí. La fiesta sal d'equí.
- 33:54Sí. Equí traían el ramu las aldeanas.
- 34:00Ensayan equí tolas noches.
- 34:02¿Desde cuándo? 8 ó 15 días antes.
- 34:08¿La placina siempre tuvo así? Cambió mucho.
- 34:12¿Cómo era antes? Pasaba una riega por ehí.
- 34:17Ta canalizá. Sí. Y cuando vino la riada...
- 34:22...fue cuando se fizo esto. Se aprovechó p'arreglar.
- 34:27Equí pon "Plaza de Luis Remis". Fue el que fizo el lavaderu...
- 34:34...y la plazuela. Era el dueñu d'esta casa.
- 34:39Vien equí la familia mía. ¿Esta ye la tu familia?
- 34:43Mi hija y mi nieto. ¡Hola! (RÍE)
- 34:45Secuestrete a tu pá. (RÍE) -Ya lo sé. (RÍE)
- 34:48Encantada. Igualmente.
- 34:51¿Esti nenu? Saluda, Nacho.
- 34:55Nacho nun saluda. Tenía gana de ver al güelu.
- 34:59Ya nos íbamos. Cómo vas a marchar sin ver al güelu.
- 35:04¿Llévate güelito d'excursión? ¿Vas facer coses con él?
- 35:08No, ¿eh? ¿Cuántos años tienes?
- 35:11-Cinco. (RÍE)
- 35:14Fice la pregunta con maldad. (RÍE)
- 35:18Da-y un besu a güelito que tengo que seguir con él.
- 35:20-Ya me lu dio. Otru. (RÍE)
- 35:24Ta llueu. -Hasta luego.
- 35:26Esti ta llocu contigo. (RÍE) ¿Pa ónde me lleves ahora?
- 35:30-Vamos a ver a Pilar. ¿Vive nesta casa?-Sí.
- 35:35¿Pico? Sí. Equí tán Pili y Ramón.
- 35:40Taba abierto. ¡Hola! -¿Qué tal? Bienvenidos.
- 35:55Vives na zona vip del pueblu. -Claro.
- 35:58La orquesta na fiesta, ¿pónenla equí?
- 36:00Sí. Entós, tienes que tomar café...
- 36:02...o bailales toes. (RÍE) Bailo de la primera a la última.
- 36:08Tiéneslo justo, justo. Enfrente.
- 36:12Yes nacía nesta casina. Equí nací y sigo.
- 36:15¿Vives equí de siempre? Viví 17 años en Mestas.
- 36:19Estuve 17 años, pero después se puso mi madre mala y...
- 36:24Vinisteis p'acá. Ta equí mi hermanu solu y quedé.
- 36:28Esta plaza cambió bastante. Tenía una riega en mediu.
- 36:34Vino una riada y la levantó entera. -Equí había una zanja...
- 36:41...que bajaba la riega por equí y eso era una alcantarilla.
- 36:45El día de la fiesta entraben los chavales por la alcantarilla...
- 36:52...y tenía equí el puestu el de la cerveza y lo limpiaben.
- 36:56¿Entraben pola alcantarilla y robáben-y les cerveces? (RÍE)
- 37:00¿Y esi cuetu d'ehí? Qué guapu ye. ¿De quién ye?
- 37:05De Pili.
- 37:07Arriba'l tou hay una cueva y metían quesu. Muy buenu.
- 37:13¿Tú ficiste? Sí. Muncho.
- 37:16-Facía mi padre, mi hermano y a mí tamién me tocó ir al puertu.
- 37:19Pero a otru. Al puertu puertu. (RÍE)
- 37:24Salíes d'equí caminando 4 ó 5 horas, o más.
- 37:30Encantada. Igualmente.
- 37:32Ta llueu, Pili. -¿Loli estará?
- 37:34-Sí. Lleva la lista. Vamos ver a Loli.
- 37:40(MÚSICA DE FONDO)
- 38:10-Equí viven... ¿En esta?-Rodrigo y Loli.
- 38:16A ver. ¿Tarán? Sí.
- 38:19Ta fríu. Ta tol mundu nes cases. Nun ta pa tar fuera.
- 38:23Tamos dando paseos, pero la xente ta guarecía en casa.
- 38:26¡Hola! (RÍE) -Home, Sonia.
- 38:29¿Qué tal, guapa? Taba diciendo que tais toos calentinos en casa.
- 38:45¿Esta ye la casa onde naciste? No. La hicimos cuando vinimos...
- 38:50...a vivir aquí. No somos de aquí. ¿D'ónde sois?
- 38:52Yo de Peñamellera. La casa era de los abuelos de mi marido.
- 38:57La tiramos entera y la hicimos nueva.
- 39:03El tu marido criose equí. No. En otro pueblo del concejo.
- 39:07En Bobia. Cuando nos casamos, vivimos tres años en Benia.
- 39:13Y entre comprar un piso en Cangas o hacer algo... Esta casa estaba vacía.
- 39:17Lo aprovechamos. ¿Cuánto lleváis?
- 39:2025 ó 26 años. Más que asentaos equí.
- 39:26Pero yo soy de Peñamellera, ¿eh? (RÍE)
- 39:29Vivo aquí, pero soy de Trescares. -No quier negar la patria.
- 39:35-Vivo muy bien aquí y tengo unos vecinos muy buenos...
- 39:38...y estoy encantada. Pero soy de Peñamellera. (RÍE)
- 39:42Nací a la orilla del Cares. ¿Tenéis nenos?
- 39:45Dos hijas. ¿Mayores?
- 39:48Una, 27; y la otra, 16. La grande estudió en Madrid 5 años...
- 39:54...y ahora está aquí.
- 39:57Esperando a ver si sale trabajo. ¿Qué fizo?
- 40:01Ciencias Políticas. Con la falta que fai.
- 40:09Es más bien para... Pa da-yos caña. (RÍE)
- 40:13Más bien leña. (RÍE)
- 40:16Esto sigue siendo la zona de la Plazoleta y equí hay más vecinos.
- 40:21P'arriba.
- 40:23Estas tres casas de la Plazuela eran una, ¿eh, Sidro?
- 40:26-Sí. -Las tres eran una.
- 40:29¿La tuya incluida? Esta y las otras dos.
- 40:31Taben toes uníes. Era una. ¿Tou de la familia del tu home?
- 40:35-Sí. Algo eren. -Sí. De la...
- 40:40-De la bisabuela. -¿No traes a Paquín?
- 40:44-Va a venir. -Paquín sabe la historia.
- 40:49De tol pueblu. Esto era de los Remis.
- 40:54-Esa placa que hay ehí era... D'esta casa.-Sí.
- 40:59Voy seguir con él. Yo os invitaba a café pero...
- 41:02...tenéis que seguir, ¿no? Sí. Hay que seguir andando.
- 41:06Es que fai un fríu. Pa después. De la que bajo.
- 41:10Te lu guardu. Y pongo los calcetos na chapa.
- 41:14Ecantada de conocete. Eres muy simpática.
- 41:16Gracies, cielo. Venga, guapa, ta llueu.
- 41:19-Vamos por equí. Onde quieras.
- 41:22(MÚSICA DE FONDO)
- 41:54-Equí viven Ramón y Deli. ¿Piques tú?
- 41:58Ya tán equí -Home, Isidrín.
- 42:01¡Hola! ¿Ónde ta la piquiñina?
- 42:04(RÍE) Encantada, guapísima. Y yo.
- 42:08Muy buenes. ¿En qué trabayaste, Ramón?
- 42:11-Tuve... (TOSE) De pastor. De pastor.
- 42:15¿Pa ónde dibes coles cabres? Tola vida. Pal puertu.
- 42:21¿Nunca subisti a los Lagos? Sí.
- 42:24De los Lagos, una hora p'arriba. Coime.
- 42:26Pa los Campleros.
- 42:29Me cansé, tenía hambre...
- 42:33...y marché para Alemania.
- 42:36Echáronme de Alemania. ¿Cuántu tiempu tuviste?
- 42:39Pocu. Cuatro años. Echáronme para Austria.
- 42:44Estuve un añu n'Austria, Salztburgo.
- 42:48Cambiaste de trabayu. Sí. Pero íbamos de turistas.
- 42:53Cogió la Policía y... Pilláronte.
- 42:57Estuve un añu n'Austria y después fui tres años para Alemania.
- 43:03Voy seguir col galán que tengu hoy de compañeru...
- 43:07...a ver si me presenta a la muyer. -Claro.
- 43:10-Espera a ver si ta en casa. (RÍE) Tará. Venga.
- 43:14Ta llueu. (AMBOS) -Hasta luego.
- 43:18(MÚSICA DE FONDO)
- 43:34Algo se montó ehí arriba, que tán los perros ladrando.
- 43:38-Ye que hay perros amarraos. Equí debe vivir Isidro.
- 43:43(RÍE)Y una señora que se llama Ángeles.
- 43:46¡Ángeles! No está.
- 43:49¿Tráesme a casa y nun ta tu muyer? ¿Cómo que nun ta?
- 44:06¿Qué tal, Ángeles? -Bien, aquí estamos.
- 44:08-A mí no me des besos ahora. Téngote al hombre secuestráu.
- 44:13¿Yes d'esta casa o casaste nesta casa?
- 44:15-Caseme aquí. Nací en Bobia de Arriba.
- 44:20Donde está el hotel del Rexacu ubicáu ahora nací yo.
- 44:24Y nos criamos en Mestas.
- 44:26Y mira dónde acabé. Aquí. Con Sidro.
- 44:30Fuimos a conocenos a Alemania. Dais la vuelta al mundu.
- 44:33Y topáisvos en Alemania viviendo frente a frente. (RÍE)
- 44:39A pocos km, 3 km. ¡Qué coses!
- 44:42-De aquella estaba mandáu a guardar y no salía. No me conocía por eso.
- 44:47-Lo llevaba tou de a hecho. (RÍEN)
- 44:51Casi nada. Y mira dónde fue a parar.
- 44:55Dos guapos. Conociéronse, ¿qué van facer? Enamorase.
- 44:58Con 39 años se casó. ¿Y tú?
- 45:0129. Diez años. Nada.
- 45:03-Tovía llegué a tiempu. -Gracias a Dios.
- 45:09Trabayasteis mucho nesta vida. Bastante.
- 45:11En Alemania, ¿qué ficisti? Fuimos pa una fábrica...
- 45:15...de piezas de avión cerca de Düsseldorf.
- 45:17Tuiviste haciendo piezas de avión. Sí.
- 45:20¿Qué pieces hacías? Yo qué sé cómo se llamaban.
- 45:24Pero eran para avión y taben bien feches.
- 45:28¿Déjesme el hombre pal día? Sí.
- 45:31Devuélvotelu sin mancar. Como si quieres llevalu pola noche...
- 45:35...y mañana pola mañana si quedas contenta...
- 45:37(RÍE)
- 45:38-¿Y si no me trae? -Sí te trae, sí.
- 45:42¡Ay, madre, dónde me metí! (RÍEN)
- 45:46Vémonos en un ratín. Te vemos tolos lunes.
- 45:50(RÍE) Tamos ahí fichaes. Ta luego, preciosa.
- 45:52Tán toos... Bueno, no viejinos. Como el maridu míu.
- 45:57¡Cómo se yos alegra la pestaña cuando te ven!
- 46:00(RÍE) Pañote ya. ¡Cómo te miran!
- 46:04(MÚSICA DE FONDO)
- 46:31La casona ye como referente. Sal en toles fotos.
- 46:35-Es la primera que sale en tou. Y-llaman la Torre.
- 46:39Claro. Había visto la Torre de Sirviella.
- 46:41Pero fue casa. Siempre fue casa.
- 46:45Tenía la entrada por ahí. Por esti llau de baxo.
- 46:48P'allá del poste.
- 46:50Tengo que irme a arreglar las vacas. Te quedas aquí mirando.
- 46:55¿Me dejes sola? Sí.
- 46:57(RÍE) Tienes que atender el ganao. Lo siento bien, pero...
- 47:00Eso hay que atendelo, pero tópote después.
- 47:03¿Dónde nos encontramos? En el bar.
- 47:07Vale. Voy por aquí a ver a quién topo.
- 47:10Vale. (RÍE) Que te sea leve.
- 47:15Hoy nun trabayo yo, trabayes tú. (RÍE)
- 47:17Nun llueve. Nun abro por si acaso. Ta ahora.
- 47:21(MÚSICA DE FONDO)
- 47:41(TIMBRE)
- 47:45¿Mercedes? -Sí.
- 47:47Hola. Hola, cielo.
- 47:59Dijéronme que la que sabe del lavaderu yeres tú.
- 48:02Que tenías la güerta muy curiosa, unes flores muy guapes.
- 48:06-Flores, no. Mira en el tiempu en que estamos.
- 48:08¿Esti ye'l tu amigu? Mi amiga.
- 48:11Puse anoche un plástico pa que no me lo comieran los caracoles.
- 48:15¡Ay! ¿Dónde está el lavaderu? Aquí. Ven.
- 48:18Esta ye la tu güerta. Tas preparándola.
- 48:21Ahí tengo conejos. Las pitinas, ahí detrás.
- 48:24El lavaderu es esti. Cuando tenía 7 años, venía a lavar...
- 48:28...con una tía mía. Me ponía encima de una piedra.
- 48:33No llegabes al lavaderu. No. Ahora no se utiliza pa lavar.
- 48:37Yo lo utilizo pa secar la ropa.
- 48:41¿Nun vos bañasteis de nenos ahí? ¡Vaya piscina!
- 48:46Esti agua, ¿d'ónde vien? De la riega, de los montes.
- 48:51Estes son les tus pites.
- 48:55A ti ¿qué te pasa?
- 48:56¿Qué fue?
- 48:59Ta cuidando las pitas.
- 49:01El patu sal y me viene a saludar. ¡No me digas!
- 49:05Voy a meter les pites. Van soles. Mira si son listes.
- 49:09Bueno. Nos vemos. Gracies pol tu tiempu.
- 49:12Ta luego, cielo. Ciérrote aquí que no te escapen.
- 49:16(MÚSICA DE FONDO)
- 49:40Ahora que cae agua enforma voy a aprovechar pa dir a saludar...
- 49:44...a Carlos y a Luisa, que viven en la Bolera.
- 49:47¡Carlos, Luisa! (MUJER) -Carlos...
- 49:50...que te llama una moza. Una moza que vien como un pitín.
- 49:54Moyada. (RÍE)
- 50:07Vaya sitiu guapu esti pueblu aunque llueva.
- 50:09-Sí. Home, por Dios, ye una pena. ¿Vivisteis siempre en la Bolera?
- 50:15-Esta nació aquí. -Nací en esta casa, de mis padres...
- 50:19...que ya no existen, claro. Viví pol mundo.
- 50:24¿Dónde viviste? En Alemania y en Gijón.
- 50:27Tengo mi casa en Gijón también. Andes una temporada p'allá...
- 50:31...y otra, p'acá. Sí.
- 50:33A él, ¿ónde lu topaste? Mira. En la plaza.
- 50:37Marchó delante con mi hermanu. -Marché en junio.
- 50:42Y esta fue en... -Diciembre.
- 50:45¿De qué añu? -De 1961.
- 50:49Casámonos en 1962. -En Colonia, en Alemania.
- 50:55Compraríeis la famosa colonia. Sí. (RÍE)
- 50:58¡Cómo güel la colonia de Colonia!
- 51:02Estuvimos muy a gusto. ¿Cuántos años?
- 51:04-Ocho
- 51:06¿Trabayaste tamién aquí? -No.
- 51:08Fartucástete de trabayar allí. Eso.
- 51:10Allí, ¿qué ficisti? -En una grúa.
- 51:13¿Cómo que en una grúa? Cuéntame eso. ¿De gruista?
- 51:19¡¿Moviendo la grúa?! En unos tanques muy grandes.
- 51:22(RÍE)
- 51:23Allí había muchas mujeres trabajando en grúas.
- 51:26¿Nun te daba mieu encaramate? -Tan alta como esi tejáu era la grúa.
- 51:31¿Qué teníes que facer? Si me mandaban coger un hierro...
- 51:37...bajaba la cadena, lo arreglaban los hombres, y yo...
- 51:44Tirabes con ella p'arriba. Allí sentada muy a gusto.
- 51:48Botonín, p'alante; botonín, p'atrás. Y doy p'aquí y doy p'allí.
- 51:53¡Mira tú! Gruista. ¿Cuántos años? Ocho años tuviste de gruista.
- 51:58Sí. Y por mí estaba allá. Gustote Alemania.-Mucho.
- 52:03Decidisteis volver. Tiraba la tierra.
- 52:05Esti, porque vino mi hermanu y las sobrinas.
- 52:08"¿Por qué vamos a quedar aquí solos?".
- 52:12¿Volvisteis a ver a xente allí? No. Pero por ganas, hubiera ido...
- 52:18...al día siguiente. Gustote Alemania.
- 52:22Mucho, mucho. Cuando me pregunten quién ye...
- 52:24...la mejor gruista d'Asturies, Luisa.
- 52:28Mira qué te digo. Vaya día más perro que traéis hoy.
- 52:32Ye lo que hay. Ye Asturies. ¿No lo queremos verde pal verano?
- 52:35Pues ye lo que hay. (RÍE)
- 52:37Metéivos pa casa calentinos. Ta luego.
- 52:43(MÚSICA DE FONDO)
- 53:11¡Muy buenes! (RÍE) -Hola.
- 53:13¡Mira! (RÍE) ¡Tán aquí a la partidina!
- 53:17Esti ¿quién ye? Que no lu conocía yo.
- 53:20-Soy Miguel, el hijo de Isidro. Ay, ye'l tu nenu.
- 53:23¿Ye'l padre d'estos nenos? Sí.
- 53:25Estos son los tus nietos, claro.
- 53:27¿Quién yes? -La madre de Sandra.
- 53:31Les de la tienda y el chigre.
- 53:33Tú yes la que llevas ahora el chigre-tienda, que es...
- 53:37...un aliviu pal pueblu tremendu. Se te olvida algo y tienes aquí.
- 53:40¿Cuánto haz que lo tenéis? -Un año.
- 53:46Antes... Lo tenía mi madre.
- 53:48Mira qué bien. Ahora tas echando la partida muy a gusto.
- 53:52Ya trabayaste abondo. (RÍE)
- 53:55¿Ye l'únicu bar que hay en pueblu? -No. Hay otro p'allá.
- 54:00Si quieres, vamos hasta allá. Habrá que ir de oca en oca. (RÍE)
- 54:05Siempre dicen que en un pueblu meyor que haya dos que unu.
- 54:09Que siempre hay más meneo.
- 54:11Venga, ta luego. (TODOS) -Ta luego.
- 54:14(MÚSICA DE LLAN DE CUBEL, "Danza de Santana")
- 54:46¿Ye aquí? -Sí.
- 54:48En esti, pal fondo. Vamos a ver ahora el llagar...
- 54:53...y la cueva. Esti chigre ye preciosu.
- 54:56Ye chigre... ¡Hola!... y llagar. -Buenas.
- 54:59¿Qué tal? Bien.
- 55:12-Esto era una cuadra. ¡¿Esto era una cuadra?!
- 55:15Pasái que fai fríu. Veníi p'acá, ho.
- 55:21Y después mira qué hicieron, un llagar.
- 55:25¡Madre de Dios! Y la sidra facéisla vosotros.
- 55:28(MUJER) -Sí. Elaboración propia. Ta increíble. Tenéislo bien curioso.
- 55:33-Mira qué cueva hicieron aquí. ¡¿Cómo que cueva?!
- 55:37Cuéntame. ¿Yes d'esti pueblu? -Más o menos.
- 55:41Soy de Cangas de Onís, pero haz cuatro años vine a vivir aquí.
- 55:45Trabajo con mi tía. Ah, qué bueno.
- 55:48Todo queda en casa. Entós, decidiste ser de Sirviella.
- 55:50Fai cuatro años. (HOMBRE) -De momento, sí.
- 55:53Y tas encantada. (HOMBRE) -Hay días que está a tope.
- 55:56No hay dónde abarcar. Pero los del pueblu nun faltáis...
- 56:00...a tomar algo tolos días. (HOMBRE) -De vez en cuando, venimos.
- 56:02La hora punta ¿cuándo ye? -De 14:00 a 16:00.
- 56:05Hay animación. (RÍE) Ahí, vamos... En la plazuela, a tope.
- 56:10La cueva, ¿cómo ye? ¿Dónde está? Detrás de los llagares.
- 56:15¿Pue vese? Sí. No hay problema.
- 56:17Podemos pasar y ver la cueva. Vamos. Toma, neno.
- 56:21Ahí nun lloverá. No.
- 56:23¿Voy contigo namás? Sí. Ven p'acá.
- 56:26Al bajar, cuidáu cola cornamenta. Vale. (RÍE)
- 56:30Ven p'acá, fía. Aquí tenemos la sidra metía en la cueva.
- 56:34Qué cosa más guapa.
- 56:37Increíble. Mira... bo bo. (RÍE)
- 56:40¿Vais metiendo la sidra p'arriba? No. Hasta esa altura.
- 56:45Después, metemos la sidra de aquí p'allá hasta el fondo.
- 56:48Vais pañando de la puerta p'acá. Cuando empecé aquí a trabajar...
- 56:53...cogía la sidras del tercer escalón.
- 56:56¡Bebiose, eh! (RÍE)
- 56:58La gente vien a buscar sidra casera y buena.
- 57:01Amás, con esta temperatura que tien. Como ye una cueva natural, ye...
- 57:05...lo que tien. La sidra quier frescura natural.
- 57:09No nevera. Metes sidra d'esta en la nevera...
- 57:14Y fastidiástela. En efecto.
- 57:16Increíble.
- 57:17¿Cuántos años tendrá esta cueva? Unos 20 años.
- 57:23El furacu ya estaba hecho. Controlada por vosotros, 20 años.
- 57:27Nun cae. (RÍE) No.
- 57:30Vamos a coger una sidra d'estes y catala arriba.
- 57:35A probar la temperatura la cueva. En efecto.
- 57:38Ya nos entendemos. (RÍE) ¿A que sí?
- 57:41(MÚSICA DE LLAN DE CUBEL, "Danza de Santana")
- 58:04¡Mira cuánta xente! (RÍE)
- 58:07(APLAUSOS)
- 58:10¡Vaya guapa que ye la cueva!
- 58:13Tamos toos ya aquí. Bueno, hay alguna cara que no conocía.
- 58:18Y aquí tamién hay xente. -Voy a presentate a alguien.
- 58:21Ella es Soraya, la dueña d'esto. Yes el ama. (RÍE)
- 58:28-Hola, ¿qué tal? Encantada.
- 58:30Qué guapa la cueva, qué guapo tou.
- 58:32¡No marches cola botella, ven p'acá! (RÍEN)
- 58:35Pasámoslo bien, ¿eh? -Sí.
- 58:37Y el día muy calentín y guapo. (BROMEA) -Sí, precioso.
- 58:42Esti ¿qué?
- 58:45Esti ye'l nuestru amigu. (MUJER) -Claro, el de hoy.
- 58:48¡Madre mía, mira p'acá!
- 58:51Mi Chanel ni ná. Mira. Ay, madre.
- 58:55¿Qué tiempu tien? -Es de la edad de Julio.
- 58:58(RÍE) Un nenu.
- 59:01Esto ye lo que cuesta tanto facer. -Eso.
- 59:05Y luego, cómese en ná. -Y pagar.
- 59:08También lo val, claro.
- 59:11Siempre tuvistis chigre. -Siempre.
- 59:14¿Ya los tus padres? Aquí, no. Esto lo hice yo...
- 59:18...hace 30 años. Mis padres ponían un puesto por los pueblos.
- 59:25En las fiestas, las ferias. Teníen un chigre ambulante.
- 59:30La sidra ya la hacía mi abuelo. Luego, mi padre. Ahora, nosotros.
- 59:35Eso, de generación en generación.
- 59:37Mira a Paco cómo se ríe ahí escondíu.(RÍEN)
- 59:41¿Vienes mucho, Paco? -Tolos días.
- 59:45(RÍE) -El mejor cliente que tengo.
- 59:48-Vamos arriba. Os voy a presentar a un nieto que tengo.
- 59:51Se llama Samuel. ¿Qué tiempu tien?-15 días.
- 59:56Ye un broche. Una cosa piquiñina. Ta arriba, en el chigre.
- 1:00:02Esto llevámoslo. -Sí. (RÍEN)
- 1:00:07(RÍE) Cambio quesu pr nenu.
- 1:00:10La botella. (MUJER) -También me la llevo.
- 1:00:14(MÚSICA POPULAR)
El pueblo de Sirviella, en Onís, pertenece a la parroquia de Santa Eulalia de Benia, es puerta y a la vez corazón de los Picos de Europa.
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