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- 0:00Salas ye un a villa per guapa, muy cuidada y con muncha hestoria.
- 0:04De fechu ta declarada Bien d'interés cultural porque nella...
- 0:07... podemos atopar gran cantidad de coses que merecen...
- 0:10... estudiu y comentario.
- 0:12Y pa eso venimoe equí nosotros.
- 0:13Pa conocer más d'eses coses y d'otres más livianes.
- 0:16Vení con nosotros De Cai pel cascu antiguu de Salas.
- 0:23Lo que dicen ye que Salas ye la puerta de occidente.
- 0:27Si queríamos leche teníamos que ir a tres kilómetros de aquí...
- 0:30... porque eran parientes y nos la daban.
- 0:32¿A ti eso del aguinaldo a los carteros tocote?
- 0:35Uno de los fines de la Fundación Valdés Salas es potenciar...
- 0:39... el Camino de Santiago.
- 0:41Está declarado en el año 1.994 como Bien de interés cultural...
- 0:44Vinieron cuatro cadenas de televisión...
- 0:46... lo vio la gente de Salas en el extranjero.
- 0:48Tuvo en Salas el primer parking de la historia.
- 0:53Los carajitos ya estuvieron en los cinco continentes...
- 0:55... y llegaron en la mochila de un militar hasta Afganistán.
- 0:57Y cuando aquello me impresionaba mucho...
- 1:00... porque era el sonido de Salas.
- 1:03Y agora ye cuando se nota la voz o la mano de la experiencia.
- 1:09(SINTONÍA)
- 1:38(MÚSICA)
- 1:49Güei tenemos un arquiteutu d'altura....
- 1:52... pa explicanos la evolución de Salas.
- 1:54Que no lo digo porque sella altu,...
- 1:55... dígolo porque ta esperándonos ellí arriba.
- 1:58Vamos falar con Omar Rodríguez.
- 2:03En el año 1970 aproximadamente...
- 2:05... se le da la carta de puebla a Salas.
- 2:08¿Esto qué quier decir?
- 2:10No quier decir que nazca en ese momentu.
- 2:12Previamente hay unos condicionantes que dicen que Salas esté aquí.
- 2:16Por un llao el ríu que pasa per equí enbaxu,...
- 2:21... nomase incluso el territorio Salas en Nonaya.
- 2:24Y el ríu ya ye una fuente de vida.
- 2:28Pesca, ragadíu.
- 2:30Tamien ta en onde tamos agora lo que se nomaba el castillo antiguo.
- 2:35Que dónase al duque que taba en esta zona...
- 2:39... y al rededor de eso va creándose una población...
- 2:44... descontrolada un poco en la construcción,...
- 2:47... y luego también hay dos vías importantes.
- 2:49Por un llao pasa el Camin de Santiago,...
- 2:51... eso da un dineru y cambio de conocimientu,...
- 2:55... y tamos falando que Salas ta a los pies de La Espina.
- 2:59Y La Espira yera el punto de tránsito de Uviéu...
- 3:03... y el occidente asturiano.
- 3:04De esa manera ye lo que dicen que Salas ye la puerta de occidente.
- 3:10¿Les lleendes de lo que nos ocupa güei tán clares?
- 3:13Más o menos sí.
- 3:14Porque por un lado Salas esta en un valle...
- 3:17... está en la parte alta,...
- 3:19... y el propio territorio y ya no se limita.
- 3:22Esta el río Nonaya que en un momentu fue llñimite hasta...
- 3:25... el siglu XIX pasose directamente.
- 3:28Había cases pero en ese momento ya se pasó.
- 3:31El únicu que non taba claro yera el del este.
- 3:34QUe yera por onde veníen les víes y marcábanlo les cases nobles.
- 3:39Porque poníanse a las entradas de los caminos.
- 3:42Como diciendo: aquí estamos nosotros.
- 3:45Que nos conozcais.
- 3:46¿Qué parte peculiar el casco antiguo destacarías?
- 3:49Destacaría las plazas.
- 3:51Más que nada porque es la propia ordenación...
- 3:54... las que los va formando de esta manera.
- 3:56Urbanísticamente, ¿qué edificios destacarías?
- 3:59Son tres los más importantes...
- 4:01... de interés cultural como son el palacio Valdés Salas...
- 4:05... la torre, aunque pensamos al verla que es muy antigua...
- 4:09... si lo ye pero non tanto porque en 1959 un fuerte temporal...
- 4:15... tirola enbaxo y se reconstruyó prácticamente entera.
- 4:19Y la colegiata que está considerada uno de los mejores ejemplos...
- 4:24... de el estilo tardó gótico de Asturias.
- 4:27Destacando también el mausoleo que dentro dedicado a Valdés Salas...
- 4:32... que el mismo decidió colocarse ahí.
- 4:34Y yo invito a la xente que vaya por la mañana a verlo...
- 4:36... y va a entender por qué.
- 4:37Aquí había comercio.
- 4:38Había mercados, que eran algo muy importante.
- 4:42De tal manera que fueron formando pequeñas plazas...
- 4:44... y dedicadas especialmente a los huevos, a las gallinas,...
- 4:51... los gochas, la cebada, muy dedicado a eso y van creciendo...
- 4:55... primero pasan al otro lao del río...
- 4:57... y también van creciendo hacia el este a través de esas calles...
- 5:00... que va creándose, de tal manera que estamos hablando de una villa..
- 5:04... lineal prácticamente.
- 5:05A través de les nuesves víes de como iban llegando.
- 5:09Voy a intentar explicavos qué ye lo que abarca el consento históricu...
- 5:12... de la villa de Salas.
- 5:14Empezamos per la entrada de la villa.
- 5:17Garramos la avenida de Ganiello hasta llegar a la colegiata de...
- 5:21... Santa María la mayor o la plaza l'Ayuntamiento.
- 5:25Seguimos p'arriba hasta la plaza La Campa.
- 5:28... hasta llegar a la plaza de los Príncipes de Asturias...
- 5:33... y la plaza del mercado de los güevos.
- 5:35Y seguimos todo tieso hasta el paseo Veiga del rei.
- 5:41Vamos a hablar con manolita, nacida en Maeza, un pueblín del conceyu...
- 5:45... pero vecina dende los nueve años del centro de Salas capital.
- 5:51Mi padre matáronlo cuando la guerra.
- 5:53Yo tenía diez y siete meses.
- 5:55Mi Madre estaba embarazada, luego cayó de un árbol y se mató.
- 6:00Ya naciera la mi hermana, claro.
- 6:02Entonces una en casa de una abuela y la otra en casa otra.
- 6:04Cuando tenía nueve años tenía una tía entonces trájome pa con ella.
- 6:11Pa que te cuidase tu tía.
- 6:13Bueno, y para ir al escuela y trabajar cuando venía...
- 6:17... fregar, hacer algo e ir a los recados.
- 6:19A ti tocote la posguerra de llenu.
- 6:21Claro, nací en el 35.
- 6:24Entonces había mucha fame, mandabanme a por pan...
- 6:27... aunque o me diera dinero, que no teníamos mucho,...
- 6:29... pero teníamos unos huéspedes y vivíamos de eso.
- 6:32Si queríamos leche tenía que ir a tres kilómetros a buscarla...
- 6:35... porque eran parientes y nos la daban.
- 6:37No hacía dónde comprar.
- 6:38Si iba a comprar por ahí, de estraperlo,...
- 6:42... de la gente que lo tenían en la cartillas y lo dejaba...
- 6:44... en las tiendas para vender o en casas particulares,...
- 6:47... a lo mejor que llevaba dinero pero no hacía un bollo.
- 6:49Había que pasar sin él.
- 6:51Entonces un recuerdo todo malo.
- 6:53Lo único bueno una Profesora que tenía...
- 6:56¿Onde dibes a clase?
- 6:58En Ponteo había una escuela pa todos, niños y niñas.
- 7:00Pero separados en aulas.
- 7:02Y tienes buen recuerdo de ello.
- 7:05Era una Profesora muy buena.
- 7:06Íbamos hasta 14 años y decían que estábamos mejor...
- 7:09... que los de cuarto de aquí de la academia.
- 7:11Y después vino la maestra y dijo...
- 7:15... que me quería solicitar una beca.
- 7:19Por llista. Sí.
- 7:20Bueno, porque podía estudiar.
- 7:22Dijo la tía que quién iba pagarme lo que faltaba.
- 7:27El resto.
- 7:29Entonces a trabajar con aquellos huéspedes que teníamos entonces.
- 7:34Pero no sería todo dir a la escuela, xugaríes dalgo.
- 7:37Home sí y luego fui de aprender a coser.
- 7:41¿Pero a qué xugabes de guaje Manolita?
- 7:44A saltar a la comba, con una pelota,...
- 7:47... muñecos no había nada.
- 7:49¿Onde xugábais por la cai?
- 7:51Avión partió, y salíamos al recreo y jugábamos.
- 7:55No había otra cosa mejor, que estábamos encantadas.
- 8:00Hago chaquetas, chaquetinos, eso todo me encanta.
- 8:06Entonces cuando tengo tiempo coso mucho y arreglo.
- 8:10¿Con cuantos años apuntastete a coser?
- 8:13Cuando salí de escuela.
- 8:15Fui un tiempo, después ya tenía un novio...
- 8:21... me casé.
- 8:21¿Onde lo conociste?
- 8:23Cuando había mercado, cuando hubo un entierro...
- 8:26Claro, os conocíais así daquella.
- 8:30Entonces esposo cuando nos casamos...
- 8:32... donde vivíamos que era ahí enfrente de los baños...
- 8:36... hay pusimos un bar con comedor y todo, y trabajando mucho.
- 8:43Muy trabajadores.
- 8:45Si tuvieres que quedate con un día especial de la to vida en Salas...
- 8:49... ¿cuál sería?
- 8:50En el bar todos eran buenos, era gente muy buena...
- 8:53Tuve siempre muchos clientes igual antes que ahora en el hotel.
- 8:57Nunca tuve ningún problema. Todos me querían.
- 8:59Iban a tomar el vino por la tarde unos cuantos.
- 9:03Pa marchar, tomaban en todos los bares o unos vinos,...
- 9:09... a lo mejor eran ocho o diez.
- 9:10Y al marchar decían: -una canción para alma.
- 9:14Y había uno que cantaba muy bien y echabame una canción al marchar.
- 9:19(MÚSICA)
- 9:27La villa de Salas forma un de los conxuntos monumentales...
- 9:31... más característicos d'Asturies.
- 9:32Ta declarada bien de interés cultural es el del centro della...
- 9:37... atopamos tres monumentos nacionales.
- 9:38Este monumento ye la colexiata de Santa María la mayor.
- 9:42Que se construyó na primer metá del sieglu XVI.
- 9:45Con estilo gótico y elementos renacentistas.
- 9:47Tiempu dempués añediéronse la capiya y la torre.
- 9:50Mandola construyir don Fernando Valdés Salas...
- 9:53... como panteón familiar,...
- 9:55... y foi en 1.894 siendo ya dueños los duques de Alba...
- 9:59... cuando el accedieron para que fuera ilesia.
- 10:01Dientro descansan los restos del so primer dueño.
- 10:04De Valdés Salas, claro ye.
- 10:05¿Qué ye lo que más te gusta del casco antiguo?
- 10:07Evidentemente el castillo y la iglesia.
- 10:11Y el sepulcro del inquisidor.
- 10:15De Valdes Salas que ye una maravilla.
- 10:17¿De la colexata p'abajo?
- 10:19Todo eso por ahí abajo.
- 10:21Pues no sé decirte, aquí en el castillo.
- 10:24El castillo.
- 10:25Toos decís el castillo, eh.
- 10:27¿La ilesia non os gusta nada?
- 10:29También, muy buena sí.
- 10:30El ayuntamiento, la zona del ayuntamiento.
- 10:33El puro centro que es este punto
- 10:36Esta plaza.
- 10:37A mí gustame esto, el castillo.
- 10:40Ese rincón.
- 10:41¿El arco del palacio? Claro.
- 10:43La iglesia.
- 10:45El castillo.
- 10:47La iglesia.
- 10:48La plaza de la iglesia.
- 10:49Porque de neno pase mucho tiempo jugando al fútbol ahí.
- 10:51Por eso es por lo que más me gusta.
- 10:53El castillo.
- 10:54Todo el mundo pal castillo.
- 10:56La Fundación Valdés Salas ye una institución emblemática...
- 11:00... dientro la villa.
- 11:01Vamos a enteranos qué ye lo que guarda y qué significa...
- 11:04... exactamente de la mano de Santiago Fernández...
- 11:06... el so director.
- 11:09La fundación Valdés Salas es una organización...
- 11:12... entre la universidad y empresarios privados...
- 11:14... para promocionar la cultura.
- 11:16Para promocionar Asturias.
- 11:17Tenemos un aula de la universidad de Oviedo...
- 11:20... hacemos congresos de diferentes tipo,...
- 11:22... de promocionamos cultura, el camino de Santiago,...
- 11:29... enseñamos a la gente las cosas que hay por el municipio...
- 11:34... y por todo Asturias.
- 11:35¿Eses actividaes que desenvuelven equí en Salas o en otros sitios?
- 11:39Bueno, la sede es Salas.
- 11:41La mayor parte de los congresos por ejemplo...
- 11:43... vienen a Salas porque es la sede de la fundación.
- 11:45Pero también hacemos en otros lugares de Asturias cosas.
- 11:49¿Cómo llega la fundación facerse con todo este patrimonio...
- 11:52... esto y lo que nun vemos que hay muncho más.
- 11:54La fundación pertenece algunos patronos.
- 11:59Empresarios y personas particulares privadas...
- 12:02... que aportan todos los años una cantidad importante que el dinero.
- 12:05Con ese dinero hacemos cosas que enriquecen esta sede.
- 12:11Pero además hay otros patrones que no aportan dinero...
- 12:15... pero que en un momento dado aportan, como este caso,...
- 12:20... que estamos viendo, estamos en una biblioteca,...
- 12:23... nos aportan por ejemplo una biblioteca.
- 12:24¿Qué donantes son los donantes de la fundación...
- 12:27Vamos a destacar el donante de esta biblioteca, un señor de Salas.
- 12:33Esta biblioteca, aparte de los volúmenes que veis aquí,...
- 12:35... que tienen valor y es una biblioteca desde un punto...
- 12:38... de vista simplemente de libros es importante,...
- 12:41... pero nosotros destacamos más otro apartado.
- 12:43Es una persona de Salas, de un pueblo de Salas,...
- 12:47... de una familia humilde,...
- 12:50... muy humilde.
- 12:51Que se hace a sí mismo, que consigue grandes logros en la vida.
- 12:54Grandes logros culturales, llega a catedrático.
- 12:58Hace esta biblioteca y la dona.
- 13:00Este salense se llama Jesús Menéndez Peláez.
- 13:04Salense insigne.
- 13:05Tamos en una sala con una exposición de mapes.
- 13:08¿Ye permanente?
- 13:10Si , es un poco la evolución del mundo conocido...
- 13:13... desde la antigüedad hasta nuestros días.
- 13:15Del primer mapa que representa aquel mundo tan reducido...
- 13:19... que era el...
- 13:22... Mesopotamia, el mediterráneo.
- 13:25Cómo va evolucionando hasta que se descubra América.
- 13:28Encontramos una relación con estos mapas y el camino de Santiago.
- 13:34Porque uno de los fines de la fundación es potenciar...
- 13:38... el camino primitivo del camino de Santiago.
- 13:41Sale de Oviedo y pasa por aquí por Salas, por todo Asturias.
- 13:45Queremos potenciarlo porque creemos que es importante para todos.
- 13:48Y poner aquí los matas, vienen los peregrinos, de los mapas antiguos..
- 13:53... se les explica iban conociendo un poco porque claro,...
- 13:57... los mapas tienen mucha relación con exploraciones...
- 14:00... con viajes, con caminos,...
- 14:04Un de los negocios más guapos de Salas...
- 14:07... ye esti al que vamos a entrar.
- 14:08La floristería donde la so dueña va aprenderme dalgo floral.
- 14:14Vamos hacer un centro pero un poco original.
- 14:17Con unas helicórneas, ¿te acordarás del nombre?
- 14:20Helicórneas.
- 14:21De momento sí.
- 14:22Unas rosas naranjas.
- 14:24Unas gerberas en blanco.
- 14:26y luego vamos adornar con unos verdes.
- 14:29Haciendo unas formas originales que no sea el verde común.
- 14:33Está floristería llámase Lidibea, yo tego a Lidia y fáltame Bea.
- 14:37Bea es que esta ensayando en un concierto.
- 14:41¿Bea quién ye?
- 14:42Bea es mi hija la mayor.
- 14:43¿Cuánto lleva abierto esti negocio?
- 14:45Hizo ayer 27 años.
- 14:46Así quito yo los pinchos.
- 14:49Prueba.
- 14:51A ver cómo va esto.
- 14:52Si se quitaran los del pescado así de fácil.
- 14:54Eso para arriba.
- 14:57Tienes que coger ahí.
- 14:58Despacio le vas dando y salen los pinchos.
- 15:02Mira.
- 15:04Bueno, este ya rompió.
- 15:05Me cargué la rosa.
- 15:06¿De onde te vienen estas flores y plantas?
- 15:10Porque digo yo que en Salas no se da todo esto.
- 15:12La mayoría vienen de Holanda y Colombia.
- 15:14Porque en ciertos sitios de Asturias...
- 15:19... intentan y plantan pero más bien se da el bulbo.
- 15:22Lo que es la flor en sí no toda la época del año...
- 15:29... por el frío se da bien.
- 15:31Entonces la mayoría lo tenemos que pedir fuera.
- 15:33Luego hay épocas como semana Santa, El día de la Madre,...
- 15:37... fechas muy importantes en los que Holanda marca el mercado...
- 15:40... como la lonja del pescado.
- 15:43La subasta sale de allí y los países grandes nos dejan sin flor.
- 15:47Entonces Murcia y Galicia que es donde más cultivan...
- 15:51... no tiene lo suficiente para abastecer a España.
- 15:55¿Cuáles son les flores que más aguanten?
- 15:57Los claveles y las margaritas.
- 15:59En verano hay flores que por el calor aguantan un poco menos.
- 16:03Entonces aquí a los clientes los orientamos.
- 16:06¿De les plantes cuáles son las que más duran pa interior y exterior?
- 16:12Para el exterior tiene este temporada.
- 16:14Por ejemplo en invierno dura mucho la azalea, la camelia.
- 16:17Tiene muchas que son de invierno.
- 16:20Y luego tienes las que vienen de verano.
- 16:23Que aguantan el sol las petunias, hay muchísimas.
- 16:26¿Qué trucos pa que nos aguanten les plantes?
- 16:31El truco más sencillo y más barato es la lejía.
- 16:35Se lava el jarrón bien con la lejía
- 16:37incluso se puede dejar cinco minutos.
- 16:39Ese jarrón ya no tiene ni bacterias ni suciedad ni nada.
- 16:43Es lo más limpio y mejor que puedes hacer.
- 16:47Dale la vuelta y agujereadas aquí.
- 16:51Nun doble esto. Sí dobla.
- 16:53Que poca fuerza.
- 16:54¿No desayunaste o qué?
- 16:57Y eso de falar con elles y poneles mñusica.
- 17:00Tengo todo el día aquí música pero también hablamos mucho...
- 17:04... entre la gente sale y hablamos muchísimo.
- 17:07Con ellos o con nosotros pero con las plantas también hablamos.
- 17:11la verdad es que es una cosa que dice la gente pero...
- 17:15... si que necesitan mimos como las personas.
- 17:18En estos 27 años alguna anécdota, alguna cosa peculiar...
- 17:21... que te pasará en la tienda.
- 17:23Tendría para escribir un libro.
- 17:24Una señora, es la mejor anécdota que tengo.
- 17:28Que el primer año me viene con el ramo de flores...
- 17:30... compra o en la ferretería que vendían flores,...
- 17:35... eran de sus claveles duros que pinchaban mucho.
- 17:38Y lo traía a que yo se lo retocara.
- 17:41Se lo retoqué, lo envolví, lo llevó...
- 17:43... estuvo viniendo así con ese ramo como diez años.
- 17:46No ella cogía, iba a misa cogía el ramo y lo metía en una...
- 17:53... caja hilo conservaba hasta el año siguiente.
- 17:55Entonces cuando vino el segundo año dije: Que porvenir más feo...
- 17:59... me espera aquí
- 18:00Porque como todas sean así...
- 18:02... no voy a poder vender ni una flor.
- 18:04Vamos a ir rellenando con un poco de helecho.
- 18:09La piquina.
- 18:10Se va a provechar todo, no se va a tirar nada.
- 18:12Soy polesa, nací en un pueblo que se llama Balbona...
- 18:15... de Siero,...
- 18:16... me crié en Lugones y en Oviedo,
- 18:18Y luego vine cuando me case.
- 18:20Y ahora ya soy de aquí en de Salas. Ya no me echan...
- 18:23... ni con escopeta.
- 18:24¿Dende que tú llegaste cómo cambió esto?
- 18:27Mucho.
- 18:30Yo cuando empecé tuve que llevar un estadística a Madrid...
- 18:35... para meterme en las asociaciones de interflora,...
- 18:38...quería estar un poco más altura.
- 18:41Y éramos casi 10000 habitantes.
- 18:44Y ahora estamos por 5000 y pico.
- 18:46Creo que con eso te digo bastante.
- 18:47A pesar de ser un pueblo muy guapo...
- 18:49... mucha gente no sabe dónde está Salas.
- 18:51Entonces tenemos que promocionarlo.
- 18:54¿El encargo que te gustaría facer?
- 18:56Un ramo para la reina que ahora tenemos...
- 18:58... ya que en su momento y hice uno para la princesa...
- 19:01... y otro para la cena antiguo.
- 19:02Entonces sólo me falta hacer el de la reina Letizia.
- 19:06Ahora ye cuando se nota en la voz con la mano de la experiencia.
- 19:11El churru miu y el ramo de Lidia.
- 19:14Creo que sí le damos unas vueltas como los vasos del dado...
- 19:20... no se nota.
- 19:21(MÚSICA)
- 19:30Esta ya la plaza San Roque, llámase asina porque la capilla que ta...
- 19:33... nella ta consagrada a esti santu.
- 19:35La capilla, tal y como la vemos agora,...
- 19:37... ye del siglu XVII pero ya fuera antes Hospital de peregrinos.
- 19:42Les primeres noticies de esti hospital son del siglu XV.
- 19:45Pero posiblemente ya existirá con anterioridad.
- 19:47El ríu Nonaya cruza la villa de Salas.
- 19:50Naz na sierra de Bodenaya y dempués de pasar per Salas y Villazón...
- 19:55... desemboca nel ríu Narcea a la altura de Corneana.
- 19:58Esti que va al borde del ríu ye un de los sitios más prestosos...
- 20:02... pa facer esi oficiu entretenío y sin cansar demasiao.
- 20:06¿Cómo yera esto va 40 años?
- 20:10Esto cambió mucho.
- 20:11Empecé a venir ya bastante grande y después marche para América,...
- 20:16... y nada.
- 20:18Ni estaba todo esto arreglao.
- 20:20Cambiaron las calles, cambió el paseo del río.
- 20:24Volví para el pueblo.
- 20:27Ahora vengo todos los días, lo que no viene de chico vengo de mayor.
- 20:35Salas tiene una gran riqueza patrimonial y por ello...
- 20:38... muncha historia pa contar.
- 20:39Asina que vamos falar con un historiador.
- 20:42Concretamente con un que escribió una guía para visitar Salas.
- 20:47La guía de Salas me la proponen en realidad.
- 20:50Un amigo me dice que nota la carencia de un librito...
- 20:54... que explique un poco Salas y su contexto...
- 20:57... entonces querían reeditar la antigua guía del cronista oficial..
- 21:02... Rodríguez Iglesias,...
- 21:04... pero habiendo fallecido él no hay esa posibilidad...
- 21:07... entonces yo como historiador me decido hacer esa guía...
- 21:10... que recopila una serie de paisajes sonoros que...
- 21:12... no sólo testimonios que son muy importantes...
- 21:15... sobre salas y el municipio, la memoria colectiva,...
- 21:18... la memoria personal de mucha gente relatando una serie...
- 21:21... de acontecimientos pero además se puede escuchar...
- 21:24... un paisaje industrial, se puede escuchar el paisaje natural...
- 21:27... del río Nonaya a su paso por Salas.
- 21:30Fixandonos na riqueza patrimonial del cascu antiguu...
- 21:33... que ye lo que nos toca güei, ¿qué destacarías tú?
- 21:36Está declarado en el año 1994 como bien de interés cultural...
- 21:39... y es el recinto histórico donde tiene la mayor representación...
- 21:46... la torre del castillo, así llamada.
- 21:48El palacio de los Valdés y la colegiata.
- 21:51Y luego un tejido urbano, arquitectónico que se va...
- 21:55... desarrollando a través de los siglos XIX y XX...
- 21:58... hasta nuestros días que es muy interesante y es lo que conforma...
- 22:01... el casco histórico de Salas.
- 22:02Agora nel centru de Salas nun hai muncho comerciu.
- 22:06¿Foi siempre asina?
- 22:07Nunca ensaladas hubo un sector servicios muy pujante...
- 22:11... porque en realidad es un municipio con una explotación...
- 22:15... de lo primario.
- 22:18Entonces lo que sí podía ver en algún tipo de transformación...
- 22:20... industrial sobre los relacionados con la lechería,...
- 22:26... las fábricas de manteca, por ejemplo.
- 22:28Pero luego el sector servicios se va dinamizando.
- 22:30Hubo figuras muy relevantes para la villa de Salas.
- 22:34Pues sí.
- 22:36Tengo que destacar a Celestino Álvarez Peláez...
- 22:38... un médico cirujano que nace en Salas en 1862...
- 22:42... fallece en 1938...
- 22:46... y es el que crea la primera clínica privada de Asturias.
- 22:51Monta su primer quirófano en Salas.
- 22:53Tamién tenéis la figura de Valdés Salas.
- 22:56Que foi mui importante para la cultura pero tamién tien...
- 22:59... la parte de inquisidor.
- 23:02¿Lo oscuro enturbia lo otro?
- 23:05Es figura clave tanto del aspecto religioso como en el político...
- 23:10... de la época de Felipe II que digamos que él con su labor...
- 23:14... al frente de la Santa Inquisición...
- 23:18... hace más una labor política religiosa.
- 23:21Es uno de los que promueve el índice de los libros prohibidos...
- 23:26... es un personaje muy importante pero también en el sentido...
- 23:30... cultural ya que en su testamentaria...
- 23:33... deja a sus albaceas el mandato de crear una universidad...
- 23:38... en Asturias, y así años después de que fallece...
- 23:41... se crea la universidad de Oviedo en 1908.
- 23:43Gracias a todo el dinero que dejó para crear esa institución...
- 23:47... pero no sólo está sino que también otras instituciones...
- 23:51... de beneficencia de asistencia a los pobres.
- 23:55Es un personaje controvertido en su época pero también...
- 23:58... en la recepción que hacemos de ese personaje.
- 24:00¿Qué cosas importantes pasaron en Salas a nivel históricu?
- 24:04A mí me gusta destacar siente el paso de los franceses...
- 24:07... por Salas que no sólo destruyeron archivos y quemaron...
- 24:11... iglesias sino que acamparon en el palacio de la condesa...
- 24:13... de Casares, a la entrada de la villa.
- 24:16Pero también hay cosas muy nefastas para la villa del tejido urbano y...
- 24:20... arquitectónico de la villa como fue el derribo de la fonda...
- 24:22... de Salas a principios del año 2000.
- 24:24Lugar que el Nobel de la literatura en español Camilo José cela...
- 24:29... había quedado aquí y pernoctado Salas...
- 24:32... se su viaje del Miño al Villasoa cita Salas y...
- 24:36... la fonda de Salas como el paraíso de Mahoma...
- 24:38... pues se derribó al principio de los años 2000.
- 24:44Esti establecimientu ye unu de los más vieyos del centru de Salas...
- 24:48... si nun ye el más vieyu.
- 24:49Angelina la que fuera cocinera y dueña en su día...
- 24:52... va falar con nosotros dello.
- 24:56¿Cuántos años que lleva abierto este bar?
- 24:59Desde el 46.
- 25:00¿Y quién lo llevaba?
- 25:02Los abuelos.
- 25:03Tu agora estes xubilada pero eras la cocinera oficial del bar.
- 25:08Lo fui.
- 25:09Ahora está este chico y el hijo.
- 25:12¿Qué yera lo que más te prestaba facer?
- 25:14Bueno mira, había que hacer de todo.
- 25:16Desde pote de berzas, habría que hacer algo de todo.
- 25:19Entonces lo que más de eso fueron las patatas rellenas.
- 25:26Empecé hacer patatas rellenas y fue lo que más le gustó a la gente.
- 25:30Se hace patatas rellenas, fabada, escalopines al cabrales,...
- 25:34... se hacen chuletas, de todo.
- 25:37¿Qué diente la tenéis en este bar?
- 25:39Más bien obreros.
- 25:41Vien gente de algún lado, pero obreros.
- 25:43¿Tenéis munchos pelegrinos? Sí.
- 25:46Cuando pasan por aquí hay mucho peregrino.
- 25:47El peregrino es muy buen cliente pero hay que darle bien de comer.
- 25:52¿Cuál yera el día que más se trabayaba?
- 25:54Antiguamente había fiestas en las ferias, las mulas,...
- 25:59... entonces se vendían mucho pero ahora de eso casi no hay nada.
- 26:03Entonces había el día del queso,...
- 26:05El bar, en todos estos años ¿cambió muncho?
- 26:07Cuando yo lo cogí esto era de tablas.
- 26:11Antes era de tabla.
- 26:12Detrás tiene como ladrillos de mármol.
- 26:19Pero lo cubrieron los hijos para hacerlo antiguo.
- 26:23Tiene agujeros que dicen que es para que vengan los pájaros a...
- 26:26... meterse ahí.
- 26:27Bueno lo hicieron un poco más viejo.
- 26:30Fue lo que hicimos.
- 26:32Porque aunque quieras hacer mucho tienes poco sitio.
- 26:36Es pequeñín.
- 26:37¿Alcuerdaste dalgún bar que hubiera daquella...
- 26:41... que ya nun tea, que desapareciera?
- 26:43Si, había uno un poco más abajo de la farmacia que llamaban El Blanco.
- 26:47Daban comidas también.
- 26:49Bueno, la Luciana cogiéronla pero era de otros señores antes.
- 26:53Al parecer en la plaza, que yo no lo vi, había paneras o hórreos...
- 26:59... no sé qué en la plaza pero yo no lo vi.
- 27:02Los caminos non taban tan bien como agora.
- 27:05No, además hay carreteras prácticamente por todos sitios...
- 27:08... que antes no había nada, había caminos.
- 27:10¿Al centru Salas a qué baxabes tú?
- 27:12Yo venía al dentista.
- 27:15Salía tres veces al año.
- 27:18Tres veces al año.
- 27:19Yo por lo menos, vamos.
- 27:21(MÚSICA)
- 27:30Una vegada más nel nuestru programa...
- 27:32... atopámonos con el Camín de Santiago.
- 27:34Equí, en Salas capital, fina la segunda etapa del Camín primitivo..
- 27:38... que empieza en Grao.
- 27:39Pasa al llao de la colegiata de Santa María la mayor...
- 27:42... y xunto a la torre palacio de Valdés pa seguir...
- 27:45... dirección oeste a Tineu.
- 27:47Dientro Salas hay delles plazas que fueron en so día sitiu de mercau.
- 27:51Alcontamos la plaza la campa onde se celebraba el mercáu del ganao.
- 27:55La plaza de los güevos o la de los gochos y de les mules.
- 27:59El mercáu del granu celebrábase onde ta la ilesia y l'ayuntamientu.
- 28:03Llamábase la plaza la Cebera.
- 28:05Lluis ye de Otero y bien al centru Salas a...
- 28:08Pues vine al catastro.
- 28:13A arreglar papeles.
- 28:15Arreglar papeles.
- 28:16Venimos una vez al mes atraer el periódico La voz del Cubia...
- 28:19... que es un periódico local de la zona.
- 28:21Y bueno, tenemos cita mensual.
- 28:25Los marte es al mercado.
- 28:27Por la semana a hacer cosas como vivo en un pueblo.
- 28:30Es donde tengo que venir a solucionar los problemas.
- 28:33¿De onde yes tú?
- 28:34De Villazón, de aquí abajo.
- 28:35Y ¿a qué vienes a Salas?
- 28:37A tomar cuatro vinos y a dar un poco la lengua
- 28:40¿En Villazón no vos dan de beber?
- 28:42Que es muy sano y veo mujeres que todavía me gustan bien.
- 28:47Los ojos tienen 20 años.
- 28:49¿Alcuérdaste dalgún comercio o chigre daquella?
- 28:54Sí, taba el Petisín...
- 28:58... que traía barricas de vino...
- 28:59... sacabalu él pal sitiu, siempre con el mismo agua pa que tuviera...
- 29:05... lo mismo y que supiera bien.
- 29:07¿Qué mezclaba vino con agua?
- 29:09Home, claru.
- 29:10Pues tiendinas una ahí en la esquina.
- 29:13Y chigre era este pero se llamaba de otra manera.
- 29:16Y ahí había otra tienda.
- 29:18¿A que sí?
- 29:19Recuerdo los municipales antiguos que se ponían ahí...
- 29:22... que tenían un gorro blanco.
- 29:24De cuando era pequeña recuerdo muy poco.
- 29:26Aquel edificio nuevo que hay en frente de la colegiata...
- 29:29... y que era un edificio que se llamaba La fonda...
- 29:32... que tenían fonda, pensión,...
- 29:33... y abajo había una tiendina de chucherías donde íbamos todos...
- 29:36... los niños a comprar.
- 29:38Y nos ponían unos vasinos de La xana.
- 29:41Un paisanín mayor que tenía chucherías...
- 29:44... que lo engañábamos uno por detrás, otro por delante para...
- 29:47... limpiar algo y...
- 29:48Oye, vaya mala xente que sois los de Salas.
- 29:50No, mala gente qué ho.
- 29:54Los carteros son o por lo menos yeran una parte esencial...
- 29:58... de la comunicación entre la xente.
- 30:00Y ye que les cartes manuscritas tienen un encantu...
- 30:03... que jamás igualará un mensaxe, un mail o un wathsapp.
- 30:06Gonzalo sabe mucho de eso porque fue el cartero de Salas...
- 30:10... 22 años.
- 30:13Empecé a trabajar en el año 82 y trabaje hasta 2004.
- 30:18Vine a Correos dando una sustitución...
- 30:22... y después se jubiló Marino, Marino el fotógrafo,...
- 30:27... y cubrir la plaza de él que era de Salas a Villazón.
- 30:31¿De aquella había oficina de correos o onde llegaban les cartes?
- 30:34Venía el correo todos los días por la mañana en un furgón...
- 30:38... de oficina estaba aquí en la primera casa de Salas...
- 30:43... a la derecha, era un lugar hasta poco amplio porque éramos...
- 30:48... más carteros que en la actualidad...
- 30:50... y menos espacio y había un jefe de oficina...
- 30:54... y los carteros que repartíamos.
- 30:56¿Dividíais el correo por pueblos y repartíais a quien tocara?
- 31:00Nosotros decíamos cuando aquello: tirar el correo en casilleros.
- 31:05La ordinaria venía todas en unos sacos y cada uno sabía...
- 31:09... lo que llevaba la cartería de Malleza, La Espina, Cornellana...
- 31:13... y la de Salas.
- 31:15Lo repartíamos por carterías, de os sacos a carterías...
- 31:21... podía haber una cambiada y nos la pasábamos...
- 31:25... el certificao ya venía a parte que eso lo hacía el...
- 31:30... el cartero que repartía Salas.
- 31:32¿El corrió de grabar todos los días y repartíais todos los días?
- 31:36Todos los días.
- 31:38Además, durante mucho tiempo teníamos que repartir...
- 31:41... prensa y urgente los sábados también.
- 31:44Íbamos en coche.
- 31:45Eso ayudaba porque el coche del cartero lo conocía todo el mundo...
- 31:49... y y en cuanto te veían llegar salían a coger el correo...
- 31:52... y evitabante caminar un trocín.
- 31:55Cuando aquello había veces que se tardaban dos horas...
- 31:58... que estábamos clasificando y cinco horas repartiendo.
- 32:02El correo una vez que lo tiraban y estaba todo el tuyo...
- 32:06... tenías que clasificarlo por el orden que ibas a repartir.
- 32:11Los bancos como tenían un concertao unos que les era muy barato...
- 32:18... mandaban cartas, en vez de juntar cinco recibos en un sobre...
- 32:23... que hacen ahora, mandaban por cinco recibos, cinco cartes.
- 32:28Y xente de la que te alcuerdes, de esas con nomes y apellido...
- 32:31... que dexuru sabes de memoria.
- 32:33Sí, pues mira, por ejemplo.
- 32:35En el bar primero que cerró Zorrina que ya falleció y la mujer...
- 32:42... por su edad, trataba con ella y era una mujer excelente.
- 32:48Hacía unos mantecaos casi igual que los carajitos.
- 32:51Había otra casa que ahora también está cerrada,...
- 32:54... Luciano Martínez y Maximina que yo normalmente allí bebía agua.
- 33:01Un día llego yo, estaba una hija en casa,...
- 33:06... la cocina era en planta baja...
- 33:07... y le digo ¿qué, hoy no me convidáis?
- 33:10Y la hija echome una mirada pero no sabía que lo que pedía era agua.
- 33:15¿Qué entrega de carta o de los que fuera...
- 33:18... recuerdas tú especial en la to memoria?
- 33:21Una cosa muy especial fue, aunque no fue una vez,...
- 33:25... fueron varias,...
- 33:26... además los destinatarios la aceptaban con por humor...
- 33:31... la destinataria era de Figares y tenía una hermana en Suiza.
- 33:36Y las cartas venían a Figueras Castropol...
- 33:39... cuando aquello no había códigos las abría alguien...
- 33:42... de nombre parecíu en Castropol y después mal pegadas...
- 33:48... las mandaban pa Figares Salas pero venían todas en las mismas...
- 33:54... condicionas y yo las llevaba a Figares a la destinataria...
- 33:57... la señora muy agradecida porque se comunicaba con su hermana.
- 34:00¿A ti eso del aguinaldo a los carteros tocote?
- 34:03Pues sí.
- 34:05No te lo daban en todas las casas.
- 34:07Pero había gente que me daban el aguinaldo todos los años...
- 34:12... de alguna vez me daban cosas de la casa.
- 34:16Tengo traído huevos muchas veces.
- 34:18Una vez traje un pollo y la mujer se asustó mucho porque...
- 34:22... ella no estaba de matarlos.
- 34:25Quesos de afuga'l pitu también.
- 34:28Botellas de vino me tienen dao.
- 34:30Cosas así.
- 34:31Cuando aquello había quien te daba 100 pesetas...
- 34:34... había quien te daba 500 y había un señor que cobraba una buena...
- 34:39... pensión, me esperaba todos los meses pa cuando llegaba la carta...
- 34:42... y ese dábame 1000 pesetas.
- 34:45Era el mayor que tenía.
- 34:49Salas está dende siempre mui relacionada con los pelegrinos.
- 34:52Y si no que lo pregunten a Trini que-yos quita la fame dende...
- 34:56... tempranu pola mañana.
- 35:00Yo vengo aquí, viene mi hija,...
- 35:03... yo charló con ellos, les preguntó de dónde son,...
- 35:07... si se encuentran bien, si tienen algún problema,...
- 35:11... si necesita una cosa.
- 35:13Les prestó toda mi atención, rodada que puedo.
- 35:18Es una gente que se lo merece.
- 35:18Porque tú Trini, antes de xubilarte ¿cuántos años rexentando el bar?
- 35:24Antes de este negocio tuve otro bar y se llamaba el resbaladizo.
- 35:30Me fue quedando un poco pequeño y también por problemas de salud...
- 35:35... y también estuve cerca de un año de baja,...
- 35:37... lo dejé y cogí este mayor.
- 35:40Con esti bar ¿cuántos años?
- 35:4222 años yo y 14 mi hija.
- 35:45¿Toos estos años con pelegrinos?
- 35:46Todos estos años hubo peregrinos.
- 35:51Pero digamos que la afluencia mayor es de seis años para acá.
- 35:57De seis años para acá es una invasión de peregrinos.
- 36:01Nun va ser de que s'enteraron que cunta la lleenda....
- 36:05... nel bar la Luciana nun marcha ningún pelegrín con fame...
- 36:09... aunque nun tenga perres.
- 36:10No, con fame nun marchan.
- 36:12Y tando al lao mío menos.
- 36:14Si yo tengo la gente que está a mi lado tiene.
- 36:18Y vengo de una familia que siempre fue muy abundante...
- 36:24... muy humanitaria y de su se lleva de herencia.
- 36:28De fechu los pelegrinosmarchen con un detallín que -yos dais.
- 36:32Un pincho de jamón, a veces lo ponemos de chosco también...
- 36:37... que es una cosa típica de la zona.
- 36:39El pinchín de xamón y una piecina de fruta.
- 36:42Normalmente un plátano que tiene mucho potasio...
- 36:45... y eso da vidilla.
- 36:46Pero tú empezar empezaste como celestina, ¿no?
- 36:50Soy una persona que me encantan las aventuras.
- 36:53Sacar cosas nuevas, algunas tienen éxito y otras no.
- 36:59Pero hay que admitirlo todo, unas con éxito y otras sin éxito.
- 37:04Tengo hechas muchas fiestas en mi negocio...
- 37:06... de algunas no tener éxito, otras sí.
- 37:09Entonces a nivel de calle es igual.
- 37:12Hice una concentración de soltería...
- 37:15... lo cual dejó un recuerdo en Salas.
- 37:17Pero tú ya tenías visión empresaria.
- 37:19Porque dempués de xuntar a este solteros dalgunu quedó...
- 37:25... y facías les despedíes de solteru.
- 37:27Por supuesto, hubo una afluencia de público impresionante.
- 37:31Decían que hubo tanta gente como el día del bollo.
- 37:37De hecho es que vinieron cuatro cadenas de televisión.
- 37:40Lo emitió la internacional, eh.
- 37:42Lo vio la gente de Salas en el extranjero.
- 37:45Ya como vecina ¿cómo viste tú cambiar Salas en cuanto a los...
- 37:50... vecinos, los turistas?
- 37:52La gente de los pueblos bajaba mucho a Salas, habían buenas...
- 37:55... ganaderías porque es zona de muchas ganaderías.
- 37:58Había mucha afluencia de gente en los negocios.
- 38:02Igual en bares común comercio.
- 38:05Salas estaba muy bien.
- 38:09Salas en lo que es población fue bajando porque como pasan muchas...
- 38:15... villas y muchos pueblos va quedando envejecida.
- 38:19Tú que estás cansá de venir al bar creo que ye el momentu...
- 38:24... que me lu cedas a mi.
- 38:25¿Qué te paez?
- 38:27Sí te lo cedo en tema de trabajo.
- 38:31¿Dexasme venir por les mañanes? No, no, no.
- 38:33No es que no confíe es que quiero ver yo.
- 38:36Y ver como está atendida en la gente.
- 38:39No es que desconfíes de la tu fía ye que te gusta venir...
- 38:43Me gusta y me da vida.
- 38:44Me da vida.
- 38:46(MÚSICA)
- 38:54Presentovos a Arango, el cronista oficial de Salas.
- 38:58Que tien histories no pa aburrirnos sino pa entretenernos...
- 39:02... a toos.
- 39:03Porque amás de cronista yes vecín del conceyu.
- 39:06Si, nací en el pueblo de La arquera parroquia de Malleza...
- 39:09... a 15 kilómetros de aquí de la villa.
- 39:14Teníamos a cierta edad permiso para venir a la villa.
- 39:20¿Cuál ye esa cierta edad?
- 39:22Bueno, sobre los 12 años, según cómo te portabas trabajando.
- 39:25Podían darte permiso para que bajases un domingo,...
- 39:30... en mi caso a comprar un periódico que era lo que más...
- 39:33... ilusionaba y luego ya estaban los chavales con 17, 18...
- 39:36... que venían al confort, a bailar o al cine.
- 39:39Luego había dos ferias que era Ferias de abril...
- 39:44... llamadas Ferias, último fin de semana de abril,...
- 39:48... y Mulas que era en octubre.
- 39:50Ni que decir tiene que Mulas desapareció porque era...
- 39:55... cuando venían a vender las mulas que acababan el trabajo...
- 40:00... del verano.
- 40:00Y no querían mantener las mulas en invierno.
- 40:03Cuando que presionaba.
- 40:05Ten en cuenta que venían camionetas, así se llamaban,...
- 40:10... desde Mallecina y desde Corias.
- 40:14Pero luego lo importante no eran las camionetas.
- 40:18Que venían los que podían pagar.
- 40:20Era los que veníamos en los cursos y en caballos.
- 40:23En burros y caballos, con alforjas y llegábamos aquí donde estamos...
- 40:29... ahora a la plaza Los Huevos, y se dejaba los huevos y luego...
- 40:33... el que venía comprar o a vender los gochos...
- 40:37... estaba aquí al lado.
- 40:38Aquello me impresionaba mucho porque...
- 40:42... era el sonido de Salas.
- 40:45Tú venías de un pueblo en silencio...
- 40:47... y llegabas a salas y entrabas con el caballo...
- 40:52... y ya sentías un sonido de fiesta mayor.
- 40:57Y me sorprendía sobre todo en aquellos tiempos...
- 41:00... que los tres periódicos que había en Asturias...
- 41:04... Región, La voz de Asturias y La Nueva España,...
- 41:07... había niños voceándolo.
- 41:10Región, La voz, La Nueve,...
- 41:13... y un señor que vendía helao.
- 41:17Con un carrín y decía; -Helao rico.
- 41:23Por ahí arriba.
- 41:24Yo me acuerdo de un personaje sobre todo...
- 41:26... que venía en coche particular.
- 41:29Y era de mi pueblo.
- 41:31Don Manuel López.
- 41:34Que lo llamaban el fotingo.
- 41:36Pero no con ánimo de ofensa.
- 41:39Simplemente porque tenía un Ford.
- 41:41Y el coche Ford lo llamaban el fotingo.
- 41:44Este hombre creo que vino a Salas toda su vida los martes.
- 41:49Y luego había otros personajes de la braña como Franciscón...
- 41:54... y había un señor en Malleza que no voy a decir su nombre...
- 41:57... pero que venía a un juicio.
- 42:01Tenía un juicio con un vecino.
- 42:04Y el vecino venía andando.
- 42:06Este señor lo recogió en su coche.
- 42:10Y al llegar a salas, los dos enfrentaos...
- 42:16... alguien dijo: Fulano pero como traes a tu enemigo en coche.
- 42:22Y dice él: Amiguín, cuando viste tú al milano llevar los pitos...
- 42:30... andando.
- 42:30Arango, los martes yera día de mercao, día de xuicios,...
- 42:36... y día de dir al dentista.
- 42:39Al dentista y al médico.
- 42:40Al dentista era a Tinín.
- 42:42Nunca supe si se llamaba don Faustino, don Celestino,...
- 42:47... era Tinín.
- 42:48Entonces tenías una muela careada y quejábaste cuatro o cinco meses...
- 42:56... y Tinín te miraba, aquí en la calle La Pola,...
- 43:03... y: La muela hay que sacala, bueno.
- 43:07Te ponía la anestesia y te decía; ¿Tienes recaos que facer nin?
- 43:11Bueno, pues vas y a la media hora vuelves.
- 43:15Para que la anestesia te hiciera efecto.
- 43:19Entonces venías, te arrancaba la muela y hala.
- 43:22Taca, taca, taca pal pueblo otra vez.
- 43:24Yo hasta los 18 años no supe lo que era el pescado.
- 43:27Venían algunas pescaderas de Cudillero con una paxa a la cabeza.
- 43:35No querían dinero venían a cambiar por alimentos.
- 43:39Por patatas, fabas, huevos, pero el pescao cuando llegaba...
- 43:44... a La Arquera desde Cudillero...
- 43:49... no lo quería no los quería ni los que vendían en la plaza esta...
- 43:52... de aquí arriba.
- 43:52¿Onde dibes a pasarlo bien en Salas?
- 43:58Bueno,...
- 43:59... ten en cuenta que eran años de una penuria económica...
- 44:03... en mi casa en el armario de la cocina había una taza...
- 44:07... con un poco de dinero y cuando venías a Salas o ibas a alguna...
- 44:12... fiesta cogías aquel dinero y lo que te sobraba lo volvías a poner.
- 44:16Tú venías a Salas y tenías que andar con mucho cuidao.
- 44:22Comer en Salas era casi un lujo el día que venías al mercao.
- 44:27Yo recuerdo una señora...
- 44:30... que era el bar Soto que era donde comíamos los aquella zona...
- 44:34... que hacía unos garbanzos extraordinarios.
- 44:36Luego la chavalería mayor venía al Confort que era un cine...
- 44:43... de bolsillo de se transformaba, quitaban las butacas y a bailar.
- 44:48Había más humor, la gente se conformaba con menos,...
- 44:53... vivíamos, me doy cuenta ahora, éramos felices cuando aquello.
- 44:58Me doy cuenta ahora porque necesitamos muy poco.
- 45:02Fíjate tú.
- 45:04Yo era feliz con un periódico.
- 45:06Un periódico...
- 45:08... que compraba Pepín de Pilarina en su librería estanco...
- 45:15... todo uno,...
- 45:17... y ese periódico lo racionaba tanto...
- 45:20... que leía una hoja o dos al día.
- 45:26Si vos falo de un xuez de paz seguro que pensáis en un paisano...
- 45:30... casando una pareya en una de estas películas americanas...
- 45:33... que vemos pola tele.
- 45:34Pero yo creo que nun ye exactamente esto.
- 45:37Así que vamos a preguntailo a Graciela...
- 45:39... que ye la que tien esti cargo en Salas.
- 45:44Un juez de paz es la figura que representa...
- 45:47... el mediador, al conciliador, y el que casa,...
- 45:53... el que registra los nacimientos en un concejo como Salas.
- 45:57¿El mediador ente dos que tan engarriaos?
- 46:01Sí.
- 46:02Entre dos que no están de acuerdo en que una finca...
- 46:06... llega hasta un límite y la de él se sobrepasa,...
- 46:10... entre dos que están en desacuerdo porque...
- 46:14... echó ramas de un árbol en su finca,...
- 46:18... entre dos que pasan por un camino y solamente uno considera...
- 46:23... que es el que tiene que pasar.
- 46:24Y cosa de esas.
- 46:26Entonces cuando uno de ellos entiende que el contrario está...
- 46:32... perjudicando su propiedad u ocupándola,...
- 46:36... o estropeándola, pues promueve una conciliación...
- 46:42... en la que el conciliante cita al conciliado para intentar...
- 46:48... llegar a un acuerdo a un reconocimiento de esa falta.
- 46:52A ti esto de xuez de paz viente de familia.
- 46:55El juez de paz desde mayo de 1970 era mi tío Ángel Suárez Fernández.
- 47:03En la to familia, a arte de esto de ser xuez tamién tuvisteis...
- 47:10... otros negocios que nun tuviste na que ver.
- 47:12Una funeraria y una ferretería.
- 47:16Negocios que había y que hay y que todos fueron originarios...
- 47:21... de la misma época de hace 50 años...
- 47:25... La ferretería Angelín, la funeraria Angelín,...
- 47:29... que con el paso de los años ya tiene tanatorio,...
- 47:35... tiene tanatorio en Belmonte y se adaptó a los tiempos pero...
- 47:40... las empresas son las mismas.
- 47:41Angelín era un buen empresario.
- 47:43Emprendedor.
- 47:45Fíjate que desde mi bisabuela que era una mujer pionera...
- 47:52... en lo que son negocios tuvo en Salas el primer parking...
- 47:57... de la historia.
- 47:58Un parking, mui motorizá veo a la tu güela pa...
- 48:02... pa esa época.
- 48:03En aquella época los motores eran de cuatro patas.
- 48:07Eran burros, caballos, y la gente venía al mercao a la villa...
- 48:12... al mercao y a cualquier cosa,...
- 48:14... y venían en caballerías lógicamente.
- 48:16Y en algún sitio tenían que dejarlos, darles de comer,...
- 48:21... y mi bisabuela Esperanza tuvo la genial idea de tener...
- 48:26... una cuadra donde amarraba las caballerías...
- 48:30... hasta que el señor volvía a marchar al pueblo...
- 48:33... era un parking de la época.
- 48:36(MÚSICA)
- 48:46Pinón de la fete era el nomatu con el que firmaba...
- 48:49... les poesíes Jesún Pérez de Castro.
- 48:51Nació en Salas en 1890 y murrió en Uviéu en 1934.
- 48:57Nun tien munchas obras publizadas porque según dicen...
- 49:00... escribía les sos poemas nel pirmer papel que atopaba...
- 49:03... o decíalos de pallabra según le veníen.
- 49:06Son famosos los sos retazos bíblicos...
- 49:08... o Les verdaes dela relixión, onde usando to los nomes...
- 49:12... y nomatos de la xente de Salas explicaba la creación del mundo.
- 49:15¿Naciste en Salas?
- 49:16En Salas.
- 49:17¿Onde se xugaba de guaje?
- 49:19¿En Salas, en el centru?
- 49:20Mira, ahí donde la plaz de la iglesia...
- 49:24... jugábamos al fútbol y venían lo municipales detrás a remanganos.
- 49:28Y venga, a correr.
- 49:30Junto al parque.
- 49:31Jugábamos por allí y en la escuela.
- 49:35En la escuela teníamos ne Punteo... ay Dios del alma.
- 49:39¿Onde salies de mozu?
- 49:41Al Póquer aquí a Salas.
- 49:43¿Un bar o el xuegu?
- 49:46Era una discoteca que había que por cierto había mucho.
- 49:49Ahora no hay.
- 49:50Ahora ya no hay ni en Grao, hay que ir a Oviedo ya.
- 49:54El recuerdo más guapo que tengas de Salas.
- 49:57El día de la primera comunión.
- 50:00¿Onde la ficiste?
- 50:02Aquí en Salas.
- 50:02¿En la colexiata? En la colegiata...
- 50:04... después dábanmos chocolate con churros.
- 50:06Manchabas un poco el traje blanco y era un traje marinero elegante.
- 50:11Y bien.
- 50:12Si preguntáis por la llambianada más típica del conceyu...
- 50:18... tou el mundo sabría que contestar.
- 50:20Y yo quedaré sin voz...
- 50:22... pero sin carajito del profesor nun quedo.
- 50:24Teresa vas apenderme a facer carajitos del profesor.
- 50:27Pues sí.
- 50:28Por onde empezamos. A ver...
- 50:29... empezamos por la avellana.
- 50:31La avellana tiene que estar molida.
- 50:34Después en la clara de huevo y el azúcar.
- 50:37Todo a partes iguales.
- 50:39¿Y esto ye lo que echamos equi?
- 50:41Que quedaría así.
- 50:44EL nombre de carajitos del profesor vino porque en la antigua casa...
- 50:50... era un bar y entró un cubano.
- 50:53Como las zona de Salas como ya sabéis es zona de inmigrantes.
- 50:56Entonces este señor le dijo a mi tía abuela...
- 50:59... dame un carajo.
- 51:00Y le quedó el nombre de carajito.
- 51:02Porque lo de carajo como que sonaba mal.
- 51:05Y lo de profesor era porque mi antepasado era profesor de música.
- 51:09¿Agora qué tenemos que facer?
- 51:10Ahora tenemos que coger la masa con la mano...
- 51:15Cógela.
- 51:17No te pasa nada, no te va morder ni nada.
- 51:21Aquí hay que hacer una bola...
- 51:23... con la mano y la ponemos en esta bandeja.
- 51:26Esto lo ficiste más veces, lo dela tele digo.
- 51:29Porque ya lo tienes tou preparao.
- 51:30Prepararo y sí.
- 51:32No me dejaste ni facelo a mi.
- 51:34No porque hay secreto y etiqueta no se dice a nadie.
- 51:37Ah, es pa no descubrir el secreto. Exactamente.
- 51:38Dime por lo menos si les ablanes son asturianes.
- 51:41No, las avellanas por desgracias no son asturianas.
- 51:43Las tenemos que traer de Cataluña porque aquí...
- 51:46... no hay suficiente y no sé si no la quieren trabajar...
- 51:52... porque no sé.
- 51:55La avellana de aquí es mucho mejor que la catalana...
- 51:58... y nosotros por desgracia la tenemos que traer de allí.
- 52:00Esti negociu lleva muncho abierto y en la familia.
- 52:04Porque el año que vien vais tar de cumpleaños.
- 52:06El negocio somos mi hermana y yo, somos la cuarta generación.
- 52:10Hay una quinta que son muy pequeño y no sé a lo que se dedicaran.
- 52:14Y si Dios quiere vamos a cumplir 100 años.
- 52:18Ahora entre tú y yo Teresa...
- 52:20... esto de los negocios heredaos de la familia...
- 52:22... ¿estás aquí porque quieres o te tocó?
- 52:25Estoy porque quiero y porque me tocó y porque yo...
- 52:31... estudié hasta el bachiller, no me gustaba estudiar...
- 52:36... entonces mi madre me puso aquí a trabajar.
- 52:38Ye mui duru trabayar tou el día entre dulce, sobretou pal que...
- 52:42... pa la dieta.
- 52:43Pa la dieta y pa mi que empecé en septiembre el gimnasio...
- 52:48... porque sino.
- 52:49¿Queda algo más o tenemos que metelo en el fornu?
- 52:52Sí, ahora lo tenemos que meter en el horno.
- 52:54Pues p'allá.
- 52:56¿Hasta onde llegaron los carajitos?
- 52:58Ya estuvieron en los cinco continentes.
- 53:00Llegaron en la mochila de un militar hasta Afganistán.
- 53:02Ahora Teresa queda lo que menos me gusta a mi...
- 53:06... probalos. Peor pa ti.
- 53:07Bueno pues venga.
- 53:09Coge uno, el que más te guste y lo pruebes.
- 53:11El que quede más a mano.
- 53:17Ahora sí que nun puedo falar, entre la voz y el carajito.
- 53:21Buenísimo.
- 53:26¿No os dixe que había muncho qué aprender de Salas?
- 53:28Pasámoslo mui entretenío conociendo la fundación Valdés Salas,...
- 53:32... faciendo un centru de flores, comiendo carajitos,...
- 53:35... pero sobre tou disfrutamos charrando con los sos vecinos...
- 53:38... que ye lo que más nos presta.
- 53:40Bueno, eso y lo de los carajitos.
- 53:42Pero hai que marchar a otro llao.
- 53:44Vémonos la selmana que vien De cai pero otro llugar d'Asturies.
- 53:49(SINTONÍA)
Esta semana nos desplazamos hasta Salas, una villa guapa, cuidada y con mucha historia. De hecho, está declarada Bien de Interés Cultural porque en ella encontramos Monumentos Nacionales que merecen estudio y comentario.
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