Campo y mar en TPA a la carta, capitulo del jueves 26 de abril de 2018. T.2 Cap. 71

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0:09¿Que tal, amigos? Bienvenidos. Aquí comienza Campo y Mar.

0:13Un día más vamos a pasear por Asturias y de la mano

0:16de sus protagonistas vamos a conocer las novedades y la actualidad

0:20del sector primario.

0:22Tenemos los contenidos de hoy preparados en el siguiente sumario.

0:26"La cabra bermeya disminuye el censo durante el año 2017,

0:30datos poco favorables para ACRIBER, la Asociación de Criadores

0:34de esta raza en peligro de extinción.

0:36A través de una cadena de valor y comercialización justa que une

0:40a los productores asturianos con consumidores de toda España,

0:43Asturias Sostenible propone soluciones al campo del Principado".

0:48Si hablamos de rasgos como dureza, resistencia,

0:52capaz de procrear en condiciones muy difíciles porque

0:55su hábitat natural son las cumbres y que la leche que produce es

0:58fundamental para la elaboración de algunos de los quesos más famosos

1:02de nuestra región, quizá podamos identificar a una de las razas

1:06autóctonas asturianas, la cabra bermeya,

1:09que hoy es protagonista en nuestro programa.

1:12(MÚSICA SUAVE)

1:17"El censo de cabra bermeya ha descendido en el último año

1:20con respecto a años anteriores, según datos de la Asociación

1:23de Criadores de Cabra Bermeya, ACRIBER".

1:26-El censo lo cerramos con fecha de 31 de diciembre de 2017

1:29con 3.200 animales inscritos en el libro genealógico,

1:32de los cuales 120 son sementales y el resto, todo hembras.

1:35Las cabritas que se inscribieron nacidas en el año 2017 son 520

1:41y 20 cabritos nacidos también en 2017.

1:44(MÚSICA SUAVE)

1:48"Para la asociación, este no es un dato positivo debido

1:52a las pérdidas, a pesar de los animales inscritos".

1:54El balance es negativo ya que el año pasado a 31 de diciembre de 2016

1:59cerramos el censo con 3.540 animales.

2:03Hemos perdido cantidad de animales,

2:05a pesar de haber inscrito 540 nuevos ejemplares nacidos en 2017.

2:10(MÚSICA SUAVE)

2:14"Este resultado, según ACRIBER, se debe a la dificultad

2:18de convivencia en la montaña con la fauna salvaje".

2:21La principal causa de que el balance todos los años sea negativo es

2:25por la fauna salvaje.

2:26La cabra bermeya está siempre en extensivo, en alta montaña.

2:30Y es el principal motivo del descenso de los animales

2:33así como de los socios. Muchos socios pierden la ilusión

2:36y acaban vendiendo los ejemplares porque ven que es algo insostenible

2:39que no pueden... atajar.

2:41(MÚSICA SUAVE)

2:45"La Asociación de Criadores lleva trabajando desde 1998

2:49por la preservación de esta especie que 20 años después continúa estando

2:53en peligro de extinción". La cabra bermeya es un animal

2:56que está en peligro de extinción y creo que para seguir durante

3:00muchos años porque es inviable.

3:02Año a año se inscribe una media... Este año fue el año que menos

3:05animales se inscribieron nacidos.

3:08Se inscribieron 540. Normalmente se vienen inscribiendo entre 700-800.

3:12Y a pesar de eso, todos los años el censo baja.

3:15Con lo cual yo creo que el censo siempre ronda los 3.000-2.800-3.200,

3:20pero siempre rondando la misma cifra,

3:23y es muy inviable el llegar a una cifra para sacar la raza

3:26de peligro de extinción.

3:28(MÚSICA SUAVE)

3:33"La cifras de este 2017 no resultan muy halagüeñas

3:36y es por eso que desde ACRIBER se sigue apostando por el fomento

3:40de esta raza caprina con diferentes concursos y exhibiciones".

3:43-El concurso más importante que se hace de la cabra bermeya es

3:47el concurso nacional, que se realiza en Corao a últimos de octubre,

3:51primeros de noviembre. Son las fechas más adecuadas porque

3:54el ganado está en el monte hasta el tardío,

3:58esas fechas que van acercándose la paridera,

4:01es cuando van bajando ya a las estabulaciones.

4:04También se hace un concurso en Ribadesella

4:08para fomentar el conocimiento de la raza a últimos de septiembre,

4:12que es todavía zona turística, gente y afluencia de gente de fuera.

4:17Y este año va a hacerse una subasta de machos en Cangas de Onís.

4:23(MÚSICA SUAVE)

4:28"Una raza autóctona que según apuntan los datos de este año

4:31necesita un especial impulso para dejar de estar

4:34en peligro de extinción".

4:42"La Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales ha contratado

4:46un estudio para implantar energías renovables en las cofradías

4:49de pescadores de Asturias con el fin de que puedan ser autónomas,

4:53eficientes y rentables desde el punto de vista medioambiental.

4:56La Cofradía de Pescadores de Bustio es la primera y única en España

5:00que ya ha implantado un sistema que le permite autoabastecerse

5:03de energía limpia y con el que además de asumir un compromiso

5:06ambiental para disminuir la emisión de carbono, ahorra en torno a

5:1010.000 euros anuales en gastos de electricidad.

5:12Este sistema consiste en la instalación de aerogeneradores

5:16y placas solares que han permitido la desconexión de la red eléctrica

5:19de la lonja y sus servicios. Una vez ejecutado el proyecto

5:22de la Cofradía de Bustio, el estudio se llevará a cabo en el resto

5:25de las 17 asociaciones asturianas".

5:28"El Gobierno destina 325.734 E

5:32al asesoramiento para pequeñas y medianas explotaciones agrarias

5:35a través de cooperativas, sociedades de transformación

5:38y organizaciones profesionales.

5:41Esta iniciativa pretende poner a disposición de ganaderos

5:44y agricultores un sistema de asesoramiento sobre gestión

5:47de tierras y explotaciones, así como el cuidado del medio ambiente,

5:51aspectos fundamentales en el marco de las políticas de desarrollo rural

5:55actuales. Los productores recibirán ayudas sobre las condiciones

5:58agrarias y medioambientales que estipula la UE,

6:01los requisitos de la producción ecológica y aspectos sanitarios

6:04de la cría de animales. También se les informará

6:07sobre la incorporación de las mujeres a la actividad

6:10agrícola y ganadera".

6:13El colectivo Asturias Sostenible busca el desarrollo del campo

6:17asturiano con medidas que promocionan la diversificación

6:20de la producción, su orientación hacia lo ecológico y de calidad,

6:23fomentando así el cooperativismo y el desarrollo de medidas

6:27de venta directa que hagan rentables las explotaciones agrarias.

6:31(MÚSICA ALEGRE)

6:36"Desde 2005 el foro Asturias Sostenible, un colectivo conformado

6:40por 22 productores ecológicos del Principado y 200 consumidores

6:44repartidos en toda España, busca salidas concretas para las demandas

6:47de las explotaciones ecológicas y artesanas del campo asturiano.

6:51Con la mente puesta en la sostenibilidad agraria,

6:54los valores y las costumbres del área rural y a través

6:56del comercio justo, Asturias Sostenible está tejiendo

6:59una red que aspira a algo más que a vender productos de calidad".

7:02-Es una red de productores y consumidores

7:07en términos de sostenibilidad. No vale cualquiera.

7:12La producción ecológica, los quesos artesanos,

7:16la garantía participada, donde son los propios consumidores

7:20los que conocen a los productores y se fían por conocimiento directo.

7:24Este tipo de perfil tanto de productor como de consumidor.

7:28Y lo que hacemos es tejer una red. Y realizar la logística necesaria

7:32para que los productos de calidad lleguen a consumidores responsables

7:36cerrando círculos virtuosos de consumo.

7:40-Aparte de promover el precio justo, también desde la asociación

7:44intentamos proyectar y proteger todo aquello que tiene que ver

7:48con la asturianía, la defensa de las tradiciones, las costumbres,

7:52el folclore, la lengua.

7:54Todo aquello que tiene que ver con nuestro legado histórico.

7:58(MÚSICA SUAVE)

8:04"Aunque son partidarios del Km 0, su rango de acción se expande

8:08hasta las grandes ciudades ávidas de productos sanos y de calidad.

8:11Por ello cuentan con una tienda en el mercado ecológico

8:14Vallehermoso, de Madrid, y grupos de consumo en varias

8:17comunidades autónomas. Desde su perspectiva, cambiar el consumo

8:21de las personas es fundamental para cambiar la sociedad".

8:23-La clave para cambiar el mundo es el consumo.

8:26Es una herramienta increíble que menospreciamos y al final

8:31nos acomodamos a ir...

8:33a cualquier sitio a comprar cualquier cosa.

8:36¿Sabes lo que se puede modificar a bien

8:39toda la estructura social y económica

8:44sabiendo y escogiendo bien lo que metemos al cesto?

8:47Y después, es precioso hacer las cosas con cariño.

8:51Las haces todavía con más cariño si sabes que Fulano o Menganita

8:55está detrás del siguiente pedido, tienes una atención personalizada,

8:58te vienen a ver, está tomando aquí una sidra, unos chorizos con la gente

9:02que viene a verlo y se generan unos lazos que son muy guapos.

9:07(MÚSICA ALEGRE)

9:13"Dadas las características del campo asturiano, Asturias Sostenible

9:17apuesta por un modelo de rentabilizar la cadena de valor

9:19y la comercialización.

9:21Se pretende potenciar la posición asturiana en la producción ecológica

9:24nacional.

9:26También se quiere hacer justicia a los productores y al área rural

9:29asturiana, dando herramientas de futuro para comercializar

9:32sus productos de manera justa a precios sostenibles".

9:35-Realmente, los productores son los guardianes del paraíso

9:38porque son los que realmente cuidan de nuestros entornos naturales.

9:42Ellos, con la fijación en el medio rural,

9:48con la preservación del medio ambiente, hacen

9:50que nuestros entornos, ecosistemas y biodiversidad permanezca intacta.

9:55-Tenemos un potencial increíble. Si de verdad llegara por fin alguien

10:00que creyera en el medio rural nuestro. No hay más

10:02que oportunidades. Tenemos unos suelos... rugosos, eso sí.

10:06Pero muy buenos. Tenemos una capacidad de sostener

10:11una ganadería extensiva importantísima.

10:15Gracias a que no se puede

10:18industrializar lo que es la producción

10:21tenemos todo, la creciente producción de calidad

10:27a nuestro alcance.

10:30Reelaborar, basándonos en lo que sabemos hacer de toda la vida,

10:34incorporando algunas cosas nuevas, se puede hacer un tejido rural

10:39base de la economía y de la sociedad de este país sin ninguna duda.

10:44(MÚSICA ALEGRE)

10:48"El objetivo es el asentamiento de un fuerte sector productivo

10:52ecológico al que se puedan sumar empresas de transformación

10:55de alimentos locales y de servicios relacionados con una manera

10:58de consumir alimentos en la que la calidad sea

11:01el argumento principal".

11:08Se nos acaba el tiempo por hoy. Volveremos con más temas

11:12y más contenidos para hablar de la actualidad del sector primario

11:16en Asturias. Eso sí, de la mano de sus protagonistas.

11:19Les esperamos en nuestro próximo encuentro. Hasta entonces.

Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.

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