Campo y mar en TPA a la carta, capitulo del miércoles 16 de mayo de 2018. T.2 Cap. 85

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0:02'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'

0:09Hola, amigos. Bienvenidos. Un día más abrimos la puerta

0:13al campo y la mar de Asturias para ponernos al día

0:16en la actualidad del sector primario de la región.

0:19Comenzamos con nuestro sumario.

0:22"Técnicos de varios países se interesan por la labor de ASEAVA

0:25para obtener especímenes de alta calidad de la raza

0:28Asturiana de los Valles.

0:30La feria de La Ascensión de Oviedo contó con más de 100.000 visitantes

0:33en un evento que acerca a la capital ovetense la tradición y cultura

0:36del campos asturiano".

0:40El alto nivel genético de los vacunos de la raza

0:43Asturiana de los Valles está llamando la atención de ganaderos

0:47más allá de las fronteras nacionales.

0:49Muestra de ello, el interés de una delegación

0:52de técnicos extranjeros que visitaron el Principado

0:55con el objetivo de conocer más sobre este ganado.

0:58(MÚSICA ALEGRE)

1:03"En el mundo cada vez hay mayor interés por el trabajo que desde

1:06la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la raza

1:10Asturiana de los Valles, ASEAVA, se realiza por la excelencia

1:13de este ganado. Así lo demuestran las visitas que han recibido

1:16los últimos años de parte de técnicos ganaderos de Canadá,

1:20Argentina, Polonia y Brasil, entre otras naciones,

1:23para conocer los procesos de crías de la raza y las características

1:27de la selección genética de los animales, labores que ASEAVA

1:30realiza desde hace 37 años".

1:32-Desde ASEAVA lo que se trabajó fue

1:37en acompañar a los ganaderos en la selección de la raza.

1:42Antiguamente la raza asturiana eran animales que se utilizaban

1:46tanto para el trabajo, para producir leche y carne.

1:51Cada vez más se fue especializando la raza en la producción de carne.

1:55La raza nuestra fue la única que apostó por el gen culón.

2:02Y el gen culón lo que aporta es una mayor cantidad de carne.

2:07-Se ha avanzado mucho en la genética de la raza, tanto es así

2:10que hay otra gente fuera de Asturias que se está fijando en nuestra raza,

2:15en la Asturiana de los Valles. Se fijan en Castilla y León,

2:18Cantabria, Galicia, Murcia, Extremadura e incluso en Brasil.

2:22(MÚSICA ALEGRE)

2:26"La puesta de ASEAVA por el futuro de la raza se centra

2:30en el seguimiento y la selección de los animales.

2:33Sus especialistas en Asturias y en todo el territorio nacional

2:36han logrado desarrollar una raza con capacidad de adaptación

2:39que facilita su integración en explotaciones de características

2:42muy diferentes, lo que provoca interés en distintas latitudes".

2:45-Es una raza que para cruces, para mejorar otras razas,

2:50pues va muy bien. Cruza muy bien con cualquier otra raza.

2:53Por eso es el interés de fuera, principalmente.

2:57Es una raza que se adapta muy bien a cualquier lugar.

3:01Bien sea montaña, bien sea...

3:05Con independencia del lugar. -Brasil, al ser un país tropical,

3:11las razas que se adaptan allí son razas cebuinas

3:15donde la calidad de la carne... son carnes más oscuras y duras.

3:23Y después, con una conformación muy baja. Por lo tanto, tienen

3:26poca cantidad de carne que llamamos de primera.

3:30Al cruzar con nuestra raza pues aporta

3:34un mayor crecimiento de los terneros, mayores rendimientos cárnicos

3:38y después, una mayor terneza y sabor en la carne.

3:43(MÚSICA ALEGRE)

3:47"La calidad de la raza fue reconocida por la UE

3:50que calificó a la carne de la Asturiana de los Valles

3:53como la de mejor composición genética del continente.

3:56No es de extrañar que países de Europa y América estén deseosos

3:59de conocer más sobre la cría de los animales, comprarlos

4:03y adquirir dosis de semen para cruzarlos con sus razas".

4:06Ahora mismo estamos muy contentos ya que un trabajo que se hizo

4:10a nivel internacional comparando

4:14un montón de razas europeas

4:18la calidad de la carne de la raza nuestra quedó en primer lugar.

4:22Ese es un gran paso que damos. Por lo tanto,

4:25no tenemos techo, simplemente seguir trabajando en que los ganaderos

4:32cada vez tengan mayor rentabilidad. -Creo que la raza

4:36en cuanto a expansión no tiene un límite definido.

4:39Es decir, cada vez hay más gente fuera de Asturias que se interesa

4:42por la forma en la que produce la carne la Asturiana de los Valles,

4:46por la calidad que tiene esta carne,

4:48lo fácil que es de vender en el mercado

4:51y eso nos lleva a que hay un horizonte muy bueno por delante.

4:55(MÚSICA ALEGRE)

4:59"La raza Asturiana de los Valles se ha ganado un puesto

5:02entre las mejores del mundo por su genética, fruto del esfuerzo

5:05de los profesionales del sector ganadero asturiano".

5:13"El Gobierno del Principado ha aprobado destinar 450.000 E

5:17a la convocatoria de subvenciones dirigida a servicios

5:20de asesoramiento y participación en regímenes de certificación

5:23de explotaciones ganaderas de leche en Asturias.

5:26El objetivo de esta línea de ayudas es la promoción de medidas

5:29para alcanzar sistemas de producción eficaces,

5:31favorecer las explotaciones con sistemas de certificación

5:34y mejorar la calidad de la leche que se produce en Asturias.

5:37Las ayudas, que también aspiran a mejorar la competitividad

5:40de las explotaciones, se abonarán a los proveedores de servicios

5:44sin que ello signifique pagos directos a los productores.

5:47Las actividades susceptibles de ser subvencionadas

5:50incluyen el funcionamiento de los equipos de ordeño

5:53y los tanques de refrigeración, la vigilancia

5:55y detección de gérmenes en la leche, la eficiencia energética

5:59y la certificación externa de las ganaderías".

6:03"El grupo Leader del Oriente de Asturias ha abierto un proceso

6:07de participación pública para la modificación de la estrategia

6:10de desarrollo rural participativo. Para ello ha puesto a disposición

6:13de los interesados una encuesta en la web de la asociación:

6:16leaderoriente.es

6:18Esta posible modificación de la estrategia se haría en caso

6:21de que la CE apruebe la propuesta de la Consejería de Desarrollo Rural

6:25de modificar el presupuesto del plan de desarrollo rural 2014-2020

6:29del Principado de Asturias para incrementar los fondos asignados

6:33a los programas Leader. Esto supondría una asignación adicional

6:36de más de 3.300.000 E para el Oriente de Asturias.

6:40Los interesados tienen hasta el 25 de mayo para rellenar la encuesta".

6:48La feria de La Ascensión de Oviedo es un evento que anualmente acerca

6:51a la capital del Principado la tradición y la cultura

6:55de campo asturiano. A esta celebración acudieron más

6:58de cien mil personas que disfrutaron también del folclore

7:01y la gastronomía a través de un mercado de cercanía.

7:05(MÚSICA SUAVE)

7:09"La feria de La Ascensión de Oviedo, que ha tenido lugar los días 11,

7:1312 y 13 de mayo en La Losa, pretende acercar el mundo del campo asturiano

7:17a la capital de la región.

7:19Esta feria pone en valor el campo asturiano y sus tradiciones

7:22en una región como Asturias, en la que el ámbito rural

7:25ocupa el 80% del territorio".

7:27-La feria para Oviedo, desde mi punto de vista, supone dos cosas.

7:31La primera, el homenaje del campo en la ciudad,

7:35el homenaje de la ciudad al campo.

7:39Es la fiesta de las más antiguas de Oviedo

7:43y de las más antiguas de Asturias. Tiene más de 150 años.

7:46En segundo lugar, significa que los campesinos

7:50y los productos del campo toman un nuevo relieve

7:54en la medida de que son ellos mismos los protagonistas de la fiesta

7:58y los que venden directamente sus propios productos.

8:02(MÚSICA SUAVE)

8:07"Esta feria pone en valor el campo asturiano y sus tradiciones

8:10en una región como Asturias en la que el ámbito rural ocupa

8:13el 80% del territorio". Recuperar el campo,

8:16la cultura campesina creo que es fundamental

8:20y, en ese sentido, se ha hecho un proyecto en esta Ascensión

8:24pensando exclusivamente en cómo hacer pedagogía, en cómo dar conocimiento

8:32y en volver otra vez a dar una mirada al campo, que creo que en el caso

8:37de Oviedo está muy implicado no ahora, sino durante muchos años.

8:41Y lo que nos queda es profundizar en esa cultura tan arraigada

8:46en nuestros ancestros.

8:51"A la celebración de esta feria acudieron más de cien mil personas

8:54provenientes de los distintos rincones de la región para disfrutar

8:57de esta muestra que aúna tradición, folclore y gastronomía".

9:01Se calcula que han pasado más de cien mil personas.

9:03Esta feria no es una feria sólo de la población ovetense.

9:08Esta feria tiene dos cualidades.

9:11La primera, que es la que abre el verano,

9:14abre el verano de fiestas. Y la segunda conclusión es

9:18que a esta feria viene gente de toda Asturias.

9:25"Esta feria ha supuesto una inversión de más de 245.000 E

9:29en la que han tenido presencia algunas de las marcas de calidad

9:33de productos asturianos, así como varios concejos que han contado

9:36con estand en la muestra ovetense". Fundamentalmente, hoy los que están

9:40representados son los productos de horticultura,

9:46de los animales, de la cabaña

9:51y del queso, de los chorizos,

9:53de todo lo que se fabrica en una parte importante... la miel,

9:57de lo que se hace en el campo.

10:01Creo que es las posibilidades que tenemos y que creo que cada año

10:05esto tiene que aumentar para que el campo se sienta mejor representado.

10:09(MÚSICA SUAVE)

10:14"Dentro de esta feria han estado presentes organismos y asociaciones

10:17como la DOP Vino de Cangas, la IGP Chosco de Tineo,

10:23la Asociación de Apicultores de Asturias o la Asociación

10:26Asturiana de Productores de Escanda".

10:28-La presencia del chosco en este tipo de certámenes

10:31es muy importante porque lo damos a conocer a mucha gente

10:35que no lo conoce, tanto público como restauradores o tiendas.

10:39-Somos una asociación que desde el año 2010 empezamos a recuperar

10:43la escanda.

10:45En estos momentos la tenemos prácticamente recuperada

10:48y estos eventos para nosotros son muy importantes por la sencilla razón

10:52que damos el producto a conocer.

10:55(MÚSICA SUAVE)

11:00"Una feria en la que se impulsa la tradición y la cultura

11:03del mundo rural a través de un mercado de cercanía

11:06del que han podido disfrutar en la capital ovetense".

11:15Llegamos ya al final de nuestro programa. Seguimos recorriendo

11:18Asturias para conocer las novedades del sector primario.

11:22Nos vemos en nuestro próximo encuentro. Les esperamos.

11:25Hasta entonces.

Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.

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