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- 0:01Dinámico, luminoso y diverso, todo eso y mucho más...
- 0:04...es la comarca de Oscos-Eo.
- 0:06¿Por qué? Porque todo es posible en verano.
- 0:12¡Olé, que fiesta tenéis aquí!
- 0:17Aquí, ¿qué nos encontramos? -El temple.
- 0:19El secreto de un buen cuchillo está en que la dureza y tenacidad...
- 0:23...de la hoja sean las apropiadas.
- 0:25¿Qué es esto? Un hámster en la playa de Penarronda.
- 0:29-Es una bola acuática. ¡No lo había visto nunca!
- 0:34¿Quién vivía aquí? -El cura. (RÍEN)
- 0:37Si se llama rectoral es porque era la casa del cura.
- 0:43(SINTONÍA DEL PROGRAMA)
- 1:17Formada por siete concejos, la comarca Oscos-Eo es...
- 1:20...la más occidental de Asturias, y tiene un montón de sitios...
- 1:24...como la playa de Penarronda, en Castropol monumento natural...
- 1:27...en la que una imponente roca domina el paisaje. Acompáñenme.
- 1:32Pelayo, quita p'allá que me voy a quitar la ropa.
- 1:35(MÚSICA DE FONDO)
- 1:52Le pillo entrando en la playa. -Sí. Me encanta este país...
- 1:57...esta tierra, que es maravillosa.
- 1:59¡Esta cosa bella que hay en esta playa!
- 2:03¿Qué quieres, el micrófono?
- 2:07¿Qué tal, caballero?
- 2:10Qué bien encontrarse buenos amigos en la playa de Penarronda.
- 2:14-A buena gente.
- 2:16Muy buenas. ¿Qué tal? -Muy bien.
- 2:18No es asturiano. -Mitad y mitad.
- 2:22Pero se siente como tal. Uuuh.
- 2:24Quede claro que no nos conocemos. -De nada.
- 2:27¿Esa efusividad es normal aquí? ¡Claro!
- 2:32Uy, qué emoción. Me uno a la reunión del "Aaarg" del verano.
- 2:37¿Quién es? -Estamos en ello.
- 2:41-Agua de La Pola Llaviana.
- 2:46¿De dónde es? De La Pola.
- 2:49Es usted, en lugar del Señor de los Anillos, el de la nevera.
- 2:55Mi tesorooo, mi tesorooo.
- 2:59¿Qué tal en la playa? -Muy bien.
- 3:02¿Desde dónde viene? -De Bruselas.
- 3:04-Soy de Bucarest. Rumanía.
- 3:07Sí, soy rumano. ¡Cliiin!
- 3:10-Muy buena. Venimos aquí muchas veces. Tamos encantaos.
- 3:16¡No, no quieren saber nada! Pero quiero saber si tien...
- 3:19...los pulmones como tien que tenerlos un paisano.
- 3:23¿Es usted de aquí? -Sí. Somos asturianos.
- 3:28-Los tengo. (RÍE) Demúestrelo. ¡Hinche ahí!
- 3:32Estoy deshinchando, que me marcho. Hace malo.
- 3:34Se echa de menos la tierrina. -Claro.
- 3:37¿Siempre viene como si fuera un peregrino...
- 3:40...del Camino de Santiago? -Estamos en familia...
- 3:43...y traemos el cayáu pa defendenos.
- 3:45-Me gusta, por eso vine. Es lógico.
- 3:49Vengo de Navia. -A pasar el día, porque me gusta.
- 3:52No me irá a dar, ¿eh? -Mira qué nudos.
- 3:56Esto es de un buen árbol de Laviana.
- 3:59Sí, de Las Quintanas de Villoria. Ya me parecía a mí.
- 4:02Me han dicho por aquí que usted cantaba muy bien.
- 4:06-Muy bien, no. Bueno, que cantana regular.
- 4:09(CANTAN)
- 4:13Voy a cantar un poco yo.
- 4:15(CANTA) "Un rayo de sol...". (TODOS) "Oh, oh, oh".
- 4:19Qué guapo, chicos. ¿Qué hacéis con este colchón hinchándolo?
- 4:23-Vamos a coger unas olas.
- 4:25¿Quién es la peor vestida del verano?-Esta.
- 4:30-Son mi mujer y la nena. Gracias por presentármelas...
- 4:34...pero sólo venía a conocer su nevera.
- 4:37Pues hincho yo. -Hincha. (RÍE)
- 4:39Estará limpio, ¿no? Sí.
- 4:41(CANTA) "En mi corazón...". (TODOS) -"Oh, oh, oh".
- 4:52(MÚSICA DE FONDO)
- 5:10¡Aaah! -Mira qué tengo aquí.
- 5:13Sandía, qué rica. Come.
- 5:17Y sí que tenía agua. Ahí, ahí. (RÍE)
- 5:21(CANTAN)
- 5:24¿Quién es esa? -Amaia Montero.
- 5:27¿Vais todos ahí metidos? -Sí. Se me ocurre un juego para ti.
- 5:31La sillita de la reina. Con esa cara de malo... ¿Cómo?
- 5:34La sillita de la reina, que nunca se peina.
- 5:37(CANTA)
- 5:44Dice el caballero que tiene buen marido.
- 5:47-Sí, cuando quier. Cuando no, ye un poco repunante.
- 5:51(TARAREA)
- 5:58¡Qué fiesta tenéis aquí!
- 6:00(CANTAN)
- 6:11¡Que te muerde, que te muerde, que te muerde el tiburón!
- 6:13(CANTAN)
- 6:16¡Esas palmas, chicos!
- 6:20-Esti ye un asturiano de Jaén. (RÍEN)
- 6:23(CANTA)
- 6:28(RÍE) Qué bueno eres, señor de la nevera.
- 6:33-Los hombres mexan a la pared. ¡Meca! ¿Y eso?
- 6:37Ya lo sabes. Hay que enseñalos.
- 6:40Tienes razón, hija.
- 6:42¡Vaya fiesta que tenéis montada aquí!
- 6:44Y os echan dinero. ¡Esto es fabuloso!
- 6:49A mí me habéis dejado seca.
- 6:52¿Cómo es eso? -La de que un día se peinó...
- 6:54...y la sillita se rompió. Ay, ¿pero con la colchoneta?
- 6:57(CANTA)
- 7:13-Ye que esti hombre tien que sacar pal viaje de vuelta en el avión...
- 7:18...pa ir pa Bruselas. Ya tenemos 1 euro o 2.
- 7:23-37. Amaia Montero... 37.
- 7:26¡¿37 kilos de más?!
- 7:30Esto es un sitio público. (RÍEN)
- 7:33No se puede venir aquí a hacer esas declaraciones de amor intensas.
- 7:38¡Madre! A ver... Mmm.
- 7:40Un saludo para Amaia Montero. (RÍEN)
- 7:43(MÚSICA DE FONDO)
- 8:02¿Qué es esto? ¡Un hámster en la playa de Penarronda!
- 8:06¿Esas gafas son las de la playa de Penarronda?
- 8:09-No. Son muy modernas.
- 8:11Cuando trabajaba en mi empresa, me dieron estas gafas.
- 8:16(CANTA)
- 8:23¡Olé! No se lo pensaba dar, pero esto se merece un beso.
- 8:26-¡Puxa Asturies!
- 8:28-Es una bola acuática, para jugar. No lo había visto nunca.
- 8:33Es una cosa nueva. Lleva un par de años.
- 8:36(CANTA) "Un rayo de sol...". (TODOS) -"Oh, oh, oh".
- 8:38(CANTA) "En mi corazón...". (TODOS) -"Oh, oh, oh".
- 8:41¿Arrancamos con la última canción? -¿Cuál? Una de AC/DC.
- 8:45Creo que "Asturias, patria querida".
- 8:51A ver si le dio un infarto o algo.
- 8:53-Es muy divertido. ¿Tú crees?
- 8:56Si te quieres mojar... Pero no hace falta mojarse.
- 8:59No. Está sequito.
- 9:02(TARAREA)
- 9:04¿¿¿Y a ahora???
- 9:06Oh, oh, oh. (RÍEN)
- 9:08Oh, oh, oh.
- 9:11No se da cuenta.
- 9:14Adiós, señor de la nevera. Muchas gracias por su amabilidad.
- 9:21Hola.
- 9:23¿Qué tal la experiencia? -Bien. Divertido.
- 9:26¿Seguro? Seguro.
- 9:28¿Tas has sentido como Mickey Mouse? Más o menos. Igual que un hámster.
- 9:32¡Ya está, ya está fuera el tiburón! Adiós.
- 9:36Que disfrute usted de la playa. -Muchas gracias por la entrevista.
- 9:40(RÍEN)
- 9:42¿Lo puedo probar? -Claro.
- 9:45Que salga él y entras tú.
- 9:49Acaba empapado. Del sudor.
- 9:52Ah, hace mucho calor dentro.
- 9:55No se preocupe, dele más cariñitos. ¡Así es como vive el amor!
- 10:00¿Cómo entro? -De cabeza o de pie, como prefieras.
- 10:06No hay problema. ¡Pa ti, no hay problema pa nada!
- 10:16Aaah...
- 10:18¿Dónde vais, dónde vais? ¡Nooo!
- 10:24(MÚSICA DE FONDO)
- 11:01(RESPIRA CANSADA)
- 11:03¡Sois unos mentirosos!
- 11:05Esto no puede ser sano.
- 11:08Estoy agotada.
- 11:10La sillita de la reina, nada. ¡Menudos mentirosos que sois!
- 11:13Sí, dame el pantalón. Es lo único que me queda seco.
- 11:17Esto ha valido por cuatro días de gimnasio.
- 11:21¡Madre mía, marcho de la playa!
- 11:24Adiós. -Adióoos.
- 11:31En Taramundi, encontramos uno de los oficios artesanos...
- 11:35...más antiguos de Asturias. Hablamos de los navayeiros.
- 11:38¿Quéries saber lo que es? He quedado con Juan Carlos...
- 11:40...navayeiro y responsable del Museo de la Cuchillería.
- 11:45¿Me lo enseñas? -Sí. Vamos.
- 11:47(MÚSICA DE FONDO)
- 12:16Juan Carlos, cuéntame qué es un navayeiro.
- 12:19-Es un fabricante de cuchillería.
- 12:22¿Qué se va a encontrar el visitante en el Museo de la Cuchillería?
- 12:25Contamos el proceso de elaboración, las herramientas del taller...
- 12:30...la historia, el modo de vida de los cuchilleiros.
- 12:33Todo lo relacionado con el oficio.
- 12:36Cuéntame cuál es esta primera sala. Aquí tenemos la herramienta...
- 12:40...emblemática de la cuchillería, que es la fragua.
- 12:43Esta era de mi bisabuelo.
- 12:46Aquí lo que se hace es calentar el acero para darle forma...
- 12:49...y convertirlo en una hoja de cuchillo o navaja.
- 12:52Con el yunke y el martillo. Exacto. Son las herramientas...
- 12:57...fundamentales para poder estirar y darle forma al filo.
- 13:02Siguiente paso. La fabricación del mango.
- 13:06Tenemos dos tornos a pedal. Hablamos de una época...
- 13:10...en la que no existía la luz eléctrica.
- 13:12Para tornear la madera se usaban estas herramientas...
- 13:16...que van con pedales. Se trabaja la madera en el torno...
- 13:20...y con un lima se acaba el trabajo.
- 13:24¿El siguiente paso? La escofina es una herramienta...
- 13:30...muy simple, pero necesaria para el trabajo de cuhillería.
- 13:33Sirve para desbastar la madera y dar forma a la empuñadura...
- 13:38...pulir y ultimar los detalles del mago.
- 13:43El visitante puede pulir un poco para probar la dificultad.
- 13:48Puede probar la dureza del trabajo, que es complicado y duro.
- 13:52(RÍE) Tú lo sabes. Sí.
- 13:54Aquí ¿qué nos encontramos? El temple.
- 13:57El secreto de un buen cuchillo está en que la dureza...
- 14:00...y tenacidad de la hoja sean las apropiadas.
- 14:02Hay que hacer un proceso térmico. Es lo que contamos en este panel.
- 14:08Importante este proceso. Imagino que el último, también.
- 14:12Los más importantes para que la navaja o el cuchillo...
- 14:15...corte correctamente. El temple es lo que consigue dar la dureza...
- 14:18...y el afilado, que es lo que vemos aquí, es una piedra redonda...
- 14:22...que sirve para desbartar el acero sobrante...
- 14:25...y que la hoja quede con el filo apropiado.
- 14:27Vemos que había dos personas para hacerlo.
- 14:30Sí. Cuando se afilaba una cantidad importante de hojas de cuchillo...
- 14:33...o de navaja, el ayudante era una persona muy necesaria...
- 14:39...para conseguir que el trabajo fuera más llevadero.
- 14:42Ahora que conozco el proceso de elaboración del cuchillo...
- 14:45...¿puedo probarlo? Sí. Está en la fragua Elvira.
- 14:50Seguro que te deja probar las herramientas que tiene.
- 14:53Me voy para la fragua. Hasta luego.
- 14:56(MÚSICA DE FONDO)
- 15:21Anda, esto es la fragua. Veo a Elvira trabajando.
- 15:25Va a ser quien me explique cómo se hacen los cuchillos.
- 15:29-Sí. Esto es una fragua antigua.
- 15:34Estoy preparando para hacer una navaja.
- 15:38En la fragua es donde se forja y se templa.
- 15:45El acero.
- 15:48Donde se prepara la hoja de la navaja.
- 15:54Allí es donde preparamos los mangos y las argollas.
- 15:59La primera parte del proceso está aquí.
- 16:05Con el forjado y temple del acero. Mangos y argollas, en aquella parte.
- 16:12Te quiero ayudar. Espera.
- 16:18Un herrero tiene que tener... Un mandil.
- 16:25Te aguanto el micrófono. Muchas gracias.
- 16:27Hay que probarlo todo. Si no se prueba, no se sabe...
- 16:31...lo que cuesta el trabajo.
- 16:33Vas a coger el hierro; y yo, el martillo.
- 16:37Ya lo tenemos calentito.
- 16:39¿Qué hago, le doy? Empiezas...
- 16:43¿Por el extremo? Sí.
- 16:46Tuércelo un poco. Muy bien.
- 16:51Con 2.000 ó 3.000 golpes, sale. ¡Madre mía!
- 16:56Se iría dando un montón de golpes... Y habría que hacer la punta...
- 17:03...de la hoja de la navaja.
- 17:05Una vez que tuviéramos este proceso...
- 17:08Iríamos a hacer el mango a aquella parte y la argolla.
- 17:12El mango hay que tallarlo o decorarlo, para hacerlo bonito.
- 17:17Ese trabajo lo hacemos allí.
- 17:22Colócate en tu sitio.
- 17:25Vamos a tallar el mango. Sí. El quemado es más sencillo.
- 17:29Vamos a hacer la decoración tallada.
- 17:31Cada uno la que le apetezca. Sí.
- 17:37Se parte con una gubia, que es una herramienta de talla.
- 17:42Se van sacando muescas en la madera.
- 17:46Y van quedando los dibujos. Vamos a hacer una especie de rombo.
- 17:52Hacemos así para que salga rápido.
- 17:55Ponemos otro rombo más pequeño en el centro.
- 18:04Tienes que ir marcando los dibujos para que quede algo como...
- 18:10Haríamos el rombo.
- 18:14Esto que tengo aquí es goma laca.
- 18:16Es una laca natural. Viene del sudeste asiático.
- 18:20Es la exudación de un gusano.
- 18:22Con esto lo calentamos.
- 18:25El trozo de madera que quitamos con la gubia lo vamos...
- 18:28...a rellenar con esta resina natural.
- 18:31El proceso nos llevaría a tener una navaja como...
- 18:37Esta que hay aquí. Ese sería al final.
- 18:40Me ha gustado un montón este trabajo.
- 18:44Te dejo con esta artesanía. Ahora, le damos calor...
- 18:48...y seguir rellenando. Bien. Te dejo rellenando.
- 18:52Muchas gracias. Merece la pena el Museo de la Cuchillería.
- 18:56El mandil que... Casi que me lo tendré que llevar, ¿eh?
- 19:01No me lo puedo quitar. (RÍE)
- 19:04Venga, para el próximo visitante. Hasta luego.
- 19:13Otro de los atractivos que nos ofrece la comarca Oscos-Eo...
- 19:17...se encuentra en Taramundi. Hablo de La Rectoral.
- 19:19Sitio de paso obligado en un entorno privilegiado que hoy conoceremos.
- 19:25He quedado con Jesús Mier, director de este hotel. ¿Qué tal?
- 19:28-Hola, buenas. Tengo entendido que esto fue...
- 19:32...el primer hotel rural de España. Sí.
- 19:36Fue el primero en funcionar como hotel rural...
- 19:39...bajo los auspicios del Gobierno del Principado de Asturias.
- 19:44Pedro Silva, como presidente, impulsó este turismo y este fue...
- 19:49...el primer establecimiento que se puso en marcha en 1986.
- 19:52Estamos en un entorno maravilloso. Aquí se puede decir aquello...
- 19:59...de lo del marco incomparable. Creo que se hizo para La Rectoral.
- 20:03Sí. A los clientes les digo de forma metafórica...
- 20:08..."Hemos pintado esta mañana para ustedes este paisaje". (RÍEN)
- 20:12Desde las habitaciones, la terraza, cualquier sitio de La Rectoral...
- 20:17...se aprecia todo el valle y con esta vegetación tan exuberante...
- 20:23...es una maravilla.
- 20:26Llevo 18 años y no me canso. Cada día me sorprende por ser cambiante.
- 20:32Me parece normal. La Rectoral, ¿quién vivía aquí antes?
- 20:37El cura. (RÍE) Se llama así porque era la antigua casa del cura.
- 20:44Él tuvo que trasladarse a otro lugar y quedó en desuso hasta 1986...
- 20:51...que se decidió habilitarlo como hotel, por fortuna.
- 20:56Este hotel ha servido para dinamizar el turismo, la economía...
- 21:01...de una zona bastante deprimida como Taramundi.
- 21:03Gracias a la apuesta de Eduardo Lastra, alcalde de Taramundi...
- 21:08...y de un equipo de compañeros suyos que pujaron para que fuera posible...
- 21:14...hoy disponemos de una oferta fabulosa dentro de nuestro pueblo.
- 21:18No puede faltar el que quiera hacer turismo rural en España.
- 21:22Eso está estupendo, pero yo también vengo a comer...
- 21:27¿Tienes hambre? Siempre la tengo, Jesús.
- 21:30Háblame de la gastronomía de la comarca.
- 21:34Mejor te lo explicará Antonio, que es mi compañero de viaje...
- 21:37...y mi socio en esta aventura de La Rectoral y es el que...
- 21:42...os va a explicar los platos, ingredientes. La cocina de la zona.
- 21:48Muchas gracias, Jesús. Me quedo en buena compañía.
- 21:51¿Qué tal, Antonio? -Bien.
- 21:54Veo que lo tienes bien preparado y cuéntame sobre la gastronomía...
- 21:59...de la comarca Oscos-Eo y qué nos podemos encontrar.
- 22:05Tenemos unos entrantes y unas carnes. Lo que más vendemos son las carnes.
- 22:14Tenemos unas croquetas. Bien redondinas.
- 22:19De espinaca y langostinos son, van sobre fideos chinos.
- 22:25Después, tenemos un bacalao al horno sobre patatas panaderas.
- 22:30Está en un punto de sal exacto.
- 22:36En el bacalao es importante el punto de sal, salado no se puede comer.
- 22:41Más hoy en día, que la gente tiende a comer con poca sal.
- 22:44Claro. ¿Qué más? Tenemos un cachopo de cerdo.
- 22:48Va con una salsa boletus. Antonio, cachopo no. Cachopín.
- 22:53¡Bueno! Lo digo por el tamaño.(RÍEN)
- 22:56Pues cachopín entonces. (RÍE)
- 22:59Tenemos un pulpo con gambón, que va sobre una crema de patata...
- 23:03...con un poco de ajo, una guindilla. Está espectacular.
- 23:08¿Y en el centro? Tenemos un jabalí estofado...
- 23:12...con castañas en almíbar y al vino tinto.
- 23:16Tiene una pinta fabulosa. ¿Lo tenéis todo el año o sólo en caza?
- 23:20Todo el año. Fenomenal. ¿Qué más?
- 23:22Aquí, una fabada.
- 23:25¡Ay, qué rico! ¿Me sirves?
- 23:27Sí. La fabada no puede faltar, ¿no?
- 23:32¿Y para terminar? Una crema de requesón de Taramundi...
- 23:39...sobre una reducción de licor café y unas pocas nueces encima.
- 23:44Bueno, a mí me ha gustado todo. Pero soy asturiana de pura cepa...
- 23:51...al final, tiramos por la fabada. Aquí me quedo probándola.
- 24:00¡Mmm!
- 24:05Hoy, la protagonista ha sido la comarca Oscos-Eo...
- 24:08...todo un ejemplo de diversión, tradición y cultura.
- 24:11Nosotros nos vamos, pero no se olviden...
- 24:13...tienen una cita pendiente. ¡¿Cómo?! ¿Que qué haremos?
- 24:18Pues no sé, porque nunca se sabe. Todo es posible en verano.
- 24:21¡Adiós!
El programa nos descubre de la mano de Bárbara Munárriz lugares increíbles de la costa y del interior de Asturias, mar, playa y montaña.
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