Campo y mar en TPA a la carta, capitulo del viernes 04 de mayo de 2018. T.2 Cap. 77

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0:02'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'

0:09Hola, amigos. Bienvenidos. Arrancamos así un día más

0:13nuestro programa para ofrecerles y acercarles las novedades

0:16del sector primario. Comenzamos nuestro sumario.

0:21"Conocemos cuáles son los cuidados que requiere una vaca frisona

0:24para presentarse a concurso.

0:26Gracias al trabajo de autoridades y ganaderos de Asturias y de España

0:30la raza Asturiana de los Valles disfruta un dulce momento".

0:36Vamos a conocer a unas estrellas. Podríamos decir que son

0:40las mises de las vacas. Y viven en la ganadería Badiola.

0:44Claro que sus galardones tienen mucho que ver con todo un proceso

0:47de constancia y cuidados por parte de sus dueños

0:50que afirman que no hay día del año que se pueda descansar

0:53estando a cargo de ejemplares tan especiales.

0:57(MÚSICA SUAVE)

1:02"La vaca frisona en Asturias lleva un laborioso trabajo

1:05de mejora genética por parte de los ganaderos desde hace

1:08varias décadas para conseguir una raza de calidad

1:11y de buena producción". -Llevamos 45 años aproximadamente

1:14haciendo mejoras genéticas. Partimos de una base muy sólida

1:18que se importaron animales desde Canadá, EE. UU.,

1:21la mejor genética que había en el mundo en aquel momento.

1:24Se importaron unas terneritas. Luego esas terneras

1:27se hicieron trasplantes de embriones, se aplicó el mejor semen que había

1:30a nivel mundial también. Y a partir de ahí arrancamos

1:33con la base de que consideramos que fue un gran acierto

1:36al cabo de los años. La prueba está en que en estos 45 años

1:40estamos muy satisfechos por la labor que hemos conseguido.

1:43(MÚSICA ALEGRE)

1:48"Las ganaderías asturianas seleccionan dentro de su ganado

1:51cuáles pueden ser las mejores para participar en concursos".

1:54Actualmente en la granja hay unos 600 animales.

1:57De las que 320 son vacas madres y el resto son hijas de ellas.

2:04Entonces, a la hora del concurso siempre seleccionamos en cada momento

2:08las que estén bien. Porque las vacas, a pesar de que tenemos un número

2:12bastante elevado que pueden participar en el concurso

2:15bien sean regional o nacional, siempre seleccionamos en cada momento

2:18las que estén bien de parto, las que estén muy descarnadas y preparadas.

2:24(MÚSICA ALEGRE)

2:30"El jurado de los concursos tiene varios aspectos en cuenta

2:34a la hora de valorar un animal".

2:36-En un concurso morfológico es fundamental la condición corporal.

2:39Intentamos mantener la condición corporal con una dieta más fibrosa

2:43que les permita pues no tener o no coger kilos.

2:47Las vacas frisonas, la Holstein, la vaca lechera se diferencia

2:51principalmente de la vaca de carne en que es un animal más femenino,

2:56más estiloso, anguloso, con una piel más fina.

3:00Y eso hay que mostrarlo.

3:02(MÚSICA ALEGRE)

3:07"Los cuidados de una vaca de concurso son más laboriosos

3:10que los de las que no se presentan ya que conlleva una labor constante

3:13para estar siempre en perfectas condiciones".

3:16En principio preseleccionamos para un concurso y lo que hacemos es

3:20una rutina diaria en la cual todos los días la sacamos a lavar

3:24a una hora que haya sol para que sequen pronto.

3:29Además, les damos un paseo diario que no exceda de 20 minutos.

3:35Unos meses antes del concurso al que vayan se les hace esto

3:39porque les viene muy bien a las vacas

3:42para su bienestar y también para que estén más...

3:46sean más dóciles, animales que luego también

3:49coman con más apetito y, en general, estén más saludables.

3:53(MÚSICA ALEGRE)

3:58"La alimentación también es de vital importancia para el animal

4:02que se presenta a concurso. Un alimento diferente

4:05al de las vacas productoras de leche".

4:07La alimentación que damos a las vacas de concurso

4:11principalmente lo que les diferencia es que no tenemos...

4:15que no les damos ensilados.

4:17Damos simplemente henos o hierba seca, heno seco

4:22y concentrado tres veces al día. Al resto de los animales

4:25se le da una ración que llamamos 'Unifit', una mezcla total,

4:31en la cual sí van ensilados y sólo se le da una vez al día.

4:36(MÚSICA ALEGRE)

4:39"Un cuidado especial para las aspirantes a representar

4:42a la vaca frisona asturiana".

4:48"El servicio de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Gijón

4:52ha organizado varias jornadas informativas de la mano

4:54de la plataforma 'Stop Velutina' y de la federación de vecinos

4:57de la zona rural Les Caseríes. Y ha editado unos videos

5:01en colaboración con la plataforma contando con el experto

5:04y responsable de divulgación Juan Prado.

5:06Se trata de cuatro videos de entre 2 y 3 minutos de duración

5:09que hablan de las características, origen e identificación

5:13de la avispa velutina, elaboración de trampas caseras,

5:16la elaboración de atrayentes caseros y la eliminación de nidos primarios.

5:20Los videos están a disposición de la ciudadanía a través

5:23de la página web del Ayuntamiento de Gijón y en YouTube.

5:26También han sido enviados tanto al Gobierno del Principado

5:30como a la Federación Asturiana de Concejos para difundir

5:32la información a otros municipios asturianos.

5:36Gobierno y representantes del sector han comenzado a impulsar

5:39la creación la Comisión Nacional del Caballo como foro de encuentro

5:43para analizar y proponer mejoras en la normativa, realizar estudios

5:47y propuestas sobre aspectos técnicos, económicos y sociales

5:51que están relacionados con el mundo del caballo.

5:53En el sector equino conviven la importancia zootécnica, social,

5:57deportiva, exportadora, turística y cultural.

6:00Y es un gran generador de actividad económica, de creación de empleo

6:04y de ayuda al mantenimiento de la biodiversidad

6:07ganadera de una manera sostenible.

6:09Este nuevo foro tratará de aprovechar, optimizar y buscar

6:12nuevos recursos, dispersos entre los distintos subsectores,

6:16entidades y administraciones".

6:22Finalizada la 33 edición del concurso subasta nacional

6:26de la raza Asturiana de los Valles, que se ha celebrado

6:29en Cangas del Narcea, técnicos, ganaderos y autoridades del sector

6:33valoran las distintas variables que han hecho posible el alto nivel

6:37genético de la especie y su hegemonía en el campo asturiano.

6:41(MÚSICA ALEGRE)

6:45"Sólo hay que echar un vistazo a los datos de la recientemente

6:48finalizada edición del concurso subasta nacional de la raza

6:51Asturiana de los Valles para reconocer el excelente momento

6:54de estos vacunos en Asturias y en toda España.

6:57Con 141 ganaderías participantes de Castilla y León, Cantabria,

7:01País Vasco y el Principado, según datos de la Asociación Española

7:05de Criadores de Asturiana de los Valles, este certamen es

7:08un retrato fiel donde reconocer el potencial económico y social

7:11de uno de los productos más cotizados de nuestra región

7:14por su calidad". -La raza Asturiana de los Valles está

7:17en muy buen momento porque la carne que producimos se vende a través

7:21de la IGP Ternera Asturiana.

7:23Si hubiera más productores, más ganaderos,

7:26más venta se haría porque dentro de la IGP

7:29se acaban las existencias todos los años.

7:31-Se debe a que la gente se está dando cuenta de que tenemos

7:35una de las mejores carnes a nivel europeo,

7:38ya no digo a nivel nacional, sino a nivel europeo ya hay estudios

7:41que certifican que la carne de la raza Asturiana de los Valles

7:45es la mejor a nivel europeo.

7:47-Y, sobre todo, que crea mucha afición.

7:51Es una vaca muy...

7:54muy bonita, de muy buena estampa,

7:58que crea afición entre los ganaderos.

8:01(MÚSICA ALEGRE)

8:05"Según datos del Principado, casi el 72% de las ganaderías

8:09de la región tienen Asturiana de los Valles entre su ganado.

8:13El crecimiento, indica el Gobierno regional, ha sido sostenido

8:16en la última década cifrando en 200.000 su actual censo.

8:21Una percepción que concuerda con la realidad de los ganaderos

8:24que se reconocen en los datos publicados".

8:27-Hoy tenemos unas 70 madres y unos cuatro sementales.

8:32Y sí hemos visto incrementar un poco la ganadería en plan de...

8:40lo que es crecer en madres y demás, de genética.

8:46Y también, para carne.

8:49-Empecé con unas diez cabezas. Y ahora tengo 70.

8:53Sí. Cada vez...

8:56Va a pasos un poco lentos, pero cada vez va subiendo más

8:59tanto en las ventas para carne como en las ventas para vida.

9:04-Sólo con el número de cabezas de ganado que tenemos nosotros,

9:08junto con Tineo, Belmonte, Ibias, Degaña y también Somiedo,

9:12junto con Villablino, fuera de Asturias, ya en la vecina

9:16provincia de León, supone que hacemos la potencia mayor que tiene la raza

9:20Asturiana de los Valles en toda España.

9:23(MÚSICA ALEGRE)

9:26"Según algunos entrevistados, este momento es el resultado

9:29de políticas regionales y locales, como los incentivos de 50.000 E

9:33para jóvenes ganaderos del Principado o los mil euros

9:36para el primer año de explotación ganadera del Ayuntamiento

9:39de Cangas del Narcea, así como del trabajo técnico de ASEAVA.

9:42Eso sí, todos coinciden en que lo adecuado es mantener

9:45esta dinámica en el tiempo promocionando la carne de vacuno.

9:49Sobre todo, bajo el sello de la IGP".

9:52-Que pidan esta raza, que estamos consumiendo razas que vienen de fuera

9:57mucho más inferiores que esta. Mucho más inferiores.

10:00Y tenemos una raza nacional, que es esta, vamos...

10:05que su carne está llevando premios en toda Europa.

10:09-Aquí una ganadería de vacuno

10:12puede superar al inicio las 50 cabezas de ganado.

10:16Eso tiene varios objetivos.

10:18Primero, afianzar a los jóvenes en los pueblos.

10:21Lo segundo, frenas la despoblación.

10:23Y tercero, creas riqueza en el territorio, que es importante.

10:27Además de seguir conservando el medio ambiente

10:30y la orografía que tenemos en nuestros terrenos

10:33de una forma sostenible y que además sirvan para la producción

10:36de una raza como es la Asturiana de los Valles.

10:39-De eso se trata, de mejorar cada año.

10:42Y creo que cada año se mejora

10:45en lo que es calidad y genética. Se mejora.

10:51"Con un boyante mercado nacional, los actores de este sector esperan

10:55seguir agrandando sus beneficios y ofrecer una salida

10:58para el futuro del campo asturiano".

11:05Llegamos así al final de nuestro programa.

11:08Les emplazamos a nuestro siguiente encuentro aquí, en Campo y Mar.

11:12Seguimos buscando toda la actualidad del sector primario de Asturias.

11:16Nos vemos. Hasta entonces.

Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.

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