Yo soy rural en TPA a la carta, capitulo del domingo 30 de octubre de 2016. El Castañu, explotación de frutos rojos y apartamentos rurales Casa Pancho

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0:01"Una antigua casona asturiana medio derruida en una localidad de Aller

0:06también puede ser una oportunidad de negocio.

0:08La pareja formada por Pedro y Almudena, con la ayuda LEADER

0:11de la Asociación para el Desarrollo Rural de la Montaña Central

0:14de Asturias, ha rehabilitado un edificio en Serrapio

0:17que ahora luce como un pequeño y cálido hotel rural, El Castañíu".

0:21-Es importante para que los pueblos no se mueran que haya negocios

0:24y que la gente acuda y haya movimiento, que es importante

0:28tanto para tu negocio como para todo el pueblo.

0:31"Corren nuevos tiempos para el campo asturiano.

0:33Muchos jóvenes retornan al medio rural donde encuentran

0:36nuevas oportunidades de empleo dando un nuevo uso a la tierra.

0:39Es el caso de 5 amigos del concejo de Villaviciosa

0:42que unidos por el deporte ahora se han asociado como empresarios

0:45y han puesto en marcha una plantación de frutos rojos.

0:48Ambicioso proyecto que ha contado con las ayudas LEADER

0:51de la Comarca de la Sidra". -Elegimos lo frutos rojos porque

0:54en Asturias en concreto es una zona muy buena para el cultivo de la fresa

0:58y del arándano, que es más reciente,

1:02se dan bien por las condiciones climáticas y de temperatura.

1:07"Oliver Menéndez representa la quinta generación de una familia

1:10de ganaderos de Valdés, Casa Pacho. Él nunca planeó seguir la tradición.

1:15De hecho, trabajaba como economista en Gijón cuando decidió

1:18regresar a su pueblo y hacerse cargo del legado familiar.

1:21Hoy es el titular de una explotación con 270 vacas de leche

1:24y propietario de 6 apartamentos rurales que ha habilitado

1:28en una casona con casi dos siglos de historia".

1:30-Bueno, llegado a un punto cercano a la jubilación de mi padre,

1:36había que tomar una decisión en cuanto al cierre de la granja.

1:40(SINTONÍA DEL PROGRAMA)

2:11"Esta pareja emprendedora llegó hasta aquí atraída

2:14por una antigua casona que entonces necesitaba una rehabilitación".

2:18-Estamos en Serrapio, en la Casona de Castañíu,

2:21antigua casona palacio que data del siglo XVIII y que

2:26hemos rehabilitado como alojamiento rural.

2:29Nosotros ya teníamos relación con el mundo del turismo rural

2:33porque yo soy informático y me dedico a temas de Internet.

2:37Tenía varios clientes en el mundo del turismo rural.

2:41Bueno, era un tema que nos gustaba y encontramos un sitio

2:45que se prestaba para esa idea, consideramos hacer el proyecto

2:50y así se desarrolló.

2:52Empezamos con la obra en el 2007-08. Se terminaron en 2013.

2:59La casa se abrió oficialmente en octubre de 2013.

3:03"Se trata de una casa con mucha historia,

3:05cargada de detalles que remonta su procedencia a muchos siglos.

3:09Serrapio era antaño un lugar de paso hacia Laviana

3:12y este caserón formaba parte de ese camino".

3:15-Bueno, la casa está datada del año 1733 en una inscripción

3:18de construcción que hay en el dintel del corredor de la casa.

3:22Pero hemos hablado con algunos historiadores del concejo y nos dicen

3:26que es una reconstrucción que se hizo sobre una construcción anterior.

3:29Entonces se cree que era una antigua casa de postas que era

3:33en la que paraba gente que cruzaba a caballo

3:37por el Camino Real que cruzaba por aquí hacia el concejo de Laviana.

3:41Esa es su historia. También la panera que está al lado,

3:45que está datada casi en la misma época por los herrajes y demás

3:50en prácticamente con 250 años de antigüedad.

3:53"Llegan aún evocacionesde un pasado que tuvo que ser importante".

3:57-También en las labores de limpieza de la finca encontramos

4:01una antigua cruz de la Orden de los Templarios.

4:06Que apareció en esta fuente, que es la clásica cruz patada

4:11de la Orden del Temple.

4:14Esto viene a corroborar

4:17la teoría o casi ya un hecho de que la Orden del Temple estuvo asentada

4:22en la iglesia de San Vicente a escasos 200 m de nuestra casa.

4:25Y se cree que esta piedra estaba directamente aquí porque solían poner

4:30sus símbolos en puntos de agua o bien vino de la antigua muralla

4:35de la iglesia de San Vicente de Serrapio.

4:37"La rehabilitación se hizo con el máximo cuidado.

4:40Fue en parte el propio Pedro quien se ocupó especialmente

4:43de la reconstrucción en la que la eficiencia energética fue la clave".

4:47-Para nosotros la eficiencia energética no fue solamente

4:50un tema económico por el ahorro que supone mantener una casa

4:54que sea eficiente y que tenga bajos consumos,

4:57sino también por un poco por la naturaleza que nos rodea

5:00que hay que cuidar. Entonces, en ese sentido hicimos varias cosas

5:04que son importante.

5:07Una de ellas y la principal es el tema de la calefacción,

5:10que es por biomasa. Tenemos una caldera de astillas y pellets

5:13que da calor a toda la instalación.

5:17Y luego, desde el punto de vista del ahorro energético, hemos hecho

5:21una instalación de bajo consumo, la iluminación con led

5:27y con energía de bajo consumo.

5:30También tenemos unos sistemas de domóticas que nos permiten

5:33controlar toda la instalación y aportar un plus de seguridad

5:37a los clientes porque tenemos control con detectores de humo,

5:41de inundación y de presencia, y nos permite controlar

5:45el nivel de la caldera como los consumos eléctricos

5:48y regular todo ese tema.

5:51"El resultado salta a la vista.

5:53Todo el peso de la historia y una remodelación cuidadosa

5:56que resalta y hace acogedor el lugar. Desde su apertura

5:59hace 3 años han tenido clientes nacionales e internacionales".

6:03-Estamos en el interior de la casa del Castañíu y vamos a enseñaros

6:08lo que tenemos por aquí. Primero vamos a la cocina.

6:12Aquí es donde preparamos todos los desayunos,

6:15que lo hacemos tipo bufé.

6:17Ponemos un poco de todo para que el cliente salga bien contento.

6:25Ahora vamos a enseñaros las habitaciones de arriba,

6:28que tenemos 4 y son las más grandes.

6:31Y vemos las vistas que tenemos.

6:35Todas las habitaciones tienen sus vistas.

6:41Esta es la zona de descanso,

6:44para ver la televisión.

6:46Tenemos también una chimenea.

6:52Y un poco separado tenemos

6:54las mesas para el desayuno.

6:59"Una obra de estas características exigió un gran esfuerzo personal

7:04y económico que pudieron afrontar con la ayuda del Plan LEADER

7:07que en esta comarca gestiona la Asociación para el Desarrollo

7:10Rural de la Montaña Central de Asturias".

7:13-A nosotros lo que nos permitió fue hacer un proyecto mejor

7:16del que nosotros podíamos imaginar. Teníamos una idea de proyecto

7:20y gracias a las ayudas de LEADER pudimos desarrollarlo

7:24sin tantas dificultades y no hubiera sido posible hacer

7:27un alojamiento como el que tenemos.

7:29De cara a la tramitación fueron muy amables, nos ayudaron en todo

7:33y tuvimos siempre un gran asesoramiento.

7:37La verdad que estamos muy contentos en la experiencia con LEADER.

7:42"Esta pareja allerana ha decidido permanecer en su territorio,

7:45apostar por él, innovar y mejorar. Y por el momento lo han conseguido.

7:50La presencia de estos emprendedores en el ámbito rural es muy oportuna".

7:54-Nosotros somos alleranos. Yo vengo de Casomera, parte alta del concejo.

7:58Y Almudena es de la zona baja, de Moreda.

8:01Entonces, somos alleranos. Nuestras familias viven en el concejo

8:05desde hace ya varias generaciones. Toda la vida hemos vivido aquí menos

8:09las temporadas de salir a estudiar pero el resto, en nuestro municipio.

8:15Consideramos que trabajar en el entorno rural es

8:18a la vez que importante muy gratificante.

8:21Estás en contacto con los vecinos, la familia. Y después,

8:25desarrollas una actividad que es importante para que los pueblos

8:29no se mueran, para que haya negocios, que la gente acuda y haya movimiento,

8:34que siempre es importante tanto para tu negocio como para el pueblo.

8:38Sí. Digamos que el concejo de Aller, que es tradicionalmente minero

8:43y que tuvo casi el doble de población que la actual hace no muchos años,

8:48pues ha sufrido un fenómeno de despoblamiento importante.

8:51Y ya no sólo en los pueblos pequeños, sino también en los grandes.

8:54En villas como Cabañaquinta o Moreda se nota que hay muchos pisos vacíos

8:58y menos actividad en cuanto a negocios y demás.

9:01Entonces, este tipo de proyectos en los pueblos vienen a compensar

9:04la falta de actividad minera, ¿no? A sustituir de alguna manera,

9:10aunque es muy difícil sustituir una actividad tan grande

9:14como fue la minera. "El Castañíu también sirve

9:17como escenario perfecto para bodas y bautizos.

9:20Y también han empezado a ofrecer cursos y talleres

9:22de diversas especialidades los fines de semana".

9:28"En la parroquia de Fuentes, a escasa distancia de Villaviciosa,

9:32cinco jóvenes de formación universitaria diferente

9:35pero unidos todos ellos por su afición por el deporte

9:38han puesto en marcha una plantación de frutos rojos, de arándanos.

9:42Excepto uno de ellos que vive en Bilbao,

9:44los demás tienen fijada su residencia en el concejo".

9:48-Estamos en Villaviciosa, en la parroquia de Fuentes,

9:51concretamente en el barrio de Peral.

9:53Aquí hemos hecho una plantación de frutos rojos.

9:56Dos hectáreas que tenemos de arándanos y luego,

9:59bajo invernadero tenemos 2 000 metros de frambuesas y 1 000 de fresas.

10:04Somos cinco amigos que hace 3 años buscamos la idea

10:09de cómo poder trabajar en Villaviciosa y utilizar también

10:12tierras de nuestra familia, abuelos. Y poco a poco sin querer que pasase

10:17vimos que había subvenciones, que podía hacerse y al final

10:21nos juntamos y decidimos hacer esta plantación.

10:23Elegimos los frutos rojos porque Asturias en concreto

10:27es una zona muy buena para el cultivo de la fresa, que siempre se dio,

10:32pero del arándano, que es más reciente,

10:34se da bien por las condiciones climáticas y de temperatura.

10:38"La plantación ocupa 2 fincas, dedicadas antes al pasto de ganado.

10:42En total, algo más de dos hectáreas de terreno apto para este tipo

10:46de frutos cuyo cultivo cada vez se extiende más a lo largo

10:49de toda la geografía asturiana". -Bueno, aquí tenemos

10:53tres variedades de arándano. Esta es una variedad

10:57de producción temprana. Las tenemos juntas para facilitar la recolección,

11:02que se recoja todo a la misma época. Esta variedad se llama Duke.

11:08Planta muy vigorosa con una fruta bastante buena y muy apta

11:12para el terreno asturiano.

11:16Y luego, en el último tramo de esta zona de arriba, pues tenemos

11:20la planta camelia, también muy conocida en Asturias

11:25y muy buena para esta producción. Sería de producción temprana.

11:29Es para recoger más o menos en junio.

11:35Luego, en esta zona de abajo tenemos

11:39lo que serían las variedades de recolección más tardías.

11:44En la parte de allá de los invernaderos tenemos

11:48otras variedades que son intermedias.

11:52Pero a nivel del mercado no son tan jugosas como estas.

11:58Como se ve, la mayor producción

12:01consideramos oportuno plantar la tardía y extratardía.

12:11Y en la parte de allá tenemos

12:14la Aurora, un par de filas, y la extratardía, que es

12:18la Ochlockonee. De esta variedad lleva la mitad de nuestra producción,

12:23casi unas 2 500 plantas.

12:26Que esperemos que tengan una buena salida en el mercado

12:30porque son las que más utilizan.

12:34Aquí tenemos la zona de las frambuesas.

12:37Nosotros al crear la primera plantación de la sociedad

12:43vimos que los principales ingresos nos podían venir de los arándanos,

12:46pero tardan en dar al principio. Entonces, necesitábamos liquidez

12:51para poder afrontar luego las siguientes operaciones.

12:57No íbamos a plantar algo que no estuviese relacionado.

13:00Nos queríamos especializar en los frutos rojos y decidimos

13:05plantar fresas -tenemos aquí un poco-,

13:07y plantar frambuesas.

13:10La frambuesa la verdad no requiere...

13:14Bueno, a lo mejor sí lo requiere pero nosotros no le estamos dando

13:17unos cuidados muy específicos pero sí está dando buenos rendimientos.

13:23Y, desde mi punto de vista, es interesante para seguir con ello.

13:31"A partir del próximo año la finca empezará a producir.

13:34Y en años sucesivos se espera que alcance las 2,5 toneladas

13:38de cosecha. Las expectativas son tan buenas

13:41que incluso sus promotores prevén ampliar la plantación.

13:44Las ayudas LEADER del Grupo de la Comarca de la Sidra

13:48fueron decisivas para la puesta en marcha de esta plantación

13:51que exigió una importante inversión económica".

13:53-Las subvenciones han sido importantes para la ejecución

13:58del proyecto ya que sin ellas no hubiéramos tenido el capital

14:02suficiente para desarrollar el proyecto que teníamos en mente.

14:05Ha sido una muy buena relación. Hay un grupo humano muy importante

14:09y bueno dentro de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra

14:13y nos han ayudado en todo lo posible para sacar esta subvención.

14:20Una finca era de uno de nuestros socios y las otras

14:24son arrendadas a personas que vieron cómo con nuestra actividad

14:29y movimiento ven el pueblo... (RÍE) con mayor... sí, movimiento

14:36y con gran alegría nos recibieron.

14:39"Además de sus propios empleos ya han contratado a un trabajador

14:43de forma indefinida. Empleo que en la mayoría

14:46de los casos compatibilizan con otra actividad profesional".

14:49-Yo, dentro de lo que cabe, sí que lo compatibilizo bien.

14:53Trabajo en la función pública y esto me ayuda como que a desconectar

14:58fuera de los horarios de trabajo. En las vacaciones

15:03hecho unas horas, que me ayudan a relajarme y a echar una mano

15:09a los compañeros que se dedican profesionalmente a esto.

15:13"La idea es producir frambuesas y fresas para vender

15:17en el mercado local cuando ya estén en un grado óptimo de maduración.

15:20Los arándanos están destinados más a los mercados nacionales

15:23e internacional sin descuidar el de Asturias".

15:30"Hijo y nieto de ganaderos, Oliver nació y creció en Santiago,

15:33parroquia del concejo de Valdés. Nunca le atrajo seguir la tradición

15:37familiar. De hecho, cursó estudios de economía en la Universidad

15:41de Oviedo y, como tal, ejercía en Gijón hasta que su padre

15:44alcanzó la jubilación".

15:46-Estamos exactamente en Santiago de Abajo, que es

15:49un pequeño pueblo compuesto de tres casas con siete vecinos

15:53dentro de la parroquia rural de Santiago, en Valdés.

15:58Mis orígenes aquí son ya de mi nacimiento.

16:04Después fue toda la vida aquí en esta zona.

16:09Fue donde me crie, donde crecí. Y después pasé una fase que fue

16:14la de los estudios en la que me desplacé fuera.

16:17A partir de ahí empezó el mundo laboral.

16:21Y llegado un punto cercano a la jubilación de mi padre,

16:26pues había que tomar una decisión en cuanto al cierre de la granja.

16:31Y, bueno, fue una decisión que me costó mucho tomar,

16:34que fue muy meditada y que al final tomé la decisión de impulsar

16:38la granja que tenía mi padre con una serie de inversiones.

16:43Y hasta el punto en el que estamos pues... llegamos.

16:47A partir de ahí se produjeron una serie de modernizaciones

16:52en la granja pasando de un tamaño de unos 60 animales

16:56cuando yo decidí dar ese paso hasta los 270 actuales.

17:02"Oliver no sólo asumió el relevo generacional tan necesario

17:06para garantizar el futuro del medio rural, sino que además su carácter

17:10emprendedor le llevó a ampliar y modernizar la explotación familiar

17:14a la que ha incorporado tecnología de última generación".

17:17-Esta es la nave en la que se emplazan las vacas en producción.

17:21Producción de leche intensiva. En esta nave ahora mismo hay

17:26unos 125 animales los cuales están todos en producción y en ordeño.

17:31A partir de ahí, en la instalación hay dos robots de ordeño

17:36a los que las vacas voluntariamente acuden

17:40al ordeño y a sacarles la leche

17:43con un tráfico libre en el que las vacas acuden voluntariamente

17:48al ordeño todas las veces que quieran y siempre programado

17:52con unas pautas que marca un programa informático

17:56en cuanto a que a las vacas les permite el ordeño o no

18:00en función del número de horas que lleven sin ordeñarse

18:03y en función de la cantidad de leche.

18:05En cuanto a la modernización una vez tomada la decisión

18:08que explicaba anteriormente, digamos que esta nave en su día no existía

18:12nada, sólo existía una nave que está arriba a la que iremos

18:17posteriormente, y esta nave no existía. Aquí se produjeron

18:20una serie de obras para poder realizar la construcción de esta nave

18:24y adaptar esta zona para la producción de leche y dejar

18:28la nave que existía originariamente, que es la de arriba,

18:32para la recría de las novillas. A partir de ahí, esta nave fue

18:37la que se adaptó de nuevo todo para la producción de leche

18:42únicamente y tener separada la recría de los animales

18:46con la nave de producción láctea pura.

18:49"Las ayudas LEADER del Ceder Ese-Entrecabos animaron

18:53a este ganadero emprendedor a abrir una nueva línea de negocio

18:56que también presenta bajo la denominación Casa Pacho".

18:59-El tema de recuperar esta casa viene con motivo de diversificar un poco

19:04el negocio de la granja a la casa. A su vez se generó un puesto

19:09de trabajo. En este caso, el de Carmen, que es la persona

19:13que atiende los apartamentos, la persona que los lleva

19:17y la persona que los gestiona con mi ayuda dentro del tiempo

19:21que me puede permitir.

19:23Hubo unas subvenciones del plan LEADER para poder rehabilitarla.

19:30Sin las cuales, evidentemente, no me hubiera podido permitir

19:34la rehabilitación de la misma porque la temporada baja es

19:38muy larga y las inversiones en este tipo de emplazamientos

19:42con una calidad alta son muy caras.

19:44"La casona familiar, con dos siglos de historia entre sus paredes,

19:48ha sido rehabilitada respetando la estructura original

19:51pero adaptándola a las comodidades más modernas".

19:55-Esta sería la entrada principal de la casa en la que,

19:58como vamos a ir viendo, es donde está emplazada la recepción

20:05para recibir a los huéspedes, donde se formaliza la documentación

20:10y donde se les recepcionan datos, maletas y lo que sea necesario.

20:17Por aquí vamos subiendo a la primera planta.

20:20Este sería el apartamento N 4. Situado en primera planta.

20:26En el que entramos directamente al salón-cocina

20:32que veis en esta parte que es la zona propiamente de la cocina.

20:38Esta sería la parte del comedor.

20:42Y la siguiente parte, sala de estar en la que hay una galería

20:45mirando al jardín con las palmeras enfrente

20:48y todo muy soleado.

20:51El resto del apartamento se compone de dos habitaciones.

20:59Y baño. Este sería el baño. Totalmente equipado.

21:04Y creo que con unas calidades bastante altas

21:07y, desde mi punto de vista, muy buenos acabados.

21:12Esta sería una de las habitaciones. En este caso, la matrimonial.

21:18Con piedra vista exteriormente. Dos ventanas mirando

21:23al patio y a la panera.

21:25Y creo que con unos equipamientos altos y una decoración,

21:32para mí, exquisita.

21:35Esta sería la otra habitación.

21:37Compuesta de dos camas de 90.

21:41También con piedra vista interiormente.

21:45Equipada con todo lo necesario...

21:49con todo lo necesario para una perfecta estancia

21:53y con todos los huecos con televisión, con calefacción,

21:58con los radiadores antiguos que son mucho mejores que los actuales.

22:06Y creo que los equipamientos son muy altos

22:10y la decoración, magnífica.

22:12Ahora estamos en el salón social, que es comunitario,

22:16en el que existe una cocina completa con todos los utensilios

22:21para uso de los clientes cuando vienen determinadas familias

22:25que quieran desayunar o comer juntos o ver la tele juntos.

22:29Cada uno lo que estime.

22:31Esa es una parrilla completa para poder hacer

22:35lo que quieran los huéspedes.

22:41Esa es la zona de la cocina. Y aquí estamos viendo

22:45una zona de comedor con varias mesas que cada uno utiliza

22:49para lo que estime: desayunar, comer, cenar en grupo, en familia.

22:54Lo que sea menester.

22:57Aquí, según vamos avanzando en el salón, vamos a ir viendo

23:02una parte que tenemos destinada como sala de estar

23:08en la que hay unos sofás, hay una chimenea.

23:13Una zona noble para la gente, para que utilice el huésped

23:20en cada momento y en las circunstancias que quieran.

23:24Sea ver la tele, encender la chimenea, leer prensa,

23:28hacer cosas con los ordenadores.

23:31Como podéis ver, aquí existen dos teles. Una para cada zona.

23:35Una, en la zona de estar. Otra, en la zona de comedor.

23:39Y al final existe un aseo para uso del público

23:43para no tener la necesidad de, si hay un motivo, no tener que ir

23:48a los apartamentos para poder tener que ir al servicio.

23:52"Casa Pacho, impregnada de innovación y dotada con modernas

23:56tecnologías para un trabajo más eficaz y cómodo,

23:59ejemplifica la alianza perfecta entre el sector primario

24:02y el desarrollo tecnológico. Bajo su mando se sitúa un empresario

24:06de la ganadería, la nueva generación que empieza a aparecer

24:09en el campo asturiano".

24:11'Subtítulos, TIPOGRÁFICA CB'

En el programa de hoy, la casona de El Castañu, explotación de frutos rojos y ganadería y apartamentos rurales Casa Pancho.
<p>

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