Campo y mar en TPA a la carta, capitulo del viernes 20 de abril de 2018. T.2 Cap. 67

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Emitido el viernes 20 de abril de 2018
Campo y mar. T.2 Cap. 67

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0:02'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'

0:10¿Qué tal, amigos? Bienvenidos. Aquí comienza Campo y Mar.

0:13Les ofrecemos todas las novedades del sector agroalimentario

0:17en Asturias, y hoy tenemos estos temas para todos ustedes.

0:20Comenzamos con el sumario.

0:23"Los concursos de la oveya xalda que se realizan en Asturias ayudan

0:27a fomentar la cría de esta raza en peligro de extinción.

0:31Profesionales, comerciales y pesqueros analizan el actual

0:34momento del sector comercial de la pesca asturiana".

0:39Vamos a conocer cuáles son los preparativos para que una

0:44de las razas de oveja, la autóctona asturiana, luzca sus mejores galas

0:48para participar en los concursos que promocionan su nombre, xalda,

0:52y todas sus cualidades.

0:55(MÚSICA ALEGRE)

1:01"La xalda es una raza ovina de origen celta que se encuentra

1:04en peligro de extinción.

1:05Gracias a la labor de la asociación de criadores de oveya xalda, ACOXA,

1:09cada año se incrementa el número de cabezas de esta especie.

1:12Para ello la asociación cuenta con más de un centenar de criadores

1:16que además participan en las exhibiciones y concursos

1:19que se realizan en Asturias con el fin de dar a conocer esta raza".

1:22-Los animales que se presentan a concurso morfológico de oveya xalda

1:27son animales escogidos por ganaderos y con una calificación máxima.

1:32Son escogidos. No se lleva cualquier animal.

1:35Luego, aparte de tenerlos cuidados,

1:39del manejo un poco distinto porque tienen que salir a pista.

1:43Unos días antes hay que tenerlos en casa para acostumbrarlos

1:46a la gente y no estén esquivos. El primer concurso, como es en junio,

1:49coincidiendo con el último o penúltimo fin de semana,

1:53con San Juan,

1:55para que vayan todos en una condición de lana más idónea

1:59lo que se habla entre los ganaderos es esquilar entre abril y mayo.

2:03(MÚSICA ALEGRE)

2:07"Cada ganadero realiza una importante labor que queda

2:10reflejada en cada una de las exhibiciones que se realizan".

2:14-Cuando estás cercano a un concurso

2:17siempre intentas que los animales estén en las mejores condiciones.

2:20Y, lógicamente, haces un primer enjuiciamiento en tu ganadería

2:25para ver qué animales pueden ir.

2:27Hay veces que los mejores no pueden ir,

2:30pero siempre tienen que ir en buen estado.

2:32(MÚSICA AELGRE)

2:37"A la hora de valorar en un concurso una oveya xalda

2:40el jurado ha de tener en cuenta distintos aspectos".

2:43-Los jueces en concurso lo que valoran dentro...

2:46a la hora de valorar una oveya xalda o un carnero son

2:50las características principales que diferencian a las xaldas de otras.

2:54Que sería la lana,

2:57sobre todo, la moña en la cabeza porque penaliza la ausencia de ella.

3:02El perfil.

3:04En las hembras nunca pasando derecto. Y en machos, el cuerno.

3:08En los machos, el vellón en el pecho.

3:11Luego, los aplomos y la línea dorso-lumbar.

3:14Y el rabo. Una de las características de la xalda es que nosotros

3:17no cortamos el rabo como en otras especies de ovejas.

3:20Y el rabo siempre tiene que estar por encima de los corvejones.

3:24(MÚSICA ALEGRE)

3:28"En Asturias existen tres eventos importantes que tienen

3:31a la xalda como protagonista y que están impulsados por ACOXA".

3:35-A día de hoy, en este 2018, tenemos consolidados

3:39desde ACOXA tres concursos.

3:42Principalmente está el monográfico, el más importante, en Benia de Onís.

3:48Allí llevamos unos cuantos años realizándolo.

3:53Tenemos después el siguiente en Gijón, en AGROPEC.

4:00Y el último que empezamos el año pasado, que ya está consolidado,

4:05es en el Occidente de Asturias, en Cangas del Narcea.

4:08Los tres son importantes para la raza.

4:11Destacando siempre el nacional.

4:14(MÚSICA ALEGRE)

4:18"Un trabajo y gasto que conlleva esta dedicada labor

4:22muy difícil de cuantificar por parte del ganadero

4:25pero que supone un esfuerzo constante durante todo el año".

4:28Dentro del mundo del campo en general el poder mantener una animal

4:33preparado, listo para un concurso... ¡Uf!

4:35No se puede cuantificar porque el día a día no tiene precio.

4:41Trasladar eso a dinero sería difícil y habría que hacer muchas cuentas.

4:46Porque es un trabajo diario de todo el año.

4:50Hay meses que lleva más y otros, menos.

4:53(MÚSICA ALEGRE)

4:58"Una raza autóctona cuya promoción es fundamental para fomentar su cría

5:02entre los ganaderos asturianos".

5:11"El Gobierno del Principado y Agroseguro han firmado un convenio

5:15para apoyar el aseguramiento agrario en Asturias.

5:17El acuerdo persigue asegurar las rentas de las ganaderos

5:20y agricultores frente a pérdidas económicas provocadas

5:23por enfermedades, fenómenos meteorológicos adversos

5:26u otros siniestros.

5:28Para este año, el Gobierno dispone de un crédito inicial ampliable

5:31de 700.000 E. Con una vigencia seis años,

5:34el Ejecutivo autonómico subvencionará parte del coste

5:37de las pólizas independientemente de lo que haga el Gobierno

5:41del Estado. Es, por tanto, un mecanismo adicional de protección

5:44justificado en la variabilidad meteorológica del Principado,

5:47agravada por el cambio climático global.

5:50El acuerdo supone la actualización y consolidación del marco impulsado

5:53en años anteriores; a partir de ahora la Consejería

5:56de Desarrollo Rural abonará directamente a Agroseguro

5:59la dirección que corresponda a cada póliza,

6:02con lo que facilita los trámites burocráticos".

6:05"La reciente reactivación del comité mixto franco-español de la pesca

6:09ha analizado varios asuntos que son de especial importancia

6:12para el mar asturiano. La costera del bonito de 2018,

6:15que se iniciará próximamente, ha sido uno de los temas principales

6:19de esta reunión de coordinación, con objeto de preparar

6:22los dispositivos de control e inspección, así como

6:25de asistencia a los productores de España y Francia.

6:28También se ha tratado sobre la aplicación de la obligación

6:31de desembarque, donde España y Francia comparten visiones similares

6:34sobre la aplicación del Artículo 15 de la PAC, y que deberá estar

6:38totalmente implantada en 2019, de manera que se pueda encontrar

6:42soluciones flexibles para la flota. Especialmente, la artesanal.

6:46Por último, el Instituto Social de la Marina ha realizado

6:49una presentación sobre la campaña del buque Juan de La Cosa,

6:52que como cada año prestará asistencia sanitaria in situ

6:56a cualquier barco que lo solicite en la zona cantábrica

6:58y, en particular, a barcos franceses en la campaña del atún".

7:05El sector comercial asturiano relacionado con la pesca está

7:08pasando por momentos difíciles.

7:10Las cuotas europeas, los recientes temporales y el desplazamiento

7:14de especies hacia el Este están acentuando la mala situación

7:18que los profesionales siguen analizando en busca de soluciones.

7:22(MÚSICA SUAVE)

7:28"Debido a las políticas de reducción de cuota de captura que maneja

7:31Bruselas, los temporales que se han vivido a inicios de este año

7:34y la poca suerte que ha tenido la flota asturiana con la escasa

7:38presencia de especies como la xarda en nuestras costas,

7:40el sector comercial pesquero del Principado

7:43ha tenido un inicio de año complicado.

7:45La escasa comercialización de pescado resultante

7:48está haciendo mella entre estos profesionales".

7:51-A las lonjas de pescado, y en este caso esta, la más importante

7:54que hay en Asturias, se nutre precisamente

7:57de las descargas de un porcentaje que cobra sobre las descargas

8:01que se subastan o se descargan aquí en la lonja.

8:07Como a título de ejemplo, se puede nombrar que el año pasado

8:11se descargaron tres millones de kilos de xarda

8:14y este año no llevamos ni la mitad todavía.

8:17A fecha de hoy, el año pasado andábamos por 1.800.000

8:20y este año andamos por 900.000 kilos.

8:23Quiere decir, a nivel de transporte, a nivel de comercializadores,

8:27a nivel de toda la gente que hay trabajando

8:31en los servicios que hay aquí,

8:33suministro de hielo, de gasoil, son un montón de factores

8:37y un montón de servicios externos que afectan directamente

8:41a que haya descargas o no.

8:43(MÚSICA SUEVE)

8:47"Las toneladas de pescado que dejaban las embarcaciones

8:50de País Vasco, Cantabria, Galicia, incluso Portugal,

8:53este inicio de año no han sido posibles.

8:56Las especies que en estos meses frecuentaban las costas asturianas

8:59se han desplazado llevándose consigo los ingresos necesarios

9:02para el funcionamiento de la cadena de producción".

9:05Hemos visto cómo la pesca se ha desplazado rápidamente

9:09para el Oeste, y las embarcaciones que procedían

9:15tanto de Galicia como de Portugal

9:19descargaban aquí casi todos los años

9:22un montante importante de xarda y este año no la hemos visto.

9:27-Pero eso ya pasó muchas veces al revés.

9:30Aquí recuerdo hace ocho, diez años, cuando la bocartada,

9:34había aquí 200 barcos

9:36entre vascos, gallegos, cántabros, de todo.

9:39Y estaban en los puertos de Gijón y Avilés.

9:42Por eso creo que es normal que los barcos vayan cada uno

9:46pa' donde esté el pescado. Agua la hay en todos los sitios.

9:50Donde no hay pescado hay que ir a buscarlo.

9:53(MÚSICA SUAVE)

9:57"Ante un fenómeno natural que no conoce dinámicas comerciales,

10:01lonjas y rulas apelan a la confianza con los marineros.

10:04Negocian con pescadores de especies como es el caso de la merluza

10:08del Norte, que no están tan atados a la estacionalidad, y prefieren

10:11descargar en puertos conocidos. Así, la mejor manera de afrontar

10:15esta situación es recurrir a la honorabilidad de los trabajadores

10:18de la mar que desde siempre procuran acercar la mayor cantidad

10:22de su pesca a su región". Nosotros el año pasado ya

10:25lo hicimos así. Esperamos a abrir la pesquería de la caballa

10:28a que llegase a Asturias. ¿Por qué?

10:31Para que cada barco vendiese en su cofradía.

10:34Cuando llegó a Llanes, se empezó a vender.

10:36Y después fue corriendo el pescado pa' acá. Y Cudillero vendía

10:39en Cudillero. Luarca vendía en Luarca. Y todo se quedaba

10:42en las cofradías nuestras. -Los puertos pequeños representan

10:45mucho y supone en muchas ocasiones la supervivencia de esos puertos.

10:49Yo estoy a favor de que eso se haga de esa manera.

10:53Pero también estoy a favor de que en Asturias en estos momentos hay

10:58una estructura comercial muy importante que es la lonja

11:02de Avilés y creo que debería utilizarse

11:04tanto por los pequeños como por los grandes.

11:07(MÚSICA SUAVE)

11:12"Con el inicio de la primavera se espera que cambie esta dinámica

11:15y pesquerías que arrancan, como la del bonito en el mes de mayo,

11:18den un vuelco al actual momento de los comerciales pesqueros

11:21de Asturias".

11:29Ponemos fin a nuestro programa. Seguimos buscando las novedades

11:33del sector primario asturiano. Eso sí, guiados de la mano

11:37de sus protagonistas. Les esperamos en Campo y Mar.

11:40Nos vemos. Hasta entonces.

Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.

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