Pedaladas en TPA a la carta, capitulo del domingo 07 de octubre de 2018. Pedaladas ruta vía de la plata

Sábado 5 de abril

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0:01Venga.

0:02-Es un placer rodar con vosotros. Volvemos a la tónica de pinchar.

0:05-Una culebra. Mira.

0:08Mete, Iñaki. Un poco, hombre. (RÍEN TODOS)

0:12("Pompeii", BASTILLE)

0:19-Graba eso. ¡Grábalo!

0:22Por favor, en la bolsa hay betadine y una venda.

0:26("Pompeii", BASTILLE)

0:30Estábamos de comedia, pero cuatro pinchazos en 20 km.

0:36(SINTONÍA DEL PROGRAMA)

0:40'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'

0:52"Ruta Vía de la Plata, Gijón-Sevilla.

0:55La expedición afronta su tercera jornada tras hacer noche

0:58en Salamanca. Nuestro bufet de las 6:00 es más contundente,

1:02sin llegar a la excelencia.

1:07El protocolo diario de carga y descarga de material se hace pesado.

1:11Y el cansancio provoca que cometamos algún error que de alguna manera,

1:15aunque de mano sólo sea auditiva, captamos.

1:18(SONIDO FUERTE)

1:20("Run run", INDILA)

1:34Tercer día, 7:00. Partimos de Salamanca y nos vamos

1:37rumbo a Plasencia. Hoy son 135 km, pero el cansancio

1:41se nos nota en las caras, sobre todo, en estas primeras horas.

1:46Una pequeña motivación en estos primeros kilómetros.

1:50Lo van a ver ahora y verán quién es.

1:54("Run run", INDILA)

2:04"Revisamos las presiones de algunas de las bicis.

2:06Se espera una nueva jornada de pinchazos".

2:09Venga, que llegamos tarde. Venga.

2:12("Run run", INDILA)

2:21"Y nada más salir del casco urbano nos está esperando

2:24todo un nombre propio del ciclismo".

2:27("Run run", INDILA)

2:35Seguro que todos los aficionados del ciclismo se han dado cuenta

2:39de que ese invitado que nos iba a motivar es nada más y nada menos

2:43que Lale Cubino.

2:45Muchas gracias porque el madrugón ha sido importante.

2:48-Nada. Es un places rodar con vosotros.

2:50Además, de vez en cuando viene bien pegarse un madrugón.

2:53Es totalmente cierto. Bueno, por tu tierra, Salamanca.

2:57Vamos a ir rumbo a Béjar. ¿Qué nos puedes comentar?

3:00¿Cómo nos puedes ayudar a afrontar estos 135 km hasta Plasencia

3:04y a todo el espectador que guste de la bicicleta

3:07y quiera venir a Salamanca?

3:11La verdad que en esta zona es un privilegio montar en bicicleta.

3:17Tenemos la antigua N-630, que se mantiene en muy buenas condiciones,

3:22con un buen arcén y, sobre todo, con muy poco tráfico.

3:25Con un terreno, en principio, de repechos.

3:29Vais a encontraros con bastantes repechos.

3:32Luego, una zona intermedia, por Guijuelo, bastante llana.

3:37Pero después de pasar Guijuelo y a medida que os acerquéis a Béjar

3:41vais a encontrar cada vez más montañas, vais a pasar algún puerto,

3:45como el Puerto Vallejera, muchos repechos.

3:49Hasta que ya en la última parte, que estáis en Extremadura,

3:54ya vuelve el terreno llano y fácil.

3:56Y el calor, sobre todo en época estival, es lo que marca

4:01el tránsito por estas carreteras. Sí. Una vez que se pasa Béjar,

4:06llegáis al límite con Extremadura,

4:09ahí ya empieza el calor de verdad. Cuando entréis en tierras extremeñas,

4:14eso ya es calor calor. Hablando de lo que nos trae.

4:18Uno es la Ruta de la Plata, promocionarla para el ciclista.

4:24Otro es un acuerdo con la DGT sobre concienciación vial.

4:30Lale, ¿cómo ves la evolución del respeto mutuo ciclista-conductor?

4:36Pues la verdad es que se nota bastante

4:40que cada vez hay más automovilistas que respetan al ciclista.

4:45Lo ves en los adelantamientos.

4:49Hay gente que, bueno, tiene esa paciencia de esperar,

4:53de separarse el metro y medio.

4:57No obstante, todavía quedan algunos "brutos"

5:03que esto no lo entienden todavía y ven

5:06en el ciclista no a una persona,

5:09sino que ven una bicicleta.

5:12Pero creo que vamos por buen camino.

5:17Sigues yendo por Asturias. Nos conocimos en Tazones.

5:20Fue una casualidad y qué bonita porque hoy nos ha traído aquí.

5:25Supongo que sigues viajando un poco. Sí. Voy mucho por...

5:32Antes, hasta el año pasado, por cuestiones de trabajo

5:35iba mucho a Asturias. También por amistades.

5:39Allí tengo un gran amigo del ciclismo que es Guillermo Arenas,

5:42al que suelo ir a visitar.

5:44Y hace poco estuve en la marcha cicloturista de Los Lagos.

5:47Voy mucho por Asturias.

5:50Es una tierra que me encanta y a la que todos los años voy.

5:55Tú has sido de los pocos que habéis ganado en Giro, Tour y Vuelta.

6:00Echando un vistazo a tu currículum, una de las victorias que destaca

6:04es la de 'Luz Ardiden', que lo conocimos el año pasado

6:08y es un puerto terrorífico. No sé si es tu mejor recuerdo.

6:11Es uno de mis mejores recuerdos. La verdad que en 'Luz Ardiden'

6:17tuve tres victorias. La primera fue el Tour de 1986,

6:22aquel que ganó Miguel Induráin.

6:26Luego, gané en el Tour de Francia de 1988.

6:29Y también gané en la Vuelta a España del 1992.

6:33La verdad es que se me ha dado bien ese puerto. Tengo buenos recuerdos.

6:37Pero tengo otros muy gratos también. Gané en el Naranco, en Oviedo.

6:42Y gané dos veces allí. Gané la clásica, la de allí.

6:48Y también gané un final de la Vuelta a España.

6:50¿Qué ciclista te ha marcado con los que tú corriste?

6:53¿Cuál ha sido, si pudieras decir de los más grandes de la historia?

6:59A ver, corrí con Induráin, que coincidimos en la época.

7:06Y, bueno, mi carrera se desarrolló paralela a la suya. Entonces,

7:12en muchos de los Tour que él ganó estuve,

7:16en algunas Vuelta a España. En el Giro.

7:21Ahora yo soy 'periquista'. (RÍE)

7:23Como buen castellano a mí me motivó mucho Perico Delgado.

7:29Cuando empezaba sus primeros años de profesional yo era amateur.

7:34Y, lógicamente, nos mirábamos en él. Todos queríamos ser como Perico.

7:38("Rhythm is a dancer", SNAP!)

7:54"Enseguida me doy cuenta de que la presencia de Lale

7:57ha recargado los ánimos del grupo. Además, la etapa es corta.

8:01Pero llega de nuevo, puntual, e incluso madrugador,

8:04nuestro enemigo N1".

8:08(SONIDO AMBIENTE)

8:09-¡Oh! Una culebra, chaval. -Vaya pinchazo.

8:15Sí, doble.

8:18-Santiago, te tengo que regañar. -¿Por?

8:21-Ibas a baja presión. Tienes que hincharla a 8 kg.

8:28Tienes que hinchar todos los días a 8 kg.

8:31Esto es por ir a baja presión.

8:34Llegaste a tocar el aro contra el suelo y lo mordiste.

8:37("Rhythm is a dancer", SNAP!)

8:51"Superado el primer pinchazo, reanudamos la marcha.

8:54Km-356 y llega otro acompañante, la niebla.

8:59No se contaba con ella pero hasta el desayuno no quiso abandonarnos.

9:02En Guijuelo, 50 km después de la partida, con niebla,

9:07llega un momento necesario".

9:09("Rhythm is a dancer", SNAP!)

9:15Van pasando los días. Tercera jornada ya.

9:18Vamos quedando menos efectivos. Se nos fue Tante Argüelles,

9:23Antonio Virgili, Manuel Antuña. Pero hoy ha llegado Lale Cubino.

9:28Para los que nunca estuvimos en ese pelotón internacional, tú sí.

9:34Contigo, Santi, rodamos casi a diario. Pero que nos acompañe

9:39Lale Cubino, que haya hecho el esfuerzo de estar con nosotros

9:43es muy bonito. Sí. Sobre todo, de agradecer.

9:46Como bien dices, es muy temprano, tiene su vida.

9:51Pero nada más recibir la llamada no dudó en acompañarnos.

9:55Sé que toda nuestra generación vivió muy de cerca esas victorias.

10:00Unos recordarán las del Naranco, otros la del Giro, la del Tour.

10:04Tenemos ese recuerdo de Lale y lo vimos, fino como cuando corría.

10:08Bien, vamos al grano. Hay que ser autocríticos.

10:11Por diferentes circunstancias, madrugones, operativa,

10:15venimos grabando; no hemos comido lo que sería de manual, ¿verdad?

10:21Y a partir de ahora será muy importante esto.

10:24Y aquí empezamos a hacerlo bien ya. En Guijuelo.

10:27Es cierto. El desayuno es fundamental para cuando haces

10:30unas jornadas así. Estamos madrugando mucho.

10:33En los hoteles tan temprano no dan desayuno y estamos apañándonos.

10:37Entonces, creo que llevamos dos horas, al igual que ayer.

10:41Y así degustamos el producto típico de la zona.

10:44Aquí vamos a meter hidratos, pan tostado, jamón del bueno.

10:48Buena proteína. Vitaminas con los zumos, tomate.

10:52¿Cómo estáis, chicos? Ahora muy bien, ¿no?(RÍEN)

10:55Deseando que calle. Pues venga, a ello.

10:59("Rhythm is a dancer", SNAP!)

11:13"Seguidamente nos espera el Puerto de Vallejera.

11:16La fuerza del desayuno ya se nota y lo subimos a buen ritmo.

11:19Lo que no impide que el calor provoque que no haya duda

11:22en hacer parada".

11:24El que ande en bicicleta no hace falta contarle que

11:27cuando hay 30° de temperatura de repente encontrar una fuente,

11:31esta en este pequeño puerto que subimos dirección a Béjar,

11:36es como encontrar una mina, ¿no? Es una parada inevitable.

11:40Verla y no hizo falta decir nada.

11:43Como vemos, a disfrutar del agua.

11:48¡Mete ahí, Iñaki! (RÍEN TODOS)

11:55Bueno, es lo que tiene el cicloturismo.

11:57Fuera de circulación podemos hacer estas cosas.

12:00Hay que aprovechar. Llenamos los botellines, refrescamos.

12:05Y dejamos de pensar en lo que llevamos y seguimos.

12:08Es cierto, y me incluyo. Venía un poco falto de moral.

12:13Fue empezar a subir, encontrar esto, hacer bromas.

12:20Va cambiando. Hoy es una etapa diferente.

12:23Ayer era muy llano. De hecho, ya llevamos casi el desnivel acumulado

12:28en la mitad de hoy que lo que habíamos hecho ayer.

12:30Sólo que ahora nos queda llegar a Béjar,

12:33subir hasta Puerto de Béjar y en cuanto coronemos es favorable.

12:37Es un poco más sencilla. Ferchi, ven un segundín.

12:40¿Qué le pasó hoy a la rueda de Adrián?

12:43-Volvemos a la tónica de pinchar. Esta vez le tocó a Adri.

12:46Lo que pasa que hoy lleva 'tubeless', que como los coches, es sin cámara.

12:52Eso quiere decir que sólo lleva una cubierta y ahí tiene el aire.

12:57Cuando pincha, el aire se le escapa.

13:01Lo que pasa que

13:03para tener algo de prevención lleva dentro un líquido, es un látex,

13:08que al salir y perder presión solidifica y hace un tapón.

13:12Entonces, está costando tapar porque las ruedas llevan mucha presión

13:16y hasta que no pierda un poco no tapará.

13:19Pero apenas pierda presión, tapará.

13:23No te funciona el látex, Adri.

13:27(RÍEN A CARCAJADAS)

13:35-Eso no estaba previsto. Me he quedado frío. (RÍEN)

13:40"El buen humor no faltó.

13:42Tras la teoría, Ferchi nos muestra la práctica".

13:45-Esto es un tapón. Aquí vemos la goma

13:48que está solidificando.

13:50Sale muy blanco y luego queda transparente.

13:53("Closer", THE CHAINSMOKERS)

14:02"Reanudamos la marcha y coronamos el puerto a 1.202 metros de altitud.

14:07Estamos en el municipio de Vallejera de Riofrío.

14:10Y comenzamos 6 km de descenso que nos llevarán a Béjar".

14:14("Closer", THE CHAINSMOKERS)

14:44"Pasado Béjar, de nuevo ascenso, buscando el puerto y superar

14:48la sierra definitivamente".

14:50("Closer", THE CHAINSMOKERS)

15:16"La siguiente localidad de referencia, Baños de Montemayor".

15:20-Estamos en la entrada Norte de Baños de Montemayor,

15:23la entrada de la calzada romana de la Vía de la Plata.

15:26Y esta infraestructura tiene tanta importancia en cuanto que es

15:30el origen de Baños de Montemayor.

15:32Baños de Montemayor nace porque por aquí pasa la calzada.

15:35Vienen los romanos construyendo la calzada y, bueno, al amparo

15:39de la calzada y de unos manantiales de agua que luego veremos,

15:43pues surge lo que es un poblado romano

15:47que a día de hoy, dos mil años después, es Baños de Montemayor.

15:52Entonces, si me acompañáis, vamos a entrar en el pueblo y a descubrir

15:55otra parte de su origen.

15:57Ese punto y seguido que nos comentabas está

16:00en el lugar donde nos encontramos. Me siento romano. Sudo. (RÍE)

16:06Sí, es un baño romano. Bueno, una de las parte del baño.

16:11Esto era el 'caldario'. Lo conocemos como las termas.

16:14Y aquí era donde se hacía el baño de agua caliente

16:17en unas bañeras adosadas a la pared, se llenaban de agua caliente

16:20y aquí se bañaban. Luego ya, una vez que se terminaba,

16:23se pasaba al baño de agua fría, la estancia de al lado,

16:26y de ahí se terminaba el baño. Y sí es el punto y seguido porque

16:30este fue el motivo del origen de Baños de Montemayor.

16:33Los dos manantiales, uno que está debajo y otro que está detrás.

16:37Esos dos manantiales, con agua termal a 43°.

16:43Los romanos, que no eran nada tontos, aprovecharon para hacer un balneario.

16:48Siglos viviendo del balneario porque, ya que hablamos de Vía de la Plata,

16:53es el único balneario en esta ruta, conocida hoy como Vía de la Plata.

16:58Es un balneario en un enclave con mucha gente de paso y entonces,

17:02ello propicia que la economía desde hace 200 años

17:07esté encaminada al sector servicios. Y hoy, por supuesto.

17:12Esta agua del manantial que tenemos al lado sale a 43°.

17:15Sí. Lo único es que se bombea a unos depósitos en la parte de arriba

17:20y se utilizan los edificios.

17:22Es agua surfuradoxódica y oligometálica. Quiere decir

17:25que tiene un contenido muy alto en azufre y otros minerales.

17:28Y hace que sea muy buena para la piel, huesos y, sobre todo,

17:32tratamientos de dolencias respiratorias con esta misma agua

17:35pulverizada o vaporizada.

17:36Ahora estamos en el puente del cubo. Puente de factura romana.

17:40Constituye la entrada de la Vía de la Plata por el Sur

17:42en Baños de Montemayor. Y decir que de época romana lo que se conserva es

17:47lo que llamamos la luz del puente. Lo que hay encima es

17:50de una reconstrucción de época medieval.

17:53Pero lo que sí es la trama del arco es de época romana. Y por aquí

17:56entraríamos a Baños de Montemayor siguiendo la calzada romana.

18:04("One kiss", CALVIN HARRIS & DUA LIPA)

18:12"Estamos en la etapa más corta de la cinco, lo sabemos.

18:15Y aceleramos el ritmo para aprovechar al máximo

18:18el futuro descanso.

18:19Enseguida la cuenta atrás nos marca 23,

18:22menos de una hora si no hay incidentes.

18:25Disfrutamos de cada imagen que nos enseña la ruta,

18:28como la fauna local".

18:29("One kiss", CALVIN HARRIS & DUA LIPA)

18:32"También a nuestro favor, el escaso tránsito de vehículos.

18:35Y nos congratula comprobar cómo las señales de tráfico

18:38nos tienen en cuenta.

18:40El objetivo de la jornada está a sólo 8 km".

18:43("One kiss", CALVIN HARRIS & DUA LIPA)

18:45"Nos espera Plasencia, la segunda ciudad de Cáceres, 40.000 habitantes

18:49y al Norte de Extremadura. Fundada como ciudad en 1186

18:53por el rey Alfonso VIII de Castilla, su ubicación responde

18:57a razones estratégicas militares, propias de la Reconquista,

19:00pues a escasos metros se hallaban las fronteras con el Reino de León,

19:03al Oeste; y con los musulmanes al Sur.

19:05La primera, la marcaba la Vía de la Plata.

19:08Lo más visitado en la actualidad son sus dos catedrales que hacen una

19:11conformándose un conjunto arquitectónico único.

19:14La catedral vieja fue construida entre los siglos XIII y XIV,

19:17de estilo románico en transición al gótico.

19:19La nueva, fue proyectada a finales del XV

19:22con idea de sustituir a la anterior.

19:24Problemas económicos pararon la obra en 1760.

19:27Y terminó por fusionarse con su antecesora.

19:30Destaca su espectacular portada plateresca.

19:35También es reseñable en Plasencia su Plaza Mayor,

19:38presidida por el edificio consistorial que data del XVI.

19:41En su torre mayor se ve a un autómata, el Abuelo Mayorga,

19:45que actúa cuando el reloj de la torre toca la campana.

19:48De esta plaza parten todas las vías principales del Casco Histórico".

19:52("One kiss", CALVIN HARRIS & DUA LIPA)

19:56"Y, por supuesto, su acueducto, de origen medieval.

19:59Mandado construir en el XVI por Juan de Flandes.

20:01Actualmente se conservan 55 arcos, los arcos de San Antón,

20:05pues antiguamente aquí se situaba una iglesia en honor al santo.

20:08Toda vez que se encuentra la zona Norte de la ciudad

20:11es el punto de entrada para nuestra expedición".

20:14("One kiss", CALVIN HARRIS & DUA LIPA)

20:21"Damos un largo paseo buscando la Puerta de Trujillo,

20:24que forma parte de la muralla de Plasencia.

20:27La puerta principal de la ciudad que pone en comunicación

20:31el lado Oeste de Plasencia con la Plaza Mayor.

20:33En la parte externa de la fachada tiene un escudo

20:36de los reyes católicos con una inscripción que habla

20:39de la libertad. Fue por esta puerta por donde entraron las tropas

20:42que tomaron la ciudad en nombre de los reyes católicos.

20:44Nosotros no pretendemos tomar la ciudad,

20:46sólo la atravesamos para hacer meta, frente a las catedrales".

20:50("One kiss", CALVIN HARRIS & DUA LIPA)

21:06"Amanece el cuarto día. Día de la marmota, café rápido.

21:11Y a las 6:45 todos abajo.

21:14Plasencia aún no se ha despertado".

21:18Tenías mejor cara ayer. (RÍE)

21:22"No empieza bien la jornada, aviso de lo que sería la tónica general.

21:26Durante las horas nocturnas una de las ruedas de Iñaki

21:29se ha deshinchado. Encontramos la causa del pinchazo.

21:31Pero no es buena señal empezar a arreglar sin rodar aún.

21:35Producción en orden. Y nuestro invitado del día ha llegado".

21:39("Running out of love", MIKAEL PERSSON)

21:46Son las 7:00, ya ha amanecido en su totalidad en Plasencia,

21:50lugar de final de la tercera etapa y comienzo de la cuarta.

21:54Introducimos un nuevo amigo en esta ruta.

21:57Santi, quizás él -nos lo vas a presentar-, nos dé claves.

22:03Sobre todo, para hoy. Si alguien tiene kilómetros

22:06por Plasencia tiene que ser él, Pedro Romero,

22:09actual presidente de la federación, pero ante todo, como vemos,

22:12todavía en plena forma. Ahora con la rueda gorda, el BTT,

22:16pero previamente pasando por conjuntos como el de Extremadura

22:20en el ciclismo profesional de carretera también.

22:22Pedro, gracias por sumarte a esta aventura que estamos viviendo.

22:26Y, decía, un terreno que conoces. ¿Qué etapa nos espera hoy?

22:31-Bueno, el Plasencia-Mérida es bastante llano.

22:34Sólo tiene algunas ondulaciones de los Riberos del Tajo.

22:38Y luego llegando a Mérida, bueno, alguna subida.

22:43En este caso una etapa bastante rodadora

22:46que parece que el día está extraordinario

22:49y podáis disfrutar de unos kilómetros muy tranquilos y de recuperación.

22:55¿Cuánto tardaría Pedro en hacerla? (RÍE) Todo depende.

23:01No sé, pueden ser cuatro horas y media o cuatro horas.

23:05Bueno, tranquilo, alrededor de cinco. Son 150 km.

23:11Lo más importante al final es disfrutar de la bici.

23:17Tenemos hoy cara de sueño. Creo que acumulación de cansancio.

23:20Pero ayer fue una etapa, teniendo en cuenta la anterior de 200 km,

23:25relativamente sencilla o de recuperación.

23:28Llegamos con más margen. Pudimos disfrutar de la ciudad.

23:31Y creo que hoy lo notamos, ¿no? El cansancio se va acumulando.

23:38Sí, aunque podamos pensar que no debería porque la etapa,

23:42por lo menos de las tres, la que más ha marcado

23:45ha sido la segunda pues por la longitud.

23:48No era dura, pero nos metimos en muchas horas de calor,

23:52sobre todo a las 13:00 hasta las 17:00 rodando,

23:56donde la temperatura estaba sobre los 38°.

23:59A pesar de que el terreno orográficamente no era duro

24:02eso hace mucha mella en los corredores.

24:04Es lo que intentamos evitar madrugando. Y si pudiésemos hacer

24:08caso omiso a los consejos de Pedro y marcar una media de 30,

24:12hoy libraríamos. Pero que nos vamos a ir más allá.

24:15Serán seis horas y media de rodaje. Y luego, con el tema de la grabación

24:20seguro alguna parada más para dar sorpresas a los espectadores.

24:23Y nos demoraremos otra vez en horarios similares

24:26a los que hemos hecho hace dos días. Vamos a ver lo que pasa.

24:30La temperatura no es tan alta como podíamos esperar en esta zona.

24:37Bueno, últimos ajustes. Nos tenemos que ir en breve.

24:40Mérida nos espera. Vamos allá. Gracias, Pedro.

24:44("Running out of love", MIKAEL PERSSON)

24:58"La misma calle Trujillo que nos vio llegar nos despide.

25:01Stop bajo la puerta y adiós a Plasencia.

25:04Comienza la cuarta etapa, Plasencia-Mérida".

25:09("All falls down", ALAN WALKERS & NOAH CYRUS)

25:14"A los 10 km... Sí, han acertado, pinchazos".

25:25Pinchada número 15.

25:28("All falls down", ALAN WALKERS & NOAH CYRUS)

25:59(HABLAN ENTRE ELLOS)

26:03("All falls down", ALAN WALKERS & NOAH CYRUS)

26:38"Volvemos a la carretera.

26:40A nuestro compañero Borja sólo le da tiempo a grabar a unos toros

26:43que están ajenos a nuestros problemas.

26:46Y el siguiente plano es de... Sí, pinchazo.

26:49Lo tomamos con humor, pero la reflexión es inevitable".

26:54(HABLAN DE LO SUCEDIDO)

27:22"Hemos agotado una remesa de 20 cámaras y pasamos al plan B,

27:26los parches. La situación no nos gusta.

27:28Y más tarde le daríamos una solución".

27:31("All falls down", ALAN WALKERS & NOAH CYRUS)

27:40"Cigüeñas, toros, km-500 de la ruta y...".

27:47"Peor que pinchazo, caída. Iñaki se ha ido al suelo.

27:51Está claro que la etapa está gafa".

27:53-Machacón, erosión y... Vamos a limpiarle la zona.

27:58Rompemos una bolsa de hielo y le ponemos hielo ahí.

28:02Poco hielo. ¿Te duele? -No.

28:05-Roto no tienes nada, eh.

28:08Tienes buena quemadura, eh.

28:12La capa superior de la dermis ya no está, eh.

28:22Por favor, en la bolsa hay betadine y vendas. Cogedlo.

28:30Que no esté en contacto con la piel. Por encima del maillot.

28:36"Los primeros auxilios de Adrián son buenos pero por precaución

28:39Iñaki visitaría el centro de salud de Casar de Cáceres,

28:42nuestro siguiente destino".

28:45("Hey hey", MAICO)

29:05"Al menos, el recibimiento es muy caluroso. Toca reponer".

29:09("Hey hey", MAICO)

29:12Era bastante previsible ayer por la noche, cuando hablábamos

29:16de la cuarta etapa, en la que estamos, los pinchazos.

29:19No preveíamos una caída. Ha llegado.

29:22Lo que sí teníamos claro es que el desayuno fuerte a mitad de etapa,

29:26alrededor de los 75 km, iba a ser en Casarde Cáceres.

29:30Hay que darle las gracias a su Teniente Alcalde. Muchas gracias.

29:34A su concejal de Deportes y a Rosa, técnica de Turismo.

29:37Porque si queríamos desayuno fuerte, proteico y riquísimo era aquí.

29:43-La Torta del Casar, como no puede ser de otra manera. Además que

29:47con pan y vino se hace el camino, con queso mucho mejor.

29:52Hablando del camino, no sólo Ruta Vía de la Plata,

29:55también Camino de Santiago y Camín Real.

29:57Por Casar de Cáceres cruzan tres caminos en uno.

30:00La Vía de la Plata, después fue el Camino de Santiago,

30:04que enlaza desde el Camino Mozárabe desde el Sur al Camino de Santiago.

30:08Y también es Cañada Real Soriana Occidental,

30:12por donde pasaban todas las cabañas de Merina a la Sierra de Cameros

30:15desde Badajoz. No lo podemos ocultar.

30:18Son las 12:00, por si faltara algo, todas las campanas sonando.

30:23¿Cómo es este manjar gastronómico? ¿Qué le caracteriza?

30:27Porque lo hemos visto en el festival de queso de Cabrales.

30:31No en vano estáis relativamente hermanados, ¿no?

30:33Estamos en la Ruta Europea del Queso también con Cabrales. Sí.

30:36Y, bueno, es un queso de leche de oveja,

30:39de oveja merina de tronco entrefino,

30:43certificado con la DOP Torta del Casar, que es

30:47esta banda roja y dorada.

30:51Esto certifica la autenticidad de la torta.

30:55Y ¿por qué la DOP y la autenticidad?

30:59Porque es un queso singular y muy imitado, ¿vale?

31:04La característica principal de la Torta del Casar es

31:08que es un queso de leche de oveja cruda

31:11que se cuaja con cuajo vegetal.

31:14Con los pistilos de un cardo

31:19se hace una infusión y se cuaja la leche de oveja.

31:24No se produce el proceso de maduración de un queso normal,

31:29sino que se queda líquido, semilíquido, untuoso, pasta blanda.

31:34El queso tiene que tener esta textura.

31:38Veis que está blando, eh.

31:40Entonces, como nos lo vamos a comer entre todos,

31:44lo suyo es cortarlo así, ¿vale? Le quitamos la parte de arriba.

31:49Esto es por si no se acaba

31:52que luego lo podemos tapar. Es una pasta untuosa.

31:56Nunca se pondrá duro como un queso. Rosa, ¿me permites que el primero

32:00se lo coma una persona en concreto? Sí, claro.

32:03Es para Iñaki, que se reincorpora.

32:05(APLAUSOS)

32:09Con un poco de avería, que hablaremos.

32:12Gracias por el recibimiento en Casar de Cáceres,

32:15a los responsables políticos y técnicos.

32:17Vamos a desayunar que hay que seguir camino.

32:22("Hey hey", MAICO)

32:39("Pompeii", BASTILLE)

32:45-Y tenía tantos huevos,

32:47huevos de gallina... (RÍE)

32:50que no sabía qué hacer con ellos. Entonces dije:

32:52"Si pongo una dulcería ya tengo pa' gastar".

32:54Venga, que no queda nada.

32:58Bueno, señor. -Gracias.

Una serie de cuatro programas que recogen la aventura de un grupo de ciclistas asturianos, encabezados por el presentador Marco Rodríguez y el exciclista profesional Santi Pérez, que cruzaron España este verano, desde Gijón / Xixón a Sevilla, abanderando la campaña de concienciación vial de la DGT y RTPA en pro de la seguridad de los ciclistas en la carretera.

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