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- 0:02"Cansados de la ciudad, cada vez son más las persona que encuentran
- 0:06en los pueblos otra manera de vivir. El hotel Tres Cabos es el proyecto
- 0:09de un vasco que tras 15 años en Madrid ha reinventado su vida
- 0:13en una pequeña aldea del concejo de Valdés.
- 0:15Las nuevas instalaciones, mezcla de rústico y modernidad,
- 0:18han revitalizado este pequeño dominio sobre el mar Cantábrico.
- 0:21El CEDER Ese-Entrecabos ha ayudado a construir este nuevo hotel donde
- 0:24el cliente encuentra tranquilidad y comodidad".
- 0:26-Estuve implicado en la obra
- 0:29desde el primer día hasta el último, lo cual
- 0:32genera que la obra funcione mejor, vaya más rápido.
- 0:36"Veinte años tenía Manuel Pérez cuando decidió ir a hacer
- 0:39las Américas en busca de una vida mejor. Eligió Guatemala, donde hizo
- 0:42buenos negocios con la ganadería, pero la inseguridad del país
- 0:46le trajo de vuelta a su tierra, Parres, donde junto a su mujer
- 0:49regenta una explotación de gando vacuno y una carnicería donde vende
- 0:52carne propia". -Gente que ha venido de vacaciones,
- 0:55ha provado nuestros productos y vuelve y nos viene a decir:
- 0:59"Fui el que vine de Madrid y voy a llevar otra vez fabes o chorizos".
- 1:04"Carmen Morán representa a la mujer que se impone en el medio rural
- 1:08del siglo XXI. Ella es la titular de una explotación ganadera que
- 1:11regenta en una de la saldeas más perdidas de Cangas del Narcea.
- 1:14Una ganadería que, como manda la tradición, sólo puede heredar
- 1:17uno de sus cuatro hijos".
- 1:19-En la ganadería, la mujer tendría que tener el primer papel,
- 1:22porque le toca todo.
- 1:24Le toca ir a la cuadra, le toca ir a los praos, te toca la casa.
- 1:29(SINTONÍA DEL PROGRAMA)
- 2:00"Cada vez son más las personas que abandonan la ciudad y se lanzan
- 2:04a probar suerte en el medio rural. En muchos casos, el pueblo es
- 2:07para ellos un opción para huir de la vida ajeteadra y contaminada
- 2:10de las grandes urbes". -Yo soy de Bilbao.
- 2:13Y me fui a Madrid con 19 años a buscarme allí la vida, a trabajar.
- 2:19Después decidí cambiar de,
- 2:23de vida y desaparecer de la gran ciudad y venirme aquí
- 2:28al pueblo con les vaques.
- 2:30Bueno, sí conocía Asturias por trabajo. Había estado
- 2:34haciendo algún rodaje en Asturias y bueno, ya lo conocía.
- 2:39Conseguí encontrar esta casa en el trocito
- 2:43de costa más virgen que tiene Asturias.
- 2:47Y aquí estamos desde entonces, feliz de la vida.
- 2:50"En el Occidente asturiano halló este vasco el mejor escenario
- 2:53para reinventar su vida, y de una centenaria casa de indianos
- 2:56hizo su sueño". -La idea, sí,
- 3:00era un alojamiento rural. En un principio tendía más
- 3:03a una casita rural. El tema hotel lo veía un poco demasiado.
- 3:09Casa rural, la empecé a buscar y, al final, la casa que encuentres
- 3:13o el lugar te va a marcar el proyecto, como fue en este caso.
- 3:16Me lancé a las carreteras del Principado y bueno, buscando
- 3:20por todos los medios.
- 3:22Hoy día Internet te quita mucho trabajo, muchos km.
- 3:26Entonces, esta casa la vi por Internet.
- 3:30El Occidente asturiano lo tenía... En un principio, no lo barajaba.
- 3:35Yo estaba más centrado en el Oriente.
- 3:37Y vine hasta aquí a ver la casa, y aquí estamos. (RÍE)
- 3:41No puede evitarlo. Es que...
- 3:44Es una casa que tiene unos 100-90 años más o menos. La construyó
- 3:50un indiano que marchó a México. Volvió con cierto dinerillo.
- 3:55Entiendo que no tanto como para hacerse un palacio, pero bueno,
- 4:00se buscó una buena ubicación y se hizo esta casa
- 4:03que tiene bastante porte. De hecho, en el pueblo es la de mayor tamaño.
- 4:08Hubo que hacer todo de nuevo.
- 4:13Lo decía el constructor: "Sale más barato tirarla y volver a hacerla",
- 4:17pero bueno, no es lo mismo. La esencia, la piedra,
- 4:20la estructura del tejado, todo esto había que mantenerlo.
- 4:25Entonces, nos metimos en una reforma que consistía en hacer todo,
- 4:28mantener los muros de piedra y la estructura nada más.
- 4:33Para abrir en el 2010. Fue bastante rápido.
- 4:37Bien cierto es que me dediqué en cuerpo y alma a ello.
- 4:41No perdía ni un minuto. Estaba... pues buscando.
- 4:46Estuve implicado en la obra desde el primer día hasta el último,
- 4:51lo cual genera que la obra funcione mejor, vaya más rápido.
- 4:56"En un dominio natural incomparable y con espectaculares vistas
- 4:59al mar Cantábrico, se ha levantado este hotel rural cuyo interior
- 5:03ofrece una cuidada decoración en todos sus detalles.
- 5:06El nuevo dueño de la casa más simbólica del Vallín, en Valdés,
- 5:09se ha ocupado personalmente de que Tres Cabos tenga
- 5:12personalidad propia".
- 5:14-Aquí tenemos el bar,
- 5:16el comerdor, donde servimos cenas y desayunos.
- 5:20Tenemos el restaurante, que es sólo para los huéspedes.
- 5:22Así que es todo muy casero y muy tranquilo.
- 5:25Y también servimos los desayunos que, si el día lo permite,
- 5:28también los servimos en el exterior.
- 5:32Y por aquí
- 5:33tenemos
- 5:36zona de lectura,
- 5:39puesto informático, y todo lo que vemos en la estantería es
- 5:43de uso común: videoteca, biblioteca, juegos. Tenemos una sección infantil.
- 5:51Y el salón con la chimenea, que la encendemos
- 5:55pues todo lo que podemos, hasta que ya casi los clientes nos dicen
- 6:00que dejemos de encenderla.
- 6:02Pero bueno, nos presta mucho. Y a la gente también le gusta mucho.
- 6:05Bueno, la decoración y el diseño de interiores me ocupé yo mismo.
- 6:10Estuve involucrado en el proceso de la obra
- 6:12teniendo en cuenta el diseño de los interiores desde el principio,
- 6:16lo cual facilita la creación de los espacios.
- 6:20Si estás durante toda la obra dándole vueltas,
- 6:25al final acaban saliendo espacios curiosos como estos.
- 6:31También tengo cierta afición por la decoración, por... eh,
- 6:37la fabricación de lámparas,
- 6:40que pueblan muchas habitaciones y rincones del hotel,
- 6:44pequeñas esculturas que hago con material reciclado.
- 6:49Todas estas cosillas que hago están repartidas por todo el hotel.
- 6:55"Ninguno de los detalles que se contemplan en Tres Cabos
- 6:58se ha elegido al azar, ni siquiera su nombre
- 7:00ni el de sus seis habitaciones".
- 7:02-Nuestras seis habitaciones tienen nombre de cabos.
- 7:07Como el hotel se llama Tres Cabos porque vemos el cabo de Busto,
- 7:10Vidio y Peñas, tres habitaciones llevan esos tres nombres,
- 7:14y otras tres, tres cabos asturianos que son de Lastres,
- 7:18Cebes y Torres.
- 7:20El cabo de Busto,
- 7:22que lo vemos aquí, que se aprecia incluso el faro.
- 7:26El cabo de Vidio, que aparece entre la bruma.
- 7:29Y no sé si lo verá la cámara, pero al fondo se ve la sombra
- 7:34del de Peñas, que es la tercera lengua de tierra que entra.
- 7:38Tres cabos.
- 7:39"El magnífico entorno permite al cliente disfrutar
- 7:42de una estancia única rodeada de naturaleza, vistas espectaculares
- 7:46al Cantábrico y grandes momentos de tranquilidad con la comodidades
- 7:49que ofrece el hotel". -No está hecho para ningún tipo
- 7:54de cliente. Más bien está pensado para todos los clientes
- 7:57de cualquier edad y perfil. Es en realidad lo que tenemos.
- 8:02Hombre,
- 8:04menos gente joven de 20 a 30,
- 8:09que sí que hay y tenemos.
- 8:12Igual de 30 en adelante y hasta 60.
- 8:16La mayoría de gente, parejas.
- 8:19"El restaurante se ha especializado en la gastronomía local,
- 8:22cuyos platos se acostumbran a acompañar con las verduras
- 8:25que ellos cultivan en su huerta". -Es un restaurante a la carta,
- 8:30no tenenos un menú cerrado.
- 8:32Y tenemos productos un poco...
- 8:36productos asturianos, nacionales, porque también tenemos
- 8:39turismo extranjero. Productos de la huerta
- 8:46y que salen frescos directos a la mesa.
- 8:51Y como platos principales: pescados frescos de la lonja de Luarca
- 8:56y carne asturiana de vaca, ternera,
- 8:59y pescados a la plancha son los platos principales.
- 9:03"El nuevo hotel de esta pequeña aldea de la parroquia de Santiago
- 9:07de poco más de 100 habitantes ha permitido emplear
- 9:10a tres jóvenes de la comarca". -En el hotel somos
- 9:14cuatros empleados fijos.
- 9:17Eeeh, un servidor y tenemos, tres personas a media jornada todo el año
- 9:24que se amplía a la jornada completa en los meses de verano
- 9:31y en vacaciones de Semana Santa.
- 9:34"Son pequeños proyectos como este los que permiten asentar población
- 9:38y revitalizar la vida social y económica de los pueblos.
- 9:41Prioridades de las ayudas Leader a las que pudo acceder este
- 9:45emprendedor a través del CEDER Valle del Ese-Entrecabos".
- 9:49-Bueno, un proyecto así requiere cierta inversión
- 9:52de cierta importancia y...
- 9:55bueno, recibí ayudas.
- 9:58Recibí la subvención del Leader
- 10:00que lo que te permite es hacer el proyecto
- 10:05como es debido, o sea,
- 10:08no es de esperar que te vayan a dar todo para hacer...
- 10:11porque no se trata de eso. Se trata de una ayuda, como dice el nombre.
- 10:16Y me supuso poder hacer el proyecto
- 10:21a nivel de acabado y de todo lo que tenía en mente
- 10:25de todos los servicios,
- 10:27pues la diferencia ha sido el poder hacerlo o no.
- 10:31"Llegar a un pueblo y empezar desde cero tampoco es tan bucólico".
- 10:36-Hombre,
- 10:38tienes que tener algo...
- 10:41algún proyecto en ese sentido, un proyecto adaptable al medio rural
- 10:46y más daptable que un hotel rural no hay. O sea,
- 10:49con un negocio
- 10:51y desarrollándolo y trabajar en él por supuesto
- 10:55que se puede vivir y además
- 10:58con una calidad de vida mejor que la que tenía en Madrid.
- 11:08"A los veinte años, Manuel Antonio Pérez decidió hacer las Américas
- 11:12como casi un siglo atrás también lo hicieron miles de asturianos.
- 11:15Nacido en Parres, ayudaba a sus padres en las labores del campo
- 11:19y el ganado hasta que decidió cruzar el océano Atlántico
- 11:22en busca de una vida mejor. Su destino fue Guatemala,
- 11:26país al que llegó con billete de ida y vuelta".
- 11:28-Sí, nací en Parres y marché pa' Guatemala de 20 años.
- 11:33Estuve allá casi 15 años.
- 11:36Porque no veía futuro de hacer nada.
- 11:40Entonces, un amigo tenía un hermano en Guatemala
- 11:43y marché con él más que ná a conocer.
- 11:46"En poco tiempo Manuel Antonio se hizo con su propio negocio
- 11:50de carnicerías y explotaciones ganaderas.
- 11:52Pero la inseguridad que se vive en Guatemala
- 11:54provocó que este parragués, casado y padre de dos hijos,
- 11:57decidiera trasladar sus negocios a su tierra natal".
- 12:00-Y me vine más que todo por la inseguridad.
- 12:03Mucha inseguridad.
- 12:05Muchos secuestros, extorsiones y bueno,
- 12:10más que todo por la familia, por los rapaces.
- 12:13Me casé allá y
- 12:14tengo una cría de 16 años y un rapaz de 14.
- 12:17Allá hay muchos secuestros y extorsiones. Entonces,
- 12:20decidí marcharme p'aquí pa la tierra.
- 12:23"En Arriondas, Manuel Antonio se dedicó inicialmente a la cría,
- 12:27compra y venta de ganado; y tiempo después abrió su propia carnicería,
- 12:31donde comercializa la carne de su explotación en Arriondas.
- 12:34De esta manera controla todo el proceso de cría, transformación
- 12:38y venta". -Como lo mío es la ganadería, porque
- 12:41otra cosa no estudié y no sé nada entonces, lo que sé es el ganado.
- 12:45Entonces, tengo un cebador de terneros
- 12:49y fue cuando decidí poner la carnicería
- 12:52pa cebar
- 12:54el ganado y vender lo que se pueda.
- 12:56"De la carnicería se ocupa su mujer, Lesbia Alba.
- 13:00Además de los cárnicos propios, el matrimonio también comercializa
- 13:04varios productos agroalimentarios tradicionales y artesanos
- 13:07de inmejorable calidad".
- 13:09-Tenemos variedad de queso de aquí de Asturias.
- 13:12El queso gamonéu, que se vende bien, mejor que los pequeños.
- 13:17El queso cabrales, el peñasanta, de Los Beyos.
- 13:22Variedad, un poquitín de cada cosa. Y la verdad que vendémoslo bien.
- 13:29Y por este lado metimos algún complemento más: la harina,
- 13:33vinos, algo de chorizos.
- 13:38Tenemos de La Colegiata del Nava, que la verdad se vende bastante bien.
- 13:46Y luego por aquí tenemos alguna legumbres
- 13:50que para la gente de fuera se vende...
- 13:54Tiran mucho lo que son las fabas blancas de granja.
- 13:57Vendemos los chorizos, morcillas.
- 14:00Tenemos también corderos, cabritos, ya sea por encargo o por despiece.
- 14:06Para la época de Navidad y Semana Santa es cuando más se mueve.
- 14:11La ternera, que es de los xatos que nosotros tenemos.
- 14:18Es un producto bastante...
- 14:21¿Cómo le dijera yo?
- 14:24Bastante bueno, porque sabemos lo que estamos vendiendo.
- 14:28Entonces, damos garantía de eso.
- 14:30Hacemos los callos, de elaboración nuestra también.
- 14:35El picadillo de chorizo, hamburguesas, criollos, salchichas.
- 14:39Todo se elabora aquí por nosotros. Los chorizos también los elaboramos.
- 14:43Tenemos dulces y picantes.
- 14:45"Quien prueba su carne repite. Si bien la mayoría son clientes
- 14:49de todos los días a los que Lesbia termina conociendo y empatizando
- 14:52con ellos, otros llegan desde fuera de Asturias".
- 14:55-De fuera tenemos gente que ha venido de vacaciones,
- 14:59ha probado nuestros productos y vuelve y nos dicen:
- 15:04"Oye, soy el que vine de Madrid. Voy a llevar otra vez fabes o chorizos".
- 15:10"La puesta en marcha de la carnicería charcutería La Parraguesa
- 15:14contó con el apoyo de las ayudas Leader del Consorcio para
- 15:17el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias. Subvenciones
- 15:20que como en este caso van destinadas a fomentar la cultura emprendedora
- 15:24y la puesta en valor de la producción agroalimentaria
- 15:27de la comarca". -Sí, cuando
- 15:29comencé lo de la carnicería, me dijeron que el plan Leader
- 15:32daba subvenciones. Entonces,
- 15:34fui hasta Benia de Onís,
- 15:36hablé con ellos, vinieron y sí, me ayudaron.
- 15:40La verdad que me atendieron bien.
- 15:42Ya tenía cebadero de terneros y vieron el criador de terneros
- 15:47y pa' complementar la venta en la carnicería
- 15:50y era una fuente de trabajo, poner un carnicero a trabajar.
- 15:54"Conocedor de la realidad que en la actualidad atraviesa
- 15:57el sector ganadero, Manuel Antonio se arriesgó a emprender
- 16:01una actividad económica más que de manera paralela
- 16:04puede realizar con la labor que ya hacía con su explotación".
- 16:07-El coste de vida es caro y el mío, con el ganáu,
- 16:11muy caro el pienso, la carne vale lo que vale. Entonces,
- 16:14el rendimiento es poco. Decidí poner la carnicería que era la forma
- 16:17de sacar más rendimiento a los terneros.
- 16:19"Hoy ha logrado lo que muchos ganaderos buscan:
- 16:22un complemento más a su renta".
- 16:28"Hay tradiciones legendarias que aún mandan en los pueblos, costumbres
- 16:32que se suceden y se respetan de una generación a otra.
- 16:35Carmén Morán es una mujer de campo. Condición que ella pasea
- 16:38con la cabeza muy alta. Nació y vive en Dagueño, una de las aldeas
- 16:42más aisladas de Cangas del Narcea".
- 16:44-Nos encontramos en una aldea de Cangas del Narcea.
- 16:48Vivimos de la ganadería.
- 16:51Somos cinco familias en el pueblo.
- 16:57Y tardamos una hora en ir a Cangas.
- 17:02Yo nací en este pueblo y llevo viviendo aquí 51 años.
- 17:07Y siempre me dediqué a la ganadería.
- 17:10Heredé la explotación de mis padres.
- 17:14Y ahora pues la heredará un hijo mío.
- 17:18Todavía en esta zona se sigue manteniendo lo de heredar
- 17:22las explotaciones.
- 17:24"A más de 800 m de altura se sitúa la explotación ganadera de la que es
- 17:28titular Carmen. Posee alrededor de 120 cabezas".
- 17:31-Esta es mi ganadería.
- 17:33Es una ganadería de Asturiana de los Valles.
- 17:38La tenemos...
- 17:40Normalmente están fuera. No siendo en invierno, cuando más nieva, claro,
- 17:44pero este año, con la seca que hay, estas pocas tuvimos que meterlas
- 17:48y darles en la cuadra. Las otras están en los praos, cebándolas,
- 17:52y otras están en el monte porque tenemos
- 17:57que cumplir con lo de pastos. Son todas de carne.
- 18:00Vendemos
- 18:02de siete meses a 12 meses
- 18:07pa' una comercializadora que se llama Xata Roxa.
- 18:11Y nos los llevan muy bien.
- 18:13Y no tenemos namás que llamar cuando llegan a los kg que
- 18:17consideran que eso, se matan y nada.
- 18:20Ahora no vamos a ferias ni a nada.
- 18:22Se matan directamente de la explotación.
- 18:27Pasan los controles de la IGP y esas cosas pa' tenerlas
- 18:31bien al día y ya está.
- 18:33"Carmen aprovecha la temporada estival para ampliar
- 18:36las instalaciones de su explotación en Dagueño, donde guarda sus vacas
- 18:40del frío invierno". -Ahora mismo me encuentro
- 18:43alargándola porque se me quedaba pequeña. Entonces, con una ayuda
- 18:47del Leader estamos haciendo... alargándola p'allá,
- 18:53pa' pol invierno, que es cuando aquí hay que meterlas
- 18:56por el mal tiempo. Entonces, tienes que tener la comodidad pa' cebar.
- 19:01Y nun vas a estar como se estaba antes ahí barriendo a mano. No, no.
- 19:07Ahora o lo pones de purín o de cucho. Nosotros, ta de cucho porque
- 19:13consideramos que ye mejor pal campo.
- 19:16"Corren malos tiempos para un sector que durante décadas ha sido el motor
- 19:20económico de las comarcas rurales".
- 19:22-Pa' vivir de la ganadería tendrías que tener muchas, y a lo mejor
- 19:27tener un pueblo aparcelao o algo así que tuvieras el terreno cerca
- 19:32o buenos caminos pa' ir...
- 19:35Nosotros no los tenemos muy lejos, pero tenemos los caminos
- 19:39malos. Entonces, gastamos mucho gasoil, mucha rueda.
- 19:44Ahí te baja mucho la producción.
- 19:47A lo mejor pa' vivir de vacas nada más tendría que ser un pueblo
- 19:51que tuviera la concentración parcelaria polo menos
- 19:54y que tuviera bastante superficie, claro. Si tienes poca, imposible.
- 19:58Si tienes que comprar pa' las vacas, olvídate.
- 20:01"El único modo que tienen los ganaderos para superar la caída
- 20:04de los precios y reducir los costes de producción es diversificar.
- 20:07Casi todos necesitan otras actividades económicas
- 20:10que puedan realizar de manera paralela a la labor que hacen
- 20:14en sus explotaciones. Es un complemento más a su renta".
- 20:17-Como las vacas dan muy puquitín, hay que diversificar.
- 20:20Entonces, un puquitín de la vaca, un puquitín de la casa rural y tal,
- 20:24pues voy viviendo.
- 20:26Y contribuyes a que el pueblo mejore también.
- 20:29Pa' vivir de la ganadería expresamente aquí no se podría vivir.
- 20:35Lo que pasa que tol mundo tiene otras actividades.
- 20:41El que nun va a trabajar a un sitio va a otro.
- 20:45La ganadería es familiar.
- 20:48"Precocupada por el incierto futuro que pesa hoy sobre el sector,
- 20:52esta mujer apostó por abrir nuevas vías de negocio e hizo
- 20:55de una casa en ruinas un nuevo alojamiento turístico".
- 20:58-Estamos dentro de Casa Chanos, una casa rural.
- 21:02Esta es la cocina-salón,
- 21:05donde mantengo lo de amasar, está ahí el horno
- 21:08pa' que la gente vea cómo se usaba antes.
- 21:11Bueno, esta es una habitación. La decoración es
- 21:15manteniendo lo que hay por la zona.
- 21:20Y las paredes
- 21:22las rejunteamos y pusimos todo madera
- 21:28intentando mantener la casa en el estado que taba antes.
- 21:31Aquí tienes otra habitación.
- 21:34Esta es más de juventud.
- 21:37Tiene la decoración más de...
- 21:40de pequeños, con más lámparas así infantiles.
- 21:46Esta es la tercera habitación. Es un poco más amplia.
- 21:49Cuando vienen los pequeños, ponemos la cuna allí y desplazamos
- 21:54la cama hacia allí.
- 21:57Todas tienen baño. Y nada.
- 21:59"Los malos presagios sobre el medio rural nunca han detenido
- 22:03la capcidad emprendedora de Carmen, que siempre ha tenido el apoyo
- 22:06del CEDER Alto Narcea-Muniellos".
- 22:09-En primer lugar quiero decir que te pagan namás acabar, que ye
- 22:12buenísimo porque normalmente tardan mucho. Tú terminas la obra
- 22:16y tardan mucho en darte el dinero. Esta gente, no. Funciona muy bien.
- 22:20A lo mejor, como digo yo, ayuda espiritual porque vienen y dante
- 22:24algo de ánimo. "Siempre se ha dicho que el medio
- 22:27rural es un mundo de hombres, pero a poco que se indague la realidad
- 22:30es muy distinta. Las mujeres se han ocupado de sostener
- 22:33los pueblos, lo han hecho con esfuerzo y en silencio,
- 22:36sin que nadie les reconozca esa capacidad".
- 22:38-En la gandería, la mujer tendría que tener el primer papel,
- 22:41porque le toca todo.
- 22:43Le toca ir pa' la cuadra, le toca ir pa' los praos, le toca la casa.
- 22:48Y en cuestión de papelitos, todos pa' las mujeres.
- 22:53Eso sí que los hombres nun quieren hacer ni un trámite.
- 22:57La mayoría. Vamos a dejar a alguno, pero pocos.
- 23:00"Es muy importante asegurar el relevo generacional.
- 23:03La falta de jóvenes ha llevado a muchas explotaciones ganaderas
- 23:06a desaparecer. Sin embargo, no es el caso de Carmen, cuyo hijo
- 23:09pequeño ya se está incorporando a trabajar de forma profesional
- 23:12en la ganadería". -Yo soy Abel.
- 23:14El hijo más pequeño de Mari Carmen.
- 23:17Somos cuatro hermanos. En principio, me quedaré yo con las vacas,
- 23:21que soy el más pequeño.
- 23:22Sí. Si no empeora mucho la cosa, algo de futuro habrá.
- 23:26"Mujeres como Carmen y jóvenes como Abel representan la esperanza
- 23:30que le queda a un mundo rural hasta ahora muy masculinizado
- 23:33y envejecido".
En el programa de hoy: hotel rural 3 Cabos, charcutería La Parraguesa y explotación ganadera y alojamiento turístico
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