Campo y mar en TPA a la carta, capitulo del viernes 25 de mayo de 2018. T.2 Cap. 92

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0:09Hola, amigos. Aquí comienza Campo y Mar.

0:12Vamos a hacer un recorrido para conocer las últimas novedades

0:15guiados de la mano de los protagonistas.

0:18Comenzamos con el sumario.

0:21"El vivero forestal La Mata lleva a cabo un programa de lucha

0:24biológica contra los parásitos del eucalipto y del castaño.

0:28Es la época de recolecta de esta legumbre que destaca

0:31por su intenso sabor y que muchos tildan de producto gourmet".

0:39En el vivero forestal de La Mata y a través de la Sociedad de Servicios

0:42del Principado de Asturias están estudiando y elaborando planes

0:46de erradicación de plagas que afectan a la masa forestal

0:49de eucaliptos y de castaños. Vamos a conocer muchos más detalles.

0:53(MÚSICA ALEGRE)

0:58"El vivero forestal La Mata está llevando a cabo un programa

1:01de control y erradicación de los parásitos que afectan

1:03al eucalipto y al castaño. Un trabajo que para hacerse visible

1:07ha de tener continuidad durante los próximos años".

1:09-Llevamos trabajando en temas de lucha biológica desde 2014.

1:14Empezamos trabajando con Anaphes nitens,

1:17que es un parasitoide contra el Gonipterus del eucalipto.

1:21Y ahora estamos empezando a trabajar con Torymus sinensis,

1:27que es otro parasitoide para la avispilla del castaño,

1:30que es una plaga de reciente introducción en Asturias.

1:34(MÚSICA ALEGRE)

1:39"En el caso del eucalipto se trata de una larva que provoca daños

1:43en la parte superior del árbol

1:45con una importante repercusión en la producción de madera".

1:48Gonipterus platensis es un insecto, un coleóptero,

1:53que los daños que provoca son de foliación intensa,

1:56sobre toda en la parte superior de la copa.

1:59Y, especialmente, cuando está en fase de larva.

2:02Provoca daños ahora mismo sobre...

2:06sobre las 60.000 hectáreas de eucalipto que hay en Asturias.

2:09Lleva aquí presente desde 1994.

2:12Se calcula que puede provocar unos daños de unos tres millones

2:16de euros al año solamente en producción forestal,

2:19sin tener en cuenta el resto de la cadena.

2:23(MÚSICA ALEGRE)

2:28"La avispilla del castaño es un parásito que tiene una rápida

2:31expansión, dado que entró en Asturias en el año 2014

2:35y ha colonizado prácticamente las 60.000 hectáreas de castaño

2:38de la región.

2:39Este insecto provoca unas tumoraciones en los brotes

2:43debido a la reacción del árbol ante el desarrollo de la larva

2:46en el interior de las yemas, lo que se traduce en graves daños

2:49sobre el crecimiento en la floración y en la fructificación".

2:53Se trata de una plaga originaria de China.

2:56Se llama Dryocosmus kuriphilus.

2:59Y provoca grandes daños en el castaño.

3:02Lo que se ve fácilmente son una especie de tumoraciones

3:06que no son otra cosa que la reacción del árbol

3:10ante el desarrollo de la larva de Dryocosmus en su interior.

3:15(MÚSICA ALEGRE)

3:20"El método utilizado para la erradicación es

3:23el de la parasitación. Esto consiste en el cultivo de parasitoides,

3:26depredadores que inciden directamente sobre el parásito.

3:29En el caso del eucalipto, estos parasitoides ponen sus huevos

3:33sobre los huevos del parásito y en el castaño, sobre el nido

3:36donde habita la larva". La parasitación, en ambos casos,

3:40tiene el mismo mecanismo, que es que el parasitoide

3:45pone los huevos bien en el interior o bien al lado de los huevos

3:49o de las larvas del parásito

3:51provocando la destrucción de los primeros,

3:55de las larvas o los huevos del parásito.

3:58A partir de ahí se desarrolla el parasitoide, emerge y continúa

4:03multiplicándose por la naturaleza y sigue combatiendo a la plaga.

4:07(MÚSICA SUAVE)

4:13"Actualmente, la Consejería de Desarrollo Rural está llevando

4:16a cabo sueltas de estos parasitoides.

4:19En 2017, en Candamo y Las Regueras. Y este año, en el Centro,

4:22llegando a Villaviciosa por el Oriente y a Tineo, por Occidente.

4:26Estas acciones están siendo efectivas aunque los resultados

4:29no serán visibles hasta dentro de unos años, si bien el parasitoide

4:33del eucalipto se reproduce con mayor facilidad que el del castaño,

4:36lo que producirá una mayor efectividad o al menos,

4:39de forma más rápida". -El tratamiento con Anaphes nitens

4:43está dando resultados. Resultados que se pueden usar

4:46en una mejora en los montes y demás.

4:50Sobre todo, en la zona del Occidente de Asturias, que es donde...

4:54donde más hace incidencia esta plaga.

4:57Esto es debido también a que el Anaphes tiene un ciclo de vida

5:03que nos permite hacer muchas sueltas, frente al Torymus, que tiene

5:08un ciclo de vida más largo, de un año completo, que no podemos

5:12trabajar con él con la rapidez que nos gustaría,

5:15igual que con el Anaphes.

5:17(MÚSICA SUAVE)

5:22"Una lucha natural y sin la utilización de productos químicos

5:25contra los insectos que afectan a la flora existente en Asturias".

5:35"La producción de sidra con DOP batirá récords este año

5:39hasta alcanzar los cuatro millones de botellas,

5:42tal y como anunció la Consejería de Desarrollo Rural, que ha llevado

5:45a cabo un plan de trabajo para potenciar su producción.

5:48Las ventas de la DOP alcanzaron en 2017 los 2,2 millones de euros.

5:52Y 1,4 millones de botellas. Los lagares pasaron de 31 a 41.

5:57Y las variedades de manzana aumentaron de 22 a 76.

6:01Durante la campaña de 2017 se destinaron casi siete millones

6:05de kilos de manzana asturiana a la producción de sidra

6:08reconocida con DO".

6:11"Desde que se ha planteado el tema de la realización de sestaferias

6:14obligatorias en los concejos de Piloña, Amieva o Ponga, son muchos

6:18los vecinos que participan de nuevo en estos trabajos comunales

6:21entre vecinos, que en concejos como Cudillero o Siero

6:24participan para arreglar y pavimentar una serie de caminos

6:27de la zona en mal estado. Especialmente, tras el invierno

6:30y las lluvias de hace unos meses".

6:34El arbeyu es un producto muy consumido en Asturias.

6:38Y está ahora en temporada alta. Esta legumbre destaca

6:41por su sabor intenso y su fina fiel que hace que se considere

6:45por su calidad un producto gourmet con el que se puede cocinar

6:49platos desde los más tradicionales a los más novedosos.

6:52(MÚSICA ALEGRE)

6:57"Tradicionalmente Asturias siempre fue tierra de arbeyos,

7:00una legumbre que está ahora en temporada.

7:03Mayo y junio son los meses indicados para llevarlos a la mesa.

7:06Es época de recogida de esta legumbre que en los últimos años

7:10ha ganado en calidad y crecido en producción en Asturias.

7:13Sus semillas destacan por su intenso sabor y su piel fina.

7:17En Pruvia, Santiago Pérez produce más de una tonelada al año

7:20en 600 m²". -Es un cultivo de Asturias.

7:24Primero se sembraba entre las patatas así sueltas y tal.

7:28Es un arbeyu de primera.

7:30Creo que los hechos lo demuestran

7:33en producción y en calidad.

7:36Un producto, casi podríamos decir, un poco de lujo.

7:41(MÚSICA ALEGRE)

7:46"El arbeyo asturiano es un producto reconocido por su calidad.

7:50Si hace un siglo los de Llanos de Somerón llegaban a la mesa

7:53de los zares rusos el resurgir de las distintas variedades

7:56de la región nos lleva ahora también a establecimientos tipo gourmet".

8:00Tiene la piel muy fina y es un arbeyo dulce.

8:04(MÚSICA ALEGRE)

8:08"Esta legumbre combina perfectamente con cualquier elaboración.

8:11Marida con arroz como elemento identificativo de la menestra

8:14o simplemente con jamón, unos de los platos típicos

8:17de varios concejos asturianos.

8:19Uno de ellos, Belmonte de Miranda que celebra la alta cocina,

8:22hace ya tiempo que incluye en su carta platos preparados

8:26donde el arbeyu cobra especial protagonismo".

8:29En la menestra.

8:31La más típica con esta clase de arvejos así buenos

8:34son los arbeyos con jamón. Yo creo que es el plato...

8:39Los arvejos encajan bien con todo. Con arroz, con...

8:43Bueno, con cantidad de alimentos se pueden mezclar.

8:48Pero como un plato de arbeyos típicos y de calidad

8:55para mí creo que son los arbeyos con jamón.

8:58(MÚSICA ALEGRE)

9:03"La calidad de los arbeyos depende también del tipo de agricultura,

9:07de la tierra, de la meteorología y de la buena mano del agricultor.

9:10Santiago Pérez es uno de los pioneros en Asturias

9:13en agricultura ecológica, una modalidad que está creciendo

9:17y que le otorga un valor añadido a los productos".

9:20Yo ya llevo desde 1980. Fui el primer agricultor en Asturias.

9:25Y bueno, prácticamente no pasé por la agricultura química, muy poco,

9:30porque antiguamente todo era así.

9:33Pero vino el boom de la química y...

9:39Algunas cosas ni llegué a probarlas porque no me gustan.

9:42Por ejemplo, los herbicidas que no son degradables

9:45y que vas a cumulando en la tierra. Entonces, la tierra mía ye

9:49todo lo contrario. Cada vez está más rica, produce mejor.

9:55Y creo que de ahí depende mi salud, de toda mi familia y de muchas más.

10:00(MÚSICA ALEGRE)

10:04"Asturias es tierra de arbeyos,

10:07una legumbre que afronta su temporada alta y que cada año

10:10se gana el calificativo de producto de lujo".

10:14Así llegamos al final de nuestro programa.

10:17Seguimos buscando las novedades del sector agropecuario de Asturias.

10:22Se las ofreceremos en nuestro próximo encuentro.

10:25Les esperamos. Hasta entonces.

Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca.

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