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- 0:02(MÚSICA DE FONDO)
- 0:14Aquí, el Cares...
- 0:16...que nace en la cabecera de la Cordillera Cantábrica...
- 0:19...en los valles de Valdeón, en León.
- 0:22En Posada se junten arroyos que vienen de Pandetrave y Panderruedes.
- 0:30¡Vaya color de agua!
- 0:32Vamos a ver La Garganta del Cares.
- 0:35No vamos a olvidar el queso.
- 0:37Un poco de folclore.
- 0:39Música y cultura tradicional.
- 0:42Reos.
- 0:44Fauna.
- 0:47Y a lo mejor...
- 0:49...estando aquí tendré que aprovechar...
- 0:53...y escalar un poquitín.
- 0:56Sigue la Corriente con el Cares.
- 1:00(SONIDO AMBIENTE)
- 1:03"Hay quien dice que todos los ríos son iguales...
- 1:07...pero nada más lejos de la realidad.
- 1:09Basta con mirar el agua del Cares, ver su color turquesa...
- 1:14...y su lecho de arena blanca...
- 1:16...y parez que tamos en vez de nun ríu asturianu...
- 1:19...en una playa del Caribe.
- 1:21El río Cares está considerado como el principal afluente del Deva.
- 1:26Históricamente, es el río principal de la Cuenca".
- 1:30(SONIDO AMBIENTE)
- 1:51"Unos dos tercios del curso del Cares...
- 1:54...se pueden recorrer por carretera y el resto, por sendas.
- 1:58Tras su nacimiento, el Cares discurre por Valdeón hasta Posada.
- 2:02A partir de aquí, el Cares discurre en dirección Sur-Norte...
- 2:07...de forma perpendicular a las estructuras geológicas...
- 2:11...hasta el monte Amuesa, donde penetra en Asturias...
- 2:15...formando límites entre los macizos Occidental...
- 2:17...y Central de los Picos de Europa".
- 2:22-Tamos en el concejo de Cabrales.
- 2:25Concejo que limita Asturias con León. La Garganta del Cares...
- 2:31...separa los macizos Occidental y Central de los Picos de Europa.
- 2:35El de la derecha es el Cornión, es el macizo más grande de todos...
- 2:39...donde esta peña Santa. También tenemos los Lagos de Covadonga.
- 2:42Y a la izquierda tenemos el macizo de los Urrieles.
- 2:44Donde estaría el pico Urriellu, símbolo de Asturias.
- 2:49El Naranjo de Bulnes, también.
- 2:53El Cares hace muchos años cogió y fue excavando entre los macizos...
- 2:58...hasta la formación que vemos ahora.
- 3:02Hay mucha precipitación porque llueve mucho...
- 3:05...y esto disuelve la piedra caliza, piedra principal de Picos.
- 3:11Si fueran cuarcitas o areniscas, materiales más duros...
- 3:15...costaría mucho más. Fíjate que tiene alturas de 2.000 m.
- 3:20Desde el lecho del río hasta la cumbre.
- 3:23"El río Cares se aprisiona entre paredes calizas...
- 3:27...y forma una profunda garganta de unos 10 km de longitud...
- 3:32...conocida como La Garganta del Cares".
- 3:35-El canal se empezó a construir en 1918-1921.
- 3:38Primero se construyó el canal.
- 3:41En un principio el proyecto principal es que fuera todo un túnel...
- 3:44...pero por problemas de ventilación y de escombro, al final...
- 3:47...decidieron hacer el canal con abiertas. Fue la primera obra.
- 3:51Murieron nueve personas y los trabajadores eran gallegos.
- 3:56Después, en 1945-1950 se empezó a construir el camino...
- 4:01...para auxiliar a la ruta, porque había muchos derrumbes...
- 4:05...y se comenzó a construir la ruta del Cares.
- 4:07Lo hizo un señor de Bulnes, Manuel Campillo.
- 4:13El ingeniero se puso a construir un puente y le dijo el paisano...
- 4:22...que el puente se lo llevaría el río.
- 4:24El ingeniero se extrañó. Y se lo llevó.
- 4:29Cogió muchos galones Campillo y quedó de encargado en la ruta del Cares.
- 4:35Que se hizo casi toda a mano.
- 4:39En 1945, la central eléctrica quiso traer un compresor...
- 4:43...que Campillo no quería, pero que valía mucho.
- 4:53Fijáivos dónde etamos. Trabajar aquí era malísimo. Fue obra de titanes.
- 5:02Es una ruta turística, la más visitada del país.
- 5:05Unas 400.000 personas al año y es muy conocida.
- 5:12Se llama la Garganta Dividida porque parece una.
- 5:17Tiene unos desniveles impresionantes.
- 5:22(SONIDO AMBIENTE)
- 5:31La ruta del Cares, al tener influencias del Mediterráneo...
- 5:34...dado que el canal de la ruta es un callejón que viene del Sur...
- 5:38...tenemos plantas de origen mediterráneo.
- 5:40Tenemos tilos, higueras, oréganos, planta típica del Sur...
- 5:47...las orillas están llenas de ellas.
- 5:50Tenemos también orquídeas originarias de climas más húmedos.
- 5:56Es una orquídea que imita a un insecto para garantizarse...
- 6:00...ser polinizada. Hay una gran variedad.
- 6:04En esta zona no se vería mucho porque hay muchas rocas...
- 6:08...pero los árboles que hay en la cara Norte son hayas...
- 6:12...originarios del Norte de Europa, y los de la cara Sur...
- 6:15...serían encinas, originarias del Sur de Europa.
- 6:21Se puede ver que tenemos influencias del Norte y del Sur.
- 6:27"La Garganta termina en Poncebos...
- 6:30...donde se encuentra el pequeño embalse del mismo nombre.
- 6:33Más abajo, en Camarmeña, el Cares vuelve a encajonarse...
- 6:38...en estrechas gargantas hasta las puertas de Arenas de Cabrales...
- 6:42...y ahí empieza a formar la Foz de la Rumiada....
- 6:45...y la garganta de la Canal Negra".
- 6:48(SONIDO AMBIENTE)
- 6:52"Además de belleza paisajística...
- 6:55...no sólo hay naturaleza en Cabrales.
- 6:58Vamos a ver la réplica de les pintures de la cueva...
- 7:02...de La Covaciella".
- 7:04(SONIDO AMBIENTE)
- 7:10"Estas pinturas son el primer vestigio que se conserva...
- 7:14...de los habitantes de estas tierras.
- 7:17En la actualidad, están cerradas para su acondicionamiento...
- 7:21...pero se puede visitar una réplica en la Casa Bárcenas, en Carreño.
- 7:25Lo cuenta una de les persones que tuvo el privilegio de estar dentro".
- 7:33-Está en Las Estazadas. ¿Conócesla? Sí.
- 7:40Pasamos por ahí.
- 7:45En las inmediaciones de Puertas de Cabrales está La Covaciella.
- 7:53Y ye una cueva con arte del Paleolítico.
- 7:57Eso.
- 7:59¿Estuviste en la cueva? Estuve cuando se descubrió.
- 8:06¿Fuiste el descubridor? Para nada.
- 8:11Fui uno de los afortunados que...
- 8:14...en las pocas horas que estuvo abierta pudimos entrar.
- 8:18¿Cuál fue el origen del descubrimiento?
- 8:22Fue descubierta cuando se realizaba la reparación de la A-614...
- 8:29Carretera pegadina al río también. Sí.
- 8:33Fue descubierta por unos cabraliegos que a causa de una voladura...
- 8:39...entraron por allí.
- 8:46En una galería de 40 m y una sala donde estaban alojadas...
- 8:54...el arte rupestre.
- 8:57Aquí tenéis una recreación exacta. Sí, y fidedigna de como es.
- 9:05Cuando entraste allí...
- 9:17...¿qué sensación da?
- 9:22Es la conservación de las pinturas.
- 9:28Tienen una conservación excelente.
- 9:33Luego, sufres algo especial y difícil de contar.
- 9:37Nuestros antepasados pintaron aquí y dimos con este arte.
- 9:46Tiene un sentimiento de nostalgia... Y emoción.
- 9:56¿Cuántos visitantes tuvo la cueva?
- 10:01Muy restringida. Al día siguiente por la mañana estaban...
- 10:05....los medios de comunicación, la consejera de Cultura...
- 10:10...y se cerró la cueva.
- 10:13Desde 1994 que se descubrió hasta hoy se están realizando estudios.
- 10:23El estudio sigue en marcha. Sí.
- 10:36¿Se puede llegar a abrir la cueva? Difícil, por el estado...
- 10:41...de conservación de las pinturas y por el ambiente.
- 10:47¿Qué figures hay? Bisontes.
- 10:52Un ciervo grabado en la pared. ¿Eso está pintao?
- 10:57No, gravado.
- 11:01La peculiaridad es que hacían grabaos y pintaban.
- 11:09Ciervos y bisontes. Sí.
- 11:16Donde el vientre del bisonte hay la cabeza de un caballo.
- 11:20Sí.
- 11:23Se asocia a la cabeza de un caballo.
- 11:30Luego, tenemos un reno.
- 11:34También, que no está expuesto, en otro sitio diferente...
- 11:39...un bisonte macho.
- 11:43Alfonso, como soy tan golifón...
- 11:50...no puedo pedite entrar a la cueva, pero sí...
- 11:55...esta reconstrucción, cuando la hicisteis, estaba a escala.
- 12:05Sí, es igual a la original.
- 12:11Incluso, la superficie. Sí, todo.
- 12:17El ambiente de la cueva ¿es frío? No.
- 12:34Luego, iré a otra cueva. La cueva de los quesos.
- 12:43Pero nun ye un sitiu especialmente cómodo.
- 12:48¡Porque ta tan apretao!
- 12:50En la cueva no hace frío ni calor. Se está bien.
- 12:54¿Y si hubiese visitantes? Subiría la temperatura...
- 12:59...y puede perjudicar las pinturas.
- 13:11"Las primeras reseñas históricas de Cabrales...
- 13:14...arrancan en la dominación del Imperio Romano...
- 13:17...que mantuvo una parte de su ejército aquí...
- 13:20...para asegurar las explotaciones de minerales preciosos que había.
- 13:25De esta época, se conserva parte de la calzada romana de Caoru".
- 13:35Entre castaños y bosques frondosos...
- 13:38...en Arenas de Cabrales...
- 13:40...empieza el acceso a la calzada romana de Caoru.
- 13:45Calzada de 6,500 km que nadie se puede perder.
- 13:52Guapa, fácil y bien conservada pa lo antigua que ye.
- 13:58"Antes de entrar en Poncebos, el Cares recibe por la derecha...
- 14:03...las aguas del río Bulnes, que nace al pie del Picu Urriellu...
- 14:07...o Naranjo de Bulnes, en pleno macizo central de Picos.
- 14:11Sitiu ideal p'aquellos que quieran buscar grandes aventures".
- 14:17¿Falta mucho, Jesús? -Enseguida llegamos.
- 14:24Esto ye de ríos, y como el río ta tan cerca...
- 14:41¿Por aquí? Aquí mismo.
- 14:44Si te atreves. Espera, que habrá que asegurarte.
- 14:48Por aquí subiremos hasta arriba.
- 14:50No, escucha.
- 14:57Pa no deteriorar el ecosistema. No, por escalar no se deteriora.
- 15:02Esta pared ¿qué dificultad tiene? Sinceramente, es fácil.
- 15:12No hay peligro, ¿no? No.
- 15:16¿Subes tú primero? Sí, y aseguraré la vía...
- 15:20...para que luego puedas escalar con seguridad.
- 15:23Tú quedes aquí asegurándome, ¿no? Sí. En caso de fallo...
- 15:28...no te precipites hasta el suelo.
- 15:34La clave ye caminar como si estuvieses gateando pol suelo.
- 15:37Sí, pero en vertical. Ye recordar la infancia.
- 15:44Vamos a preparalo todo y p'arriba.
- 15:52Vamos a ir sacando el material.
- 15:57El casco.
- 16:01Mira la cuerda, que va a juego con el casco y todo.
- 16:13Voy fijándome en los movimientos que haces.
- 16:16Habrá que ser pausao, ¿no? Tranquilidad.
- 16:30¿Qué mide esto hasta arriba? Unos 25 m.
- 16:42Esi ye un ocho, ¿eh? Sí.
- 16:45Enlazaremos dos cuerdas de 30 m y el ocho es un buen nudo...
- 16:50...para esto porque luego se puede soltar con facilidad.
- 16:55En el río ¿hacéis algo también? Sí, hacemos muchas actividades.
- 17:08Estáis en el Cares trabajando muy fuerte, ¿eh?
- 17:13El Cares es nuestra forma de vivir.
- 17:19Tiene una calidad de agua estupenda.
- 17:27Aquí tienes tus pies...
- 17:32...y tu arnés. ¿Te equipo ahora o luego?
- 17:40Yo espérote aquí, ho. Ok.
- 17:47¿Cuánto tardarás?
- 17:53Cómo me gusta llevar esto colgao así...
- 17:57...y luego, ir a tomar una botella de sidra.
- 18:02En realidad se hace para que se nos oiga.
- 18:06¿En serio? No. (RÍE)
- 18:14Este arnés es básico, no van almohadillados.
- 18:18Son baratinos, ¿no? Sí.
- 18:22No tiene nada que ver la seguridad con la confortabilidad.
- 18:29Si fueras a estar muchas horas colgado de una pared...
- 18:37...necesitabas un arnés más cómodo para mayor confortabilidad.
- 18:45¿Trajiste potasio? No.
- 18:49En las vías de iniciación no los utilizamos.
- 18:53Para el postureo quedaba bien, ¿no? ¡Oh!
- 19:00Potasio, no; ye magnesio. Sí.
- 19:09Hombre, potasio también haz falta pa los músculos.
- 19:13Sí, también.
- 19:18Pongo el cascu.
- 19:20Va por ustedes.
- 19:25¿Puedo escalar con gafes?
- 19:28Sí.
- 19:35Ye que con gafes voy como más científicu.
- 19:40Más empollonín.
- 19:44Asegúralo bien, ¿eh?
- 19:49Es que tienes mucha zancada, ¿eh?
- 19:52Alguna facilidad tenía que tener.
- 20:08Ahora, voy a probar yo.
- 20:11Bueno, ahora te toca a ti.
- 20:15Me pongo los pies de gatu.
- 20:26Como me vean los escaladores, me matan.
- 20:35Jesús. Dime.
- 20:37Ahora ¿qué haces? Te aseguro por si te resbalas...
- 20:41...no caigas hasta abajo. ¿El pie de gato tien que tar secu?
- 20:44Sí. (RÍE)
- 20:48Bueno.
- 20:51(MÚSICA DE FONDO)
- 20:57-Apóyate sobre todo en los pies.
- 21:01Los pies son los que más fuerza tienen.
- 21:03Vete apoyando siempre tres puntos. ¿Tres?
- 21:07Dices qu'esto ye fácil, ho. No te preocupes.
- 21:12Pie derecho ¿dónde?
- 21:17Bajamos ya, ¿eh?
- 21:21Bueno, eso pa otru día. (RÍE)
- 21:24¿Qué hago pa bajar?
- 21:26Sueltas las manos, apoya los pies y echa el cuerpo p'atrás.
- 21:38Oye... ¡Uf!
- 21:46"Antes de llegar a Poncebos, y en el embalse del mismo nombre...
- 21:51...se incorpora por la derecha el río Duje.
- 21:54Procedente de Sotres, y vuelve a encerrarse...
- 21:57...entre estrechas paredes calizas de la Foz de la Rumiada.
- 22:01Precisamente, en el río Duje me encuentro con un rebaño de cabres...
- 22:06...que dan nombre al concejo y con ellas, a un nuevo amigo".
- 22:10(SONIDO AMBIENTE)
- 22:19Bueno. -Llegamos.
- 22:25¿Cansaste? Un poco.
- 22:27No me dejaste ayudate. Trajiste la jarra, ¿no?
- 22:33Dani, ¿te consideres ganaderu, elaborador de quesos?
- 22:41Más ganaderu.
- 22:44Tienes cabres y oveyes. Y vacas.
- 22:52Ye que venir a ver el Cares ye ver también los afluentes.
- 22:58Esti río, el Duje, afluente del Cares...
- 23:02...pa vosotros ye importante. Sí.
- 23:07¿Por qué?
- 23:09Porque tiene el nombre de nuestra quesería.
- 23:15La leche ¿dónde la enfriáis?
- 23:17En el río y en fuentes de él.
- 23:21¿Y el puente que tenéis ahí tan caseru?
- 23:29¿Siempre hubo puente ahí? Sí.
- 23:32Tuvisteis que arreglalu. Hacer un apañu.
- 23:34Llamaban la puente de Ballesteros.
- 23:37Eso utilizáislo como tránsito de les ovejes desde el monte.
- 23:43Sí, para pasar el ganao de la margen izquierda del río a la derecha.
- 23:48Cuando está el rio crecido, no hay manera.
- 23:51¿Lleves tola vida en esto? No.
- 23:55Vine. Estoy casao aquí. Ah, estás aquí por amor.
- 24:00¿Cómo se llama la tu muyer? Carmen.
- 24:03¿Qué te dijo?
- 24:04"Allí tenemos una industria y vas a ir...".
- 24:08No. Nada de eso.
- 24:10Vine a trabajar en la carretera y aquí me quedé. (RÍE)
- 24:17Háblame del cuidao de les cabres.
- 24:20Eso de que la cabra tira al monte, que ya te vi cuando fuiste...
- 24:24...a por elles. Dan lata. Mucha.
- 24:26Ahora mucho más que antes. ¿Por qué?
- 24:30Por los lobos.
- 24:33Las tenemos que tener en zonas muy bajas.
- 24:36No pueden estar en pastizales altos. ¿Hay diferencia de un pastu a otru?
- 24:40Mucha.
- 24:42En el alto, una cabra engorda mucho más que aquí.
- 24:45Y da más leche y cría mejor. Sí.
- 24:48¿Cuántes veces críen les cabres al año?
- 24:52Una vez.
- 24:54¿Cuántes tenéis? 40 cabras.
- 24:58¿Y machos? Uno.
- 25:01Un macho pa 40. (RÍE)
- 25:04Mucho curro. Viene de vez en cuando algunu...
- 25:07...de fuera también a quitarle las novias.
- 25:10¿Controlaislo o no tiene importancia?
- 25:12Se intenta controlar, pero es muy difícil.
- 25:17Cuando un macho... (RÍE) No hay manera. (RÍE)
- 25:24¿Qué ye más difícil? Bueno, creo que todo. Tanto les oveyes...
- 25:28...como les vaques, como les cabres. Pa mí, las cabras.
- 25:33Esta zona, ya ves cómo es.
- 25:37Todo cuesta arriba, canales muy malas.
- 25:41Y hay que andar por ahí.
- 25:43Antes de venir aquí a establecete...
- 25:46...¿no habías trabajao en esto?
- 25:48Mis abuelos tuvieron ganadería y me crié con ellos.
- 25:52Algo quedaba en mí.
- 25:55¿Alguna vez se te ha perdido alguna cabra?
- 25:58Muchas veces se pierden.
- 26:00¿Despístense? No. Se despeñan.
- 26:03Se meten en sitios de los que no pueden salir.
- 26:06Es una zona muy difícil.
- 26:08Se confunden al dar el salto. Como la noche al otru.
- 26:14Les ovejes son más cómodes. Sí.
- 26:16Para la elaboración del quesu son les tres importantes.
- 26:20Hay una temporada que el queso es de tres leches.
- 26:27Hay otra temporada que es de vaca sólo.
- 26:30Cuando no estás con el ganao ¿qué haces?
- 26:33Siempre hay que hacer. Ir a a cueva a llevar el queso, darle vuelta.
- 26:38Y vender. Sí.
- 26:40Será lo más difícil. Más ahora con los tiempos que corren.
- 26:44Dani, sigo el río Duje...
- 26:49...y vuelvo... Hacia el Cares.
- 26:52Ecantáu. ¡Y cuídame ese ganao! Eso se intenta.
- 26:56Si no, avisa. Siempre puedo venir a echate una mano.
- 27:02"Y de la leche, el queso. Una paradina pa tomar un poco".
- 27:07Jessica, venía por el río, siguiendo la corriente...
- 27:12...y digo: "Venir a ver el Cares y no hablar del quesu, ¿no?".
- 27:17-Sí. Llegar a Cabrales y no venir a ver el quesu cabrales...
- 27:21Igual a alguien iba a parecé-y mal. Seguro. (RÍE)
- 27:26Tan joven y ya presidenta. Sí.
- 27:29Presidenta ¿de...? Del Consejo Regulador del cabrales.
- 27:33A la presidenta del Consejo Regulador del quesu cabrales...
- 27:36...¿quién la elige? Los elaboradores y los lecheros.
- 27:45"Vamos a hacer a Jessica, que como ye joven...".
- 27:48Pues me tocó. (RÍE) ¿Cuánto lleves de presidenta?
- 27:51Desde enero.
- 27:54Me imagino que tendrás un grupo de trabajo y lo que hacéis ye...
- 27:58...velar por el quesu, la elaboración, comercialización...
- 28:02...y divulgación.
- 28:05Hay un biólogo y un ayudante de biólogo.
- 28:09El grupo de trabajo lo formamos la presidenta y los vocales.
- 28:14Entre todos tomamos decisiones. Pero la presidenta...
- 28:19No. Lo único que hace es poner la cara cuando tiene que hablar...
- 28:24...o ir a alguna reunión, pero las decisiones las toman...
- 28:28...los vocales; y la presidenta, votaciones y demás.
- 28:31El quesu de Cabrales está hecho con leche...
- 28:34...de vaca. Principalmente, sí.
- 28:38Durante unos meses, a partir de marzo...
- 28:44...cuando las ovejas o las cabras paren, se empiezan a ordeñar...
- 28:48...y son tres-cuatro meses.
- 28:52La parte importante del quesu...
- 28:54...la elaboración, la cueva. Por supuesto.
- 28:58La cueva, ¿qué aporta? Todo.
- 29:05El queso cabrales tiene que estar hecho con una leche de calidad...
- 29:09...y tiene que hacerse bien...
- 29:12...pero lo que le aporta ese punto bueno es la cueva.
- 29:18La maduración en cuevas naturales.
- 29:20¿Por la luz, la humedad, la temperatura?
- 29:23Por la humedad, la temperatura, la piedra.
- 29:27Aquí tenemos piedra caliza y le da un sabor distinto al queso.
- 29:31También la caliza da-y otru color al ríu.
- 29:34Al agua. Pa que veas qué importantes...
- 29:37...son las piedras. (RÍE) Sí, y el río.
- 29:40El río tendrá mucho que ver con la humedad.
- 29:44Los que conocemos poco el quesu cabrales, como consumidores...
- 29:49...cuando probamos el quesu y decimos: "Vaya ricu"...
- 29:53...detrás d'esi sabor del quesu ¿qué hay?
- 29:56Hay mucho trabajo. El queso cabrales da mucho trabajo.
- 30:01Sobre todo, en la cueva.
- 30:03En la cueva hay que darle vueltas, sobarlo, limpiarlo...
- 30:07...que no le crezca ningún moho por fuera.
- 30:10Y los meses de maduración del queso es lo que le da esa cremosidad...
- 30:16...ese sabor. Cuando pruebas un queso, tiene que deshacerse...
- 30:19...en la boca, dejarte un sabor rico.
- 30:22Después de comerlo, que te siga dejando un sabor bueno en la boca.
- 30:31Les cueves ¿son compartides? Sí. Hay algunas que...
- 30:37...son pequeñas y es de un elaborador nada más...
- 30:40...pero suelen ser comunitarias.
- 30:42Hay varios elaboradores en casa cueva.
- 30:45¿Gústate el cabrales? Mucho. Me encanta. (RÍE)
- 30:48¿Cómo ye como más te gusta? Con pan.
- 30:52En caliente, no me gusta. Me gusta cortar un cacho...
- 30:56...untarlo en pan y comer. ¿Con manzana?
- 30:59También está bueno con dulce de manzana.
- 31:02¿Con qué lu acompañes, sidra, vino, cerveza?
- 31:06Con lo que te guste. Da igual. Un buen cabrales lo puedes...
- 31:10...acompañar con lo que quieras. Y que deje el saborín aquí.
- 31:14Que te deje un regusto bueno.
- 31:18Desde que se mete la leche o la nata en el molde...
- 31:25La leche. La cuajada. La cuayá.
- 31:28¿Cuánto tiempo de elaboración tien el quesu?
- 31:31Por ley, son dos meses en cueva.
- 31:34Para que sea un buen cabarales debe estar cuatro-cinco meses.
- 31:39Para que esté cremoso.
- 31:42Que tengas una presidencia...
- 31:45...amplia en el tiempu y exitosa. Y tranquila. (RÍE)
- 31:50Sin alteraciones. Eso es.
- 31:53¿Tenemos pa llevar una muestra? Sí, claro que sí.
- 31:57(SONIDO AMBIENTE)
- 32:04"Aquí hay tanto que ver...
- 32:06...que hasta se forma una asociación para informar a cuantos estén...
- 32:10...interesaos sobre las maravillas arquitectónicas de la zona".
- 32:13-Soy presidenta de una asociación socio-cultural, Dusapi.
- 32:17Estamos afincados en Cabrales.
- 32:19Entre otras muchas actividades, una interesante que hacemos es...
- 32:24...una visita guiada por Arenas de Cabrales...
- 32:27...y explicamos la historia, costumbres, enseñamos el pueblo.
- 32:32La gente cree que es sólo la carretera general.
- 32:36Si alguien quiere venir a Arenas de Cabrales y después de hacer...
- 32:41...turismo quiere hacer la visita del paseo, puede contactar...
- 32:46...con nosotros a través de Facebook. Nos busca como Dusapi.
- 32:55En Arenas de Cabrales tenemos bastante que ver.
- 33:00Un ejemplo es la iglesia San María de Llas...
- 33:04...con nos encontramos ahora.
- 33:06La primera fase es del siglo XIV.
- 33:10Nació como un templo medieval...
- 33:13...que daba cobijo a peregrinos.
- 33:17Se usaba como escuela y como culto.
- 33:19Se añadieron otras dos fases en los siglos XVI y XVII.
- 33:23Tenemos el palacio de Mestas y Cosío.
- 33:27El único con torre adosada lateral de todo Cabrales.
- 33:31La Casa de la Papera...
- 33:33...también palacio.
- 33:36En los demás pueblos tenemos una serie de casonas y palacios...
- 33:43...como en Inguanzo, el palacio del Mayorazgo...
- 33:46...la Torre de Berodia...
- 33:49...en Arangas, el palacio del Navariego.
- 33:54En Arenas, el palacio de Mestas y Cosío y La Papera son...
- 34:00...casas privadas. Están divididas en tres o cuatro viviendas.
- 34:09La casa Bárcena es un museo que acoge la réplica...
- 34:16...de la cueva de la Covaciella...
- 34:19...las pinturas rupestres que allí se encontraron...
- 34:22...y el Museo Enrique Herreros.
- 34:26Enrique Herreros era un entusiasta de la montaña de esta zona.
- 34:31Sus cuadros reflejan el pico Urriellu, la montaña.
- 34:39(SONIDO AMBIENTE)
- 34:41"Al pasar el río por Mildó, ya en Peñamellera Alta...
- 34:47...se empotra hasta un poco más de tres calles.
- 34:51A esta altura del río ya tengo curiosidad por hablar...
- 34:54...con un pescador que me explique la pesca en esta zona.
- 34:58Sobre todo, la del reo.
- 35:00Una trucha que hace el mismo ciclo que el salmón...
- 35:03...va a la mar y vuelve al río a desovar".
- 35:05David, vinimos al Cares. Había que hablar con un pescador...
- 35:08...y tocote a ti...
- 35:10...en esta zona emblemática del Cares.
- 35:12-Sí. En la presa de Niserias.
- 35:16¿Díjelo bien? Sí.
- 35:18¿Esta zona? La reserva.
- 35:20Esto es llama la reserva de Niserias.
- 35:23¿Siempre fue reserva? Sí. Este pozo, sí.
- 35:26Aquí abajo está el coto Niserias.
- 35:29Siempre, no. El año pasao se pudo pescar.
- 35:34Franco pescaba aquí. Así es.
- 35:38Eso no lo viste. Yes muy joven. Por Internet, sí.
- 35:42¿Qué peculiaridades tien la reserva de Niserias?
- 35:45Es una zona muy buena.
- 35:47Tenemos un problema con el agua. No suben los peces.
- 35:50Cuando baja una cuarta el nivel del agua, no suben los peces.
- 35:55Es el problema que tenemos. ¿Los pasillos que hay ahí?
- 35:59Se hizo para Franco.
- 36:03Los pescadores accedéis. A la otra parte del río ¿cómo se accede?
- 36:07Hay unas pasarelas y accedes hasta aquí.
- 36:10Por ahí se puede acceder bien.
- 36:12¿Tien un acceso fácil? Esta zona, porque está limpia.
- 36:15Hay otros cotos que están llenos de maleza, se andan mal por ellos.
- 36:20Aquí, más que nada, salmón. Y reo.
- 36:23Y trucha, pero hay muy poca.
- 36:26Reo hay más arriba. Es donde más reos hay.
- 36:30El problema que tienen es que...
- 36:33...cuando baja el nivel del agua, no pasan bien la escala.
- 36:36Si vamos más arriba ¿lo veremos? Sitio, sí; pero reos muy pocos.
- 36:40¿Intentámoslo? Vamos a ver, pero hay muy pocos.
- 36:43Vamos de verde, paecemos guardias.
- 36:46Voy.
- 36:50"El entorno propicia todo tipo de anécdotas".
- 36:54Esta zona tan guapa del río, ¿cómo se llama?
- 36:56-Miñances. El cotu Miñances.
- 36:59Era coto, ahora es de pesca sin muerte.
- 37:03¿Pescas sin muerte? No.
- 37:07Aquí ¿qué se pesca? Trucha, salmón y reo.
- 37:11Esta es buena zona pa últimos de verano.
- 37:14Al final de verano aquí suele haber reos.
- 37:17¿Y eses bolses? Lo ponen para el ganao...
- 37:21...para que nos pasen las cabras. Al puente colgante y a la carretera.
- 37:26Y pa que no caigan, probes.
- 37:28Alguna cae, pero ya tendrán ellas cuidao.
- 37:31Cuántame cuando...
- 37:33...sacaste aquel salmón con el paragües.
- 37:36Fuimos un compañero y yo en la zona de Panes.
- 37:39¿Con quién? Con David, un compañero.
- 37:41No teníamos sacadera pa sacarlo, Con la mano es difícil cogerlo.
- 37:45Con el paraguas lo eché pa la orilla.
- 37:48Llegues, cuénteslo y no te lo creen. Difícil.
- 37:52Hay que ir con paragües.
- 37:54Siempre digo que la lluvia ye l'aliáu nuestru...
- 37:57...porque sin lluvia no habría ni río, ni ná que contar.
- 38:00También sé que en alguna zona del Cares se pasa de un margen...
- 38:04...a otru del río por tirolina. Así es.
- 38:07Las hacemos nosotros y hay un cable para pasar si baja el río alto.
- 38:12También para ir a pescar al otro lado del río.
- 38:15¿Podría pasar yo? Si no tienes miedo, se pasa.
- 38:21Nada de tirolina, que me da miedo.
- 38:24Aquí el agua vuelve a tomar esi color turquesa, parece una piscina.
- 38:31Es agua de nieve y baja muy guapo.
- 38:40Aquí había un puente colgante y se lo llevó el río.
- 38:50¿Llega a pasar el agua por encima? Llega hasta las bolsas, por invierno.
- 39:01Pues sigo la corriente.
- 39:05Muches gracies. Vale.
- 39:07Aprendi mucho d'esti ríu. Apetez metese, ¿eh?
- 39:12Ta profundo y frío.
- 39:15Agua de nieve. ¡Ná!
- 39:19"Ahora, el valle se abre hasta Mier...
- 39:22...y llegan las aguas del río Besnes que viene de la sierra del Cuera.
- 39:27Aquí, la importancia forestal radica en encinas y hayas.
- 39:32Termina el concejo de Cabrales y vamos a despedirlo como se merez.
- 39:37Música de gaita".
- 39:40Banda de Gaites Picos de Europa. ¿Sí?
- 39:44-No. Banda de Gaitas Picos de Europa DOP Quesu Cabrales.
- 39:55El nombre ye cortu, ¿eh?
- 39:58Lo de Banda de Gaites, bien. Picos de Europa, también.
- 40:03¿DOP Quesu Cabrales? Nuestro patrocinador.
- 40:09¿Qué antigüedad tien la banda? La estrenamos en agosto...
- 40:14...el año pasao por el certamen del queso en Arenas.
- 40:19¿Cómo surge y quién ye'l promotor? Somos todos.
- 40:25Empezamos siendo 10 componentes.
- 40:32Íbamos a clase todos con Héctor y surgió de repente.
- 40:38Héctor ye'l motor, ¿no? Sí.
- 40:42¿Dónde actuáis? Donde nos llamen.
- 40:47¿América? No. Concejos cerca de Cabrales.
- 40:54Aparte de los componentes, ¿tenéis algún socio que os ayude?
- 41:04Trabajamos con el Ayuntamiento también.
- 41:09¿Discu? Está en proyecto.
- 41:15El mes que viene iremos a Mieres a grabar una de las canciones...
- 41:19...del nuevo disco de Héctor.
- 41:24Sois la banda oficial de Héctor. Bueno.
- 41:28¿Cuántos días ensayáis? Domingos y lunes.
- 41:33Unas 4 horas y media. ¿Tanto?
- 41:41Tenéis un repertorio amplio, ¿no? Bueno, hay que trabajar.
- 41:49Dentro del repertorio, ¿alguna dificultad?
- 41:54Nos cuesta trabajo llegar a que salga bien todo.
- 42:02Vamos a tocar un poquitín, ¿eh?
- 42:04¿No me trajiste un poco de queso? Sí, ho.
- 42:08Una cosa. Tú tocas el bombo, ¿no? Sí. Y la gaita, también.
- 42:15Yes "bombero", ¿no? (RÍE) No.
- 42:20Toques el bombo. Sí.
- 42:23Entós, yes bomberu. Fuera, no.
- 42:28Toques el bombo pero no yes bomberu. No.
- 42:33Dame la alineación de los componentes de la banda.
- 42:39Hay ocho gaiteros, aquí hay cinco. Buenas.
- 42:45Tenemos tres tambores.
- 42:48Uno de ellos es nuestro maestro de percusión, Simón.
- 42:53Y tenemos dos timbales.
- 42:58¿Trajísteme algún recao del patrocinador?
- 43:02Sí, un trocín de quesu pa que lo pruebes.
- 43:07Porque venir aquí y no probar quesu.
- 43:12Mientras lo voy untando...
- 43:14...vete poniendo el bombo porque vamos a tocar una.
- 43:19El quesu hay que untalo despacín.
- 43:22Pa acompañalo, ¿nada? Nada de beber.
- 43:31¿Qué vamos a tocar? "La niña clara".
- 43:37En algunas actuaciones, la tocamos con Héctor con el arpa.
- 43:43Héctor Braga, ¿no? Sí.
- 43:49Bueno, ¿estamos?
- 43:54Un, dos, tres...
- 43:56(SONIDO DE GAITAS)
- 43:59(SONIDO DE GAITAS)
- 44:30Bueno, muches gracies. A vosotros.
- 44:33Que os vaya bien. Gracies.
- 44:35Sigo la corriente, que estoy a punto de llegar a la desembocadura.
- 44:44"Por debajo de Abándames...
- 44:46...el Cares se junta con el Deva...
- 44:49...hasta desembocar en Tina Mayor".
- 44:56Pa despedir el Cares, un poco de movimiento...
- 45:00...en esti puente colgante que me da movimiento estomacal...
- 45:05...sólo con ver la altura y cómo se bambolea.
- 45:10El Cares se junta...
- 45:14...con el Deva, forma el Devas-Cares y desemboca en la ría...
- 45:19...de Tina Mayor...
- 45:22...siguiendo la corriente.
- 45:24(SONIDO AMBIENTE)
Sigue la corriente es un programa sobre los ríos asturianos, sus partes básicas, el nacimiento y su recorrido, así como el modelado fluvial e incidencia en el paisaje y paisanaje de las cuencas fluviales. El espacio muestra los ríos y su historia, los lugares por los que discurren y las historias de los que en torno a ellos viven.
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