Sabor de verano en TPA a la carta, capitulo del jueves 06 de septiembre de 2018. T.1 Cap. 24

Miércoles 16 de abril

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0:02Hola. ¿Me conoces?

0:04Soy Sergio Rama

0:05Os invito a hacer un viaje gastronómico

0:08por los lugares más guapos de nuestro Principado

0:16Vamos a cocinar con los mejores productos asturianos

0:19en compañía de grandes amigas y amigos

0:28Abróchense los cinturones

0:30Mejor dicho, cojan papel y boli

0:32porque vamos a emprender el viaje

0:34Aquí comienza Sabor de Verano

1:14Hola, amigos

1:15Estamos en San Pedro de Villanueva

1:18en el concejo de Cangas de Onís

1:21y no precisamente con un

1:23monje benedictino, sino

1:25con una estrella de la tonada

1:27Tino Rozada

1:28Ya veréis qué entretenido es el programa

1:47Buenos días, collacios Qué bien, qué bien

1:49Qué bien, Tino, da gusto

1:51esa alegría que derrochas

1:53Sí, con este día que tenemos... Con el día hermoso que hay

1:55Aquí, debajo de un tejo

1:58¿Te animas a cocinar conmigo?

2:00Vamos allá. Es un hándicap grande

2:02pero vamos para allá

2:03No te preocupes, que te voy a hacer trabajar poco

2:05Vamos a charlar, vamos a

2:07cantar, y vamos a pasarlo bien

2:10¿Y después comemos?

2:11Hombre, eso está implícito

2:13¿Vamos a ello? Venga, vamos

2:15Señores, Celestino Rozada

2:18Tino para los amigos

2:20Ya verán qué programa más guapo

2:28Qué lujo, ¿eh, Tino?

2:30Para un porruano como tú

2:32estar aquí

2:34en San Pedro de Villanueva Lo máximo

2:36al lado de este tejo de casi 500 años

2:38el ábside

2:40del convento benedictino

2:42que luego hablaremos, nos hablarán de ello

2:44Claro, que es un asis

2:48Donde ahora está el parador

2:50de aquí, de la zona

2:52de San Pedro de Villanueva

2:54Hemos traído la cocina de Sabor de Verano

2:56te hemos invitado, porque teníamos muchas ganas

2:58de que te viesen, de que cantases

3:00un cacho con nosotros

3:02Yo, encantado

3:03Ya me dijeron que en la cocina me ibas a ayudar poco

3:05Muy poco

3:06Pues nada, yo, con poco que me ayudes

3:08estoy contento ya

3:10Conque no te tire la sartén

3:12No, ya verás, igual luego

3:14me meto y ya verás, ¿eh?

3:16Mira, como estamos a los pies del Sella

3:18tenemos el Sella aquí al lado

3:20El convento benedictino

3:23tiene mucha tradición, y explotó

3:25el Sella desde el tiempo de los tiempos

3:28Hemos decidido hacer

3:30unas truchas, unas truchas

3:32con unos vegetales, con un poco

3:34de anchoa y un poco de queso

3:36Todo eso lo vamos a hacer para

3:38rellenar la trucha

3:40Una especie de

3:42amasado también con harina de maíz

3:44O sea, que la receta de hoy es completa

3:46Está muy centrada en la zona por las

3:48truchas, por la harina de maíz, por el queso Gamoneu

3:53Tú, de vez en cuando, cuando te apetezca cantar

3:55¿Y comer? ¿No puedo comer algo?

3:57Después, después, luego probaremos

3:59lo que hacemos, pero mientras tanto

4:01yo abogo por empezar

4:03a cortar un poco los vegetales

4:04Yo es porque comiendo y trabajando, igual...

4:06Pero no. Yo, lo que tú mandes

4:09Tú cuéntame. ¿Cuándo empezó

4:11tu afición por cantar?

4:13¿Por cantar?

4:15Si te digo la verdad, en la escuela

4:17hicimos el primer casting

4:19¿Pero porque había un programa?

4:21No, una maestra de Boal, a la que desde aquí mando saludos

4:23que fue muy buena maestra

4:25y nos hizo un casting a todos los críos

4:30Nos hizo cantar una canción, siempre lo digo

4:32con mucho orgullo, y

4:34Soy de Verdicio era la primera canción

4:36Me encanta es canción

4:38Soy de Verdicio

4:40Y pasamos dos

4:42yo y una moza

4:44Era una vecina

4:46Pasamos dos, yo no sabía ni qué era cantar

4:48¿Había un jurado o estaba la profesora sola?

4:50No, era la profesora sola

4:52¿Y tú lo cantaste sin más, sin saber nada?

4:54Sí, salimos al escenario

4:56o sea, al encerado

4:58y a cantar

5:01¿Y era la primera vez que cantabas la canción, o ya la conocías?

5:03No, no, la aprendí ahí

5:05¿Os la enseñó ahí, en clase?

5:07Sí, porque era una profesora que

5:09dejaba mucho por la cultura asturiana

5:12y por la música asturiana

5:14Por eso guardo un recuerdo

5:16muy grande de ella, porque

5:18todo empieza por algo, y mira

5:20Lo que yo digo siempre, en las escuelas

5:22si hubiera muchas maestras como esta

5:26Sería todo más fácil, ¿no? Sí, sí

5:28Ahí fue donde... Yo no conocía la canción Soy de Verdicio

5:30Bueno, pero la conociste y empezaste

5:32allí a ir, empezó

5:34tu chispa de la música

5:36Sí, ahí empezó, y dijo que

5:38estos dos niños, no sé, de todos

5:40los que éramos dijo quedan estos dos

5:42Yo y una cría, y allí

5:44Así empezó

5:46Soy de Verdicio

5:48¿Y luego empezaste, te formaste

5:50o aprendiste tú solo?

5:52Te voy a decir cómo soy yo

5:54Muy peculiar

5:56Te voy a decir las cosas muy como son

5:58Yo estaba ahí, encima de la

6:00cama un día, y teníamos un radiocasete

6:02porque, de aquella, sabes que no hay nada

6:04Ni DVD, ni MP3...

6:06Y apareció una cinta

6:08como por obra de magia

6:10La puse, y

6:12empecé a escuchar tonada, eran canciones

6:14de tonada, pero a gaita

6:16¿Pero porque en casa gustaba a alguien?

6:19Sí, la verdad, éramos muy de música

6:21Sí, igual mi padre

6:23que mi madre

6:25Mi padre ya murió y mi madre

6:27no, pero cantaba muy bien también

6:29Cantan los dos muy bien, había mucha

6:31afición, siempre estaba el tocadiscos

6:33encendido, sí

6:35Siempre estaba el tocadiscos prendido

6:37Éramos muy musicales

6:39Muy festivos, muy divertidos, ¿no?

6:41Exactamente, muy divertidos

6:43De fiesta

6:45Como tiene que ser

6:47Perdona que te corte, mira

6:49Harina de maíz

6:53Un poco de champiñón, que antes estábamos dándole a la lengua

6:55y no me acordé de decir que estaba picando

6:57un poco de champiñón

6:59Y, ahora, voy a echarle un huevo

7:01Luego un poco de zanahoria

7:03un poco de perejil

7:05un poco de anchoa

7:07Tú sigue contándome

7:09porque a mí me interesa mucho

7:11Una vez ya que me contaste que en casa

7:13tenías mucha afición

7:15la primera vez que fuiste a un sitio

7:17a un concurso o algo, aparte del de

7:19la escuela, ¿cuál fue?

7:21Espera, Sergio. Antes de empezar en eso

7:23te digo que puse esa cinta

7:25y eran cantantes

7:27o sea, era una modalidad de canción

7:29tan dura y tan difícil

7:31que prendió en mí

7:34un chip, digamos

7:36Un chip se iluminó ahí, que yo vi que era

7:38muy difícil, entonces ahí me quedé yo

7:40como dicen, embobado, y me quedé ahí

7:42con la copla de que esto es muy difícil

7:44porque eran cantantes

7:46de primer nivel, tenores

7:48de primera con la gaita

7:50y claro, aquello vi que era muy difícil

7:52y, como siempre me gustó lo difícil

7:54callé para mí, pero escuchaba

7:56todo, y siempre pensé que no iba a poder

7:58lograr hacerlo, porque lo veía muy difícil

8:00Claro, la voz todavía estaba sin hacer

8:02y ver a aquellos paisanos ya

8:04Eso estaba allí ya grabado, y yo lo escuchaba

8:06pero decía yo esto

8:08no voy a llegar a ello, pero bueno

8:10Lo guardaba para mí, digamos, como diciendo

8:12Era como una meta

8:14poder llegar, un reto

8:16Era un reto, y luego, claro

8:18yo escuchaba a mi padre, y mi padre cantaba

8:20bien, pero mi padre, claro

8:22yo siempre lo digo, yo cantaba

8:24mejor que él, porque él lo sabe

8:26No quiero dármelas con esto de

8:28No, no te las das, pero lo que ye, ye

8:30Yo lo sabía, lo que pasa es que siempre tenía mucho respeto

8:32a mi padre porque Normal, es tu padre

8:34me gustaba superarlo

8:36Él estaría encantado

8:38y luego estuvo encantado, ¿no?

8:40Cuanto te vio...

8:42No llegó a verme en estos años, pero bueno

8:44Pero ya apuntaba

8:46Sí, siempre lo decía, él también me conocía

8:48a mí, sabía que yo tenía facultades

8:50pero, claro, no había

8:52los adelantos, no había coches para ir

8:54a Oviedo, ni nada

8:56Claro, estás en el Oriente y...

8:58Tino, esto es como

9:00el pantruque

9:02Pantruque, sí

9:04Con harina de maíz

9:06Tiene que estar buenísimo

9:08Vamos a meter un poco de queso, que ya te dije

9:10antes, el champiñón, ahora un poco de cebolla

9:12Eso tiene que estar buenísimo

9:14Ya lo probarás. ¿Comes de todo?

9:18Menos berzas... Hasta berzas como ya

9:22Antes a las berzas les tenía mucha cosa

9:24Además, son asturianas

9:26Todo lo que sea asturiano

9:28me lo como, aunque no...

9:30Aunque haya que tragar con los ojos cerrados

9:32No, no, pero ya me gustan

9:35No sé si era porque las comían los conejos

9:39Claro, decía yo no voy a comer como un conejo

9:43Pero ahora ya hasta las berzas

9:45No pasa nada, es como todo

9:47A veces, hay platos que no nos gustan y poco a poco

9:49vas acercándote, lo pruebas y ves que

9:51no te pasa nada, y otro día parece que te gusta

9:53Mi madre tenía unas movidas conmigo por el hígado...

9:55Oye, yo las cebollas también

9:57no sé por qué

9:59pero les tenía fobia, y ahora me encantan

10:01¿Sabes lo que digo siempre? Que en casa

10:03cuando a mí no me gusta el queso

10:05o no come queso, este niño no come queso

10:07oye, siempre acabo encontrando un

10:09padre, un tío o un hermano que no come queso

10:11Siempre hay algo. Pues en tu casa

10:13igual la cebolla alguien le tenía...

10:17Son manías

10:19Manías familiares, sí

10:21Puede ser, porque yo no podía ver las cebollas

10:24y, ahora, resulta que me encantan

10:26Es más, yo creo que hasta

10:28¿Ah, sí? es buena para cantar

10:30Sí, soy muy supersticioso. Mira, una cosa

10:32que tengo para cantar es que soy muy

10:34supersticioso con

10:36todo, y con los alimentos también

10:38¿Y qué pasa con la cebolla? Pues que yo creo que es buena

10:40Empieza, empieza, canta

10:42Canta algo, venga

10:44A la cebolla no vamos a dedicar una canción

10:46porque no hay ninguna que...

10:48A todos nosotros

10:50A todos vosotros

11:36Da gusto, da gusto

11:38Madre mía, qué maravilla Fabes, tocín y morcielles

11:40¿Te gustó? Me encantó

11:42Eres un campeón Claro que sí

11:44Y aquí, sin más, a capela

11:46en cualquier momento

11:48nada más picar una cebolla

11:49El cantante bueno, voy a echarme

11:51bueno, no, un piropo no, el cantante bueno

11:53tiene que ser en directo

11:55Te voy a echar un piropo a ti también

11:57El cocinero bueno...

11:59Cómo os arregláis, te puedo a hacer esta pregunta

12:02Para cocinar y hablar

12:04Yo es que lo vería imposible

12:06Eso tiene que ser muy complicado

12:08Es muy fácil, Tino

12:12Yo te admiro, la verdad

12:14Lo que te decía antes, ahora la cebollina

12:16Voy a echarle otro huevo más, porque quiero

12:18hacerle una masa

12:19Si tengo yo que hacer esto...

12:21Yo te admiro, ¿eh?

12:22Ahora abres internet y vienen

12:24Doy mucho mérito a los

12:26que lo hacéis, de verdad, muchísimo Bueno, porque te gusta comer

12:28Me gustan todas las profesiones

12:30Es que, si no como, no canto

12:32Seguro

12:34No hacemos nada

12:36Ya verás después que coma cómo canto mucho mejor

12:38Oye, y nosotros encantados

12:40Haber venido con Sabor de Verano hasta aquí

12:42y hace que cantes, porque te

12:44damos de comer algo, estamos encantados

12:46No, hombre, no vine por comer

12:52De verdad que no. Además, está el día especial

12:54Es un día especial, sí

12:56Échale un poquitín de zanahoria

12:58Y vamos a seguir hablando de ti

13:00porque la gente

13:02les gusta escuchar a nuestros invitados

13:04que nos cuenten

13:06así, un poco todo

13:08La primera vez que fuiste a un concurso

13:10cuando dijiste tú

13:12aquí sí, aquí ya me

13:14veo yo, porque yo pienso que

13:16tiene que ocurrir ese salto

13:18Al principio, es como... Yo pensaba en

13:20cocinar y decía no, ahora no

13:22pero llega un momento, un día, que dices

13:24aquí me veo, aquí ya me veo, ya me sitúo

13:26y me gusta hacerlo

13:28A ver, yo sabía que podía cantar

13:30Lo que pasa que, volviendo a

13:32la conversación que estábamos de antes

13:34nosotros teníamos

13:36bastante con eso, con ir a la hierba, ir al monte

13:39e ir a las vacas, entonces claro

13:43En el año 90

13:47fue cuando empezó el Concurso de Oviedo

13:49que es el que más repercusión

13:51tiene, ¿me entiendes?

13:53De tonada asturiana, ¿no?

13:55Yo bajaba por el bar, leíamos el periódico

13:57y, claro, ahí fue cuando empezamos

13:59a coger la referencia, ya te digo

14:01para el Oriente yo, como crío, pues

14:03allí no teníamos nada

14:05¿Y quién te animó a ir al concurso?

14:08Porque siempre hay alguien que...

14:10Ya te digo, yo, que cantaba

14:12ya lo sabía

14:14Y, al final

14:16pues ya te digo, empezaron

14:18a hacer un porrón de festivales de tonada

14:20se hizo un festival que ya llevan veintipico años

14:22con él, y ahí fue donde ya

14:24conocí a cantantes

14:26a presentadores

14:28que estaban allí

14:30A los punteros que había de aquella

14:32Se trajeron a los mejores

14:34y hablé con ellos

14:36y ya me fui

14:38a Panes, a un concurso que había en Panes

14:40Salí allí a eso, pues como

14:42de espontáneo, un chavalete y tal

14:44y subí al escenario

14:46Claro, imagina, cantar con aquella

14:48gente, lo que pasa es que eres inconsciente

14:50Cantas inconscientemente

14:52Sí, porque no tenías...

14:54No tienes formación

14:56Yo soy autodidacta, entonces pues canta

14:58como decía el otro, a tu bola

15:00Perdona que te corte, todos los cantantes de tonada

15:02siempre sois autodidactas, o la gran mayoría

15:04La gran mayoría sí

15:06Claro, las personas que hacen escuela

15:08o sea, original, cada uno

15:10tiene su escuela, su forma de cantar

15:12entonces no puedes copiar de nadie

15:14O sea, que tú

15:16te enfrentas a una canción

15:18La vas mejorando

15:20Uno solo va

15:22sabe la tesitura de voz que tiene

15:24los registros y todo

15:26Entonces ahí vas agarrando las canciones que

15:28vez que te quedan mejor

15:30Es la mejor forma de aprender

15:33Uno mismo

15:35Porque quién se conoce

15:37mejor a uno mismo que uno mismo

15:39Uno sabe a dónde puede llegar

15:41Perdona otra vez

15:43Zanahoria picadina, ahí

15:45A esto los cocineros lo llamamos un corte brunoir

15:48En daditos

15:50Eso parece francés

15:52Sí, es de allá

15:54Mira, sigo amasando

15:56y, con esto, vamos a rellenar

15:58las truchas

16:00Bueno, un poquitín de sal

16:02La sal es buena

16:06Un poco de pimentón dulce

16:08un poco de anchoa

16:10para darle un poco de gracia

16:12y un poco de queso Gamoneu

16:14Y un poquitín de

16:16pimiento del piquillo

16:18Podemos rellenar truchas, podemos rellenar

16:20cualquier pescado

16:22trucha salmonada

16:24doradas, lubinas, pero

16:26un poco sabiendo dónde estamos

16:27¿Estas truchas qué son de aquí, del río?

16:29No, no son del río, pero, si por mí fuera

16:31serían del río

16:33El río ahora está un poco escaso de truchas

16:35Y hay que respetar el río

16:37Me encanta el sitio

16:39donde estamos porque ayer me contaba

16:41una amiga

16:43todo lo que hacían los benedictinos

16:45Esos vivían bien, ¿eh?

16:47Esos se cuidaban, pero, aparte de

16:49cuidarse bien, y comer bien

16:51pues tenían un respeto

16:53hacia la naturaleza

16:55hacia que el río siguiese siendo

16:57sostenible, es decir, no practicaban

16:59lo de pescar a lo loco, no

17:01Ellos, lo que necesitaban, o les

17:03dejaban pescar a gente porque

17:05les pedían que podían pescar

17:07y sin nada a cambio, pero luego ellos pagaban

17:09a sus trabajadores. Ayer me enseñaron

17:11la lista de la compra, lo que costaba

17:13un salmón, los reales que

17:15costaba un salmón. Estamos hablando

17:17del año 1750

17:191800, o sea

17:21la orden benedictina que estaba aquí

17:23tenía todo apuntado

17:25O sea, que lo llevaban por el libro Todo. Me quedé...

17:28Nos dieron un paseo... Por eso me encanta

17:30que este programa sirva también un poco

17:32de unión para que la gente venga aquí y lo vea

17:34Nos dieron un paseo por todo

17:38lo labrado que tienen aquí

17:40en la piedra, en el ábside

17:42y me quedé alucinado

17:45No paré de reírme, y eran las nueve de la noche

17:47Dije no puede ser

17:49Qué envidia

17:51De verdad, luego nos lo van a contar

17:53Es un poquito hasta erótico

17:56Como la serie rosa

18:00Como cuando éramos guajes

18:02Sí

18:04Estábamos esperando siempre el final

18:08Bueno, lo que ye, ye, y punto

18:10¿Y quién dijo miedo?

18:12Habiendo hospitales...

18:15Calla, calla

18:17Vamos a dejar con el pimiento

18:19Pico pimiento piquillo, ahí

18:23El fuego, voy a encenderlo Meca... No hay fuego

18:25Ahí, vamos a abrir fuego

18:26Yo prendía fuego de pastor

18:28Hacíamos fuego

18:31¿Pero tenías ovejas, o...?

18:33Ovejas

18:35Tenía ovejas y vacas

18:37¿En Porrúa?

18:39En Porrúa, sí, y en el monte

18:41Íbamos a Viango y fuera

18:42O sea, que estabais por ahí

18:46Con 2 años me acuerdo que

18:48ya llevaba mi padre

18:50el bocadillo a la siega

18:52Así que imagínate, no sabía hablar

18:54y ya oía, pero no hablaba

18:56Ya mi madre, que decía

18:58no vas a segar hoy, Manuel

19:00y decía voy a la riega, y yo cogía el bocadillo

19:02y pin, pin, pin, pin

19:04A la mañana

19:06cuando marchaban y decía dónde vas a segar hoy

19:08Siempre guardo esa imagen, que

19:10cogía el bocadillo y se lo llevaba a mi padre

19:12Tenía 2 años, ya te digo

19:14Un nenu, nenu

19:16Ahora, con 2 años, no les dejan

19:18hacer nada

19:19No, yo todavía llevo al mío a la escuela

19:21Los tiempos van cambiando

19:23Ahora hay otras amenazas

19:25Bueno, vamos a dejarlo ahí

19:29Quieres creer que el otro día

19:31estaba pensando en estas cosas

19:33también, que me acuerdo

19:35cuando estaba en carricoche, que igual

19:37no tenía ni 2 años todavía

19:39de asomarme así, por encima del

19:41carricoche, que me llevaba mi madre a

19:43la siega, y ya te digo

19:45no tendría ni 2 años

19:47No, si te llevaba en carricoche era muy pequeño

19:51No miento, si miento...

19:53Acordarte con 2 años... Eso es que tienes

19:55mucha capacidad de memoria, mucha, mucha

19:57Por eso te digo, será por eso que

19:59se me dan bien las canciones

20:01Encantados. Un poquitín de queso

20:03para este relleno

20:05Esto lo podemos meter hasta

20:07emberzar, meter una berza

20:09hacer con la berza este relleno

20:11Y a quien no le gusten las berzas come la berza también

20:13¿Viste qué buena pinta?

20:15Tiene una pinta buenísima

20:17Hay que meterlo dentro de la trucha

20:19que forma parte del plato final

20:21Cojo la trucha

20:23Te voy a enseñar, por lo menos, para que

20:25se lo enseñes a tu mujer

20:27A todos los pescados hay

20:29que hacerles así en esta parte negra

20:31Y, con la ayuda de una servilleta

20:33que ahora os lo voy a enseñar, para que se vea bien

20:35Nosotros somos de carne, los de Porrúa

20:40Somos más de... No tiene nada que ver una cosa con la otra

20:42Es que allí no se comía pescado

20:45Claro, y antes había problemas hasta de bocio

20:47Canjeábamos las sardinas por

20:49carne, venían de Llanes

20:51con sardinas

20:53No, por jarina, y les dábamos jarina

20:57y la pescadera nos daba sardinas, y nosotros

20:59les dábamos jarina ¿Qué es jarina?

21:01Jarina, sí, jarina

21:03Qué bueno

21:05Mira, tiene todas estas espinas

21:07Si tuviésemos una buena tijera la cortaríamos

21:09¿Sabes por qué? Porque luego, a la hora

21:11de meterle el relleno

21:13esto es un poco incómodo. Voy a intentar cortarlas

21:17Voy a intentar cortarlas porque salieron ahora

21:19y me da mucha rabia

21:21¿Normalmente no las tienen?

21:23Sí las tienen, pero con el calor se desprendieron más

21:25de la carne, pero si tuviésemos

21:27una tijera las hubiésemos cortado

21:29y quedaría bárbaro

21:31Mira, el relleno

21:33Cojo un poco de relleno ahí y

21:35voy rellenando toda la barriga

21:37de la trucha

21:41¿Tengo el fuego encendido? Sí, está prendido

21:43Da calor, ¿eh?

21:45Da calorín, pero no se ve la llama

21:47No se ve porque hace mucho sol, Tino

21:49Ahora vamos a echar un poco

21:51de aceite aquí, en la sartén, una gotina

21:53Es como si fuese una parrilla, ya verás

21:55Está caliente, ¿eh?

21:59Oye, una pregunta

22:05Así, como para utilizar la canción

22:07digo yo, ¿la utilizaste

22:09como recurso para enamorar?

22:15No, no, qué va

22:17No te surgió efecto en aquello, ¿no?

22:20No sé cómo explicarte

22:24Para enamorar, enamorar, sí, hombre

22:26a veces también

22:28lo puedes usar para enamorar

22:32¿Y para conquistar?

22:36Mucho sabes, ¿eh?

22:40Tanto sé que me estoy desconcentrandoy no me está saliendo

22:42No, no, qué va, es pasión

22:44Es pasión pura y dura

22:46Bueno, ponemos ahí la truchina

22:49O sea, que tú te mueves por pasión

22:51La canción no te sirvió...

22:55No hizo falta

22:57Ya venía...

23:01Vamos a coger la otra y vamos a quitarle lo negro

23:03Ahí, como te explicaba

23:05Y vamos a rellenarla

23:07Imagínate si la utilizara

23:11Por eso te lo pregunto

23:17De momento, estás servido Eso, eso

23:19El día que ya perdamos facultades

23:21usamos la canción

23:25Está poniéndote

23:27el programa subido de tono hoy

23:29Tiene que ser así

23:31Hay que dar alegría, ¿no? Sí, señor

23:33Macarena

23:35¿Te acuerdas de aquella canción?

23:37Y La Bamba

23:39Con La Bamba gané el karaoke famoso

23:41de Alemania

23:43Con 18 años

23:45¿Estuviste en Alemania? ¿Hablas alemán?

23:47Hablo alemán de oído, porque un l libro nunca lo abrí

23:50Porque soy muy vago para los libros

23:52Nunca abrí un libro, todo de oído

23:54Qué bueno

23:56Llegué para allá y gané el famoso

23:58Karaoke de Mil Marcos, que era

24:00en el año 90, todavía eran marcos

24:02con La Bamba

24:04Ahí, con cuatro cervezas

24:06y nada

24:08Como comer una trucha de estas

24:10Para bailar la bamba, y era difícil

24:12porque había nivel

24:14Los alemanes cantaban en inglés

24:16O sea, tú llegaste allí

24:18llegué de Porrúa, me fui de fiesta y gané el Karaoke

24:20Por eso te digo que no cuesta cuando

24:22haces las cosas...

24:24Yo pienso que es cuando hay talento

24:26Tiene que haber algo por detrás porque, si no

24:28Si no, imposible

24:30Imagínate aquella gente, que llevarían

24:32preparando canciones y todo

24:34y, de repente, llega allí uno de Porrúa

24:36y levanta el premio

24:38a los bávaros

24:40Y para mí, como que nada

24:42Y luego pues tengo muchas

24:44anécdotas muy buenas. Una vez paré un metro

24:46en Hamburgo también, que iba cantando

24:48en el metro, y paró el conductor

24:50del metro, y se metió en el vagón

24:52y se puso a aplaudir

24:54Pensé que me iba a reñir

24:58A veces, aquí, que te quitan de

25:00cantar en un bar o algo, y eso

25:02Sin embargo, allí, en Alemania, sin problema

25:04Se bajó el conductor del metro

25:06entré en el vagón y se puso a aplaudir

25:08Le alegraste el día

25:10Y otra muy buena

25:12Un señor que estaba pidiendo

25:14un señor que pedía, y tenía un bote así

25:16con céntimos, y también

25:18le encantó como cantaba

25:20y me dio el dinero

25:22Qué guapo

25:24Hombre, no se lo quise coger Ya, pero el detalle...

25:26No tener nada y valorar

25:28lo que tú... Es muy guapo

25:30Imagina ese hombre en qué situación estaba

25:32Le hice feliz

25:34Eso es lo que tenemos que hacer

25:36Con la canción, con la cocina, con la compañía

25:38Con lo que sea, a la gente hay que hacerla feliz

25:40Talento, talento y hacer a la gente feliz

25:42Eso es lo más grande

25:43O sea, que tú cantas para hacer a la gente feliz

25:45Yo canto para hacer a la gente feliz, sí

25:47Además, me llama mucha gente para

25:49hacer homenajes a padres, a abuelos

25:51Y eso es lo máximo

25:53Es lo máximo

25:55Que te llamen para

25:57sacar una sonrisa a una persona

25:59Claro, normal

26:01Es muy guapo, eso

26:03Porque el dinero se gasta

26:07Sï, pero eso permanece ahí

26:09Cariño, afecto...

26:11Son muchas cosas

26:13Lo vas descubriendo cada día más

26:15Desde niños hasta gente

26:17ya más mayor, hasta chavales jóvenes

26:19Cuando crecen ellos, al final

26:21la gente se da cuenta de eso

26:23Es la mejor escuela que puede haber

26:25Que tú transmitas que tú

26:27eres feliz y que haces felices a los demás

26:31No hay mejor escuela que esa

26:33Sigo

26:35¿Te acuerdas de aquella canción de la cocina? ¿Cómo era?

26:37La de Con las manos... Esa

26:40¿Con las manos en la masa? Esa

26:42Esa fue una

26:44Canta un poco, a ver, dale caña

27:00Creo que era un poco piropo

27:04Pero ya no me acuerdo más

27:10Me acuerdo que sí que tenía un poco, pero bueno

27:12Alegría

27:14Me encanta

27:16Además era cuando yo era adolescente

27:18y había la tele

27:20todavía en blanco y negro

27:23Se ponían las rayas

27:25Y los rombos

27:27Ya me acuerdo también

27:29Perejil y ajo tierno

27:31Esto lo vamos a echar luego

27:33Aquí puse esto

27:35para que el calor que va

27:37saliendo ayude a cocinar

27:39la trucha por arriba

27:41Quema esto

27:43Ahí, las truchitas

27:45Oye, cuéntame, a ver

27:49Voy a darles la vuelta, y que se vean bien

27:51Mira, mira, mira

27:53Va cogiendo buen color

27:55doradina, la parte

27:57de dentro va cuajando

27:59Cómo estarían los benedictinos con esto

28:01Dando palmas

28:03Dando palmas, como te dieron a ti

28:05aquella vez que ganaste

28:07el concurso aquel que dejamos de hablar

28:09El concurso este de Oviedo Ciudad de Oviedo, sí

28:11¿Cuántas veces lo ganaste?

28:13Ocho, ocho veces

28:15O sea, que estás hinchado como un pavo real

28:18Nah, no, yo no

28:20En ese aspecto, me presta, pero no

28:24Como todavía estaba empezando, en esto

28:26no guardé nada. Dicen que soy demasiado humilde

28:28Hay que ser humilde

28:30pero también hay que saber lo que se tiene que saber

28:32O sea, dónde estamos

28:34Somos humildes, pero somos buenos

28:36Ese es tu caso

28:38Ya, pero nunca me gusta... O sea, sí

28:40hay que contarlo un poco, pero...

28:42No sé si me explico

28:44Sé que, como a veces hablar te da un poco

28:46como de así, vas a demostrarlo cantando

28:48Vas a cantar una canción de aquellas

28:50que tú recuerdes

28:51Una canción con la que

28:53siempre canté

29:43Podría seguir, pero

29:45Da gusto, da gusto

29:47Sobre todo, en esta época

29:49que estarán los benedictinos por aquí, Tino

29:51Mira, ya está Sí, porque esto tiene una pinta...

29:53Tú, que lo miras con buenos ojos

29:55Un diez

29:57En tonada sería un diez

29:59Te doy un diez

30:01Un poquitín de ajo tierno y perejil

30:03Que no me caiga, que luego quedo mal delante de la tele

30:05No vas a quedar mal

30:06Vamos a llamar a una amiga que tengo ahí

30:08que lleva esperando...

30:09Dulce, ven para acá

30:11Ven para acá, Dulce

30:13Hola, Dulce Hola

30:15¿Qué tal, cómo estás? Bien, estupendamente

30:17Encantada de estar con vosotros

30:19Además en tu territorio, ¿no?

30:21Sí, en mi monasterio

30:23Es mi monasterio. Sobre todo

30:25mis adorados benedictinos

30:27Que ayer me estuvo contando

30:29un poco todo, y tiene

30:31la lista aquí de lo que costaba...

30:33¿Cuánto costaban unas truchas?

30:35Podemos recurrir a los archivos de

30:37los monjes, y en, por ejemplo, las truchas

30:40el 9 de mayo de 1819

30:43que los monjes dieron un banquete

30:45porque funcionaba exactamente igual que el parador

30:47daban camas y comidas

30:50Por cinco, a ver

30:52Por 16 libras de truchas

30:54pagaron 24 reales Unos ocho kilos

30:57Mira, ahí, ahí

30:59Qué rico

31:01Ya está el plato

31:04Tiene una pinta excelente

31:06No sabemos qué estaba mejor

31:08si las truchas o las verduritas, o el relleno

31:10Todo bueno

31:12Dulce es una experta

31:14cuando queráis escuchar

31:16de su palabra, de su viva palabra

31:18ya sabéis a dónde tenéis que venir

31:20A San Pedro de Villanueva

31:22y os va explicar perfectamente

31:24todo lo que hay alrededor de este

31:26monasterio. ¿Y qué te parece

31:28si tú das el broche final al asunto

31:30y nos cantas un Asturias aquí?

31:32Igual hasta reviven las truchas

31:34Se ponen a bailar

31:36Eso está hecho. Cuando quieras

31:38Ahí está

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