Campo y mar en TPA a la carta, capitulo del miércoles 20 de septiembre de 2017. T.1 Cap. 23

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0:01(SINTONÍA DEL PROGRAMA)

0:04'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'

0:10Bienvenidos a Campo y Mar, este encuentro diario

0:14en el que queremos contarles cómo es el esfuerzo de las mujeres

0:17y hombres del campo asturiano.

0:19Nuestros temas de hoy se los adelantamos en sumario.

0:23"La huerta asturiana continúa siendo el principal sustento

0:26de las familias rurales asturianas. Los ataques que sufren

0:29las cosechas de maíz en el Occidente asturiano

0:32a consecuencia del jabalí preocupan a las agricultores

0:35y ganaderos".

0:38Imagínese hacer la cesta de la compra en un puesto donde

0:42siempre le dan los productos en su mejor momento,

0:45de los que sabe cómo han sido cosechados,

0:48puede elegir las variedades y siempre tienen lo que le gusta.

0:52Y sentir en todo ello una satisfacción personal.

0:55Eso es tener una huerta en casa. Pero no nos engañemos,

0:59una huerta requiere de cuidados constantes, unos cuidados

1:03que vienen determinados por el ciclo de las estaciones.

1:08"Asturias posee un clima idóneo para cultivar casi todas

1:12las verduras de la huerta. Ello permite que familias enteras

1:15trabajen los huertos en los distintos pueblos asturianos

1:18y puedan recolectar durante todo el año con la ventaja

1:21de no tener que ir al mercado".

1:23-Ahora mismo estamos comiendo cinco familias.

1:27Empezando por mí, mi hermana Cova, mi hermana Pili, mi hermano Eloy

1:33y mi hermana Blanca cuando viene.

1:37Todos comemos de... Y yo regalo a gente por ahí.

1:41Pues unas lechugas, unos tomates, unas cebollas.

1:46(MÚSICA SUAVE)

1:53"Aunque pueda parecer sencillo, el cuidado del huerto requiere

1:56de unas medidas exhaustivas para conseguir una buena cosecha".

2:00Lo primero, hay que preparar el terreno, hay que palotiarlo,

2:05hay que dejarlo que repose un tiempo.

2:09Yo echo de compostaje hierba que siego, hago cucho

2:14y lo echo al riego. Y después hay que dejar que repose

2:18el terreno y después ya siembras. Haces semilleros de lechugas,

2:22de tomates, de pimientos.

2:25O coliflores, todo lo que quieras plantar.

2:28Y en el mes de mayo empiezas a sembrar.

2:40"Durante este verano han sido muchas las verduras que se han dado

2:43sin problema, aunque siempre existe alguna que ha tenido mala cosecha".

2:47Este año, los fréjoles y las lechugas.

2:49El tomate, fatal. Y los pimientos. El tomate, fatal.

2:56Y las lechugas, la primera cosecha muy bien, pero ahora los pájaros

3:03todo me lo comieron. Y tuve también muchos arándanos.

3:11"A pesar de que en Asturias no se plantan algunas especies

3:14porque el clima pueda no ser el más idóneo, nunca viene de más

3:17innovar con otras nuevas para observar los resultados".

3:20El brócoli no se plantaba.

3:23Las fresas tampoco se plantaban.

3:28Y muchas cosas que no se plantaban. La gente antes plantaba

3:32dos plantas de pimientos y nada más.

3:36Y los ajos, en este pueblo, sólo los planto yo.

3:42La gente no los planta. Y mi hermana trajo garbanzos

3:46para plantar a ver lo que se daba. Y se dieron chiquitinos, pero sí.

3:54"Una vez finalizado el verano, el clima cambia y no se pueden

3:58cultivar las mismas verduras".

4:00-La verdura que tienes todo el año. La verdura, el ajo puerro,

4:08los repollos, que también tenemos repollos.

4:10Son pocos pero están muy guapos. De repollos vamos a plantar

4:14otra plantación ahora. Es lo que queda para el invierno.

4:17Lo demás todo se marchita y se termina.

4:25"Para evitar que se pierda la cosecha sin el uso

4:28de fertilizantes, en esta huerta asturiana tienen sus propios métodos

4:31tradicionales". -Tengo...

4:34una cuerda con unas tiras pa' que se muevan con el viento.

4:38Y tengo otras tiras de plástico pa' que se muevan así.

4:43Un saco metido dentro de un palo para que hagan ruido.

4:49Y encima de los semilleros, una red para que no me coman los animales,

4:55los bichos.

4:56Y para los topos del suelo tengo este invento.

5:02Que me regaló un señor que se llamaba Teodoro, que era muy listo.

5:06Hizo unas trampas así. Estas trampas las pones

5:10en la topera, una de cada lado. Y el topo toca esto así

5:17y se cae y queda ahí el topo.

5:26"Como algunas de las verduras de la huerta son perecederas,

5:29es conveniente buscar métodos para alargar la vida de las verduras".

5:33-Las judías las envaso al vacío. Los tomates, también.

5:38Y hago también tomate con pimientos y cebolla para conservarlos.

5:44El maíz, cuando lo recogemos, como éramos de aldea, de la braña,

5:51lo torramos en el horno de la cocina y después nos lo muele un señor

5:57con un molino eléctrico. Y hacemos las pulientas y el gurupu.

6:07"Un proceso tradicional que no pierde su esencia

6:10y permite a familias enteras poder comer todo el año de sus huertos".

6:23Agricultores y ganaderos están preocupados por la presencia

6:26del jabalí en sus campos -especialmente, los de maíz-,

6:30destrozando sus esfuerzos. El momento más delicado es

6:33la siembra y la cosecha porque es el tiempo más atractivo

6:37para estos animales que dejan tras de sí una imagen desoladora.

6:41El reto es encarar esta situación y las pérdidas que ocasionan

6:46por parte de los afectados y de la Administración.

6:49(MÚSICA ALEGRE)

6:57"En los últimos tiempos los ganaderos asturianos

6:59han notado considerablemente el aumento de los ataques

7:02de los jabalís. Sobre todo, en las zonas más cercanas

7:05a la costa del Occidente en municipios como Valdés".

7:08-Los destrozos que se nos producen en el maíz son de consideración.

7:14Lo que está ocurriendo es que desde hace unos años hay una plaga

7:18de jabalís en toda esta zona de la costa que a todas

7:21estas explotaciones que sembramos maíz como forraje para

7:25la alimentación de nuestras vacas, pues nos está destrozando

7:30una gran parte de la cosecha, un tanto por ciento considerable.

7:36Y el maíz forrajero es la base de la alimentación

7:40de nuestras vacas y es lo que nos ayuda a producir de manera

7:44rentable, con lo cual el impacto que se produce es alto.

7:55"La mayoría de sus fincas en las que tienen sembrado maíz

7:58están afectadas por el ataque del jabalí".

8:01En mayor o en menor medida, en todas las fincas hay

8:07marcas de haber entrado el jabalí. En todas las fincas.

8:11Son fincas desde una hectárea. Las más pequeñas, de 60-70 áreas.

8:18Y las más grandes, de 4-5 hectáreas. Pero todas están afectadas.

8:23-Esa parte la destrozaron esta noche. Esta, la anterior.

8:28Y desde que se ceban en una finca, sobre todo cuando el maíz está

8:33más o menos hecho, que les gusta, es el problema de los destrozos.

8:41"El aumento de los jabalís en esta zona de Valdés se debe

8:44a la protección que existe en la actualidad

8:46sobre estas especies". -La principal causa que vemos

8:49de que prolifere tanto el jabalí en esta zona es que aquí mismo

8:55tenemos una reserva. En principio era una reserva

8:59para aves migratorias. Cuando se crio esta reserva

9:03que hay aquí en Busto, no había este problema con el jabalí.

9:09La población de jabalí era menor. Podía haber un pequeño impacto,

9:14pero no este impacto que hay en todas las fincas de los vecinos.

9:19Como no se puede cazar en esa zona, ellos se guardan en la zona

9:24de la reserva, salen a comer a las fincas de alrededor,

9:30incluso a las fincas que entran dentro de la reserva,

9:32y nos perjudican gravemente.

9:37"Estos destrozos perjudican seriamente a los agricultores

9:41y ganaderos, que ven mermadas sus cosechas".

9:45-Las pérdidas las cuantificamos según...

9:50el coste de sembrar el maíz,

9:56la semilla, las químicas,

9:59el trabajo de la maquinaria, las horas que echamos nosotros,

10:02que tienen también su coste.

10:05Y lo que vemos es que lo que paga la Administración no cubre

10:10los daños que provoca el jabalí ni las pérdidas.

10:13Vemos que, encima de que cobramos tarde, los que cobramos,

10:19hay veces que no se cobra nada o pasan años,

10:22pues el ganado quiere comer y no vemos una garantía de que

10:30se nos cubran los daños.

10:35(MÚSICA SUAVE)

10:47"La solución de la Administración no convence a los ganaderos

10:50ya que no resulta efectiva, como otras medidas a tener en cuenta".

10:53-Sabemos que los animales salvajes tienen que existir, pero lo que no

10:58queremos es esta superpoblación. Y si la reserva es lo que protege

11:03a este tipo de animales, que se hagan batidas más a menudo

11:07por parte de la Consejería o que se permita, que creo

11:10que ya hay alguna iniciativa en ese sentido, que se permita

11:14a los cotos de caza que hay alrededor si no meter las escopetas,

11:18sí meter los perros y que saquen de esa zona los animales

11:21y se pueda bajar un poco la población

11:24porque nos están abrasando. -Yo soy un defensor acérrimo

11:28de los animales, pero tiene que haber un control más estricto

11:33del que hay hasta ahora, porque yo voy a hacer 80 años

11:38y en mi vida, hasta hace tres años, hubo estos problemas montados.

11:47"El jabalí, un problema real en el que los ganaderos

11:50y agricultores del Occidente asturiano tendrán que mediar

11:54con la Administración para llegar a un acuerdo que beneficie a todos".

12:03"El Instituto Español de Oceanografía formado

12:06por un equipo de 15 científicos y técnicos de cinco centros,

12:10incluido el de Gijón, han recorrido la plataforma continental

12:14del caladero Cantábrico Noroeste para realizar un estudio

12:17de estrategias de reducción de descartes y especies no deseadas.

12:21Experimentan con redes de pescas selectivas y ventanas de escape

12:25que evitan la captura de peces juveniles. Se trata de velar

12:28por la explotación sostenible de los recursos y poder mantener

12:32la actividad de las empresas de modo rentable.

12:36Se ha convocado el 33 concurso exposición de manzana de mesa

12:40y manzana de sidra de Asturias, y el 13 concurso de las mejores

12:44plantaciones de Asturias en el marco del 31 Festival de la Manzana.

12:49A lo largo del presente mes de septiembre se valorarán

12:52las plantaciones, que han de superar los cinco años y alcanzar

12:55una superficie de 4.000 m² en una sola parcela.

12:59Se tendrá en cuenta el estado y mantenimiento tanto

13:03de la plantación en su conjunto como de los árboles,

13:06y las prácticas de cultivo que indiquen profesionalización

13:09y sean respetuosas con el medio ambiente".

13:12Hemos llegado al final de nuestro programa de hoy.

13:15Tendremos un nuevo encuentro aquí, en Campo y Mar.

Campo y mar es un programa diario divulgativo que analiza el sector agroalimentario de Asturias de manera amena y rigurosa. Cada día se analizan asuntos sobre la innovación, el desarrollo rural y la incidencia de Europa dentro del campo y la pesca

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