Asturianos en el mundo en TPA a la carta, capitulo del miércoles 17 de abril de 2024. Estambul

Sábado 5 de abril

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0:01(Sintonía)

0:05'TIPOGRÁFICA Subtítulos'

0:17(Canción en inglés sobre Estambul)

0:34Cruce de civilizaciones, Estambul fue la capital

0:37de tres imperios: romano, bizantino y otomano.

0:40(Sigue la canción)

0:45-De eso vienen los nombres de Constantinopla,

0:48Bizancio y Estambul.

0:54En Sultanahmet visitamos las mezquitas

0:57más representativas.

1:00(Mujer) -La llamada a la oración se oye cinco veces al día

1:04durante los 365 días del año.

1:07(Sigue la canción)

1:11Es la única ciudad del mundo que se encuentra

1:14en dos continentes: Europa y Asia.

1:19(Hombre) -Este puente separa la parte europea nueva

1:22y la antigua.

1:24(Sigue la canción)

1:28Dejamos Europa y cruzamos el Bósforo

1:30para llevaros hasta Asia.

1:33(Sigue la canción)

1:40Primera vez en Asia y tomando un café turco.

1:44-Ahora decimos: (Habla en turco)

1:46Es 'buen provecho' en turco.

1:48(Sigue la canción)

1:52Más de 20 millones de habitantes

1:54la convierten en una de las ciudades más pobladas del mundo.

1:58(Sigue la canción)

2:07Bienvenidos a Estambul.

2:17(Para la canción)

2:19(Música alegre)

2:28"Estudiantes de Erasmus, Jorge y Álvaro exprimen su estancia

2:32en la zona más bulliciosa de Estambul.

2:34La de las compras, el turismo y el ocio,

2:36que conviven en armonía

2:38con la riqueza monumental de la ciudad".

2:41Buenos días.

2:43¿Qué tal, chicos?

2:47Qué bonita vuestra universidad.

2:50(Música alegre)

2:57-En Oviedo estudiamos Derecho y ADE.

2:59Aquí estamos de Erasmus. Sólo con Derecho.

3:02Estamos aquí un año. Estudiamos en inglés.

3:05Nos encontramos en el barrio de Fatih.

3:08Se encuentran gran parte de las mezquitas.

3:11Es un barrio muy antiguo.

3:13Te encuentras la puerta de la universidad.

3:15Data de 1453.

3:17Al lado tienes una mezquita enorme.

3:20Aquí hay monumentos por todos lados.

3:22¿Hacia dónde nos dirigimos? Vamos al Gran Bazar.

3:26El mercado más famoso de Estambul.

3:29(Álvaro) -Cerca está la mezquita de Solimán.

3:32Aquí está enterrado Solimán el Magnífico.

3:34Os vamos a explicar la distribución de la ciudad.

3:39(Álvaro) Es la segunda mezquita más grande de Estambul.

3:42Hasta que construyeron en 2019 la de Çamlica,

3:45que está en la parte asiática. Lo mejor son las vistas.

3:48Estamos en la zona de la Europa antigua.

3:51Al fondo a la derecha es Asia.

3:53Está el puente de Gálata, que iremos luego.

3:57Esto es el Cuerno de Oro, el río que separa

3:59las dos partes europeas.

4:01¿Qué echáis de menos de Asturias?

4:03La sidra, el jamón, el cachopo.

4:06Salimos bastante con españoles.

4:08En la discoteca a la que vamos

4:11nos hicimos amigos de los porteros

4:13y jugamos todas las semanas, ahora no porque están de Ramadán,

4:17un día o dos

4:18a fútbol con los porteros.

4:20No me los esperaba tan simpáticos y acogedores.

4:24Y la ciudad no pensaba que iba a ser tan segura.

4:27En la universidad hay

4:30controles de bomba.

4:31En los centros comerciales hay seguridad.

4:34Policía por todos lados. Más que en otros sitios de Europa.

4:37Sí. Muy seguro.

4:40(Canción en turco sobre Estambul)

5:06(Para la canción)

5:08-Seguimos bordeando la universidad.

5:10Estambul tiene más de 50 universidades

5:13a lo largo de la ciudad.

5:15La nuestra es la más famosa y antigua de la ciudad.

5:19El nivel es más llevadero.

5:21No nos exigen tanto al ser Erasmus.

5:24Pero sí tenemos que hacer cosas.

5:26Según nos acercamos al Gran Bazar, se puede ver

5:30que hay más tiendas de "souvenirs", de ropa.

5:33Muchos utensilios para hacer el té.

5:35El té es una tradición antigua y popular.

5:39En clase nos traen té.

5:43Es bastante peculiar.

5:46(Ambiente calle)

5:49(Jorge) El bazar está compuesto por más de 60 calles.

5:53Con cientos de tiendas. Está organizado por gremios.

5:56Los precios no son fijos.

5:58Todo es negociación.

6:00Vamos a ver qué nos encontramos. Vamos.

6:06(Jorge) Podemos encontrar todo tipo de "souvenirs".

6:09El 'ojo turco', que es

6:10un símbolo de protección, de suerte.

6:13Como nuestra 'mano negra' de azabache.

6:16Sí. Se podría hacer ese símil.

6:18Las alfombras son muy míticas, los pañuelos.

6:21¿Cuánto cuesta un bolso?

6:24-Por 350, 400.

6:28¿Este YSL?

6:31500 dólares,

6:33pero te lo puedo dar por 450.

6:36La mejor calidad.

6:39Nos lo pensamos. (Ríe) Vale.

6:46-Aquí tenemos el restaurante de Nusr-Et.

6:49Se hizo famoso por tirar así la sal a la carne.

6:52Este es muy caro. Es como los demás.

6:54Estambul es la única ciudad del mundo en la que abrió

6:57restaurantes asequibles.

6:59Sobre 17 E comes postre, hamburguesa y bebida.

7:03(Álvaro) En septiembre, 1E eran 28 liras.

7:06Ahora está 1E a 35 liras.

7:09La comida, muy barata. El alcohol, muy caro.

7:12En general, más barato que España.

7:16(Canción tradicional turca)

7:38(Para la canción)

7:40-Estamos en el Bazar de las Especias.

7:43Uno de los más antiguos de la ciudad.

7:45Conocido como Mercado Egipcio.

7:48(Jorge) Muchas de las especias provenían de allí.

7:51Aquí hay numerosas tiendas.

7:53Tienen sus propios maestros especieros.

7:56Esta es la Tienda de Jordi.

7:58Vienen un montón de españoles.

8:04Hola. (Dependiente) -Hola.

8:06Venimos de Asturias. Fabada.

8:08Conoces Asturias. Sidra.

8:11Alonso, también.

8:13¿Estuviste en Asturias?

8:15No, pero tengo compañeros, amigos,

8:19que son asturianos.

8:22¿Por qué vienen tantos españoles a visitar esta tienda?

8:26Nuestro dueño se llama Jordi. Es turco.

8:29Es su nombre artístico.

8:31Utilizamos especias para la comida.

8:34Para ensalada, en crudo.

8:37Para el desayuno, aceitunas,

8:39aceite de oliva, con pan tostado.

8:42Ganas kilos, pero no está mal.

8:44Té de amor. (Ríe)

8:46Sábado sabadete, camisa... ¿Sabes?

8:50Esto es esencia

8:52de perfume para conseguir el amor.

8:56Huele, por favor.

8:58Qué rico. 80% garantizado.

9:02Si nos llevamos esto y el té,

9:06triunfamos.

9:08Si no tienes amor,

9:10para conseguirlo...

9:12Ese perfume. ¡Hombre!

9:14Estos son muy famosos.

9:18Con crema de almendra.

9:21Son muy ricos.

9:23Quiero invitaros.

9:25Vamos a probarlo. No te engorda.

9:33Mmm. Buenísimo.

9:35Muchas gracias. Buen provecho.

9:37Encantada. Igualmente.

9:41Volveremos por aquí algún día. Ojalá.

9:43Mucho gusto.

9:45Manda un saludo a los asturianos, que vengan a visitaros.

9:48¡Saludos, asturianos!

9:51(Canción tradicional turca)

10:09(Para la canción)

10:11-Salimos del bazar y nos dirigimos

10:14hacia el puente Gálata, no sin ver esta plaza

10:17tan abarrotada y con tanto alboroto.

10:19Son las elecciones del distrito.

10:22Antes de pasar al otro lado del puente vamos a comer

10:25un "ekmek" de pescado.

10:32¿Qué es eso tan rico?

10:34Bocadillos de caballa.

10:37(Álvaro) Están muy buenos. Es típico que te ofrezcan

10:39una bebida con encurtidos. Ese rojo.

10:48Esto acaba de pasar de manera espontánea.

10:51Si le das comida a un gato, acaba aquí.

10:54-Es normal aquí. Hay gatos por toda la ciudad.

10:57Son muy cariñosos. Más, si tienes comida.

10:59Ya tenemos quién se termine las sobras.

11:02(Música tradicional)

11:21(Para la música)

11:23-Estamos caminando por el puente de Gálata.

11:26Cruza por encima del Cuerno de Oro.

11:28En esos barcos es donde cocinaron el pescado que comimos.

11:32Este puente separa la parte europea nueva y la antigua.

11:36El puente está lleno de pescadores. Es lo que da la posibilidad

11:40de que se pueda comer el pescado tan fresco.

11:45Vamos a cruzar.

11:46Os vamos a llevar a la avenida Istiklal,

11:49la calle principal de Estambul.

11:56(Jorge) -Recorre más de 2 km.

11:58Llega hasta la plaza de Taksim.

12:00Aquí solemos quedar con los amigos para ir a tomar algo.

12:04En esta calle están los bares y zonas de fiesta.

12:09No sólo hay tiendas. También, una iglesia.

12:13Y el Pasaje de las Flores, un lugar muy bonito.

12:16(Álvaro) -En esta calle está el Pera Palace.

12:19El hotel que se construyó para alojar

12:21a los pasajeros del Orient Express.

12:23Se dice que Agatha Christie se inspiró en este hotel para

12:26escribir su novela.

12:32¿Qué es eso, Jorge?

12:34(Jorge) -Es el helado mítico.

12:37Se ha hecho viral aquí.

12:43Juega un poco contigo.

12:47Te vacilan un poco. Sí.

12:49(Habla en turco)

13:15Mmm.

13:17Buenísimo, chicos.

13:20(Canción tradicional turca)

13:37(Para la canción)

13:39(Jorge) -Estamos en la plaza de Taksim,

13:41la más famosa de la ciudad.

13:44Taksim significa 'distribución'.

13:46Era desde donde se distribuía el agua al resto de la ciudad.

13:49Aquí se junta la gente para celebrar,

13:52para las protestas.

13:54Sería como la Plaza del Sol.

13:56También se celebra el Año Nuevo.

13:58Está el monumento a la República.

14:01Está al lado de nuestra casa. Así que vamos para allá.

14:11-Esta es nuestra casa.

14:13(Álvaro) Vivimos con un chaval granadino.

14:16No está.

14:17Sois tres compartiendo piso. Sí.

14:20Estáis muy cerca del centro. No tardamos nada.

14:23A 4 o 5 min de la plaza central.

14:25Y con vistas al Bósforo.

14:27Pagamos unas 12.000 liras.

14:29340 E cada uno.

14:31Está bien, ¿no? Muy bien.

14:34En comparación con España, muy barato.

14:37Veo que Asturias está muy presente.

14:40De Asturias, del Oviedo y del Atleti.

14:42(Ríe)

14:44-A la familia, a los amigos, se les echa de menos.

14:46Y la tranquilidad de Oviedo. La comida. Todo.

14:49Pero estamos muy bien aquí.

14:51Este año está siendo espectacular.

14:54Nos vemos en verano, ¿no? Sí.

14:56Muchas gracias. Os dejamos descansar después de este "tour"

15:00que nos preparasteis. Nos encantó.

15:02Nos vemos por Asturias. (Jorge) -Hasta luego.

15:05(Álvaro) -Buen viaje.

15:07(Canción pop en turco)

15:33(Para la canción)

15:35(Música alegre)

15:38"Años de vueltas por el mundo, donde encontró el amor

15:41y la familia de la que hoy presume.

15:43Yago llegó a Estambul, por raro que parezca,

15:45para estar más cerca de Asturias".

15:48Buenos días, Yago. -Hola, Eva.

15:50¿Qué tal? Muy bien.

15:52(Música alegre)

15:59Sólo un año aquí. Sí. De momento.

16:02Diste muchas vueltas antes de llegar aquí.

16:05Sí.

16:06Una de las cosas buenas de dar vueltas es

16:08que en Australia conocí a mi familia. Te la enseño.

16:18(Yago saluda en inglés)

16:26-Esta es mi mujer. -Hola. Buenos días.

16:32(Yago) -Eva tiene año y medio. Jack va a cumplir 4.

16:36Jeni es la niñera que nos ayuda con los niños.

16:39Viajo bastante. Es importante

16:42que estén bien.

16:44Trabajo en telecomunicaciones. Viajo bastante.

16:47Así conocí a mi mujer.

16:49¿Conoces Asturias?

16:51-Sí. Me gusta mucho.

16:56Las personas son muy divertidas.

17:00Y felices. (Ríe)

17:04La comida es deliciosa.

17:06Muy bien ese español. No sabía, ¿no?

17:10-No. Poco a poco

17:12intenta aprender español.

17:15El turco, ella lo habla mejor que yo.

17:19Entre nosotros, inglés y español.

17:21(Yago) A Eva la bautizamos el año pasado en Salas.

17:25Fuimos a comer a Cudillero. Hablando de Asturias,

17:27te voy a enseñar una cosa que tengo arriba.

17:30Y luego seguimos.

17:33Encantada.

17:34Te vemos por Asturias. -Vale. Mucho gusto. (Ríe)

17:39(Yago) -Siempre llevo Asturias conmigo.

17:42Tenemos aquí nuestro cartel de Asturias.

17:45Y otro, de Filipinas. Para recordar las raíces.

17:50En Australia, durante el COVID la frontera se cerró

17:53dos años. No podías ni entrar ni salir.

17:56Y no puede ver a mi familia

17:59en Asturias.

18:01Ahí nos dio la sensación de

18:04que teníamos que vivir más cerca. A quien le cuentes

18:07que vienes a Estambul para estar más cerca de Asturias, te dice:

18:10"Este tío, ¿qué me está contando?". Pero ahora

18:134 o 5 veces al año voy a España. Desde Australia

18:17era más complicado. Te enseño la zona.

18:20Después vamos al centro. Hay un montón de cosas que ver.

18:24(Ambiente calle)

18:27Estamos en Göktürk.

18:30A mitad de camino entre el aeropuerto internacional

18:33y la ciudad.

18:35Varios jugadores del Galatasaray viven aquí.

18:37Y empresarios, políticos.

18:41Estas casas pueden costar

18:4415 veces más que una

18:46en el centro de Estambul.

18:49Trabajo para una empresa internacional.

18:52En la oficina de Turquía somos 3.500 personas.

18:56Soy el único no turco.

18:59Me reciben con los brazos abiertos.

19:02Nunca me he sentido mal.

19:04La gente turca

19:06es muy acogedora.

19:08Aquí se respira paz. Este rincón es maravilloso.

19:11Ya hemos tenido bastante paz.

19:13Vamos a Sultanahmet. Te va a impresionar.

19:16(Música alegre)

19:37(Para la música)

19:39(Yago) El acueducto que tenemos ahí

19:42es un sistema que crearon en el S. XVI

19:45para llevar el agua a la ciudad.

19:47A nivel de defensa, es una situación privilegiada

19:50porque es alto y tienes el Bósforo, que te defiende.

19:53Pero no tenían agua. Tuvieron que pensar cómo

19:56suministrar.

19:58La red de acueductos

20:00fue una buena solución.

20:02La ciudad es increíble, pero el tráfico es desesperante.

20:06De la oficina al centro puedo tardar dos horas y media.

20:10Una locura.

20:12La forma de conducir ¿cómo es? Tienes ayuda.

20:15Eso es una suerte. Sí.

20:19Él está con la familia.

20:21Nos ayuda un montón.

20:24Por trabajo viajo bastante.

20:28Mi mujer, conducir por aquí con los niños

20:32sería un problema. ¿Te comunicas con él en inglés?

20:37Medio turco, medio inglés.

20:39Y Google Translate.

20:41Cuando nos atascamos él y yo...

20:44Dile que vamos muy tranquilas con él.

20:47(Habla en turco)

20:53(Canción tradicional turca)

21:17(Para la canción)

21:20Estamos en el epicentro de Estambul.

21:22La plaza de las mezquitas, Sultanahmet.

21:25Esto

21:26era un hipódromo en la época de los romanos.

21:29Como los de la película "Ben-Hur",

21:31que hacían el recorrido con los caballos. Tenía capacidad

21:34para cien mil personas. Más grande que el Bernabeu.

21:37No queda nada de esa estructura.

21:40Mantiene la forma

21:42del hipódromo.

21:44Los caballos irían por allí.

21:47Hasta el obelisco.

21:49Para entender la historia de la ciudad, es compleja.

21:53Capital de tres imperios. Sí.

21:55El imperio romano, el bizantino

21:58y el otomano.

22:00De eso vienen los nombres Constantinopla,

22:02Bizancio y Estambul.

22:06En 2023 fueron los cien años de la fundación de la República.

22:09Después de la caída del imperio otomano en la I Guerra Mundial,

22:12Atatürk creó la República de Turquía,

22:15con una cultura más liberal y laica

22:19que la del imperio otomano.

22:22Hay más de dos mil mezquitas.

22:25Estas son las más representativas.

22:27Hagia Sophia, a la derecha.

22:30Y Sultan Ahmet, a la izquierda.

22:34Estamos en mitad del Ramadán. Son 30 días.

22:37Va a haber no sólo turistas,

22:39también gente que viene a rezar.

22:41La mayoría en Turquía son musulmanes.

22:44Como en España la mayoría somos

22:47cristianos, pero el Estado es laico.

22:50Gente religiosa

22:52que a lo mejor

22:54sigue las tradiciones musulmanas más directamente.

22:57Hay gente más liberal.

22:59Pueden ser musulmanes o no.

23:01En mi oficina hay chicas que llevan velo y que no.

23:04Es una elección personal.

23:08Lo bueno es que se respeta a todo el mundo.

23:10Hagia Sophia fue construida en el S. VI.

23:14Empezó como una iglesia cristiana.

23:17Dentro puedes ver

23:21representaciones cristianas.

23:24Cuando los otomanos conquistaron Estambul,

23:26se convirtió en una mezquita. Fue mezquita durante 400 años.

23:30Hasta la República.

23:32Se convirtió en un museo.

23:34Después se convirtió en mezquita otra vez.

23:37Sultanahmet fue creado en el imperio otomano.

23:40Cada sultán

23:42creaba su mezquita.

23:44Como rememoración de su reino.

23:47Es una de las más impresionantes del mundo.

23:50Estamos en mitad de Ramadán.

23:53Va a haber gente que venga a rezar.

23:56Nos tenemos que acercar para ver

23:59cómo pasamos la cola.

24:01En el momento

24:03de la llamada a la oración

24:05lo cierran a los turistas.

24:07Y tendríamos que esperar

24:10a que lo abran después de la oración.

24:12Cerca de las mezquitas

24:15hay fuentes para lavar las manos.

24:18Lo podemos hacer.

24:20Venga.

24:21Allá donde fueres haz lo que vieres.

24:29¿Trajiste pañuelo? Para entrar en la mezquita

24:33las mujeres tenéis que llevar velo.

24:37Y las piernas, cubiertas. Este, bien. ¿No?

24:39Perfecto.

24:41A ver si me tapo bien.

24:43Muy bien.

24:45Ya está.

24:47(Llamada oración)

24:54(Yago) Están haciendo la oración dentro.

24:56Los turistas no podemos entrar

24:58a la mezquita.

25:00Pero venir aquí

25:03y ver esto es espectacular.

25:05Siempre que vengo me impresiona.

25:08(Llamada oración)

25:23(Para la oración)

25:25(Yago) En Santa Sofía no hacía falta quitarse el calzado. Aquí, sí.

25:28Esto es una mezquita. La gente viene a rezar.

25:33Dejamos aquí

25:35los zapatos. No te olvides dónde.

25:39Tenemos todavía que recorrer. (Ríe)

25:42Se llama Mezquita Azul porque los azulejos son azules.

25:45Están hechos a mano. Es característico de esta mezquita.

25:49Los turistas estamos en esta parte.

25:51Y hay una zona donde la gente reza.

25:57Están separados los hombres de las mujeres.

25:59Es increíble cómo en una zona la gente reza

26:02y en la otra todo el mundo está haciendo fotos.

26:05Es como en España en las catedrales.

26:08En la catedral de Oviedo hay gente que está rezando

26:10y hay gente que va a verla.

26:13Es muy diferente,

26:15pero la situación es similar.

26:19(Ambiente exterior)

26:23Tenemos cola, eh. Sí. Bienvenida a Estambul.

26:26Hay gente para todo.

26:29Estamos en la cola de la Cisterna.

26:33Hay

26:35gente que tiene una acreditación. Son guías.

26:38Por 50 E o lo que sea

26:40te saltan la cola, pero

26:42parte de la experiencia de Estambul es esperar.

26:45(Canción tradicional turca)

26:54(Para la canción)

26:56Espectacular este sitio. (Yago) Muy especial.

27:00Los romanos crearon un montón de cisternas.

27:02Son depósitos de agua alrededor de Estambul.

27:05Tienen más de 1.800 años.

27:07En Constantinopla hicieron un sistema

27:10de acueductos.

27:12Más elaborado que el de los romanos.

27:15Es como el sistema de Renfe

27:17o el de metro.

27:19Cada una de las líneas tiene el agua.

27:22El agua que vimos del acueducto

27:25de mi casa termina aquí.

27:27No sé si a modo suerte, pero todo el mundo está echando

27:31una moneda, como si fuera Covadonga.

27:33Ye lo mismo en todos los sitios.

27:35Monedas y candados, los que quieras.

27:38(Canción pop turca)

27:59(Para la canción)

28:01Terminar comiendo aquí y con estas vistas, un lujo.

28:05No sabes para dónde mirar. Allí, la Mezquita Azul.

28:08Aquí, Santa Sofía. Una maravilla.

28:10(Yago) A disfrutarlo. Y tenemos ahí Asia.

28:13Estamos en el Bósforo. Ahí tienes Asia.

28:16Es la zona de Kadiköy.

28:18Una zona muy bonita de Estambul, pero en la parte asiática.

28:22Esto es lubina a la plancha. Es común aquí.

28:26Y la típica carne.

28:28Cambio esto por una fabada ahora mismo.

28:31O un cachopo.

28:33Eso, cuando voy a Asturias.

28:35Y algo que entre en la maleta para traer.

28:38Voy en julio.

28:44Llevo dos maletas.

28:46Una, con mis cosas. Y la otra, con lo que traigo.

28:50Donde tienes que hacer la primera parada es en Oviedo,

28:54de donde eres. Creo que estás haciendo un homenaje

28:58con esa camisa que llevas. Claro.

29:00La camiseta del Oviedo Rugby. Un saludo a los chavales.

29:03Estuviste ahí jugando. Muchos años.

29:07Desde la lejanía sigo a la gente.

29:10Alguno de mis mejores amigos es del rugby.

29:15Recuerdo nosotras de disfrutar

29:18de esta comida y con estas vistas.

29:22¿Qué echas de menos además de la comida?

29:25La familia.

29:26Mi hermana está en La Coruña. Mis padres, en Oviedo.

29:30Lo que más echo de menos es que en Asturias

29:32sabemos vivir despacio. Vivir bien con lo que tenemos.

29:37Ir a hacer un recadín.

29:39Una sobremesa de cuatro horas.

29:41La conexión que tenemos

29:43con los demás es algo que echo de menos.

29:46Por eso mantengo mi conexión con Asturias.

29:49Y que mis hijos lo conozcan.

29:52Estambul, no sé si será para mucho tiempo.

29:56Te esperamos en casa.

29:58En Gijón o en San Mateo.

30:01Una de dos.

30:04Yago, un placer. Que os vaya bien.

30:07Hasta pronto.

30:09(Canción pop turca)

30:29(Para la canción)

30:31(Música alegre)

30:34"A orillas del Bósforo comenzamos el recorrido con Fátima.

30:37Una gijonesa dispuesta a descubrirnos los barrios

30:40con más encanto y tradición,

30:42donde la arquitectura otomana se hace protagonista".

30:46Buenos días. -Hola.

30:48¿Qué tal? Muy bien. Bienvenidas.

30:51(Música alegre)

30:58Esta es la parte más estrecha del Bósforo.

31:01El Bósforo es el único paso marítimo entre Europa y Asia.

31:05Barcos continuamente.

31:07De turistas y cargueros.

31:10Aquí tenemos la fortaleza de Rumeli.

31:14Es una construcción medieval militar.

31:16Fue construida en el S. XV para defender

31:19Constantinopla de los asedios.

31:21Fue mandada construir por el sultán Ahmet II.

31:24Fue el artífice de la caída de Constantinopla.

31:27Por eso este puente lleva su nombre.

31:29Es uno de los tres puentes que conecta

31:32Asia y Europa a través del Bósforo.

31:34Fue inaugurado en 1988.

31:38Aquí tenemos una mezquita pequeña.

31:41Sólo tiene un minarete.

31:43Parece que estamos acostumbrados

31:45a ver mezquitas grandes, de cuatro minaretes o de seis.

31:50Pero hay muchas por la ciudad

31:53muy pequeñas, con un minarete.

31:55Ahí vemos el altavoz

31:57por el que escuchamos la llamada a la oración.

31:59Tienes que acostumbrarte. Son cinco veces al día

32:02los 365 días del año. ¿Cuánto llevas aquí?

32:05Un año y medio. Soy profesora de español.

32:08Antes vivía en Eslovenia.

32:11Me apetecía cambiar, ir a un lugar más grande.

32:14La mayoría de mis alumnos son turcos.

32:17También tenemos alumnos rusos, polacos.

32:21Y de países del entorno de Turquía.

32:24Hay un poco de todo.

32:27Vamos a ver los barrios que están

32:30en la orilla europea del Bósforo.

32:32Son tres. Están alejados del centro, del bullicio.

32:36Merece la pena verlos.

32:39(Canción es español sobre Estambul)

33:10(Para la canción)

33:13(Fátima) Estamos en Bebek. Uno de los barrios más caros.

33:16Aunque está apartado del centro,

33:19tiene mucha vida.

33:21Mirad la cantidad de tráfico que hay.

33:24Aquí se rodaron muchas escenas

33:26de series y telenovelas turcas.

33:28Se siguen desde todo el mundo.

33:31Muchos turistas vienen

33:33y quieren visitar las localizaciones de las telenovelas.

33:37Hay restaurantes lujosos.

33:40Es uno de los barrios más exclusivos.

33:44Hay mucho contraste.

33:46Con ejemplos de arquitectura clásica otomana.

33:49Aquí tenemos una casa restaurada.

33:52Y aquí, una no restaurada.

33:55Al fondo,

33:57una mansión del S. XVIII.

34:00La más antigua de Estambul.

34:03Es una casa que perteneció

34:06a la comunidad griega,

34:08que era una parte importante de los habitantes de este barrio.

34:12Vemos un montón de gatos. Ahí, su caseta.

34:15Y esta señal ¿qué quiere decir?

34:18Los gatos y los perros son parte del paisaje.

34:22Sobre todo, los gatos.

34:24Hay millones de gatos por todas partes.

34:28Todo el mundo los respeta.

34:30Pueden estar en cualquier parte.

34:32En un restaurante,

34:34en el supermercado.

34:36En muchas calles hay casetas.

34:38Las pone el ayuntamiento de cada barrio.

34:41Los perros están muy cuidados. Los que vemos por la calle,

34:45que son viejos y se mueven con dificultad,

34:49tiene chip, comida, bebida.

34:52Los animales están muy bien.

34:56(Canción romántica turca)

35:25(Para la canción)

35:26Mira qué cerca estamos del siguiente barrio

35:29que os voy a enseñar, Arnavutköy.

35:32Significa el barrio 'de los albaneses'.

35:35Los albaneses eran los pobladores originales de este barrio.

35:38Ese busto es de Mustafá Kamâl Atatürk,

35:40padre de los turcos, el fundador de la República de Turquía.

35:44Todo el mundo le adora.

35:48Aquí tenemos otro ejemplo de estructura otomana.

35:52Estas casas están reformadas.

35:55Sufrieron daños en diferentes eventos.

35:58Tienen un canal que pasa por debajo.

36:00Es una maravilla este paseo.

36:03Además de ver estas casas,

36:05delante del mar, los barcos.

36:07Y el día espléndido.

36:10Sí. Casi como la playa de San Lorenzo.

36:13Casi.

36:14Eres muy de Gijón. Sí.

36:17En Gijón está mi familia.

36:19Siempre que puedo, voy.

36:21No pasan de más de tres meses sin ir.

36:24Me fui de Asturias hace más de 20 años.

36:28Viví muchos años en Bilbao.

36:30Antes de venir aquí estuve cuatro años en Eslovenia.

36:34Años de contrastes. Si me dicen hace cinco años

36:37que voy a vivir aquí, hubiera dicho que están locos.

36:41Los turcos tienen fama de amables.

36:44Al principio no estaba convencida.

36:47Pero cuando me fui asentando y haciendo más vida, sí.

36:51Conservan una serie de cosas

36:54que en España y en Europa estamos perdiendo.

36:56En un autobús lleno de gente, todo el mundo cede

36:59el asiento a una persona mayor.

37:01Si te subes en un autobús y está lleno,

37:04las personas pasan su tarjeta a los de alante

37:07para que pagues el viaje.

37:10Puedes ir a una tienda

37:12c y te fían el pan aunque no te conozcan.

37:16Esas cosas prestan.

37:18Tiene también las cosas malas de la gran ciudad.

37:21Hay zonas peligrosas, donde es mejor no poner un pie.

37:24Pero hay espacio para todo.

37:26Y mucha libertad.

37:28Ahora, que estamos en Ramadán,

37:32no se para la vida.

37:34Los restaurantes siguen abiertos.

37:37Sí. En ciudades más pequeñas

37:39de otras partes de Turquía

37:41sí se para un poco la vida. Aquí, no.

37:45Puedes comer en la calle. Nadie te mira raro.

37:48Aquí tenemos un ejemplo de tienda de barrio.

37:52Desde encurtidos, quesos.

37:55Hay bastante variedad de quesos.

37:58Dulces, mermeladas, aceites.

38:01Nos vas a llevar a comer algo. Sí.

38:04Vamos a comer algo típico.

38:07(Canción pop turca)

38:27(Para la canción)

38:29(Fátima) Vamos a probar un desayuno turco.

38:31Esta es una versión moderna.

38:35Huevos,

38:36aceitunas, mantequilla, mermelada.

38:41Un extracto de "simit". (Ríen)

38:44Es un pan redondo que se come mucho aquí.

38:48Con semillas de sésamo.

38:50Puede estar relleno o no.

38:53Esos panes que vemos en los carritos en la calle.

38:56Sí.

38:57Tenemos aceite.

39:00Y sémola.

39:02Tiene una pinta muy buena.

39:04También esto está muy bueno. Sí.

39:07Es una mezcla de limonada y té.

39:10Está muy bien para un día de calor.

39:12Hemos hecho un buen recorrido. Tenemos que darte las gracias.

39:16¿Cómo es 'gracias' en tuco?

39:19Decimos: (habla en turco).

39:21Buenos días: (habla en turco)

39:23Hola: (habla en turco)

39:26O (habla en turco)

39:29Vamos aprendiendo cosas. Sí.

39:32Y también, aprender de la buena gastronomía.

39:35¿Qué echas de menos de Asturias?

39:38Las verdinas. Un buen plato de verdinas con marisco.

39:41Es lo que siempre pido al llegar a casa.

39:44Vamos a disfrutar de esto. Hay fame.

39:48(Canción pop turca)

40:09(Para la canción)

40:11(Fátima) Estamos en Ortaköy.

40:13Es un barrio muy animado.

40:16Con puestos de comida, cosas típicas.

40:20Por si no os quedasteis llenas con el desayuno,

40:23vamos a probar una cosa muy rica.

40:26Un "kumpir" es una comida de patata.

40:28Es una patata grande cocida. Con la piel debajo.

40:32A la que le podemos añadir lo que queramos.

40:35¡Nos están llamando de todos los sitios!

40:40Allí. Esas chicas tan simpáticas.

40:43Hacen "show" para que vayamos donde ellos.

40:46Nos están invitando a probar. Vamos.

40:49(Ríe)

40:55¿Qué es esto?

40:57Una fresa con chocolate.

41:05Mmm.

41:07(Fátima) Podemos poner esta ensalada a base de perejil.

41:10Muy típica de aquí. Y diferentes verduras.

41:13Ya tenemos nuestra súper "kumpir".

41:16¡Pero es una bomba!

41:20¿Cuánto es? 200 liras.

41:24Mmm. Muy bueno.

41:27Picante. Muy sabroso.

41:29Muy buena la mezcla.

41:35(Reguetón turco)

41:57(Para la música)

41:59Bueno, estamos en uno de los lugares más fotogénicos de la ciudad.

42:03A este lado, una mezquita del S. XIX,

42:06con dos minaretes.

42:08Al otro lado, el Puente del Bósforo,

42:11inaugurado 1973.

42:13Ortaköy, al igual que los otros dos barrios,

42:17hasta el S. XIX eran barrios de veraneo.

42:21Al llegar los transportes,

42:23ferri y tranvía,

42:25se convirtieron en barrios para residir.

42:28En Estambul hay muchos mercados

42:31y en diferentes barrios.

42:34El mercado de Ortaköy es el domingo.

42:37Bueno, también lo tenemos en Gijón. También.

42:41No sé si lo sueles frecuentar,

42:43porque de la que vas igual no puedes.

42:46No, a casi nada.

42:47Está pendiente de verte tu padre. Sí. Está impaciente.

42:51Me pregunta que cuándo sale.

42:53Está expectante.

42:55Hoy tenemos el escenario perfecto

42:57para saludarle, con esta preciosa imagen.

43:01Fátima, ¿cuándo te vemos por Asturias?

43:04Enseguida.

43:05Y podemos tomar una sidra por Cimadevilla.

43:07Un plan perfecto. Hasta pronto.

43:10Muchas gracias. Un besín.

43:15(Canción en directo turca)

43:48(Para la canción)

43:50(Música alegre)

43:53"El amor y una buena oportunidad laboral

43:55hizo que Eva desembarcase en Estambul.

43:57Ciudad en la que disfruta de la calma

44:00y la autenticidad que ofrece algunos de sus barrios asiáticos".

44:03-Hola. Hola, Eva.

44:08Bienvenida a Asia, en Estambul.

44:12(Música alegre)

44:19Esto es Kadiköy y encantada.

44:22Punto de encuentro y de fotos. Totalmente.

44:26Todos vienen.

44:27Quedamos en este toro de Kadiköy,

44:31que es como el emblema.

44:34Fue un regalo de los emperadores de Francia al sultán.

44:38Lo tenían en su palacio.

44:40Pero luego, con las guerras y todo,

44:42lo cambiaron de sitio y lo trajeron.

44:45Ahora es sitio de encuentro.

44:49Es la zona donde vives, la parte asiática, ¿no?

44:52Para la parte de Europa poco voy.

44:55Llevas muy poco.

44:57Unos nueve meses.

44:59Lo suficiente para llevarnos de ruta, ¿no?

45:03Pues sí.

45:04A la izquierda tenemos la zona

45:07más turística, histórica.

45:11Lo interesante, creo yo, en Kadiköy

45:15es está parte de la derecha,

45:18la zona más artística, liberal,

45:21con muchos grafitis.

45:23Los universitarios y los de mi edad

45:26es donde solemos quedar.

45:28Pues vamos y a verlo.

45:31Muy bien.

45:35¿Qué te trajo a Estambul?

45:38Un poco todo.

45:40El amor,

45:41las oportunidades profesionales.

45:44Vivía antes en Bulgaria, haciendo voluntariado.

45:49Y allí conocí a mi novio, que ya os presentaré.

45:52Y teníamos que decidir qué hacer juntos.

45:55Me salió algo en Estambul,

45:57una oportunidad profesional buena. Estoy encantada.

46:00¿A qué te dedicas? Soy biotecnóloga.

46:03Trabajo en una multinacional.

46:05Mi compañera es siria.

46:07Trabajamos con subsidiaros en Italia,

46:10Polonia, Bulgaria,

46:13Pakistán, Filipinas.

46:15Nada de hablar en español. Para nada.

46:18Me siento hasta rara, porque es la primer vez en meses

46:22que mantengo una conversación en español.

46:24Había que venir para que hablases un poco.

46:29Por supuesto. Y encantada, vamos.

46:32(Canción pop en turco)

47:09(Para la canción)

47:12Este es el café turco tradicional.

47:14Es diferente. Parecido al café de pota de Asturias.

47:19Se pone el café,

47:23la cantidad que quieras,

47:25y luego el que se necesite

47:28para una persona.

47:30Y luego... (Pregunta en turco)

47:33Eva, sí.

47:35Está preguntando tú nombre.

47:37Si quieres echarle azúcar no se remueve,

47:40se echa mientras se cuece el café.

47:43Mi padre, la primera vez que lo probó,

47:46lo removió y se...

47:49y se movió todo.

47:50Ya vinieron tus padres.

47:52Lo probaron en Bulgaria.

47:54Esperamos a que vengan

47:57en verano.

47:58Ojalá.

48:00¿De dónde son? De Villablino.

48:02Mi madre, de León.

48:05Una vez que se prejubilaron de la mina,

48:09ya hice el cole y el insti

48:12en Gijón. Y la uni, en Oviedo.

48:15Todo. El máster y todo.

48:17A ver, Eva. ¡Mira!

48:19Qué bonito. Escribió nuestro nombre.

48:22¡Muy bien! (Aplaude)

48:24¿Quiere que lo prepares tú? ¡Sí!

48:26Me voy a quemar, eh. (Ríe)

48:29¿Es tu primera vez en Estambul? Sí.

48:32Es tan intenso que no estoy acostumbrada

48:35a tomar café. Pero bueno, mira.

48:38Para la experiencia.

48:43Está bien, ¿no? Bueno. Medio turca. (Ríe)

48:50Primera vez en Asia y tomando un café turco.

48:53Pues decimos... (Habla en turco)

48:56Que es 'buen provecho'.

49:02Es fuerte, eh.

49:03Y se nota el poso, ¿no? Claro.

49:05Por eso no hay que removerlo. (Ríe)

49:09Con este café tenemos energía

49:11pa seguir toda la tarde.

49:13Que nos llevas a dónde. Vamos a Üsküdar.

49:15Allí veremos a mi chico. El atardecer, si se puede.

49:19Venga. Seguimos.

49:22Gracias.

49:24(Reggae en turco)

49:53(Para la canción)

49:55Estamos en Üsküdar.

49:57Saliendo del Marmaray, un tren subterráneo.

49:59Pasamos por debajo del Bósforo.

50:02Es uno de mis barrios favoritos.

50:04Pillamos la hora del "iftar",

50:07que viene gente a que le den comida,

50:10gratis por parte del Ayuntamiento,

50:13por el Ramadán.

50:14¿Sólo pasa aquí o en otras zonas?

50:17En todo Estambul,

50:19que sepa en toda Turquía,

50:22por el Ramadán.

50:24Üsküdar es un barrio muy conservador.

50:27Hay mucha presencia de religiosos.

50:30Ya veis que todos van cubiertos, muchas familias.

50:34Muy tradicional.

50:36Ahora vamos al mercado donde compran los de aquí.

50:40(Ambiente exterior)

50:42Por una lado, pescado. Por el otro, carne.

50:44Ya sabéis que el cerdo aquí nada,

50:48por la religión.

50:51Hay tanto pescado porque este barrio es pesquero.

50:58Es donde los locales vienen

51:00a comprar productos frescos.

51:03¿Te gustará este barrio por el parecido a Gijón?

51:08Es una zona tranquila y es lo que busco, la verdad.

51:12¿Qué echas de menos de Gijón?

51:15Mira, subir a Cimadevilla,

51:18tomar una sidra.

51:20Ir a La Providencia

51:22y ver el atardecer.

51:24Y es lo que puedo hacer aquí. Es "mi Gijón".

51:28Sé que hoy alguien estará muy contenta viéndote.

51:31Sí. A mi madre le encanta la TPA.

51:35A mi familia y amigos, en especial a mi madre,

51:38le mando un saludo enorme. (Ríe)

51:41Mira, comentarte que este sitio

51:44está cerrado por el Ramadán.

51:47Bueno, no todos. Hay algunos abiertos.

51:50Depende de los dueños.

51:52En general, se cierra.

51:56Y aquí está...

51:58(Saluda en inglés) Es mi chico.

52:02¿Qué tal? (Acento) -Bien.

52:06Un saludo a Asturias. (Ríen)

52:09Sabes español.

52:11(Frase en español)

52:14(Ríe) -Lo intenta, por lo menos.

52:17¿Estuviste en Asturias? Sí, el año pasado.

52:22Visitamos un poco.

52:24Intenté llevarlo a todos los lados.

52:27A ver a mi familia. Le encanta. Vamos otra vez.

52:31¿Entiende cuando habla tu familia?

52:35(Habla en inglés)

52:38-Sí, sí.

52:40-Vale. (Ríe)

52:42Como tiene que ser.

52:44Lo intentamos. Es un poco complicado, como veis.

52:47Turco, español, inglés.

52:49Ali, ¿eres de Estambul?

52:52(Habla en inglés)

52:57Es de la capital, Ankara.

52:59Sí. Allí creció.

53:00Ingeniero industrial. Muy bien.

53:03Buen partido este chico. Esperemos que vaya bien. (Ríe)

53:08Esta es una de las tiendas

53:10de especias del barrio.

53:14Es especial porque su primo

53:17trabaja aquí.

53:19Encantada.

53:21Seguro que nos venderá algo especial e interesante.

53:25(Habla en turco)

53:28-Especias otomanas. Vamos a verlas.

53:34(Habla en turco)

53:38Para las carnes.

53:41Y picante, ¿no? Sí.

53:43Si es picante para ellos, ¿cómo es para nosotros?

53:47Yo no lo utilizo. Pero... (Sonríe)

53:50Madre, huele genial. Sí, sí.

53:56(Habla en turco)

53:59Esto es la "okra".

54:01Nunca lo vi en España.

54:04Está delicioso y es muy caro.

54:07Es una verdura guisada.

54:09No sé más.

54:11Nunca lo había visto antes.

54:15Estambul es para descubrir. Sí, sí. (Ríe)

54:19Gracias. (Acento) -Muchas gracias.

54:22(Canción tradicional turca)

54:44(Para la canción)

54:46Queríamos traeros aquí porque

54:48el atardecer es precioso.

54:51Entre los pescadores y las vistas,

54:53merece la pena.

54:55¿Sabes lo que nos falta?

54:57Dime. (Ríe) Pipes y una sidra.

55:00Como en la Cuesta del Cholo. Anda, qué ganas.

55:03Qué afortunados son y no lo saben. (Ríen)

55:07También nosotras, por disfrutar esta maravilla.

55:11Sí.

55:12Igual algo de comida tradicional.

55:15Una sorpresa, ¿no? Sí.

55:18(Ambiente exterior)

55:21(Eva) Se nos complicó el plan inicial,

55:24porque es la hora del "iftar".

55:28Hasta este momento no comían

55:31los que practican el Ramadán.

55:34Vamos a intentar

55:36encontrar algo en otro sitio precioso.

55:40(Canción tradicional turca)

56:04(Para la canción)

56:06(Ríen todos)

56:08¿Qué pedimos?

56:10Por este lado, kebab tradicional.

56:15(Pregunta en turco)

56:18Yo me pedí la opción vegetariana.

56:22Es sólo una comida diferente,

56:25a base de una mezcla de especias.

56:29Y para acompañar, un "ayran",

56:31bebida tradicional.

56:33Es curioso,

56:35parece leche, yogur.

56:38Es yogur

56:40mezclado con agua y sal.

56:42Y ayuda con estas...

56:45comidas que son picantes y pesadas.

56:49A mí personalmente

56:51no me gusta. Vamos a probarla.

56:53Ali quería que lo probase.

56:56(Ríen)

57:02Me gusta, pero... Es un yogur.

57:06Cuando decía auténtico kebab

57:08era por esto,

57:10que es diferente a lo que vemos en Asturias.

57:14(Rezo de fondo)

57:17Estamos en la Torre de la Doncella.

57:23Es preciosa. Sí que lo es.

57:26Tanto en el atardecer como por la noche

57:30es un sitio para ver.

57:32Cuenta la leyenda

57:34que un sultán...

57:37encerró a su hija aquí

57:40para protegerla

57:42de una posible muerte a los 18 años.

57:45En realidad, esto ha sido un faro

57:49desde el imperio otomano

57:51y un punto de control aduanero

57:54para el Bósforo.

57:56Una imagen perfecta para cerrar el recorrido.

58:00¿Cuándo por Asturias?

58:03Pronto.

58:04Vamos de vacaciones a ver a la familia.

58:08Se echa mucho de menos.

58:10Esto es precioso, pero...

58:13tierrina hay una.

58:14Y cuanto más lejos estoy,

58:16más asturiana me siento.

58:20Llevándola en el corazón.

58:22No sé si nos veremos por Cimadevilla

58:25o por la Cuesta del Cholo.

58:28Yo cuento los días. (Ríe) Nos vemos por Asturias.

58:32Un besín y hasta pronto.

58:34Chao.

58:40(Canción tradicional)

58:53"Se nos ha quedado corta la visita por haber hecho de ella

58:57una auténtica experiencia.

58:59La ayuda de nuestro guía local

59:01ha facilitado nuestra ruta.

59:04Gracias, Jorge, Álvaro, Yago, Fátima y Eva,

59:07por mostrarnos lo mejor de la cultura,

59:09arte, religión y gastronomía de esta fascinante ciudad

59:12con la que os recordaremos siempre.

59:16Os esperamos".

59:19(Acento) ¡Asturianos en el mundo!

Enclavada entre dos mares, y dos continentes, 20 millones de habitantes convierten a Estambul en una de las ciudades más pobladas del mundo. Bulliciosa y fascinante, su riqueza monumental es fruto del legado de tres imperios.

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